"תבואות" השיקה סדרת קמחי דגנים וקטניות ללא גלוטן

בשורה משמחת לרגישים לגלוטן, לשומרי הבריאות, לטבעונים והצמחוניים!!!

תזכרו מי סיפר לכם את זה קודם ואצל מי ראיתם מתכון.

חברת "תבואות" השיקה סדרת קמחי דגנים וקטניות ללא גלוטן, 100% רכיבים טבעיים, ממפעל בעל תקן GMP . הסדרה כוללת 7 קמחים נפלאים שכל אחד מהם הוא 100% מהמוצר, ללא תוספות ותערובות. בסדרה: קמח חומוס, קמח עדשים כתומות, קמח כוסמת ירוקה לא קלויה, קמח טף, קמח תירס, קמח אורז מלא וקמח אורז לבן. תבואות (משנת 2007) מתמחה במזון טבעי ואורגני.

הקמחים בסדרה מאפשרים לכל מי שנמנע מגלוטן ובהם חולי צליאק ורגישים לגלוטן, שוחרי בריאות, צמחונים, טבעונים ופודיז המעוניינים לגוון את מזונם - לצרוך בבטחה קמחים שהם בוודאות ללא גלוטן. דרך מצויינת להכין מטעמים לארוחות חגי תשרי וכמובן גם בכל ימות השנה.

הקמחים מתאימים להכנת מגוון מאכלים מכל העולם, בהם פשטידות, פנקייק, לביבות, עוגיות, קרקרים, בלילות, לחוח, טורטיות, פיצות, עוגות, לחמים, פיתות ועוד. 

אז מה תכינו? ועם איזה קמח?

צילום: נדיה היבא

במתכון קציצות העוף (אפשר גם בקציצות הבשר) שאני שמכינה קבוע כל שבוע, החלפתי את פרוסות הלחם הרטובות והסחוטות שאני נוהגת לשים בעיסה, בכוס קמח עדשים כתומות. 

התוצאה הייתה טעימה מאוד וכול בני המשפחה התלהבו והתעניינו מה שמתי הפעם בקציצות.

בסדרת הקמחים:

👈קמח חומוס - מזוהה עם המטבח הפרסי, ההודי, המזרח תיכוני, האיטלקי ומדינות בדרום אמריקה

👈קמח עדשים כתומות - מזוהה עם המטבח ההודי והמזרח תיכוני

👈קמח כוסמת ירוקה לא קלויה - מזוהה עם המטבח המזרח אירופאי

👈קמח טף - מזוהה עם המטבח האתיופי

👈קמח תירס - מזוהה עם המטבח הרומני והצפון אמריקאי

👈קמח אורז מלא - מזוהה עם המטבח האסיאתי וההודי

👈קמח אורז לבן - מזוהה עם המטבח האסיאתי

מה אתם הייתם מכינים מקמח אורז לבן?

הצעות התקבלו בשמחה!!

תבואות - סדרת קמחי קטניות ודגנים. צילום - אייל גרניט

כשר פרווה בהשגחת הרבנות שדות נגב ובהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.

משקל אריזה: 400 גרם.
מחיר: 12:90 - 14.90 ש"ח

להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע ובחנויות פרטיות.

קרדיט לצילומים: אייל גרניט - התמונה מאושרת לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

GreenOnyx משיקה לראשונה לקהל הרחב את Wanna Greens הקוויאר של הטבע

מהפכת החקלאות והתזונה כבר כאן - כולם יודעים שירקות ירוקים וטרייים טובים לבריאות, עכשיו יש לנו את Wanna Greens  וואנה גרינס הקוויאר של הטבע, שיספק את כמות הירקות הירוקים היומית המומלצת בקלות וללא מאמץ!!!

וואנה גרינס - מזון פורץ דרך של חדשנות ובריאות בעולם הקולינרי - זה בעצם סוג של סופר פוד עם ריכוז גבוה של פיטונוטריינטיס שמחזקים את המערכת החיסונית שלנו. הוספת הוואנה גרינס למנות  שלנו באופן קבוע משפרים את הרגלי התזונה  בלי להתפשר על הטעם.  הוואנה גרינס הוא הירק הקטן והמזין ביותר בעולם. קל מאוד לצרוך אותו. בזכות טעמו הוא משתלב באופן מושלם בכל מנה שאוהבים. 

אפשר וניתן לשלב את הוואנה גרינס עם כל מאכל שאוהבים - פיצה, פסטה, גלידה, חביתה, גבינה ועוד, או לאכול ישר מהקופסא בכפית.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה  

GreenOnyx משיקה לראשונה לקהל הרחב את Wanna Greens. טכנולוגיית Quantum-Farm המהפכנית מביאה את הירק הקטן ביותר בעולם למדפים בשיתוף פעולה עם רותי ברודו וקבוצת R2M.

GreenOnyx חברת האגרי-טק הישראלית המובילה, גאה להכריז על השקת Wanna Greens - הירק הירוק הקטן ביותר בעולם, המבוסס על צמח הוולפיה. מוצר חדשני העומד לחולל מהפכה בתעשיית המזון הטרי ובהרגלי התזונה של הצרכנים. 

במסגרת שיתוף פעולה פורץ דרך עם השפית המוערכת רותי ברודו וקבוצת R2M, ה-wanna greens יהיו זמינים לרכישה במעדניות הקבוצה ויסמנו את תחילתו של עידן חדש בצריכת ירקות טריים. המוצר ימכר באריזה של 50 גרם במחיר של 12 ₪.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה  

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

מהפכת ה- Quantum-Farmחקלאות בהשראת הטבע

Wanna Greensהוא תוצר של טכנולוגיית ה- Quantum-Farmהמהפכנית שפותחה על ידי ד"ר ציפי שהם, ביולוגית, שותפה מייסדת ומנכ"לית החברה. ה- Quantum-Farmהיא חווה פנים-מבנית, אנכית ומודולרית המשלבת טכנולוגיות מתקדמות של אוטומציה ובינה מלאכותית. היא מחקה את הצמיחה הקוונטית שניתן לזהות בטבע, מאפשרת גידול בר-קיימא ומהווה מהפכה אמיתית בתחום החקלאות. 

שיטת הגידול הייחודית מאפשרת ייצור יעיל, נקי וסטרילי של Wanna Greens תוך שמירה על ערכים תזונתיים גבוהים ומזעור השימוש במשאבים. החקלאות הקוונטית מפחיתה את עלויות האנרגיה פי שלושה, עלויות העבודה פי שלושה וחצי, צורך בשטח פי שלושה ומקצצת במחצית את עלויות הציוד.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

Wanna Greens מציע יתרונות עצומים בחבילה קטנה. הוא מכיל ערך תזונתי גבוה במיוחד, עם יותר ברזל מתרד, יותר אבץ מברוקולי וקייל, ויותר אשלגן מכל ירק אחר. הירק נוח ופשוט לצריכה, מספר כפות שלו, זה כל מה שהגוף שלך צריך. הוא נשאר טרי במקרר למשך שבועות, ובזכות גידולו בסביבה סטרילית, אין צורך לשטוף אותו לפני האכילה. טעמו העדין מאפשר לו להשתלב בקלות בכל ארוחה, בין אם מתוקה או מלוחה. בנוסף, Wanna Greens מאושר כמוצר Non-GMO, לאחר שעבר את ההסמכה המחמירה של פרויקט The Non-GMO.

שיתוף פעולה ראשון מסוגו עם קבוצת R2M והשפית המובילה רותי ברודו
במסגרת ההשקה, GreenOnyx מכריזה על שיתוף פעולה אסטרטגי עם השפית המובילה רותי ברודו וקבוצתR2M , יהיה זמין באתר הדליקטסן של רותי ברודו, בסניפים נבחרים, וברשת קבוצת R2M.

עם השקה זו, GreenOnyx ושותפיה מסמנים את תחילתו של עידן חדש בתחום התזונה והחקלאות, מציעים לצרכנים דרך חדשנית, נוחה ובריאה לשלב ירקות טריים בתפריט היומי שלהם. Wanna Greens צפוי לשנות את פני תעשיית המזון הטרי ולהוביל את המהפכה הבאה בתחום הטכנולוגיות החקלאיות.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה  

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה 

אורי וטרמן, חבר חדש במועצת המנהלים של GreenOnyx

לצד ההתחדשות והתקדמות צרכנית וטכנולוגית, אורי וטרמן, מנכ"ל שופרסל היוצא, מצטרף לדירקטריון GreenOnyx. וטרמן (50), בתפקידו האחרון כיהן כמנכ"ל קבוצת שופרסל ולפני כן כמנכ"ל רשת Be שם הוביל וטרמן את השקת הרשת ומיצובה כשחקן משמעותי בשוק הפארם בישראל.

בעלי המניות העיקריים בגרינאוניקס הם המייסדים ד"ר ציפי שהם, המשמשת מנכ"לית החברה, ובן זוגה בני שהם, שמחזיקים יחד בהון המניות העיקרי של החברה (בדילול מלא), וחברת וילאר אינטרנשיונל, שבשליטת שלמה טיסר. בעל מניות מעניין נוסף הוא אהרון פוגל וגם מכהן כיו"ר הדירקטוריון שלה.

מחזיקי מניות הנוספים: פרופ' רות ארנון, מפתחת תרופת הקופקסון של טבע; מריוס נכט, ממייסדי צ'ק פוינט; ד"ר גדעון שטיין, המדען הראשי בחברת מובילאיי; פרופ' שמעון אולמן, שהיה ממייסדי חברת אורבוטק; קלמן שחם — אחד מצמד המייסדים והבעלים של בית ההשקעות אלטשולר שחם; וגם קיבוץ מגל.

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

WANNA GREENS greenOnyx - צילום אסף קרלה   

אודות גרין אוניקס:
גרינאוניקס נוסדה ב־2013 בידי ד"ר ציפי שהם, חוקרת סרטן בגופי מחקר מובילים ובהם מכון ויצמן, שהחליטה לפתח - בעקבות העלייה במודעות וההכרה בירקות־על ירוקים טריים - את הפיתוח המרכזי של החברה. מדובר בטכנולוגיה לגידול ומסחור של ירקות־על טריים ממשפחת עדשית המים (Duckweed). הזנים שהחברה מתמקדת בהם מוכרים בארץ כצמחי בר בשם כדרורית המים, בתאילנד הכינוי המסורתי לצמח הוא קאי נאם (Khai Nam), והשם המסחרי למוצר החברה הוא Wanna Greens.

מערכות הגידול, שהחברה פיתחה עד כה, מאפשרות לגדל את הצמחים בשיטה הידרופונית, סטרילית ואוטומטית, כך שהתוצר מוכן לאכילה בכפית. לגרינאוניקס יש כרגע אוסף של 20 זני ירקות ממשפחת כדרורית המים, שפיתחה לצורך הגידול במערכות שלה. הצמח גדל בטבע על פני המים בבריכות, נהרות ומקורות מים מתוקים. בתנאי גידול אופטימליים הוא מתרבה ומכפיל את הביומסה שלו בתוך 48 שעות. 

דר ציפי שהם ורותי ברודו - צילום רפי דלויה

בדרום־מזרח אסיה נהוג לאסוף אותו ולהוסיף אותו כירק למאכלים שונים כגון מרקים, סלטים, חביתות וכתוספת על לחמים או דגים. בין היתרונות של הצמח אפשר למנות את התכולה הגבוהה של ברזל, אבץ ואשלגן לעומת ירקות ירוקים אחרים.

קרדיט לצילומים: אסף קרלה/ ג'וני ראש/רפי דלויה - התמונות משוחררות מזכויות יוצרים לשימוש חופשי בכל מדיה מערכתית ללא תמורה

עצמאות גם לטבעונים: מתכון להכנת קבב סויה

יום העצמאות, או בשמו השני "יום על האש", נחשב מידי שנה ל"חגיגת בשרים" לרגל יום ההולדת של המדינה. אבל מה עם אלו שלא אוכלים מן החי? חברת אורגניקזון המייבאת ומשווקת מוצרים אקולוגיים וידידותיים לסביבה, מציעה מתכון להכנת קבב סויה טעים, טבעוני.

מדובר בקבב קל להכנה, המתאים גם לאירוח ובזכות שימוש בנייר אפייה האקולוגי של המותג: Green Flash (גרין פלאש), אנו שומרים על איכות הסביבה ושומרים על הבריאות - הנייר אפייה טבעי וללא מלבינים, לכן בריא יותר במגע עם האוכל.

המתכון באדיבות יעל אלעד מאמנת כושר ומתכונאית טבעונית.

מתכון לקבב טבעוני בחסות אורגניקזון צילום יעל אלעד 8

מתכון לקבב טבעוני בחסות אורגניקזון צילום יעל אלעד 2

רכיבים ל כ – 10 קבבים:

2 כוסות שבבי סויה
חצי כפית מלח (כדאי ורוד)
כפית כמון
רבע כפית בהרט
כפית פפריקה אדומה (אפשר מעושנת)
150 גרם טופו
חצי כף שמרי בירה (לא חובה)
חצי בצל לבן
צרור כוסברה
כף טחינה גולמית
חצי כף שמן
כף רוטב סויה
3 כפות קמח עדשים

מתכון לקבב טבעוני בחסות אורגניקזון צילום יעל אלעד 8

אופן הכנה:
1. לחמם תנור ל – 170 מעלות

 
2. מערבבים בקערה את שבבי הסויה, מלח, כמון, ברט ופפריקה אדומה, מכסים במים רותחים למשך 5-10 דק' עד שהנוזלים נספגים.

 
3. מסננים את הנוזלים הנותרים, מעבירים למעבד מזון ומוסיפים טופו, שמרי ביר, בצל לבן, כוסברה, טחינה גולמית, שמן וסויה, בנוסף מוסיפים בהדרגתיות את קמח העדשים. טוחנים יחד למשך דקה עד שהכל אחיד עם מעט פירורים (לא להגיע למרקם משחתי).

4. מערבבים היטב ומנסים ליצור קציצה בעזרת הידיים.

5. מניחים נייר אפייה טבעי ואקולוגי של Green Flash על תבנית התנור ועליו את הקציצות שיצרנו.

6. בשלב הזה ניתן או לאפות את הקציצות ל-10 דקות כדי לייצב אותן ורק לאחר אפייה לצרוב אותן על פלנצ׳ה משומנת ומחוממת היטב או להכניס למקרר לילה או לפחות לשעתיים ולאחר מכן לצרוב על פלנצ׳ה.

מתכון לקבב טבעוני בחסות אורגניקזון צילום יעל אלעד 7

טיפ קטן: לפני ההגשה להכין בקערה מים חמים עם מעט סילאן ולהבריש כל קציצה, זה ייתן לה מראה עסיסי ובשרי יותר.

בתאבון וחג עצמאות שמח!

בשיתוף: חברת אורגניקזון

קרדיט צילומים:

ערכה: נדיה היבא

גרגר הזהב החומוסיה בתל אביב יפעיל פופ-אפ פתוח לקהל למשך כל השבוע

בשורה משמחת למכורי ממרח החומוס האיכותי והפלאפל!!!

מותג הפוד-טק FULL WRAP BY LORD ו גרגר הזהב החומוסיה המדוברת בתל אביב יפעיל פופ-אפ פתוח לקהל לשבוע ימים בתאריכים 24/10-28/10.

מותג הפוד-טק FULL WRAP BY LORD זכה בשבוע שעבר בפרס הראשון בחדשנות בתערוכת פוד טק באנגליה של תאגיד קראפט היינץ העולמית בתחום החדשנות , יקים POP UP ייחודי בשיתוף "גרגר הזהב" – החומוסייה האהובה של תום ויסמן משוק לווינסקי.

גרגר הפלטינה בגרגר הזהב שבוע POP UP עם FULL WARP צילום אורן שלו

 בגרגר הזהב שבוע POP UP עם FULL WARP צילום אורן שלו

Full Wrap מותג הפוד-טק הבינלאומי חובר ל"גרגר הזהב" החומוסיה המדוברת של תום ויסמן משוק לווינסקי וביחד הם משיקיםPOP UP לשבוע בלבד .

תום ויסמן פיתח מנות מיוחדות עם הטעם הייחודי של החומוס המנצח שלו בשילוב הטורטיות של Full Wrap.  ויסמן, המכיר את הטורטייה ממקורותיו שלו הציע לנסות שיתוף פעולה וכך הוחלט להקים POP UP  ייחודי בחומוסייה שלו. עכשיו אם הקהל יהב  את המנות, המיזם יתרחב וימשיך בפעילותו.

מכל המנות יהיה ניתן ליהנות בכל ימות פעילות הפופ-אפ (24-28.10) שיפעל באווירה שמחה, עם מוזיקה, בירות ועוד.

Full Wrap מקבוצת לורד זכה באחרונה להישג מדהים כשניצח וזכה במקום הראשון בתחרות החדשנות הבינלאומית באנגליה של תאגיד קראפט היינץ העולמי כמותג פוד טק הישראלי החדשני ביותר בתחום חלבון אלטרנטיבי מן הצומח.

סלט ישראלי עם נגיעות חומוס וטורטיות חומוס מטוגנות POP UP בין FULL WARP וגרגר הזהב צילום אורן שלו 

הטורטיות של Full Wrap עשויות מקטניות מונבטות. המוצר מהווה בסיס לארוחה מלאה ומצטיינת בערכים תזונתיים, עשיר בחלבון מלא, ללא גלוטן, נטול צבעי מאכל, טבעוני, קל לשימוש ומובילה לתחושת שובע. מזון מועדף ע"י ספורטאים, מופחת בצריכת בשר וגלוטן וע"י חובבי הפאסט פוד הבריא.

בשבוע הפופ-אפ יוגשו מתכונים מנצחים שהוכנו במיוחד:

פטוש הזהב - סלט ישראלי עם נגיעות של טחינה בתוספת טורטיות מטוגנת
סביח הגרגר - חצילים, ביצים, חומוס, טחינה, עגבניה ועמבה
גרגר הפלטינה – טחינה, סלק, כרובית מטוגנת, מלפפון בסומק על מצע של טורטיה.
גרגר הכסף – תבשיל עדשים עם תבשיל מנגולד, מלפפון, סחוג, לביבת ירק גדולה
רול הארד- מנת פלאפל , חצילים, טחינה, סלק ,סלט וכמובו טורטיה

מסעדת גרגרי הזהב ברחוב לוינסקי שבתל אביב. צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

מנות מיוחדות שהוכנו  לשבוע הפופ-אפ . צילום: נדיה היבא

מסעדת גרגרי הזהב - סמסוסק  במילויים שונים, טרי חם ופריך שהוכן במקום. צילום: נדיה היבא

מנות מיוחדות שהוכנו לשבוע הפופ-אפ. צילום: נדיה היבא

ולמי שפספס את שבוע הפופ-אפ: בגרגר הזהב מגישים כל ימות השבוע ממרח חומוס ביתי שמוגש חמים, כדורי פלאפל חמים, טעימים ועשויים במקום ועוד. במקום אווירה ייחודית, שקטה ורגועה עם  בירה טובה, בריזות ערב נהדרות כמו שיש רק ברחוב לוינסקי בת"א.

בשיתוף מסעדת גרגר הזהב

ערכה: נדיה היבא
תוכלו למצוא אותי גם ברשתות החברתיות
אינסטגרם
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל

רשת פוקישופ משיקה את הסניף 4 בישראל ומביאה חגיגת טעמים מהוואי היישר לקערה

על פוקישופ כבר שמעתם???
כשאומרים חגיגת טעמים בקערה, בהחלט מדברים על פוקי שבאופן טבעי הושרש בתרבות הישראלית שאוהבת הכל מהכל.

אז מה זה פוקי אתם שואלים?
קערה מלאה בכל טוב! תקראו לזה סושי מפורק, סלט עשיר או בכלל מנה מזינה במלוא מובן המילה. פוקי (שנקרא גם פוקה Poke) הוא מאכל שמקורו בהוואי, על שם המילה "לחתוך" והוא נחשב ל'פלאפל' של ילידי הוואי.

המקור של המנה המהממת הזאת מתחיל עוד בשנות ה- 70, שאז דייגים החלו לתבל נתחים משלל הדגה שלהם, סתם לנשנוש ובהמשך הפכה למנה של ממש. במקור מנת הפוקי מבוססת על דגים נאים ומפולטים ומוגשת עם אצות ואגוזי שמן קלויים. זוהי הגרסה הנפוצה בהוואי, אך כמובן שעם הזמן מנת הפוקי האותנטית השתדרגה ונוספו לה שלל תוספות צבעוניות כמו אצות, ירקות, אורז, חסות, קינואה ועוד בר עשיר של תוספות שהופכות אותה לאוכל רחוב קלאסי.

צילום: פוקישופ

את מנת הפוקי הראשונה שלי טעמתי בסניף אבן גבירול 62 שבתל-אביב (את הטיסה וההזמנה שלי לאירוח בהוואי כבר החמצתי). הסניף -  מסעדת מזון מהיר -  ממוקם בפינת ככר רבין  במרכז ת"א הסואנת,  ופועל בעיקר עם משלוחים וב-TA. בתוך הסניף  מספר מקומות ישיבה, ובצמוד לסניף, על המדרכה שולחנות וכסאות שבהם אפשר לשבת להינות מאווירת הרחוב, מהעוברים והשבים ומקערת הפוקי. 

האמת שהופתעתי לטובה מהרעיון ועוד יותר מהטעמים. בהתחלה זה נראה לי כמו קערת סלט ירקות בהרכבה עצמית - אבל בהמשך התברר לי שהקונספט כאן הוא שונה לחלוטין.

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

המיוחד כאן שאת המנה מרכיבים ב-5 שלבים עם מרכיבים שכל אחד בוחר ואוהב : שלב ראשון בוחרים את הבסיס למנה, שמורכבת מאפשרויות בחירה של: אורז לבן, או אורז חום, או איטריות ואפשר עם עלים ירוקים. שלב שני בוחרים את החלבונים שהם בעיקר סוגי דגים נאים ומי שלא אוהב יש אופצייה לטונה או לטופו. בשלב השלישי הגיע תורם של התוספות שאוהבים: יש כאן מבחר גדול של ירקות טריים וחתוכים לסלט וגם אצות חתוכות שמזכירים את המרכיבים של מנת סושי. השלב הרביעי הוא בחירת הרטבים שאוהבים וחלקם ייחודיים למקום. שלב חמישי - נגיעות אחרונות להשלמת הטעמים של המנה: שומשום שחור או לבן, צ'לי גרוס, פרורי בוטנים, בצל מטוגן ואפונה וואסבי. והנה לכם פוקי - ארוחה אישית טעימה, מזינה, בריאה לטעמכם.

עכשיו תעצמו עיניים, קחו ביס מקערת הפוקי ותראו שאתם לגמרי אוכלים ונהנים מכל ביס של סושי, והרבה סושי מפורק  עם טעמים מופלאים שיש בקערה הנהדרת הזאת. 

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

רשת פוקי שופ:

זה היה עניין של זמן עד שהפוקי יהפוך לסצנת אוכל רחוב גם בישראל, ובין הראשונים לזהות את הצלחת המאכל מהוואי הם הבעלים של רשת 'פוקישופ', המונה היום 4 סניפים: 2 בתל אביב, הרצליה ובני ברק. הרשת מתמחה בהגשת 'פוקישופ' על מגוון בסיסים של דגים נאים ותוספות, המתאימים גם לקהל צמחוני וטבעוני.

מאחורי יצירת תפריט הפוקי, התוספות והרטבים , עומדת השפית ג'ודית פרנק, המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות. טרם עלייתה לישראל עבדה ג'ודית במסעדות רבות בלוס אנג'לס. במהלך ביקור שערכה עם בעלה בהוואי, ראתה את הפוקי והתאהבה וכך, אחרי שעלתה לישראל עם משפחתה לפני כ 4 שנים, זיהתה את הפוטנציאל להקמת רשת שתתמחה בהגשת קערות פוקי בהתאמה לחיך הישראל וכך נולדה רשת 'פוקישופ'.

גו'דית דוגלת בתשומת לב לכל מרכיב ולכן כל חומרי הגלם בכל סניף איכותיים וטריים, כמו כן, קיים מבחר עשיר של תוספות, ואת כל הרטבים ג'ודית פיתחה ומייצרת אותם בכל יום מחדש מרכיבים טריים והם אלה שהופכים את הטעם של הפוקי המוגש ברשת למעניין וייחודי. תפריט הרשת מציע קערות פוקי מוכנות אבל כמובן שכל אחד יכול להרכיב את סצנת הפוקי שלו על פי העדפותיו וטעמו האישי.

צילום: פוקישופ

אילו קערות פוקי תוכלו להרכיב ברשת פוקישופ?
זה מתחיל בבסיס של מנת פחמימה שיכולה להיות אורז לבן, אורז מלא, קינואה, אטריות אורז ומי שלא רוצה פחמימה יוכל לבחור סלט עלים מרענן. מכאן העלילה מתפתחת לתוספת חלבון עם אומגה 3; סלמון וטונה רגילים או במרינדה וטופו. משם מתחילה חגיגת הטעמים האמיתית, עם שלל ירקות לצד מרכיבים עונתיים שמשדרגים את המנה. והשוס הוא הקסם שמפזרים מעל כמו: בצל מטוגן (מומלץ בטירוף) שומשום שחור, לבן או גם וגם, בוטנים קלויים ואיך לא קרנבל רטבים בטעמים ייחודיים לרשת, שחודרים פנימה והופכים את האורז לג'וסי.

התיבול המסורתי של מנת הפוקי מושפע מחומרי גלם ותבלינים מהמטבח היפני וממטבחים אסייתיים נוספים – יאמי! בין היתר הוא מבוסס על רוטב סויה, בצל ירוק ושמן שומשום. כאמור, ג'ודית השפית ומי שעומדת מאחורי יצירת המנו והרטבים של רשת פוקישופ לקחה את העניין צעד אחד קדימה ויצרה רטבים ייחודיים כמו: סרירצ'ה ווסאבי חריף, מיונז בזיליקום, בלסמי מייפל, מנגו צ'ילי, טחינה ג'ינג'ר ומייפל, פונזו ועוד.

רשת פוקישופ לא נחה לרגע, הכל פתוח וקליל, והלקוחות נהנים מידי פעם מתוספת של מרכיבים חדשים, כדי לגוון את מנת הפוקי ולהפוך אותה ל- WOW. העובדה שכל המרכיבים ברשת טריים ונחתכים מדי יום כולל הדגים, בהחלט מספקים אלטרנטיבה בריאה ב"שוק המזון המהיר". ניתן להרכיב קערות צמחוניות, טבעוניות, ללא גלוטן, ידידותיות לילדים וכמובן פוקי אישי לפי העדפה.

צילום: פוקישופ

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

מזון מהיר אך מזין

בישראל מזון מהיר או אוכל רחוב הוא כזה שאפשר 'לחטוף ככה', על הדרך, אבל ברוב המקרים זה יהיה פחמימה כמו פיתה או לאפה. לעומת זאת, קערת פוקי הנחשבת גם לאוכל רחוב, מציעה אטלרנטיבה טריה, מזינה, ומשביעה בתחום. בשורה תחתונה, מדובר על מנת פודיס שמאוד מזכירה סלט, רק עם מרכיבים שמשתלבים יחד בהרמוניה ומעניקים חוויה של טעמים בקערה אחת.

5 עובדות שאולי לא ידעתם על פוקי:

• בקערת פוקי יש סביב 200 קלוריות, 5 גרם שומן, 24 גרם חלבון ו -20 גרם פחמימות.
• בפוקי יש רק שומנים בריאים ללא חומצות שומן רוויות/שומן טראנס, (תלוי ברטבים שתבחרו 😊).
• פוקי הוא מאכל עיקרי בכל מפגש הוואי מסורתי.
• מקור הפוקי הוא בכלל חטיף לנשנוש של דייגים, שהחלו לתבל נתחים משלל הדגה שלהם.
• בשנת 1991, המסעדן ג'ין ארגר, תושב וואימיאה שבהוואי הקים תחרות פוקי שנערכת מידי שנה .

רשת פוקישופ הוקמה בישראל לפני 4 שנים על ידי בן ון גלדר, יזם ואיש הייטק לשעבר שעלה לישראל מהולנד ופרנק צרפתי, איש עסקים מלוס אנג'לס שעלה לישראל לפני 5 שנים עם אשתו ג'ודית. הרשת מונה היום 4 סניפים: 2 בתל אביב (ברחוב רוטשילד ואבן גבירול, בני ברק והרצליה פיתוח) בקרוב ייפתח הסניף החמישי.

למי ששאל אותי בפרטי: למסעדה כשרות רבנות תל אביב.

אז איזה פוקי תזמינו לכם היום??  
לפרטים נוספים והזמנות באתר פוקישופ

ערכה וצילמה: נדיה היבא

תוכלו למצוא אותי גם ברשתות החברתיות
אינסטגרם
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת

חברת "אחוה" משיקה מוצר חדש בסדרת ממרחי השומשום המתוקים: ממרח שומשום וקוקוס

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה ממרח חדש ומהפכני בסדרת ממרחי השומשום המתוקים מתוצרתה: ממרח שומשום וקוקוס. הממרח החדש מכיל 32% קוקוס ו-27% טחינה גולמית ומהווה מקור טוב לסיבים תזונתיים. 

הממרח ללא שומן דקלים או סויה, דל מאוד בנתרן, אינו מכיל צבעי מאכל ומתאים לטבעונים. ממרח שומשום וקוקוס טעים להפליא, בטעם עשיר ומרענן של קוקוס במתיקות מאוזנת, נפלא לשימוש למריחה על פרוסת לחם, בכריכים וכן לאפייה.

שיבולת שועל מבושלת עם חלב ובטופינג, גרגרי רימונים, סילאן וממרח שומשום קוקוס של אחוה. צילום המנה: נדיה היבא

סדרת ממרחי השומשום של אחוה כוללת ארבעה ממרחים, בהם ממרח שומשום עם שוקולד, ממרח שומשום עם סילאן, ממרח שומשום עם דבש וממרח שומשום עם שוקולד ללא תוספת סוכר, שזוכים להצלחה אדירה. הממרחים עשויים מטחינה מלאה, עשירים בסידן וברזל, ללא כולסטרול, דלים מאוד בנתרן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וללא שומן טרנס. כעת מצטרף לסדרה טעם חדש – ממרח שומשום וקוקוס.

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של חברת "אחוה": "כחלק מהעלייה במודעות לאורח חיים בריאה ותזונה נכונה, הבנו כי הצרכן מבקש לצרוך ממרחים בריאים יותר, על פני ממרחים עתירי סוכר, המכילים שמן דקלים וסויה. לפני מספר שנים השקנו סדרת ממרחים מתוקים מבוססי טחינה גולמית, כשבכל פעם הצטרף טעם חדש לסדרה. טעם הקוקוס החדש הוא ייחודי, זוהי הפעם הראשונה שנעשה שימוש בקוקוס בצורה של ממרח עם טחינה גולמית והטעם המעולה שלו פשוט מנצח". 

טעמתי את הממרח וזאת דעתי: שילוב מנצח וממכר ביותר של טעמים שאי אפשר להפסיק לנשנש ישר מהקופסה או על פרוסת לחם  טרי עם חמאה.  שילוב הטעמים בממרח השומשום עם קוקוס טעים מאוד. נהנתי מכל טעימה וטעימה. הממרח נהדר להכנת עוגות, עוגיות, קינוחים אישיים, כדורי קוקוס ועוד. אהבתי אותו גם בשילוב יוגורט עם גרנולה. ממליצה להחזיק קבוע במזווה יחד וליד יתר ממרחי השומשום המצויינים לשידרוג לכל מטרה.

ממרח שומשום וקוקוס אחוה צילום יעל האן

מחיר מומלץ לצרכן: 8 – 10 ש"ח לאריזת 400 גרם.
כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים. 

להשיג ברשתות השיווק המובחרות. 

ערכה וצילמה: נדיה היבא

תוכלו למצוא אותי גם ברשתות החברתיות
אינסטגרם
בפייסבוק
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת

עוגיות החלבון הטבעוניות של BAKE CITY הגיעו לישראל

חדש על המדפים בישראל!!!
ובשורה משמחת לצורכי החלבון!!!

עוגיות החלבון הטבעוניות, לא מדובר בסתם עוגיות והטעימות של "בייק סיטי" (BAKE CITY) מארצות הברית, הגיעו סוף סוף לישראל. 

עוגיות החלבון הטבעוניות של BAKE CITY הגיעו לישראל

עוגיות החלבון הטבעוניות של BAKE CITY הגיעו לישראל

כל עוגיה מכילה 20 גרם חלבון איכותי מהצומח (פול ואפונה) ו-5 גרם סיבים תזונתיים, והן ללא מרכיבים שעברו הנדסה גנטית, מרכיבים מן החי, צבעים או חומרי טעם וריח מלאכותיים.

את העוגיות אפשר להשיג בשישה טעמים נהדרים:
• שוקולד צ'יפס
• אספרסו ושוקולד מריר
• אגוזי מקדמיה, שוקולד לבן וקוקוס
• שיבולת שועל עם שוקולד כפול
• חמאת בוטנים
• שיבולת שועל וצימוקים

כל עוגיה במשקל 113 גרם, באריזה אישית ונוחה לנשיאה, השומרת על הטריות וההיגיינה. 
העוגיות מתאימות לצמחונים, טבעונים, למי שתזונתם היומית לא מכילה חלבון בכמות מספקת ולעוסקים בפעילות גופנית - כארוחה קלה, כחטיף אנרגיה משודרג ומשביע במהלך היום או כחיזוק חלבוני, לפני או אחרי פעילות ספורט.

סדרת עוגיות חלבון BAKE CITY  ב-6 טעמים. צילום BAKE CITY

כשר פרווה בהשגחת ou.
מחיר: 16.90 ש"ח לעוגייה.
להשיג ברשתות סופר פארם, BE, חנויות טבע, בתי מרקחת, חנויות נוחות ורשת AM-PM.

ערכה וצילמה: נדיה היבא
בכתבה גם צילומים באישור שימוש משרד יחסי הציבור

תוכלו לפגוש אותי גם ברשתות החברתיות:

אינסטגרם 
דף הפייסבוק : נדיה היבא
קבוצה בפייסבוק : מה נשמע? מה חדש?!
קבוצה בפייסבוק: מגזין אופנה תיירות וסגנון חיים
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת

חדש על המדף בשוק הטבעוני: "אביב ירוק" משיקה פיצות טבעוניות מקמח חיטה מלא, ללא לקטוז וחומרים משמרים

בשורה משמחת לטבעונים שביננו ולרגישים ללקטוז!!!
חדש על המדף בשוק הטבעוני: חברת "אביב ירוק" משיקה פיצות מרגריטה טבעוניות מקמח חיטה מלא 100%, ללא לקטוז וחומרים משמרים.

הסדרה המיוחדת כוללת: 
פיצה מרגריטה - עם רוטב עגבניות וגבינה טבעונית 
פיצה מרגריטה בתוספת זיתים ירוקים

אביב ירוק - פיצות טבעוניות. צילום - לירן אגסי

את הפיצות אין צורך להפשיר: רק לשים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, ולאפות 10- 12 דקות להשחמה קלה. בתיאבון!

למה קוראים לפיצה מרגריטה? 
פיצה מרגריטה היא גירסה של פיצה נפוליטנה, והיא הפיצה האיטלקית הנפוצה והמוכרת בעולם. הפיצה עשויה מבצק שמרים שטוח שעליו רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ועלי בזיליקום.

בעת שהותה באזור נאפולי הזמינה מרגריטה, מלכת איטליה, פיצות מאופה הפיצות הפופולארי, רפאל אספוזיטו. אחת מהן, שהוכנה במיוחד לכבודה, היתה עם רוטב עגבניות, מוצרלה ובזיליקום – במטרה לסמל את צבעי הדגל האיטלקי (לבן, אדום וירוק). הפיצה מאוד מצאה חן בעיניה ובשנת 1906 נקראה על שמה.

יש לשמור בהקפאה עד לשימוש.

אביב ירוק - פיצה מרגריטה טבעונית. צילום - לירן אגסי

אביב ירוק - פיצה מרגריטה טבעונית. צילום - לירן אגסי

 כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית.
מחיר: .29.90 ₪ לאריזה במשקל 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הטבע.

ערכה: נדיה היבא
הצילומים באישור שימוש משרד יחסי הציבור

תוכלו לפגוש אותי גם ברשתות החברתיות:
אינסטגרם 
דף הפייסבוק : נדיה היבא
קבוצה בפייסבוק : מה נשמע? מה חדש?!
קבוצה בפייסבוק: מגזין אופנה תיירות וסגנון חיים
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת

"משק לין" משיקה מוצרים חדשים המתאימים גם לבישול ולאפיה במטבח הביתי

בימים טרופים אלו - ימי קורונה שבהם אנחנו נמצאים סגורים בבית ונשמעים להוראות, אבל בכל זאת ממשיכים לאכול ולשתות. רובנו עושים מאמצים לעזור למגדלים, לחקלאים ולמשקים ורוכשים מהם ישירות דרך הטלפון, או דרך האתרים - בכל מקרה המוצרים מגיעים עד פתח הבית.

"משק לין" המתמחה בייצור ושיווק מוצרי מזון גורמה טבעיים, בריאותיים ואיכותיים, משיקה בימים אלו מוצרים חדשים המתאימים גם לבישול ולאפיה במטבח הביתי.

חדשים על המדף ממשק לין. צילום: נדיה היבא

בין המוצרים החדשים תוכלו למצוא:

טחינות גולמיות אורגניות בשני טעמים: צהובה עם כורכום וקארי וירוקה עם ספירולינה.
הטחינה הצהובה והירוקה משלבות שני סוגים של טחינה אורגנית- מלאה ולא מלאה. הן מועשרות בסופר פודס כמו כורכום ספירולינה ותבלינים שונים. הטחינה מתאימה כתוספת לבשרים שונים, עם סלט ירקות ועוד.

סדרת טחינות איכותיות המיוצרות בשיטה מסורתית באבן ריחיים לשמירת מירב הערכים התזונתיים של הטחינה. כל הטחינות של המשק מכילות שומן טבעי שמקורו בגרעיני השומשום מהם מיוצרת הטחינה הטחינות אינן מכילות שומן טראנס או כולסטרול.
תכולה 300 גרם מחיר לצרכן: 28- 32 ש"ח.

משק לין - טחינה צהובה אורגנית. צילום: נדיה היבא

רטבי גורמה:  רוטב דבש/סילאן בוטנים וקארי,רוטב בוטנים וקארי טבעוני,רוטב שום דבש ושמן זית. הרטבים מתאימים למרינדות בשר, עוף ודגים לתבשילים בסגנון אסיאתי, פוייקה ו"על האש".

רטבי גורמה בסגנון ביתי המבוססים על חומרי גלם טבעיים משובחים: דבש טהור, סילאן תמרים ורכז רימונים. הרטבים מיוצרים ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל בתהליכי עיבוד מינימליים על מנת לשמר את מירב הערכים התזונתיים של חומרי גלם.

תכולה: 320 גרם מחיר לצרכן – 29- 24 ש"ח.

מוקפץ עם איטריות אורז, ירקות טריים, פטריות ונתחי עוף בתוספת רוטב סילאן בוטנים וקארי של משק לין.
צילום: נדיה היבא

נתחי פרגיות מוקפצות על פלנצ'ה עם בצל ופיטריות בתוספת דבש עם נגיעות פסיפלורה
צילום: נדיה היבא

משק לין - רוטב סילאן בוטנים וקארי. צילום: נדיה היבא

דבשים ארומטיים: סדרת דבשים ייחודית המשלבת דבש טהור עם פירות ותבלינים ותמציות טעם וטבעיות. 

בסדרה הדבשים הנהדרים: דבש עם נגיעות לימון וגינגר/ תות וניל/ פטל שושנים/חלפיניו אננס/פסיפלורה.

🐝דבש עם נגיעות לימון וג'ינג'ר- נהדר כשתייה חמה ומחזקת ביחוד בעת הזו.

🐝דבש חלפיניו אננס-  נהדר לבישול עם דגים וגבינות .

🐝דבש תות ניל ופטל שושנים- מתאים לפנקייקים, סלטי פירות, יוגורט, עוגות גבינה ופירות, קינוחים מתוקים.

דבש איכותי, ארץ ישראלי, הישר מהכוורת לא מסונן ולא מחומם. לכל דבש טעם וארומה ייחודיים משלו! הדבשים של משק לין מחולקים לשלוש קטגוריות עיקריות: דבשים בטעמים: דבש אזורי: נרדה באזורי פריחה שונים ודבש מזני פרחים: נרדה מסוגי פרחים שונים.

תכולה 240 גרם מחיר לצרכן – 25- 19 ש"ח.

משק לין - ממרח סילאן שוקולד וקוקוס. צילום: נדיה היבא

משק לין - דבש עם נגיעות פטל ושושנים. צילום: נדיה היבא

משק לין - דבש עם נגיעות פסיפלורה. צילום: נדיה היבא

את מיטב המוצרים הטבעיים של משק לין ניתן לרכוש באריזות שי מעוצבות ומפנקות במחירים שונים המתאימים לכל כיס שכל אחד ישמח לקבל כמתנה מפנקת, או כמתנה לעסק.

תוכלו להפתיע גם  את יקיריכם מעבר לים עם מתנה מארץ זבת חלב ודבש!

מארזים איכותיים וייחודיים מלאים במיטב שיש לארץ ישראל להציע: מעדני דבש, ממרחי שוקולד ותמרים, רטבים ומרינדות, טחינות מיוצרות משומשום משובח, שמני זית ישראליים, ויינות מקומיים איכותיים.

כשרות: כל המוצרים של משק לין הם תוצרת הארץ כחול לבן, ובכשרות גבוהה, תחת השגחת הכשרות של רבנות מודיעין.

מארז מתנה מפנק וטעים של משק לין. צילום: נדיה היבא

מארז מתנה מפנק וטעים של משק לין. צילום: נדיה היבא

לאתר הבית ולהזמנות https://www.linfarm.co.il/online-shop
משלוח עד הבית בהזמנה מהאתר או טלפונית . מעל 270 ₪ משלוח חינם

מספר מילים על משק לין
משק לין הינו משק משפחתי קטן מכפר ביל"ו העוסק בגידול דבורים ובייצור מגוון רחב של מוצרים טבעיים-ארץ ישראליים. במשק לין, מאמינים שבריאות טובה מבוססת על מזון בריא, טבעי, המיוצר מחומרי גלם איכותיים בתהליכים פשוטים. מגוון המוצרים כולל: דבשים, רטבים, ממרחים ומעדנים (על בסיס דבש וסילאן תמרים), טחינות ומוצרי בריאות מהכוורת.

ערכה וצילמה: נדיה היבא

תוכלו לפגוש אותי גם ברשתות החברתיות:
אינסטגרם 
דף הפייסבוק : נדיה היבא
קבוצה בפייסבוק : מה נשמע? מה חדש?!
קבוצה בפייסבוק: מגזין אופנה תיירות וסגנון חיים
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת