רשת "גרג קיטשן" פותחת מסעדת בסטרו בנס ציונה

בשורה משמחת לתושבי נס ציונה והסביבה!!!

רשת מסעדות הביסטרו: "גרג קיטשן", מקבוצת גרג, מתרחבת ופותחת השבוע סניף בעופר קניותר, בנס ציונה. הסניף החדש כשר למהדרין והוא יפתח בהשקעה הנאמדת בכ 1 מיליון ₪.

הייתי, אכלתי ונהנתי מחגיגת טעמים של מנות שף מושקעות, טריות עם חומרי גלם איכותים. ממליצה להגיע עם כל המשפחה, או עם חברה ולהתפנק בארוחת בוקר מושקעת , וגם עם הזוגי לארוחה טעימה ומהנה.

גרג קיטשן בעופר קניותר  צילום איתמר גינזבורג 

אין בעיית חנייה במקום והיא ללא תשלום. ממליצה להחנות בשטח הכורכר שבצמוד לקניון, בסטרו "גרג קיטשן" ממוקם תכף בכניסה בצד שמאל מכניסת שטח הכורכר.

גרג קיטשן בעופר קניותר משתרע על שטח של 240 מ"ר ויציע 150 מקומות ישיבה, בקונספט בראסרי, המשלב מנות חלביות עשירות, מנות שף מגוונות לצד בר יינות ואלכוהול . כמו כן המקום יציע תפריט ארוחות בוקר שיוגשו עד השעה 13:00.

התפריט במסעדה החדשה כולל מנות איכותיות של ראשונות, מנות ביניים, בראנץ, מנות עיקריות ואחרונות.

גרג קיטשן בעופר קניותר  צילום איתמר גינזבורג 

Ginsburg_KitchenGreg

בין המנות ניתן למצוא: כרובית ארוסטיטו - מוגשת עם לאבנה, סלסלת עגבניות, עשי תיבול לימוניים, צ'ילי טרי, שקדיים קלויים ופרמז'ן מחיר 49 ₪.  מחבת דגים – נתחי דג, ברוקולי, שום, חמאת פלפלים חריפים, עגבניות שרופות, טימין ולחם קלוי מחיר 59 ₪.  בוראטה ארטישוק- עגבניות שרי צבעוניות, שום קונפי, ארטישוק, זיתי קלמטה, שמן זית, בזיליקום, בלסמי מצומצם וברוסקטה צלויה. מחיר 73 ₪.  באן קיטשן- באן מאודה במילוי קריספי דג וסלטון עלים בתיבול אסייאתי, שקדים קלויים, צנונית וצ'ילי לוהט, מוגשות בכלי אידוי לצד איולי- כורכום. מחיר 63 ₪. פילה דניס- ניוקי, חמאה, אפונה, ארטישוק, גרידת לימון עשבי תיבול ויין לבן מחיר 107 ₪.

בין הארוחות בוקר מציע המקום: בריוש מקושקשת רכה- לחם בריוש, חמאה כמהין, מוצרלה מוקרמת, מקושקשת רכה, קרם פרש, בצל ירוק ורוטב הולנדייז. מוגש עם סלט אישי. מחיר 59 ₪. קיש גבינות ועלומה- קיש במילוי גבינות, בצל ותרד עם ביצה עלומה, רוטב שמנת וכמהין ובצל ירוק. מוגש עם סלט לבחירה. מחיר 67 ₪ ועוד.

גרג קיטשן בעופר קניותר  צילום איתמר גינזבורג 

יאיר מלכה מנכ"ל קבוצת גרג מסר: "רשת גרג קיטשן נפתחה לפני כ-8 שנים בקונספט ייחודי של מסעדת ביסטרו כשרה למהדרין ואנו מגלים כי יש דרישה גדולה מאוד למסעדות איכותיות בקרב שומרי המסורת. רשת גרג קיטשן נוסדה במטרה לענות על הצורך למסעדות ביסטרו שהם טיפה מעבר והן הופכות לחוויה של בילוי והנאה, לכל המשפחה".לדבריו: "היום אנו עומדים על 11סניפי גרג קיטשן ובכוונת הקבוצה להמשיך ולפתוח עוד סניפים בערים מרכזיות בארץ".

מאיה נבון, מנכ"לית עופר הקניותר מסרה: "העיר נס ציונה עדיין בחיתוליה בכל הקשור לקולינרייה ולמסעדות טובות ואיכותיות, ואנו עדים לכך שהתושבים משוועים לחווית אוכל טובה. לדבריה: "הסניף החדש של גרג קיטשן מביא בשורה אמיתית ומספק לתושבי נס ציונה והסביבה חווית קפה מעולה ביום יום ומסעדה לשעות הערב".

למי שמתעניין: הסניף החדש כשר למהדרין - בד"צ בית יוסף

סניף חדש לגרג קיטשן נס ציונה צילום שני גדסי  

סניף חדש לגרג קיטשן נס ציונה צילום שני גדסי  

"גרג קיטשן" הינה תת רשת של קפה גרג הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי. לגרג קיטשן11 סניפים ברחבי הארץ המצטרפים לכ - 120 סניפים של רשת קפה גרג בפריסה ארצית.

קרדיט לצילומים:  שני גדסי, איתמר גינזבורג - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

"תבואות" השיקה סדרת קמחי דגנים וקטניות ללא גלוטן

בשורה משמחת לרגישים לגלוטן, לשומרי הבריאות, לטבעונים והצמחוניים!!!

תזכרו מי סיפר לכם את זה קודם ואצל מי ראיתם מתכון.

חברת "תבואות" השיקה סדרת קמחי דגנים וקטניות ללא גלוטן, 100% רכיבים טבעיים, ממפעל בעל תקן GMP . הסדרה כוללת 7 קמחים נפלאים שכל אחד מהם הוא 100% מהמוצר, ללא תוספות ותערובות. בסדרה: קמח חומוס, קמח עדשים כתומות, קמח כוסמת ירוקה לא קלויה, קמח טף, קמח תירס, קמח אורז מלא וקמח אורז לבן. תבואות (משנת 2007) מתמחה במזון טבעי ואורגני.

הקמחים בסדרה מאפשרים לכל מי שנמנע מגלוטן ובהם חולי צליאק ורגישים לגלוטן, שוחרי בריאות, צמחונים, טבעונים ופודיז המעוניינים לגוון את מזונם - לצרוך בבטחה קמחים שהם בוודאות ללא גלוטן. דרך מצויינת להכין מטעמים לארוחות חגי תשרי וכמובן גם בכל ימות השנה.

הקמחים מתאימים להכנת מגוון מאכלים מכל העולם, בהם פשטידות, פנקייק, לביבות, עוגיות, קרקרים, בלילות, לחוח, טורטיות, פיצות, עוגות, לחמים, פיתות ועוד. 

אז מה תכינו? ועם איזה קמח?

צילום: נדיה היבא

במתכון קציצות העוף (אפשר גם בקציצות הבשר) שאני שמכינה קבוע כל שבוע, החלפתי את פרוסות הלחם הרטובות והסחוטות שאני נוהגת לשים בעיסה, בכוס קמח עדשים כתומות. 

התוצאה הייתה טעימה מאוד וכול בני המשפחה התלהבו והתעניינו מה שמתי הפעם בקציצות.

בסדרת הקמחים:

👈קמח חומוס - מזוהה עם המטבח הפרסי, ההודי, המזרח תיכוני, האיטלקי ומדינות בדרום אמריקה

👈קמח עדשים כתומות - מזוהה עם המטבח ההודי והמזרח תיכוני

👈קמח כוסמת ירוקה לא קלויה - מזוהה עם המטבח המזרח אירופאי

👈קמח טף - מזוהה עם המטבח האתיופי

👈קמח תירס - מזוהה עם המטבח הרומני והצפון אמריקאי

👈קמח אורז מלא - מזוהה עם המטבח האסיאתי וההודי

👈קמח אורז לבן - מזוהה עם המטבח האסיאתי

מה אתם הייתם מכינים מקמח אורז לבן?

הצעות התקבלו בשמחה!!

תבואות - סדרת קמחי קטניות ודגנים. צילום - אייל גרניט

כשר פרווה בהשגחת הרבנות שדות נגב ובהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.

משקל אריזה: 400 גרם.
מחיר: 12:90 - 14.90 ש"ח

להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע ובחנויות פרטיות.

קרדיט לצילומים: אייל גרניט - התמונה מאושרת לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

GreenOnyx משיקה לראשונה לקהל הרחב את Wanna Greens הקוויאר של הטבע

מהפכת החקלאות והתזונה כבר כאן - כולם יודעים שירקות ירוקים וטרייים טובים לבריאות, עכשיו יש לנו את Wanna Greens  וואנה גרינס הקוויאר של הטבע, שיספק את כמות הירקות הירוקים היומית המומלצת בקלות וללא מאמץ!!!

וואנה גרינס - מזון פורץ דרך של חדשנות ובריאות בעולם הקולינרי - זה בעצם סוג של סופר פוד עם ריכוז גבוה של פיטונוטריינטיס שמחזקים את המערכת החיסונית שלנו. הוספת הוואנה גרינס למנות  שלנו באופן קבוע משפרים את הרגלי התזונה  בלי להתפשר על הטעם.  הוואנה גרינס הוא הירק הקטן והמזין ביותר בעולם. קל מאוד לצרוך אותו. בזכות טעמו הוא משתלב באופן מושלם בכל מנה שאוהבים. 

אפשר וניתן לשלב את הוואנה גרינס עם כל מאכל שאוהבים - פיצה, פסטה, גלידה, חביתה, גבינה ועוד, או לאכול ישר מהקופסא בכפית.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה  

GreenOnyx משיקה לראשונה לקהל הרחב את Wanna Greens. טכנולוגיית Quantum-Farm המהפכנית מביאה את הירק הקטן ביותר בעולם למדפים בשיתוף פעולה עם רותי ברודו וקבוצת R2M.

GreenOnyx חברת האגרי-טק הישראלית המובילה, גאה להכריז על השקת Wanna Greens - הירק הירוק הקטן ביותר בעולם, המבוסס על צמח הוולפיה. מוצר חדשני העומד לחולל מהפכה בתעשיית המזון הטרי ובהרגלי התזונה של הצרכנים. 

במסגרת שיתוף פעולה פורץ דרך עם השפית המוערכת רותי ברודו וקבוצת R2M, ה-wanna greens יהיו זמינים לרכישה במעדניות הקבוצה ויסמנו את תחילתו של עידן חדש בצריכת ירקות טריים. המוצר ימכר באריזה של 50 גרם במחיר של 12 ₪.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה  

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

מהפכת ה- Quantum-Farmחקלאות בהשראת הטבע

Wanna Greensהוא תוצר של טכנולוגיית ה- Quantum-Farmהמהפכנית שפותחה על ידי ד"ר ציפי שהם, ביולוגית, שותפה מייסדת ומנכ"לית החברה. ה- Quantum-Farmהיא חווה פנים-מבנית, אנכית ומודולרית המשלבת טכנולוגיות מתקדמות של אוטומציה ובינה מלאכותית. היא מחקה את הצמיחה הקוונטית שניתן לזהות בטבע, מאפשרת גידול בר-קיימא ומהווה מהפכה אמיתית בתחום החקלאות. 

שיטת הגידול הייחודית מאפשרת ייצור יעיל, נקי וסטרילי של Wanna Greens תוך שמירה על ערכים תזונתיים גבוהים ומזעור השימוש במשאבים. החקלאות הקוונטית מפחיתה את עלויות האנרגיה פי שלושה, עלויות העבודה פי שלושה וחצי, צורך בשטח פי שלושה ומקצצת במחצית את עלויות הציוד.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

Wanna Greens מציע יתרונות עצומים בחבילה קטנה. הוא מכיל ערך תזונתי גבוה במיוחד, עם יותר ברזל מתרד, יותר אבץ מברוקולי וקייל, ויותר אשלגן מכל ירק אחר. הירק נוח ופשוט לצריכה, מספר כפות שלו, זה כל מה שהגוף שלך צריך. הוא נשאר טרי במקרר למשך שבועות, ובזכות גידולו בסביבה סטרילית, אין צורך לשטוף אותו לפני האכילה. טעמו העדין מאפשר לו להשתלב בקלות בכל ארוחה, בין אם מתוקה או מלוחה. בנוסף, Wanna Greens מאושר כמוצר Non-GMO, לאחר שעבר את ההסמכה המחמירה של פרויקט The Non-GMO.

שיתוף פעולה ראשון מסוגו עם קבוצת R2M והשפית המובילה רותי ברודו
במסגרת ההשקה, GreenOnyx מכריזה על שיתוף פעולה אסטרטגי עם השפית המובילה רותי ברודו וקבוצתR2M , יהיה זמין באתר הדליקטסן של רותי ברודו, בסניפים נבחרים, וברשת קבוצת R2M.

עם השקה זו, GreenOnyx ושותפיה מסמנים את תחילתו של עידן חדש בתחום התזונה והחקלאות, מציעים לצרכנים דרך חדשנית, נוחה ובריאה לשלב ירקות טריים בתפריט היומי שלהם. Wanna Greens צפוי לשנות את פני תעשיית המזון הטרי ולהוביל את המהפכה הבאה בתחום הטכנולוגיות החקלאיות.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה  

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה 

אורי וטרמן, חבר חדש במועצת המנהלים של GreenOnyx

לצד ההתחדשות והתקדמות צרכנית וטכנולוגית, אורי וטרמן, מנכ"ל שופרסל היוצא, מצטרף לדירקטריון GreenOnyx. וטרמן (50), בתפקידו האחרון כיהן כמנכ"ל קבוצת שופרסל ולפני כן כמנכ"ל רשת Be שם הוביל וטרמן את השקת הרשת ומיצובה כשחקן משמעותי בשוק הפארם בישראל.

בעלי המניות העיקריים בגרינאוניקס הם המייסדים ד"ר ציפי שהם, המשמשת מנכ"לית החברה, ובן זוגה בני שהם, שמחזיקים יחד בהון המניות העיקרי של החברה (בדילול מלא), וחברת וילאר אינטרנשיונל, שבשליטת שלמה טיסר. בעל מניות מעניין נוסף הוא אהרון פוגל וגם מכהן כיו"ר הדירקטוריון שלה.

מחזיקי מניות הנוספים: פרופ' רות ארנון, מפתחת תרופת הקופקסון של טבע; מריוס נכט, ממייסדי צ'ק פוינט; ד"ר גדעון שטיין, המדען הראשי בחברת מובילאיי; פרופ' שמעון אולמן, שהיה ממייסדי חברת אורבוטק; קלמן שחם — אחד מצמד המייסדים והבעלים של בית ההשקעות אלטשולר שחם; וגם קיבוץ מגל.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

אודות גרין אוניקס:
גרינאוניקס נוסדה ב־2013 בידי ד"ר ציפי שהם, חוקרת סרטן בגופי מחקר מובילים ובהם מכון ויצמן, שהחליטה לפתח - בעקבות העלייה במודעות וההכרה בירקות־על ירוקים טריים - את הפיתוח המרכזי של החברה. מדובר בטכנולוגיה לגידול ומסחור של ירקות־על טריים ממשפחת עדשית המים (Duckweed). הזנים שהחברה מתמקדת בהם מוכרים בארץ כצמחי בר בשם כדרורית המים, בתאילנד הכינוי המסורתי לצמח הוא קאי נאם (Khai Nam), והשם המסחרי למוצר החברה הוא Wanna Greens.

מערכות הגידול, שהחברה פיתחה עד כה, מאפשרות לגדל את הצמחים בשיטה הידרופונית, סטרילית ואוטומטית, כך שהתוצר מוכן לאכילה בכפית. לגרינאוניקס יש כרגע אוסף של 20 זני ירקות ממשפחת כדרורית המים, שפיתחה לצורך הגידול במערכות שלה. הצמח גדל בטבע על פני המים בבריכות, נהרות ומקורות מים מתוקים. בתנאי גידול אופטימליים הוא מתרבה ומכפיל את הביומסה שלו בתוך 48 שעות. 

דר ציפי שהם ורותי ברודו - צילום רפי דלויה

בדרום־מזרח אסיה נהוג לאסוף אותו ולהוסיף אותו כירק למאכלים שונים כגון מרקים, סלטים, חביתות וכתוספת על לחמים או דגים. בין היתרונות של הצמח אפשר למנות את התכולה הגבוהה של ברזל, אבץ ואשלגן לעומת ירקות ירוקים אחרים.

קרדיט לצילומים: אסף קרלה/ ג'וני ראש/רפי דלויה - התמונות משוחררות מזכויות יוצרים לשימוש חופשי בכל מדיה מערכתית ללא תמורה

רשת קפה גרג משיקה תפריט חדש לשנת 2024:

רשת קפה גרג משיקה תפריט חדש לשנת 2024 - התפריט ובו מנות מפתיעות בהשראת המטבח היווני עם אינטרפטציה לחך הישראלי, מיוחד לטבעונים  ובו מגוון מנות מיוחדות טעימות ורעננות כמו: מנת סמוסה ישראלית.

האירוע נערך בסניף הדגל של גרג  בקניון TLV בתל-אביב, שכלל קוקטייל, מינגלינג וחשיפת המנות החדשות ע"י השף הראשי של הרשת:  אלעד אמסלם, שהעניק לאורחים הסבר על השילובים הקולנרים ועל המנות העשירות המאפיינות מהמטבח היווני.

לרגל השקת התפריט החדש תעניק רשת גרג לחיילי צה"ל במדים ולכוחות הביטחון שתייה חמה/קרה – חינם על כל הזמנה מהתפריט החדש במהלך החודש הקרוב.

הרשת משיקה את התפריט החדש לשנת 2024 ב-85 סניפיה ברחבי הארץ. 

מנת גירוס יווני סלמון רשת קפה גרג צילום גילה אבירם 

טרטר חציל ב- 43 שח רשת קפה גרג צילום גליה אבירם 

בקטגוריית ארוחות הבוקר התחדש התפריט של גרג ב- 3 ארוחות בוקר ייחודיות: בוקר יווני, בוקר אמריקאי או בוקר נורווגי.

 בנוסף, יציע התפריט של גרג לראשונה מנות שהן על בסיס טהרת תבלין הקארי הירוק, המקבל במה במנות העיקריות כדוגמת מנות דגים, מנה טבעונית עיקרית וכו. כמו כן , גם הטבעונים יקבלו השנה מענה עם מנה חדשה- סמוסה ישראלית, מאפה מטוגן הנאכל כחטיף כיסוני בצק במילוי תפו"א ובצל מטוגן , מונחים על חציל קלוי , טרטר עגבניות, גרגירי חומוס , טחינה ופטרוזיליה – מחיר 35 ₪ מנת פתיחה.

בין המנות המובילות שניתן למצוא בתפריט החדש של גרג: 

ארוחת בוקר יוונית. צילום: נדיה היבא

מנת וופל אמריקאי. צילום: נדיה היבא

ארוחת בוקר יווני ב- 63 ₪ - ביצי עין מוגשות על טירופיטה גבינות ותרד, מוגש לצד סקורדלייה שקדים, לאבנה געלה וסלסת עגבניות, צפתית דבש וסלט יווני, 

מנת וופל אמריקאי ב- 54 ₪ - קריספי וופל, בצל פטריות מוקפצות, רוטב 4 גבינות, ביצים עלומות ובצל ירוק, מוגש עם סלט לבחירה, 

מנת וופל נורווגי ב- 69 ₪ - קריספי וופל, סלמון מעושן, תרד ובצל מוקפצים בחמאה ורוטב גבינות, ביצי עין ובצל ירוק,  מוגש עם סלט לבחירה, 

מנת טרטר חציל ב- 43 ₪ -  חציל שרוף, בולגרית, סלסת עגבניות, טחינה, קראנץ' קינואה, צנונית, בצל ירוק ופטרוזיליה מוגש עם לחם הבית.

טרטר חציל 43 שח רשת קפה גרג צילום גליה אבירם 

קנלוני ברשת קפה גרג צילום גילה אבירם

סמוסה מנה טבעונית רשת קפה גרג 35 שח צילום גליה אבירם

כמו כן  התפריט החדש  כולל מנות בית כמו: 

תבשיל סלמון וקארי ב- 79 ₪ צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

צ'יפס זוקיני ב- 32  ₪. צילום: נדיה היבא

מומלץ לא לוותר בשום פנים על המשקאות שחיתות  שמוצעים בטעמים שונים ברשת קפה גרג
צילום גילה אבירם

צ'יפס זוקיני ב- 32  ₪ - קריספי זוקיני, לצד מטבל איולי טרטר, 

סלט קינואה ועדשים ב- 68 ₪ - מיקס קינואה ועדשים שחורות, כרוב לבן, כרוב סגול וגזר, נענע, פטרוזיליה ובזיליקום, מתובלים בשמן זית ולימון, על בסיס לאבנה. ומנת מיקס נשנושים חמוציות וגבינת צפתית בתיבול דבש. 

תבשיל סלמון וקארי ב- 79 ₪ - קוביות סלמון מוקפצות ברוטב קארי ירוק מוגש עם בצל סגול, פטריות, ברוקולי, אפונה, שעועית וזוקיני, כוסברה, בוטנים ובצל ירוק, מוגש לצד אורז וסלט אישי.

 בין המנות האחרונות החדשות: 

מנת קינוח מלפי רשת קפה גרג צילום גילה אבירם 

מלפיי ב- 43 שח – שכבות של בצק עלים, קרם וניל, אבקת סוכר ורוטב קרמל חם ופחזניות הפוכות – פחזניות שהמילוי שלהם מבחוץ ולא מבפנים - קרם מסקרפונה עשיר, אבקת סוכר ורוטב קרמל.

המנות החדשות יהיו זמינות בכל 85 סניפי גרג עד ה 23.1  - בפריסה ארצית.

מימין גלעד אלמוג ניר אדרי ויאיר מלכה צילום אסף לוי 

במהלך האירוע עדכנו הבעלים של הרשת שהם מתכננים לפתוח סניף דגל בדיוטי בנתב"ג ובימים אלה החלה לפתוח מעדניות שימכרו לראשונה לצרכן הסופי: עוגות, עוגיות, רטבים, פסטות, מעדנים, דברי מאפה  ומוצרים ללא גלוטן".

לסיום אמרו מלכה אלמוג ואדרי : "אנו רוצים לברך את החטופים שיחזרו במהרה בריאים ושלמים הביתה וגם את  חיילי צה"ל וכוחות הביטחון אותם אנו  מזמינים. 

 לרגל השקת התפריט החדש לשתייה חמה/קרה – חינם !על כל הזמנה מהתפריט בכל 85 סניפי הרשת הפרוסים ברחבי הארץ". 

קרדיט לצילומים: גילה אבירם, אסף לוי - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

"תבואות" מאחלת חג סוכות שמח עם מבחר מוצרים טבעיים ואורגניים

 חגי תשרי הם בדרך כלל חגים של ארוחות משפחתיות (והרבה), וארוחות עם חברים. בין אם אתם מתארחים או מארחים תמיד יש עיסוק כלשהו בהכנת אוכל - הכנה ובישול של מנות שונות או אפיית עוגות ועוגיות.  מאחר ומדובר בלא מעט ארוחות מבושלות עם מספר רב של מנות וקינוחים, אני משתדלת תמיד להכינם לפחות את חלקם עם  הרבה ירקות, מוצרים בריאים, טבעיים או אורגניים.

לעזרתי באה חברת "תבואות" שמאחלת  לכולנו חג סוכות שמח ומציעה ליהנות בחג ובחול המועד ממבחר מוצרים טבעיים ואורגניים, לאירוח בסוכה או בחיק הטבע.

תבואות מציעה מבחר עצום של מוצרים איכותיים, טבעיים ואורגניים, שטובים לגוף ולנשמה בחג, בחול המועד ובכל אחד מימות השנה. מה תרצו להכין?

הנה טעימה קטנה ממבחר המוצרים של תבואות:

🌺 דבש אורגני:   להמתקה והעשרה של מגוון מאכלים ותבשילים לחג, ובכלל - משקאות, קינוחים, מאפים, עוגות, עוגיות ועוד. מצוין גם כמו שהוא, עם כפית.  מגיע באריזה של 500 גרם. כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית.

בערב ראש השנה בשלתי דלעת עם צימוקים וקינמון עם הרבה דבש (במקום מלח), טבלנו תפוח בדבש טעים, ולערב חג סוכות הכנתי בקלאווה עם פיסטוקים, אגוזים ושקדים כשהכל ספוג וטבול ברוטב עם דבש שהכנתי במיוחד.

🌺 קוואקר דק אורגני:   נהדר לחג להכנת עוגיות, גרנולה ודייסות, לתוספת ועיבוי של מרקים ותבשילים ועוד. מגיע בשקית של  500 גרם. כשר פרווה בהשגחת בדץ בלע"ז והרבנות מטה יהודה. 

עם הגרנולה הכנתי עוגיות שוקולד פרווה, שלקחתי איתי כשהתארחנו אצל חברים. לא הספקתי לצלם כי הכל חוסל בהתלהבות, והבטחתי להכין עוד פעם.

🌸 קוסקוס מלא אורגני:   להכנת מטעמי חג מסורתיים (מי אמר מרק?) וגם סלטים שמתאימים לאירוח בסוכה, לטיול או לפיקניק בחיק הטבע. משקל: 500 גרם. כשר פרווה בהשגחת בדץ בלע"ז והרבנות מטה יהודה.

לקוסקוס יש מקום של כבוד בכל ארוחת שישבת וארוחות חג - הקוסקוס במטבח הצפון אפריקאי  מסמל שמחה וחג. בשנים האחרונות הוא גם נמצא במטבחים אחרים, כי כולם אוהבים קוסקוס. 

את הקוסקוס ניתן לאכול בהנאה בליווי מספר מנות אחרות שונות (אנחנו נוהגים לגוון, כל פעם עם תוספת שונה): עם מרק ירקות,  מרק שעועית עם רגל, עם מפרום (סוג של קציצות מסורתיות), עם תבשילי בשר שונים, עם חמין של שבת, או  עם מרק דגים, ושלא נשכח חלילה את תבשיל הטנזיה המתוק והחגיגי.

ואגלה לכם סוד:  אני אוהבת את הקוסקוס כשעודו חם, ריחני כמו שהוא ישר מהקערה.

אני באופן אישי מכינה את הקוסקוס בתהליך הארוך שלוקח בערך 3 שעות הכנה בסירים ייעודיים. התוצאה כל כך טעימה וההתלהבות של המשפחה כל כך גדולה ששווה להכינו בתהליך הארוך. לחסרי הסבלנות, יש כמובן קיצורי דרך להכנתו, שאנחנו פחות אוהבים - במקרו, בסיר, וגם במיקרואובן.

תבואות מציעה מגוון מוצרים אורגניים להכנת מטעמים לחגים. צילום - איל גרניט

להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע ובחנויות פרטיות.

מאחלת חג סוכות טעים, בריא ושמח!!!

קרדיט לצילומים: איל גרניט - אישור השימוש בתמונה ללא תמורה, נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

חוגגים את חגי תשרי בתזונה בריאה ומתכונים לראש השנה

ראש השנה וחגי תשרי הם חגים חשובים במסורת היהודית. בימים אלו, חיוני להינות מהארוחות החגיגיות, אך, לשמור על אכילה בריאה ועל המשמעות הרוחנית של החגים.

ד״ר איה בן שלום, מנחה בכירה בחלי ממן, רשת המתמחה באורח חיים בריא מעניקה לנו מדריך לאכילה בריאה, הכולל עצות תזונתיות לראש השנה,טיפים לניהול גדלי המנות ושילוב מזון מלא .

לנשום עמוק ולשחרר לחץ – תקופת החגים, הארוחות, העלייה במשקל מלחיצה אנשים רבים. אני מזכירה לכולם שאנחנו לא עם עודף משקל בגלל כמה ימי חג, אלא בגלל התנהלות לא נכונה במשך כל השנה ולכן כדי להירגע ופשוט לתכנן את הרגלי האכילה וארוחות החג בצורה נבונה. הטיפ הכי חשוב שלי הוא להבהיר למוח שאם נהיה שפויים ורגועים נאכל בצורה מתונה ונטעם דברים טובים במידתיות ומיד נחזור למסלול. תמיד לחזור למסלול אחרי ארוחות גדולות, לא לדחות ולחכות ל"אחרי החגים" וכמובן לשלב פעילות גופנית שמאוד עוזרת לעיכול בימים כאלו שהארוחות מאוד כבדות ומעיקות.

ערכו את השולחן בצורה חכמה - אל תפריזו בכמויות האוכל בארוחה, מומלץ לערוך את השולחן עם צלחות קטנות יחסית, כפות הגשה שיהיו בגודל סביר, ולא גדולות מידי, על מנת שלא נעמיס על הצלחת. הניחו קנקני מים בתוספות פרוסות לימון, עלי נענע ובמידה ומגישים בכל זאת שתייה שאינה מים, העדיפו כוסות קטנות. יש יתרון להגשה בצורת מזנון, כאשר המאכלים קצת רחוקים, בשולחן נפרד. בצורה כזו יש צורך לקום על מנת לקחת תוספת והדבר מאפשר לנו זמן לחשיבה והתלבטות אם באמת יש לנו צורך בעוד מנה. לתחושת השבוע לוקח זמן להתפתח, על כן הפסקות קטנות שמאריכות את משך הארוחה, יסייעו להרגשת השובע להתבסס.

גרטן דלעת  ובטטות חלי ממן צילום חלי ממן

יותר פירות פחות מתוקים – שולחנות האירוח תמיד מלאים בכל טוב ובשפע מתוקים. מחקרים הראו שכשיש חלופה בריאה הידיים נשלחות אליה. אז מראש, מלאו את השולחן בהגשה יפה של כל פירות העונה בחיתוכים שונים ומיוחדים והסתפקו בכמות מעטה של מתוקים וחטיפים. ואם אנחנו בראש השנה – הכינו תפוחים חתוכים ומעט דבש שהם סמלים בחג הזה. כך, תהנו מכמה פרוסות תפוחים עם מגע של דבש.

ירקות – בכל ארוחה התחילו עם ירקות – ותרו על מזון מטוגן ודאגו שסביבתכם תהיה מלאה בירקות טריים, צלויים ומבושלים. אם אתם מתארחים, דאגו להביא איתכם מנות המבוססות על ירקות דלים בקלוריות שניתן לשלב אותם בארוחה. אִכלו לאט. בכל ארוחה בן אם אתם מתארחים או מארחים – התחילו את הארוחה בצלחת גדולה של ירקות/סלטים/תבשילי ירקות חמים/קערת מרק ירקות וכדומה. הסיבים התזונתיים בירקות יעזרו לכם לשבוע מהר יותר ולאכול פחות מהתבשילים האחריםוהם גם דלים בקלוריות ויעזרו לכם לאכול לאט יותר.

תכנון חכם ומשתלם - השתדלו לתכנן מראש את תפריט הארוחה וכללו בתוכו תפריט מגוון של דגים, עוף, הרבה ירקות ופירות. תוכלו להכין את מרבית המנות בבית עם רטבים לייט ולהוסיף אגוזים ופירות שימתיקו את המנה, במקום הסוכר הרגיל. ברוב המקרים מנות ראשונות נוטות להיות עמוסות בקלוריות, אך ניתן לספק תחליפים מצוינים דלי קלוריות ולא פחות טעימים. הציעו לאורחים מנות קלות ומספקות של ירקות עם מטבל, תבשיל דלעת אפוי, שיפודי ירקות מאודים ועוד.

הכינו תבשלים עם חלבונים רזים ודגנים מלאים: בחרו בחלבונים רזים כמו סינטה, חזה עוף, פרגית, קציצות וכד' חלבונים נוטים להתפרק עד 4 שעות במערכת העיכול ולכן, מרגע שאכלנו חלבון טוב ואיכותי, אנחנו נהיה שבעים לאורך יותר זמן.

השתמשו בדגנים מלאים כמו אורז חום, קינואה או חיטה מלאה במתכונים שלכם. דגנים מלאים מזינים יותר ומספקים מקור טוב לסיבים, שעוזרים לשמור על תחושת שובע ומסייעים לעיכול.

דר איה בן שלום מנחה בחלי ממן. צילום עצמי

העדיפו סוגי בישול בריאים יותר מאופציות מטוגנות : צלייה בגריל, אפייה או צלייה. זכרו שבכל ביס מטוגן אתם תכניסו יותר קלוריות במקביל לאותו מזון העשוי בצורת בישול אחרת.

יותר תבשילי דגים על פני תבשילי בשר שמן: דגים הם מזון נפלא עם אין ספור אפשרויות גיוון במרקם ובטעם. העדיפו ארוחה קלה, מזינה ומעוררת המבוססת על דגים וסלטים. הדגים תורמים לנו חלבון איכותי ומהווים מנת תחליף מצוינת לבשר, לעוף, לגבינה ולביצה ובכך עוזרים לנו לגוון את התפריט שלנו. הדגים לא רק מוסיפים טעם, אלא הם דלים בשומן ובקלוריות ומכילים אומגה 3, חומצות שומן רב בלתי רווי, שפע של מינרלים חיוניים לגוף ומסייעים מאוד להתפתחות הלב והמוח. דגי הבריכות בישראל מכילים מעט שומן רווי ועשירים בויטמין B12 ובויטמין D. לדגי הבריכה השונים איכויות תזונתיות שונות - דג האמנון למשל עשיר מאד בוויטמין D, דג הבורי עשיר באומגה 3 (גם הפורל והלברק מכילים כמות יפה של אומגה 3) דג המוסר הוא דג רזה במיוחד והקרפיון דל בנתרן.

קינוחים – הגבילו את עצמכם : בעוד שקינוחים הם חלק מהחגיגה, נסו להגביל את תוספת הסוכרים במנות . השתמשו בממתיקים טבעיים כמו תמרים, פירות עונה וכד.

ולבסוף, פשוט תאהבו את עצמכם - אהבה עצמית, נפשית וחברתית ללא ייסורים וללא דאגות. היו מסוגלים לעשות דברים למען עצמכם ולא בכדי לרצות אחרים. קחו החלטה מתוך רצון עמוק ולחולל שינוי. תעמדו מול הראי, דעו וקבלו את גופכם, והתפעלו מיופייכם. קנו לעצמכם בגדים שאתם אוהבים, סלחו לכל האנשים המשקפים לכם הערכה עצמית נמוכה מהעבר. הזכירו לעצמכם כל יום מחדש, כמה אתם טובים, נהדרים ומושלמים.

מתכונים לקראת ראש השנה
באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

סלמון ברוטב טריאקי ( 4 מנות)

מרכיבים
4 נתחי פילה דג סלמון, במשקל כ-150 גרם כל אחד
למשרה:
6-8 כפות רוטב טריאקי
1 כף ג’ינג’ר טרי מגורר
1 כף קליפת תפוז מגוררת
4 שיני שום כתושות
כף שמן

אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי המשרה ומשרים את נתחי הדג למשך כשעתיים. מחממים תנור גריל לחום גבוה כ-200-220 מעלות וצולים את פילה הדגים 10-15 דקות (תלוי בעובי הנתח) במרחק של כ-10 ס”מ ממקור החום. יוצקים רוטב מפעם לפעם. חשוב להימנע מצליית יתר שתייבש את הדג.

עוגת דבש חלי ממן -קבוצות תמיכה לאורח חיים בריא צילום יחסי ציבור

ראש השנה, חג עוגות הדבש.
מתכון נהדר לעוגת דבש דיאטטית, ביתית שגם ילדים יכולים להכין בתבנית אינגליש קייק או במאפינס כמנות אישיות. 20 פרוסות, כל פרוסה = מנת פחמימה.
העוגה יוצאת במתיקות קלה מאוד. בגלל שאין לה תוספת של סוכר פרט לדבש בתקופת חגי תשרי ניתן להתייחס אליה פעם ביום כפחמימה רגילה.

מרכיבים:
4 כפות שמן
125 גרם דבש (חצי כוס פחות 3 כפות)
125 גרם סילאן (חצי כוס פחות 2 כפות)
1 כוס קמח תופח
1 כפית קינמון
2 חלמונים
כפית תמצית וניל
5 חלבונים

הוראות הכנה:
מחממים את התנור לחום בינוני.
בקערה קטנה מערבבים את הקמח התופח עם הקינמון והציפורן
מקציפים את החלבונים לקבלת קצף יציב.
מערבבים את החלמונים עם השמן, תמצית הווניל והדבש ומוסיפים לקצף.
מוסיפים באיטיות את הקמח תוך בחישה מתמדת.
מחלקים את התערובת בין 2 תבניות אינגליש קייק ואופים בחום בינוני כארבעים דקות. (אין צורך לשמן את התבנית) כל תבנית אינגליש קייק מחלקים ל 10 פרוסות.

תבשילי ירקות מיוחדים של חגי תשרי ופחות פחמימות ריקות . השקיעו בתבשילים שמערבים פחמימות טובות וירקות עם שפע ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים שעוזרים לנו גם לשבוע מהר וגם לעזור לנו להיות בגרעון קלורי. 

להלן שני מתכונים נהדרים שמשלב את שניהם:

גרטאן בטטות ודלעת
מרכיבים:
2 בטטות בינוניות קלופות
300 גרם דלעת ,
חצי מיכל שמנת לבישול 9%
שליש כוס חלב
חצי כוס גבינה צהובה מגוררת
שן שום קטנה
מעט אגוז מוסקט
מלח, פלפל

אופן הכנה:
קולפים את הבטטות והדלעת וחותכים לפרוסות דקות (אפשר במעבד
מזון( מערבבים את השמנת עם החלב. מוסיפים את התבלינים ושן
שום כתושה. מתקנים תיבול לפי הטעם.
מערבבים בעדינות עם הידיים את פרוסות הבטטות והדלעת עם
הרוטב. שומרים מעט מהרוטב בצד. מסדרים בתבנית אפיה, יוצקים
את הרוטב ששמרנו בצד. מפזרים מעל את הגבינה הצהובה. מכסים
את התבנית עם נייר אלומיניום. אופים בחום בינוני גבוה כחצי שעה
מכוסה. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד כעשר דקות להזהבה
קלה.

סלט פרחי כרובית של חלי ממן צילום יחסי ציבור

סלט טבולה כרובית חינמי
מרכיבים:
1 כרובית קטנה וטרייה(לא מבושלת) שטופה היטב ומנוגבת
1 כמה עלי נענע
1 עלי בצל ירוק קצוצים דק
1 פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 מיץ לימון
1 מלח לפי הטעם
1 כף שמן זית

 
אופן הכנה:
מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים. מרסקים במג'מיקס לפירורים קטנים עד שהכרובית מתפוררת ונראית כמו בורגול. מתבלים במיץ לימון, מלח, כף שמן זית, מגישים מיד כשהסלט מוכן וטרי.

שנה טובה מתוקה וטעימה!!!

קרדיט לצילומים: יחסי ציבור חלי ממן-אישור שימוש בצילומים ללא תמורה

ערכה: נדיה היבא

להרגיש את השדה בצלחת

גיל סלוקי נולד למשפחה של חקלאים וגדל בין השדות. אבל התשוקה האמיתית שלו היתה המטבח ויום אחד עזב את המשק כדי להגשים את החלום. הוא עבד עם מיטב השפים במסעדות המובילות בתל אביב עד שהגיעה הקורונה ועשתה לזה סטופ. הזמן הרב שבילה בבית עם אשתו וילדיו גרם לו להבין מה באמת חשוב בחיים האלה, וגיל המציא את עצמו מחדש.

החיים שלנו הם מרוץ אחד ארוך, ולרוב אין לנו זמן לעצור לרגע, להרים את הראש ולחשב מסלול מחדש. היום, בעידן שאחרי הקורונה, הרבה אנשים מסתכלים על תקופת המגיפה ומבינים שלהם היא עשתה דווקא טוב. לקחו את הלימון והפכו אותו ללימונדה.

WhatsApp Image 2023-07-23 at 10.58.34 (2)

גם השף גיל סלוקי מרגיש בדיוק ככה. סלוקי, בן 44 ואב לחמישה ממושב גבעתי, עבד בתור שף במסעדת שילה, אחת המסעדות המובילות בתל אביב. "כל בוקר יצאתי מהבית בשעה 07:00 בבוקר וחזרתי הביתה בשעה 23:00", הוא מספר. "זאת הייתה התשוקה שלי ומרוב שנשאבתי לזה לא שמתי לב שאני מפספס את הילדים. בקורונה המסעדות סגרו וחזרתי הביתה. אנחנו דור שלישי של חקלאים במושב והתחלתי לעזור לאחים שלי לשווק את התוצרת החקלאית שלנו ישירות לבתי הלקוחות ונהניתי מהזמן בבית עם הילדים. תוך כדי התקופה הזאת הבנתי שאני לא חוזר למסעדנות ולשעות עבודה מטורפות, ושלמרות הקצב המהיר שיש בתל אביב, אני רוצה להישאר במושב".

WhatsApp Image 2023-07-23 at 10.56.53

המשפחה של גיל מגדלת פלפלים, עגבניות, חצילים, שרי, שומר, קולורבי, וירקות נוספים, תלוי בעונה. סלוקי המציא את עצמו מחדש כמשווק ירקות היישר עד הבית, עם איכות שלא מוצאים בסופר. "אנחנו לא מרססים את הירקות, משקים אותם במי תהום ומגדלים בחממות ולא בשדות פתוחים. מדובר בירקות עם טעם אחר. האריזה שאנחנו משתמשים בה היא אקולוגית והלקוחות שלנו מקבלים ירקות שנקטפו באותו יום". טרנד הבריאות ששטף את כולנו בתקופת הקורונה הפך את שיווק הירקות לסיפור הצלחה, וממשיך עד היום בימי שלישי, חמישי ושישי, עם אספקה עד להרצליה בצפון וקריית גת בדרום.

טרנד הבריאות שטף גם אותו באופן אישי. "החיים בתוך המטבח ובלחץ של סרוויס השפיעו על הרגלי התזונה שלי. אכלתי ג'אנק, הכנסתי לגוף שלי הכל בלי לחשוב בכלל על בריאות. בלי להרגיש, הגעתי למשקל של 135 קילו. יום אחד שיחקתי כדורסל בחצר עם הבן שלי. כעבור 4 -5 דקות הרגשתי קשיי נשימה, ממש מחנק, והתמוטטתי. כל הגוף שלי רעד וכולי התמלאתי בזיעה קרה. הבן שלי נבהל והחל לבכות. הגעתי לבית החולים והרופאים אמרו לי שאני חייב להוריד במשקל ולשנות את הרגלי התזונה שלי. זה היה תמרור אזהרה. חוויתי טראומה שגרמה לי להבין שאם אני רוצה לחיות, אם אני אוהב את החיים ואת ילדיי ורעייתי, עליי לשנות את אורח החיים שלי. התחלתי לאכול נכון ובריא, הכנסתי לתפריט שלי הרבה ירקות, התאמנתי באופן מסודר והצלחתי לרדת 50 קילו. הגעתי למשקל של 85 קילו עליו אני שומר בקנאות. בלי ניתוחים או התערבות כירורגית, הכל משינוי חשיבה ותפיסה".

WhatsApp Image 2023-07-23 at 10.56.53 (3)

FARM TO TABLE
למרות שעזב את המסעדנות בתל אביב, התשוקה למטבח לא דעכה. גיל החליט להביא את הידע הרב שצבר במטבחים בתל אביב אל המושב. כך נולד לו האירוח במשק, וגיל מיתג את עצמו כ"השף של הטבע". גיל ראה אנשים שמגיעים למשק ומאוד מתחברים לחוויה. "משהו באווירה של יום שישי במשק מרגיע את האנשים שבורחים מההמולה לשישי ישראלי, אירועים קטנים. בראנץ' שישי זה האהבה שלי. תמיד חלמתי שיהיה לי מקום משלי שבו אני עושה מה שאני אוהב. אני עובד על כל מנה באופן אישי, קוטף בעצמי את הירקות מהמשק ומוציא לאורחים, ממש מהשדה לצלחת".

האירוח של גיל במשק מתקיים כבראנץ' בימי שישי וארוחות ערב בימי חמישי, וחייבים לשריין מקומות מראש. אל השולחן יוצאות זו אחר זו 7 מנות לבנוניות עם טוויסט מקורי, "אני מתחבר למטבח הזה עוד כשהייתי ילד קטן בבית של סבתי". בארוחות אפשר גם לשתות יין כאוות נפשכם, ויש סקסופוניסט שמנעים את האווירה. במקום ישנה גם מעדניה עם אוכל שניתן לקחת הביתה לשבת. זהו אוכל ביתי שגיל אוהב במיוחד, בריא וטעים. הבידול הוא באמצעות חומרי הגלם.

כאיש שאוהב אנשים ונהנה לארח, גיל החליט שהוא לא יכול לוותר על המגע האישי ולכן מקיים סדנאות. "פעם בחודש אני מקיים סדנה מצומצמת, עד 16 אנשים. מדובר בבילוי קולינרי ולמידה, כל פעם בנושא אחר. זה יכול להיות סדנת ממולאים, אוכל פרסי, סדנה טבעונית וכו'. שותים כוס יין יחד ומתנסים בהכנת מנות עם ירידה לפרטים הכי קטנים. מובר בארבע שעות של בילוי משותף שיוצאים ממנו עם הרבה טיפים".

WhatsApp Image 2023-07-23 at 10.56.53 (2)

תוצרת ישראלית
אבל לפני הכל, מדובר בחקלאי שטייל בשדות מאז שהוא ילד. אם נחזור לקורונה, אז בתקופת המגיפה, כשהשמים בעולם כולו נסגרו, הבנו היטב כמה חשובה חקלאות מקומית. כבר היינו בטוחים שישתנו סדרי עולם, והנה, הקורונה הסתיימה ונדמה שקברניטי המדינה שכחו מהר, כי הנה שוב מאיימים בגזרות על החקלאים ובייבוא של תוצרת חקלאית ממדינות אחרות. 

"כשאני הייתי ילד", מספר גיל, "כל מושב גבעתי התפרנס מחקלאות. היום, המשפחה שלי היא המשפחה היחידה במושב שמתפרנסת מחקלאות. כולם נטשו את המקצוע הזה בגלל הקשיים הרבים. זה בלתי אפשרי להתקיים היום מחקלאות, ובמקום שהמדינה תעזור לחקלאים היא מטילה עלינו גזירות. ראינו את ההתנפלות על הסופרים בקורונה ואת המחסור במוצרים בסיסיים. אם חלילה תהיה מלחמה והאספקה לישראל תהיה משובשת, איך נתקיים ללא חקלאים? 

אני רואה בחקלאים את הציונים המודרניים. אנחנו שומרים על גבולות המדינה. הרי, אם לא נהיה על האדמה הזאת, יגיעו בדואים וכל מיני פולשים וישתלטו על השטחים האלה. מתלוננים שהתוצרת החקלאית שמגיעה מירדן זולה באופן משמעותי, אבל אין לנו את אותם תנאי פתיחה. פועל בירדן מקבל רבע מפועל בישראל, המים עולים כאן הרבה יותר ובכלל כל ההוצאות הנלוות. במקום לעודד אותנו, מחסלים לנו את הענף. 

בסופרים יש סחורה מעזה ומירדן, אבל אין פיקוח על הירקות האלה ואופן הגידול שלהם. תאר לעצמך שמישהו רוצה לעשות פיגוע המוני בישראלים, ומכניסים לארץ ירקות ופירות מורעלים. אנחנו לא יודעים באילו חומרים רעילים הם מרססים את הגידולים שלהם, והאם הם משקים אותם במי ביוב. עקרת הבית שקונה פלפל מרמי לוי, יודעת מאיפה הוא מגיע? בנאדם צריך לדעת מה הוא מכניס לגוף".

WhatsApp Image 2023-07-23 at 10.56.52

אומרים שעוד מעט הבינה המלאכותית תחליף את כולנו – העיתונאים והחקלאים.
"אנחנו משתמשים בהמון טכנולוגיה שמשפרת לנו את הייבול אבל אין תחליף ללקום בבוקר ולצאת לשדה, לראות את הצמחים מניבים פירות וירקות, להריח את הפרחים ולגעת בענפים. צמח הוא כמו ילד שגדל. מלבד אוכל ומים, הוא צריך הרבה חום ואהבה. ואת זה אף בינה מלאכותית לא תוכל להעניק".

אתר מכירה ירקות ופירות והמעדנייה:  
https://agri-chef.co.il/
האתר של גיל, בראנץ' וסדנאות:
https://gilsluki.co.il/
קישור לאינסטגרם:
https://instagram.com/gilsluki?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==

קרדיט לצילומים: גיל סלוקי-השף של הטבע - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

ערכה: נדיה היבא