"תבואות" השיקה סדרת קמחי דגנים וקטניות ללא גלוטן

בשורה משמחת לרגישים לגלוטן, לשומרי הבריאות, לטבעונים והצמחוניים!!!

תזכרו מי סיפר לכם את זה קודם ואצל מי ראיתם מתכון.

חברת "תבואות" השיקה סדרת קמחי דגנים וקטניות ללא גלוטן, 100% רכיבים טבעיים, ממפעל בעל תקן GMP . הסדרה כוללת 7 קמחים נפלאים שכל אחד מהם הוא 100% מהמוצר, ללא תוספות ותערובות. בסדרה: קמח חומוס, קמח עדשים כתומות, קמח כוסמת ירוקה לא קלויה, קמח טף, קמח תירס, קמח אורז מלא וקמח אורז לבן. תבואות (משנת 2007) מתמחה במזון טבעי ואורגני.

הקמחים בסדרה מאפשרים לכל מי שנמנע מגלוטן ובהם חולי צליאק ורגישים לגלוטן, שוחרי בריאות, צמחונים, טבעונים ופודיז המעוניינים לגוון את מזונם - לצרוך בבטחה קמחים שהם בוודאות ללא גלוטן. דרך מצויינת להכין מטעמים לארוחות חגי תשרי וכמובן גם בכל ימות השנה.

הקמחים מתאימים להכנת מגוון מאכלים מכל העולם, בהם פשטידות, פנקייק, לביבות, עוגיות, קרקרים, בלילות, לחוח, טורטיות, פיצות, עוגות, לחמים, פיתות ועוד. 

אז מה תכינו? ועם איזה קמח?

צילום: נדיה היבא

במתכון קציצות העוף (אפשר גם בקציצות הבשר) שאני שמכינה קבוע כל שבוע, החלפתי את פרוסות הלחם הרטובות והסחוטות שאני נוהגת לשים בעיסה, בכוס קמח עדשים כתומות. 

התוצאה הייתה טעימה מאוד וכול בני המשפחה התלהבו והתעניינו מה שמתי הפעם בקציצות.

בסדרת הקמחים:

👈קמח חומוס - מזוהה עם המטבח הפרסי, ההודי, המזרח תיכוני, האיטלקי ומדינות בדרום אמריקה

👈קמח עדשים כתומות - מזוהה עם המטבח ההודי והמזרח תיכוני

👈קמח כוסמת ירוקה לא קלויה - מזוהה עם המטבח המזרח אירופאי

👈קמח טף - מזוהה עם המטבח האתיופי

👈קמח תירס - מזוהה עם המטבח הרומני והצפון אמריקאי

👈קמח אורז מלא - מזוהה עם המטבח האסיאתי וההודי

👈קמח אורז לבן - מזוהה עם המטבח האסיאתי

מה אתם הייתם מכינים מקמח אורז לבן?

הצעות התקבלו בשמחה!!

תבואות - סדרת קמחי קטניות ודגנים. צילום - אייל גרניט

כשר פרווה בהשגחת הרבנות שדות נגב ובהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.

משקל אריזה: 400 גרם.
מחיר: 12:90 - 14.90 ש"ח

להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע ובחנויות פרטיות.

קרדיט לצילומים: אייל גרניט - התמונה מאושרת לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

סדרה תחליפי חלב אורגנית, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים של חברת "תבואות"

בשורה משמחת לאוהבי תחליפי החלב ולרגישים ללקטוז!!!
מעכשיו על המדפים סדרת תחליבי חלב אורגנית איכותית, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים של חברת תבואות.

חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים טבעיים, נכנסת לתחום תחליפי החלב ומשיקה סדרה אורגנית ואיכותית של תחליפי חלב, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים. 

פנקייקים שמנמנים שהכנתי עם משקה שיבולת שועל אורגני של תבואות
שחוסלו בהתלהבות ובקשו עוד. צילום: נדיה היבא

הסדרה, המיוצרת באיטליה, כוללת ארבעה משקאות: 

משקה אורז שקדים אורגני

משקה שיבולת שועל אורגני

משקה סויה אורגני בריסטה

ומשקה אורז אורגני

סדרת המשקאות מתאימה לטבעונים, צמחונים, נמנעים מצריכת חלב ולקטוז ולכל הצרכנים שרוצים טעם אחר.

מאז שגיליתי שאני מרגישה הרבה יותר טוב בבטן עם תחליפי חלב, הפסקתי לרכוש חלב פרה. בהמשך הסתבר שלנכדים הפסיקו כאבי הבטן מאז שהפסקנו לתת להם חלב רגיל והם מרגישים הרבה יותר טוב וגם טעים להם יותר עם תחליפי חלב.

השבוע הגיעה משלוח של של תחליפי חלב אורגני, משובח וטעים, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים של חברת "תבואות". מאחר והנכד שלי כבר ביקש מספר פעמים שהכין לו פנקייק כמו שהוא אוהב, אז כמובן שניצלתי את ההזדמנות שיש לי במקרר תחליפי חלב איכותיים וטעימים. הבעייה הייתה עם איזה טעם להכין את הפנקייקים?

הנה מתכון להכנת פנקייקים שתמיד מתחסלים - מומלץ להכין כמות כפולה

המתכון באדיבות נדיה היבא

מצרכים - ל-12 פנקייקים דקים או 10 שמנמנים

2 ביצים
3 כפות סוכר
1 ו-1/2 כוס משקה שיבולת שועל אורגני 

8 כפות שמן
1 כפית תמצית וניל איכותית
2 כוסות קמח לבן רגיל 
1 ו-1/2 שקיות אבקת אפייה

ניתן להוסיף לבלילת הפנקייק: מחית בננה, גרידת לימון או תפוז, פצפוצי שוקולד וכל מה שאוהבים.

הוראות הכנה: 

1. מערבבים תחילה היטב בקערה את כל החומרים היבשים. 

2. מוסיפים את הנוזליים ומערבבים בעזרת מטרפה לאיחוד. רצוי לא לערבב יותר מידי. אם נשארים גושים ממליצה להעביר דרך מסננת. אני אוהבת את הבלילה שלי חלקה, יש כאלה שלא מפריעה להם הגושים בבלילה.

3. מניחים כ- 15 דקות על השיש או במקרר. חשוב להקפיד על השלב הזה כדי לתת זמן לאבקת האפייה לפעול ולגרום לפנקייקים להיות תפוחים ואווריריים.

4. משמנים מחבת בעל ציפוי נונסטיק-שלא נדבק עם מעט שמן או חמאה, (חשוב לשמן היטב כדי שהפנקייק לא יידבק!). על חום בינוני-גבוה, כאשר המחבת כבר התחממה, לוקחים בעזרת כף מהבלילה, ומניחים במחבת(אם רוצים גדול יותר לוקחים 2 כפות) מסובבים את המחבת שהבלילה תתפזר באופן שווה, מטגנים כ- 2 דקות בערך עד שנוצרות בועיות אוויר על חלקו העליון של הפנקייק והצד התחתון משחים. אם רוצים פנקייקים שמנמנים וגבוהים, ניתן להשתמש ברינג לפנקייקים שבתוכו מניחים את הבלילה.

5. הופכים, מטגנים עוד כדקה ומגישים עם תוספות שאוהבים. דבש, אבקת סוכר, רוטב מייפל, רוטב שוקולד, פירות חתוכים ועוד.

תבואות - סדרת תחליפי חלב אורגניים. צילום - איל גרניט

שוק תחליפי החלב בישראל, כמו גם בעולם, השתנה: אם בעבר הוא היה בעיקר נישתי, הרי שכיום ההתעניינות והשימוש בתחליפים התרחב לקהלים נוספים ומגוונים.

סדרת המשקאות האורגנית החדשה מותאמת לצרכים ולטעמים מבוקשים בקהל הישראלי. כל אחד מהמוצרים בסדרה מתאים למגוון שימושים בשתייה חמה או קרה, אפייה, תבשילים ועוד. בכוונת חברת "תבואות" להרחיב את הסדרה בהתאם לביקושים מקהלים וצרכנים שונים.

מומלץ לנער לפני השימוש. לאחר הפתיחה יש לשמור במקרר.

מחיר לצרכן 13.90 ש"ח, למיכל של 1 ליטר.
כשר פרווה באישור הרבנות הראשית לישראל ובהשגחת הרב יצחק בלינוב, איטליה.
להשיג ברשתות השיווק, חנויות הטבע ובמכולות.

קרדיט לצילומים:  אייל גרניט-אישור שימוש בתמונה ללא תשלום. נדיה היבא

מתכון להכנת אטריות קונג'אק עם רצועות טופו ופטריות

בתקופה זו רבים מאתנו נמצאים תחת מתח ולחץ, חרדות , חוסר וודאות, וגם נוטים לחפש כל הזמן מה לאכול ומה להכין במטבח להפגת המתחים. לאחרונה באופן אישי  אין לי חשק להכין ארוחות מושקעות ונוטה להכין ארוחות מהירות וזריזות לבני הבית. ואם כבר בישול אז שהמנות יהיו ממרכיבים כמה שיותר בריאים, מופחתי קלוריות ופחמימות, שנמצאים במזווה ובמקרר בהישג יד. 

בחיפוש מהיר במזווה מצאתי בהישג יד אטריות כמעט מוכנות: אטריות קונג'אק אורגניות של חברת תבואות מהירות הכנה, גוש של טופו ופטריות בשימורים. אז מה מכינים הכי זריז עם המרכיבים האלו כדי לא לשמוע שוב: מה יש לאכול?

 אטריות קונג'אק עם רצועות טופו ופטריות. צילום: נדיה היבא

אטריות קונג'אק של חברת תבואות. צילום: נדיה היבא

הנה מתכון להכנת אטריות קונג'אק עם רצועות טופו ופטריות

מצרכים: (מתאים ל-2-3 מנות)

1 מארז  אטריות קונג'אק מכל סוג שאוהבים

2 קופסאות שימורי פטריות מסוננות מנוזלים, להקפיד שיהיו יבשות

1 קוביית טופו (איזה שאוהבים) חתוכות לרצועות

1 בצל לבן בגודל בינוני חתוך לרצועות דקות

2-3 כפות שמן רגיל (אפשר שמן זית למי שאוהב) לטיגון

תבלינים: מלח, פלפל שחור וחוואג' של מרק

הוראות הכנה:
במחבת וואק (אפשר גם במחבת רגילה למי שאין),

👈מחממים את השמן ומוסיפים את רצועות הבצל, מערבבים ומשחימים עד להזהבה קלה.
👈מוסיפים את הפיטריות ואת רצועות הטופו וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות, 

👈מוסיפים את התבלינים, מטגנים עוד מספר דקות, מוסיפים את אטריות הקונג'אק, 

👈מערבבים היטב את כל המרכיבים שבוואק, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך ומגישים.

בתאבון!!!

אטריות קונג'אק של חברת תבואות עם רצועות טופו ופטריות - מנה קלה, טעימה, מהירה להכנה ומשביעה. צילום: נדיה היבא

אטריות קונג'אק אורגניות של חברת תבואות - מדובר באטריות אורגניות ומהירות הכנה עשירות בסיבים תזונתיים, 0 גרם פחמימה, ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר, ורק 9 קלוריות ל-100 גרם.

האטריות פרווה, מתאימות לשומרי כשרות, לצמחונים, לטבעונים, לתזונה קטגונית ולשוחרי בריאות.

האטריות מגיעות במארז אטום עם נוזלים כשהן מוכנות לאכילה. צריך רק לסנן, לשטוף במים ולחמם במחבת או במיקרו לדקה או שתיים, לתבל בתבלינים שאוהבים, להוסיף רוטב או להוסיף למרק וזהו, מוכן. בגלל היכולת שלהן לספוח מים הן גם מאוד משביעות.

 שימו לב – מומלץ לשתות איתם גם מספיק מים או נוזלים.

אטריות קונג'אק בסגנון פסטה פנה (כולה: 270 גרם) צילום: נדיה היבא

אטריות קונג'אק אורגני בסגנון אורז (תכולה: 270 גרם). צילום: נדיה היבא

כדאי לדעת שיש סגנונות שונים של אטריות בסדרה זו.  במזווה שלי בבית היו: אטריות קונג'אק אורגני בסגנון אורז (תכולה: 270 גרם), אטריות קונג'אק בסגנון פסטה פנה (כולה: 270 גרם)  שבהם השתמשתי להכנת המנה. 

קרדיט לצילומים: נדיה היבא

"תבואות" מאחלת חג סוכות שמח עם מבחר מוצרים טבעיים ואורגניים

 חגי תשרי הם בדרך כלל חגים של ארוחות משפחתיות (והרבה), וארוחות עם חברים. בין אם אתם מתארחים או מארחים תמיד יש עיסוק כלשהו בהכנת אוכל - הכנה ובישול של מנות שונות או אפיית עוגות ועוגיות.  מאחר ומדובר בלא מעט ארוחות מבושלות עם מספר רב של מנות וקינוחים, אני משתדלת תמיד להכינם לפחות את חלקם עם  הרבה ירקות, מוצרים בריאים, טבעיים או אורגניים.

לעזרתי באה חברת "תבואות" שמאחלת  לכולנו חג סוכות שמח ומציעה ליהנות בחג ובחול המועד ממבחר מוצרים טבעיים ואורגניים, לאירוח בסוכה או בחיק הטבע.

תבואות מציעה מבחר עצום של מוצרים איכותיים, טבעיים ואורגניים, שטובים לגוף ולנשמה בחג, בחול המועד ובכל אחד מימות השנה. מה תרצו להכין?

הנה טעימה קטנה ממבחר המוצרים של תבואות:

🌺 דבש אורגני:   להמתקה והעשרה של מגוון מאכלים ותבשילים לחג, ובכלל - משקאות, קינוחים, מאפים, עוגות, עוגיות ועוד. מצוין גם כמו שהוא, עם כפית.  מגיע באריזה של 500 גרם. כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית.

בערב ראש השנה בשלתי דלעת עם צימוקים וקינמון עם הרבה דבש (במקום מלח), טבלנו תפוח בדבש טעים, ולערב חג סוכות הכנתי בקלאווה עם פיסטוקים, אגוזים ושקדים כשהכל ספוג וטבול ברוטב עם דבש שהכנתי במיוחד.

🌺 קוואקר דק אורגני:   נהדר לחג להכנת עוגיות, גרנולה ודייסות, לתוספת ועיבוי של מרקים ותבשילים ועוד. מגיע בשקית של  500 גרם. כשר פרווה בהשגחת בדץ בלע"ז והרבנות מטה יהודה. 

עם הגרנולה הכנתי עוגיות שוקולד פרווה, שלקחתי איתי כשהתארחנו אצל חברים. לא הספקתי לצלם כי הכל חוסל בהתלהבות, והבטחתי להכין עוד פעם.

🌸 קוסקוס מלא אורגני:   להכנת מטעמי חג מסורתיים (מי אמר מרק?) וגם סלטים שמתאימים לאירוח בסוכה, לטיול או לפיקניק בחיק הטבע. משקל: 500 גרם. כשר פרווה בהשגחת בדץ בלע"ז והרבנות מטה יהודה.

לקוסקוס יש מקום של כבוד בכל ארוחת שישבת וארוחות חג - הקוסקוס במטבח הצפון אפריקאי  מסמל שמחה וחג. בשנים האחרונות הוא גם נמצא במטבחים אחרים, כי כולם אוהבים קוסקוס. 

את הקוסקוס ניתן לאכול בהנאה בליווי מספר מנות אחרות שונות (אנחנו נוהגים לגוון, כל פעם עם תוספת שונה): עם מרק ירקות,  מרק שעועית עם רגל, עם מפרום (סוג של קציצות מסורתיות), עם תבשילי בשר שונים, עם חמין של שבת, או  עם מרק דגים, ושלא נשכח חלילה את תבשיל הטנזיה המתוק והחגיגי.

ואגלה לכם סוד:  אני אוהבת את הקוסקוס כשעודו חם, ריחני כמו שהוא ישר מהקערה.

אני באופן אישי מכינה את הקוסקוס בתהליך הארוך שלוקח בערך 3 שעות הכנה בסירים ייעודיים. התוצאה כל כך טעימה וההתלהבות של המשפחה כל כך גדולה ששווה להכינו בתהליך הארוך. לחסרי הסבלנות, יש כמובן קיצורי דרך להכנתו, שאנחנו פחות אוהבים - במקרו, בסיר, וגם במיקרואובן.

תבואות מציעה מגוון מוצרים אורגניים להכנת מטעמים לחגים. צילום - איל גרניט

להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע ובחנויות פרטיות.

מאחלת חג סוכות טעים, בריא ושמח!!!

קרדיט לצילומים: איל גרניט - אישור השימוש בתמונה ללא תמורה, נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

"תבואות" מאחלת חג שבועות שמח וטעים עם שבעת המינים ומתכון להכנת סלט בורגול מרענן

"תבואות" מאחלת חג שבועות שמח וטעים עם שבעת המינים - חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָשׁ. וכן, את כולם יש לתבואות (משנת 2007), המתמחה במזון אורגני וטבעי.

שבעת המינים מבשילים בדיוק לפי סדר הופעתם בפסוק (דברים ח', 8) למעט החיטה, המבשילה אחרי שעורה אך מופיעה לפניה, בשל חשיבותה לתזונה. כל אחד משבעת המינים מרתק בפני עצמו וביחד – הם חגיגה אמיתית ליידע וגם לטעם.

אז מה משבעת המינים יש ל"תבואות"?  את הכל!!!

"תבואות" מאחלת חג שבועות שמח וטעים עם שבעת המינים. צילום: נדיה היבא

חיטה: בורגול אורגני (הידעתם שהמילה התנ"כית לבורגול היא ריפות?), חיטה מלאה אורגנית, חיטת פריקי; שעורה: גריסי פנינה אורגניים; גפן: צימוקים אורגניים; תאנה: תאנים מיובשות אורגניות; רימון: מיץ רימונים אורגני; זית: זיתים אורגניים (ירוקים וקלמטה), שמן זית אורגני; תמר: תמר מג'הול אורגני וסילאן אורגני.

המוצרים של חברת תבואות איכותיים ואורגניים – כולם תוצרת של חקלאות אורגנית – נקיה מחומרי הדברה, ללא כל כימיקליים, ללא הנדסה גנטית, ללא תוספות מלאכותיות.

מכל אחד מהם, כמו גם מצירופים שלהם, אפשר להכין מבחר מנות צבעוניות,  עשירות ובריאות שיעשירו בנראות וגם בטעם כל שולחן חג או שבת.

הבורגול לאחר השרייה, סינון וסחיטה הופך להיות רך, טעים ובמרקם נעים לחך. ניתן להוסיפו לכל סלט טרי שמכינים: סלט סלק, סלט ירקות קצוצים, סלט עשבי תיבול קצוצים ועוד.

סלט בורגול מרענן . הכינה וצילמה: נדיה היבא

סלט בורגול מרענן עם (חלק מ) שבעת המינים

המתכון באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים:
1 כוס בורגול אורגני של תבואות
2 כוסות עשבי תיבול נקיים, טריים וקצוצים (פטרוזיליה, נענע, כוסברה, בצל ירוק, בזיליקום...)
1 בצל קטן, סגול או לבן, קצוץ דק
חופן צימוקים אורגניים של תבואות
4 תמר מג'הול אורגני של תבואות, מגולענים וקצוצים
1/4 כוס שמן זית אורגני של תבואות
1/4 כוס מיץ לימון טרי
מלח הימלאיה של תבואות
פלפל שחור גרוס אורגני של תבואות

אפשר להוסיף: 1 מלפפון + 1 עגבנייה, חתוכים לקוביות קטנות * חופן אגוזי מלך אורגניים של תבואות, קצוצים

בורגול אורגני של תבואות. צילום: נדיה היבא

אופן ההכנה:

• לכסות את הבורגול במים פושרים ולהשרות 40 דקות. להעביר למסננת ולסחוט

• להעביר לקערה ולאוורר (כמו אורז)

• להוסיף את שאר המצרכים, ולערבב. לתקן תיבול

בתאבון!!!!

"תבואות" מאחלת חג שבועות שמח וטעים עם שבעת המינים. צילום: נדיה היבא

תבואות מוצרי מזון אורגנים וטבעיים הוקמה בשנת בשנת 2006 על ידי פרנס נמרוד.

החברה עוסקת ביבוא, יצור ושיווק מגוון רחב של מוצרי גורן אורגנים, לשם כך הקימה מפעל אריזה למותג "תבואות" אשר מעניק למוצרים איכות וטריות ללא פשרות. החברה משקיעה מאמצים רבים בפיתוח מוצרים חדשים,

כיום מציעה תבואות ללקוחותיה מגוון רחב של מוצרים אורגנים: מוצרי גורן, טחינות מלאות, פסטות, קמחים, סוכרים , פירות יבשים, שמנים ועוד.

כל המוצרים האורגנים מפוקחים על ידי חברת הפיקוח אגריאור. 

בנוסף, תבואות חברה בארגון לחקלאות ביולוגית אורגנית בישראל "טוב השדה" .
ולמי שחשוב:  המוצרים כשרים על ידי מחזיקי הדת בד"צ בעלז"א.

אינסטגרם https://www.instagram.com/tvuot_organicandnatural_food/

בשיתוף חברת תבואות

קרדיט צילומים וסרטון:  נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

תמר מג'הול אורגני כשר לפסח של חברת "תבואות" ומתכונים להכנת חרוסת וחטיפי תמרים עם אגוזים

חג הפסח ממש כבר כאן, והערכות לארוחת ליל הסדר כבר בשיאה. ערכתי רשימת קניות ותכנון המנות לארוחת החג עם המשפחה המורחבת. כמובן לא שכחתי את הכנת קערת הפסח, ממרח החרוסת והכנת הקינוחים שכולם כל כך אוהבים.

השבוע קיבלתי משלוח בתזמון הכי מושלם, ובין המוצרים הייתה אריזת תמרים  שנראו נהדר מסוג מג'הול אורגני, טעים, מתוק וכשר לפסח של חברת "תבואות".  מיד התרוצצו בראשי מה להכין מהתמרים הנהדרים והאיכותיים כדי שכל בני הבית וגם האורחים יהנו מהם בליל הסדר ובחול המועד. 

תמר מג'הול אורגני כשר לפסח של חברת "תבואות". צילום: נדיה היבא

אז מה להכין??   חרוסת,  חטיפי תמרים ואגוזים, כדורי תמרים עם קוקוס, קינוחים אישיים עם קצפת תמרים, עוגיות עם פירות מיובשים ותמרים, או לאכול אותם כמו שהם כחטיפים עם אגוזים באמצע.

התמר ללא הנדסה גנטית, נקי מחומרי הדברה וללא חומרים משמרים. בכל דרך שתבחרו, תיהנו ממתיקותו ומעושרו התזונתי. 

תמר מג'הול אורגני כשר לפסח של חברת "תבואות". צילום: נדיה היבא

חברת "תבואות" המתמחה במזון אורגני וטבעי, מציעה ליהנות מהתמרים כממרח כחרוסת טעימה או כחטיף. גם אני בחרתי בדרך המהירה והקלה, והכנתי את התמרים כמו שהם, נקיים מחרצנים וחצי אגוז מלך באמצע. כמובן שהכל חוסל עוד הרבה לפני ליל הסדר, ועכשיו אצטרך להכין שוב למשפחה המורחבת והאורחים.

מתכון להכנת חרוסת מתמר מג'הול אורגני

המתכונים באדיבות המתכונאית אריקה לוי

חרוסת
250 גרם תמרים מגולענים של תבואות
100 - 150 גרם אגוזי מלך של תבואות
3 - 4 כפות יין מתוק או תירוש
1/2 כפית אבקת קינמון של תבואות
1/4 כפית ג'ינג'ר (זנגוויל) יבש של תבואות
1/2 - 1 כף מיץ לימון
גיוון: 1-2 כפות רסק תפוחי עץ /טחינה גולמית / סילאן של תבואות
הוראות הכנה:    לרסק הכל ולערבב היטב. לתקן תיבול. התערובת יוצאת סמיכה. לאחסן במקרר בצנצנת סגורה

חטיף מהיר הכנה עם תמרים ואגוזי מלך. צילום: נדיה היבא

מתכון להכנת חטיף מהיר הכנה

🌺 לחתוך בעדינות לאורך התמר ולא עד הסוף, עם סכין חדה ולגלען את התמר.

🌺 לשים במרכז כל תמר: פקאן (טבעי או קלוי ומומלח),  אגוז מלך טבעי,  פיסטוק מלוח,  שקד (טבעי או מומלח), בייגלה כשל"פ מלוח, שברי עוגיות יין כשל"פ ועוד, ו"לסגור". 

🌺 מומלץ לגוון ולמלא חלק מהתמרים במילויים שונים שאוהבים.

🌺 להניח כל תמר במנג'ט. לשמור בקופסה במקרר. בעת ההגשה לסדר יפה על מגש חגיגי.

🌺 מתאים כקינוח וגם לטיולים ולפיקניקים בחול המועד.

תמר מג'הול אורגני כשר לפסח של חברת "תבואות". צילום: נדיה היבא

כשר לפסח בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.
מחיר: החל מ-29 ש"ח לאריזה במשקל 1 ק"ג.
להשיג ברשתות המזון והטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

בשיתוף חברת "תבואות"

קרדיט צילומים" נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

"תבואות" משיקה קטשופ אורגני – רגיל ומופחת סוכר

בשורה משמחת למכורי הקטשופ !!!
חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, משיקה שני סוגים של קטשופ אורגני –קטשופ רגיל וקטשופ מופחת סוכר (45% פחות סוכר) – נהדרים לתיבול כל מה שילדים (ומבוגרים) אוהבים. הקטשופ עשוי מעגבניות אורגניות והוא נקי מחומרי הדברה ומצבעי מאכל.

אצלנו בבית אין ארוחה או נשנוש ללא קטשופ ליד - חובה קטשופ בכל ארוחה!

השבוע הגיעו אורחים בהפתעה , ומיד התארגנתי עם כיבוד ונישנושים  וכמובן שבין המתבלים שהוגשו היה קטשופ. האורחים שלנו מאוד אהבו וגם התפעלו מהטעם של הקטשופ מופחת הסוכר כי הם סוכרתיים, אנחנו הגדולים וגם הקטנים אהבנו את זה עם הטעם הרגיל.  

קטשופ הוא מתבל שהמרכיב העיקרי בו הוא עגבניות–עם חומץ, סוכר, מלח ולעיתים גם תבלינים נוספים.

"תבואות" משיקה קטשופ אורגני – רגיל ומופחת סוכר
חובה קטשופ בכל ארוחה או נישנוש. צילום: נדיה היבא

ומעשה שהיה, כך היה!!!

מלחים, ככל הנראה אנגלים (אבל יש טוענים שהיו אלה צרפתים) התוודעו לרוטב עז הטעמים במסעותיהם בעולם, התאהבו בו והביאו אותו לאירופה. הם התקשו לבטא את שמו בהגייה המקורית, והשם "קטשופ" המוכר כל כך כיום, נובע כנראה משיבוש השם המקורי: "קיסאפ" (רוטב חצילים) או "גוואי-זאפ" בסינית, "קצ'פ" באינדונזית או אולי "קטיאפ" במלזית.כך או כך, היה זה רוטב מותסס שנוצר במהלך כבישת דגים או רוטב שעשוי מפולי סויה מותססים ומבושלים.

במערב קיימים אזכורים כתובים לקטשופ מהמאה ה-17. באותה תקופה הוא הכיל אנשובי, שאלוט, חזרת, יין לבן, חומץ ותבלינים, ולא פעם גם פטריות או שעועית. נכון, זו לא טעות, בלי עגבניות. רק בראשית המאה ה-19 החליפו העגבניות את הפטריות והדגים, פשוט משום שהיה קל לגדלן. עם הזמן התחילו להוסיף לרוטב סוכר כדי לאזן את החמצמצות שלו.

"תבואות" משיקה קטשופ אורגני – רגיל ומופחת סוכר
צילום: נדיה היבא

לפי האקדמיה לעברית, החלו להשתמש במילה "מתבל"– שהוצעה בעבר כחלופה העברית למילה קטשופ – רק בשנים האחרונות, בעקבות מאבק משפטי בין שני מותגי קטשופ. משנות ה-70 משמשת המילה "מטבל" כחלופה למילה "דיפ".

כשר פרווה באישור הרבנות הראשית לישראל ובהשגחת הבד"ץ מחזיקי הדת.
מחיר: 22.90 ש"ח לבקבוק במשקל 780 גרם.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ. פרטים: www.tvuot.co.il

תבואות - קטשופ אורגני - רגיל ומופחת סוכר  צילום - אייל גרניט

בשיתוף חברת תבואות

קרדיט צילומים: אייל גרניט, נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

חברת "תבואות" משיקה ארבעה טעמים חדשים בסדרת מחיות הפרי האורגניות

סמוזי/סקוויז הוא ללא ספק אחד הדברים המצויינים שהמציאו עבור תינוקות וילדים ולנוחות ההורים.

מדובר במחיות פרי מוכנות לאכילה באריזות אישיות צבעוניות, קלות  ונוחות לנשיאה בכל תיק  ולכל מקום וניתנות לשימוש חוזר בזכות הפקק האטום. 

אנחנו (בתי וגם אני כסבתא) מחזיקות באופן קבוע בבית, מספר סמוזים שיהיו תמיד בהישג יד לשעת הצורך. כשיוצאים לטייל אחר הצהרים , לטיולים, חופשות ולנסיעות בסופי שבוע, וגם כשמבקרים חברים. לתינוקת הסמוז משמש כארוחת פירות ולגדולים יותר כנשנוש טעים ובריא.

חברת "תבואות" משיקה ארבעה טעמים חדשים בסדרת מחיות הפרי האורגניות
צילום: נדיה היבא

בימים אלו חברת "תבואות", המתמחה במזון טבעי ואורגני, משיקה ארבעה טעמים חדשים בסדרת מחיות הפרי האורגניות שלה, המיובאת מאיטליה. גם הטעמים החדשים - כמו הקיימים - עשויים 100% פירות אורגניים, ללא תוספות של חומרים משמרים, סוכר או חומרים מלאכותיים. 

האריזה אישית ומאפשרת לצרוך מחית פרי (סמוזי) בזמינות ובנוחות בכל מקום, והפקק הבטיחותי שלה נסגר בהברגה ומתאים לסגירה חוזרת.

הטעמים החדשים:
🍏תפוח: מכיל ארך ורק 100% תפוח עץ
🍏תפוח, אננס וקרם קוקוס: מכיל תפוח עץ (80%), אננס (15%) וקרם קוקוס (5%)
🍏 תפוח, אוכמניות ורימון: מכיל תפוח עץ (80%), אוכמניות (10%) ורימון (10%)
🍏שזיף: מכיל שזיף מיובש (75%) ושזיף (25%)

ארבעה טעמים חדשים בסדרת מחיות הפרי האורגניות. צילום: נדיה היבא

הטעמים החדשים מצטרפים לסמוזי הקיימים: תפוח עץ ואגס (תפוח עץ 60%, אגס 40%) * תפוח עץ, אפרסק ומנגו (תפוח עץ 70%, אפרסק 20%, מנגו 10%) * תפוח עץ ובננה (תפוח עץ 80%, בננה 20%) * תפוח עץ, תות ובננה (תפוח עץ 75%, תות 15%, בננה 10%).

כשר פרווה בהשגחת הרבנות הראשית לישראל ובד"צ מחזיקי הדת.
מחיר: 4.70 ש"ח לאריזה במשקל 100 גרם.
להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע, בחנויות מתמחות ובמכולות.

ארבעה טעמים חדשים בסדרת מחיות הפרי האורגניות. צילום: נדיה היבא

בשיתוף: חברת תבואות

קרדיט צילומים: נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

חברת "תבואות" השיקה את הסדרה האורגנית: 12 טעמים של תה ירוק וחליטות

חברת "תבואות", המתמחה במזון טבעי ואורגני, נכנסת לתחום התה האורגני: השיקה סדרה של 12 טעמים של תה ירוק אורגני וחליטות אורגניות. הסדרה נהדרת להכנת שתייה חמה או קרה - בבית, בעבודה, בטיול ובכל זמן. 

המוצרים מיובאים מסרי לנקה, ובכל אריזה 25 שקיקים במשקל 1.5 גרם כל אחד.

חברת "תבואות" השיקה את הסדרה האורגנית: 12 טעמים של תה ירוק וחליטות
צילום: נדיה היבא

באופן אישי כבר מספר שנים מסיבות רפואיות, אני נוהגת לפתוח את הבוקר והיום שלי בחליטת תה, כל פעם בטעם אחר (יש כמובן המועדפים עלי) את הקפה אני משאירה בדרך כלל למפגש עם חברות, או לזמן איכות עם הזוגי.  התלהבתי מאוד מהטעמים של התה הירוק עם הלמונגרס וג'ינג'ר שהיה מצויין, בערב לאורחים הכנתי קנקן גדול של תה ירוק בתוספת קינמון ובטעם תפוח עץ שהגשתי קר , כמובן שנשמעו קולות התפעלות מטעם התה ונשאלתי "מה המשקה שיש בקנקן"?

הטעמים כוללים: תה ירוק אורגני בתוספת קינמון ובטעם תפוח; תה ירוק אורגני בתוספת לימונית לואיזה; תה ירוק אורגני בתוספת מאצ'ה; תה ירוק אורגני בתוספת למונגראס וג'ינג'ר; תה ירוק אורגני בטעם יסמין; תה ירוק אורגני צ'אי מסאלה; תה ירוק אורגני בטעם נענע; תה ירוק אורגני בתוספת לואיזה; ותה ירוק אורגני טהור. טעמי החליטות כוללים: חליטה אורגנית של קמומיל; חליטה אורגנית למונגראס; וחליטה אורגנית של שומר.

חברת "תבואות" השיקה את הסדרה האורגנית: 12 טעמים של תה ירוק וחליטות
צילום: נדיה היבא

תה ירוק הוא תה שבתהליך עיבודו עבר חימצון מינימלי וזאת להבדיל מתה שחור, שעובר חימצון מלא. התה הירוק נפוץ בסין, ביפן ובמדינות בדרום מזרח אסיה ובשנים האחרונות, הפך לפופולארי גם במדינות המערב, בהן נהוג היה לשתות בעיקר תה שחור.

כשר פרווה בהשגחת סטאר K.
מחיר:15.50 ש"ח (לאריזה של 25 שקיקים)

להשיג ברשתות השיווק, בבתי טבע, בחנויות מתמחות ובמכולות.

תבואות - תה אורגני וחליטות אורגניות.  צילום - אייל גרניט

תבואות - תה אורגני וחליטות אורגניות.  צילום - אייל גרניט

בשיתוף חברת "תבואות"

קרדיט צילומים: אייל גרניט, נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

לקראת ט"ו בשבט מציעה חברת "תבואות" מבחר פירות מיובשים ואגוזים אורגניים וגם מתכון להכנת תפוחי עץ אפויים

חג ט"ו בשבט ממש כבר כאן, והוא לא רק חג האילנות והנטיעות אלה גם חגם של כל הפירות המיובשים, וגם של כל סוגי האגוזים שאנחנו מכירים ואוהבים.

לקראת החג מציעה חברת "תבואות" מבחר פירות מיובשים ואגוזים אורגניים, נקיים מרעלים ושאינם מהונדסים גנטית. הפירות מיובשים באופן טבעי (בשמש או ברוח יבשה), וכל הפירות והאגוזים גודלו ללא שימוש בכימיקלים והם ללא תוספת של סוכר, גופרית, חומרים משמרים או צבעים מלאכותיים. המוצרים משווקים באריזות עם פס המאפשר סגירה חוזרת, לשמירה על האיכות והטריות.

לקראת ט"ו בשבט מציעה חברת "תבואות" מבחר פירות מיובשים ואגוזים אורגניים.
צילום: נדיה היבא

המבחר כולל: אגוזי קשיו, תאנים מיובשות, צימוקים, משמש מיובש, אגוז מלך, חמוציות מיובשות, גוג'י ברי מיובש, אגוזי לוז, מנגו מיובש, בננה צ'יפס, אגוזי קשיו, שזיף מיובש ושזיף מיובש מגולען.

בסקירה מתכון להכנת תפוחי עץ אפויים, מתובלים וממולאים בפירות מיובשים ואגוזים אורגניים - באדיבות חברת "תבואות".

הנטורופתית יערה כהן איכילוב מציינת ש"אגוזים טבעיים ופירות מיובשים אורגניים, ללא תוספת סוכר וללא משמרים, המיובשים בשיטת ייבוש טבעית, הם מזון טבעי, מזין וטעים שיכול לשמש כארוחת ביניים, כחטיף וכמקור אנרגיה איכותי וזמין - לפני ותוך כדי פעילות גופנית. הם עשירים במינרלים כדוגמת ברזל, אשלגן ומגנזיום, ובסיבים תזונתיים - המסייעים להסדרת פעילות מערכת העיכול. מומלץ לשלב אכילת פירות יבשים עם שקדים או אגוזים, ובכך להאט את קצב עליית רמות הסוכר בדם, וכן לתרום לשובע".

לקראת ט"ו בשבט מציעה חברת "תבואות" מבחר פירות מיובשים ואגוזים אורגניים.
צילום: נדיה היבא

כשרות: פרווה, בהשגחת הבד"ץ בעל"ז ובאישור הרבנות הראשית בית שמש

מחיר: 14.90 - 25.90 ש"ח לאריזות במשקל 150 – 250 גרם (תלוי במוצר).

להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
פרטים באתר הבית www.tvuot.co.il

תפוחי עץ אפויים ממוצאים בפירות יבשים. צילום- PEXELS

מתכון להכנת תפוחי עץ אפויים, ממולאים במשמשים וחמוציות מיובשים אורגניים, מתובלים ביין, קינמון וג'ינג'ר -  באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים:
6 תפוחי עץ שמתאימים לבישול, שטופים
1/4 כוס משמשים מיובשים של "תבואות", חתוכים לקוביות קטנות
1/4 כוס חמוציות מיובשות של "תבואות"
1/4 כוס חלבה, מפוררת
1/4 כוס שברי ביסקוויט
מעט אגוזי מלך שבורים של "תבואות"
מעט צימוקים של "תבואות"
1/2 + 1/2 כפית קינמון אורגני של "תבואות"
1/2 – 3/4 כפית ג'ינג'ר (זנגוויל) אורגני של "תבואות"
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס יין מתוק

אופן ההכנה
🍏 לקלוף סביב לתפוחי העץ פס בעובי של כחצי ס"מ (באפייה, מונע מתפוח העץ להתבקע) ולהשאיר את שאר הקליפה. להוציא את תוך התפוח ולהשאיר בסיס ושוליים של סנטימטר

🍏 להניח את התפוחים המרוקנים, פתח כלפי מעלה, בפיירקס או בתבנית

🍏 את בשר התפוח (ללא הליבה והחרצנים) חותכים לקוביות, ומערבבים עם המשמשים, החמוציות, החלבה, הביסקוויט, הצימוקים, האגוזים ו-1/2 כפית קינמון

🍏 למלא את תפוחי העץ בתערובת

🍏 בסיר קטן לבשל את היין, 1/2 כפית קינמון, ג'ינג'ר וסוכר, עד להמסת הסוכר

🍏 לצקת את הסירופ שהכנו על ומסביב לתפוחים שבתבנית (הסירופ צריך להיות בערך בגובה חצי התבנית/תפוחי העץ)

🍏 לאפות בתנור בחום של 175 מעלות 30 – 45 דקות. מדי פעם להרטיב את התפוחים בסירופ. אם הסירופ מתאדה, להוסיף מעט מים רותחים ויין מהצדדים ולהנמיך את החום ל-165 מעלות. התפוחים מוכנים כאשר הם רכים למגע

🍏🍎 גיוון: להגיש עם גלידה, קצפת או שערות חלבה

לקראת ט"ו בשבט מציעה חברת "תבואות" מבחר פירות מיובשים ואגוזים אורגניים.
צילום: נדיה היבא

בריאות וט"ו בשבט טעים ושמח לכולם!

בשיתוף חברת תבואות

ערכה וצילמה: נדיה היבא

קרדיט צילום המנה PEXELS ובאישור שימוש משרד יחסי הציבור    

מתכון להכנת לביבות בצל בסגנון הודי של חברת "תבואות"

ערב חג החנוכה ממש כבר כאן, אנחנו בבית נוהגים להכין סופגניות במילואים שונים ולביבות בטעמים מגוונים, ולהגישם בעת הדלקת נרות חג החנוכה. כדי לגוון, כל ערב מערבי החג אחרי הדלקת הנרות, אני נוהגת להכין סוג אחר של לביבות - פעם עם תפוחי אדמה או עם גזר, לפעמים לביבות ירקות או סופגניות מתוקות, וגם ספינג' או זלבייה ואפשר גם צ'וריסוס מתוקים, והכל עם המון סוכר , והעיקר שיהיה מתוק וחג אורים שמח לכולם!!!

בחג הזה, חברת "תבואות" מציעה להעשיר את שולחן חג החנוכה בלביבות בצל בסגנון הודי, עשויות מ"קמח עדשים אדומות אורגניות" ו"קמח חומוס". "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, גם מפנקת במתכון טעים במיוחד.

את הלביבות נהוג להכין מקמח חומוס, אבל השילוב עם קמח עדשים מעניק להן רובד טעם נוסף. הלביבות מוכרות בכל הודו – בצפון תת היבשת בשם "באג'י אניון", ואילו בדרומה בשם "פאקורה אניון".

הקמחים עשויים מ-100% עדשים אדומות אורגניות או חומוס, והן נקיות מחומרי הדברה וכימיקלים מזיקים.

לביבות בצל. צילום - PIXABAY באישור שימוש היחצ

הנטורופתית יערה איכילוב כהן מציינת שהקמחים טבעיים, ללא גלוטן, עשירים בסיבים תזונתיים, מכילים ויטמינים ומינרלים ומהווים מקור טוב לחלבון, סידן וחומצה פולית.  

הקמחים משמשים להכנת עוגות, לחמים ומאפים שונים, חביתה טבעונית, ותחליף לביצה בקציצות ופשטידות.

כשר פרווה, בהשגחת בד"ץ בעלז והרבנות בית שמש.
מחיר: 12.90 ש"ח לאריזה של 500 גרם.
להשיג ברשתות השיווק, בתי טבע וחנויות מזון מובחרות ברחבי הארץ.

מימין: תבואות - קמח עדשים אדומות אורגניות. צילום - אייל גרניט 
משמאל: תבואות - קמח חומוס.  צילום - אייל גרניט 

"תבואות" מציעה מתכון ללביבות בצל בסגנון הודי (באג'י/פאקורה)
באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים:
2 - 3 בצלים בינוניים-גדולים, קלופים, חצויים ופרוסים דק
1/2 כפית מלח הימאליה דק של "תבואות"
1/2 כוס "קמח עדשים אדומות אורגניות" של "תבואות"
1/2 כוס "קמח חומוס" של "תבואות"
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית זרעי כמון
1/2 כפית גראם מסאלה
1 כפית סודה לשתייה
חופן כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה
שמן לטיגון
1/4 כוס מים
*אוהבי החריף: פרוסות דקות של פלפל חריף

אופן ההכנה:
- לפזר מלח על הבצל ולחכות 2 דקות. למעוך אותו היטב עוד 3 דקות – כדי שיגיר נוזלים. לסחוט מעט ולהעביר לקערה נפרדת

-לערבב את שני סוגי הקמחים

- להוסיף לבצל תבלינים (ופלפל חריף, מי שרוצה) ולערבב

- להוסיף לבצל המתובל 1 – 2 כפות מתערובת הקמחים ולערבב, ואז להוסיף עוד 1- 2 כפות (וכך הלאה) – עד שמתקבלת בלילה דביקה שמכסה את כל הבצל. לפי הצורך, מוסיפים עד 1/4 כוס מים (אם הבלילה יבשה מדי, להוסיף מעט מהמים. אם היא דלילה מדי – להוסיף עוד קמח)

- להוסיף כוסברה או פטרוזיליה

- להוסיף סודה לשתייה ולערבב היטב

- לחמם שמן (לטיגון עמוק) במחבת או בסיר רחבים

- להניח בזהירות בשמן החם כמה תלוליות מהבלילה. לטגן כמה דקות מכל צד, להזהבה (הזמן משתנה בהתאם לגודל הלביבה)

 -לשים לב: אם הלביבות משחימות מהר אז השמן חם מדי והחלק הפנימי בלביבה לא יתבשל

- להוציא ולהניח על נייר מגבת

* אפשר להגיש עם מטבלים וצ'אטני

חג חנוכה מואר ושמח!!

בשיתוף חברת "תבואות"

ערכה: נדיה היבא
תוכלו למצוא אותי גם ברשתות החברתיות
אינסטגרם
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל

"תבואות" משיקה סדרת טחינות גולמיות אורגניות בבקבוק לחיץ

לאוהבי ומכורי הטחינה שביננו: להיטים חדשים על המדף של חברת "תבואות" - שאתם חייבים להחזיק קבוע במזווה של הבית. 

• בבקבוק לחיץ – טחינה משומשום אתיופי וטחינה עם שום,
• ובמיכל – טחינה משומשום אתיופי מלא וטחינה משומשום אתיופי.

הטחינות מיוצרות מזרעי שומשום אורגני שגודלו ללא חומרי הדברה, דשנים כימיים או רעלים.
הטחינות עשויות משומשום אורגני 100% והן חגיגה אמיתית לכל חובבי הטחינה, שכן הן מתאימות ל... בעצם להכל: סלט, בשר, עוף, איטריות, אורז, ירקות, סלטים, דג, חביתה, מאפים, לחם, טוסט ואפילו לקינוחים – כשהן מעורבבות עם סילאן, דבש, מייפל, קינמון וכדומה.

הבקבוקים הלחיצים כוללים מכסה סיליקון איכותי המאפשר להוסיף למזונכם טחינה גולמית באופן אסתטי והיגייני, בלי ללכלך ובלי לטפטף על השיש... הטחינות במיכל עם המכסה מיועדות למי שרוצים להכין טחינה ביתית שמתובלת בדיוק לטעמם.

תבואות - סדרת טחינות אורגניות. צילום - אייל גרניט

הסדרה כוללת:

• טחינה אורגנית משומשום אתיופי: עשויה מ- 100% שומשום אורגני. מוצעת בבקבוק לחיץ במשקל 300 גרם, ובמיכל - במשקל 500 גרם או 1 ק"ג

• טחינה אורגנית עם שום: עשויה מ- 97% שומשום אורגני ו-3% אבקת שום אורגנית. מוצעת בבקבוק לחיץ במשקל 300 גרם

• טחינה אורגנית משומשום אתיופי מלא: עשויה מ- 100% שומשום אתיופי מלא - זרעי שומשום שלמים עם קליפתם. מוצעת במיכל במשקל 500 גרם או 1 ק"ג

טחינה היא מחית של זרעי שומשום, והיא אהובה מאוד במזרח התיכון, צפון אפריקה, אגן הים התיכון, מזרח אפריקה ואזורים מסוימים בסין. טחינה גולמית כוללת הן טחינה מלאה – העשויה מזרעי שומשום שלמים שנטחנו עם קליפתם, והן טחינה רגילה – העשויה מזרעי שומשום קלופים. 

תבואות - טחינות אורגניות חדשות בבקבוק לחיץ.  צילום - אייל גרניט

הטחינה נחשבת למזון בריא ומומלץ: היא עתירה בשומן בלתי רווי, חלבון, סידן, מינרלים שונים והיא דלה בפחמימות. 

הטחינות הגולמיות של תבואות מכילות רק 3- 9 פחמימות ל-100 גרם. טחינה מוכנה (המעורבבת עם מים) מכילה רק 1.5 – 3.5 פחמימות ל-100 גרם.

כשרות: פרווה, בהשגחת הרבנות הראשית לישראל, בד"ץ העדה החרדית, בד"צ בית יוסף.

ובנימה אישית: אצלנו בבית יש קבוע על השולחן בכל ארוחה מספר סלטים וביניהם יש גם  טחינה (חובה), ולא משנה אילו מנות מוגשות בארוחה, ולכן אני מחזיקה קבוע  במזווה טחינה גולמית, שמכינים מספר דקות לפני תחילת הארוחה.

את הטחינה אני מכינה עם: מים קרים, מיץ מחצי לימון טרי, שום טרי כתוש, מלח, פלפל שחור, כוסברה/פטרוזיליה קצוצה ומערבבת היטב עד לקבלת סמיכות רצוייה. לפעמים מוסיפה גם פפריקה אדומה כדי לגוון את הטעם, מי שאוהב אפשר להוסיף כמון, אבל לא חובה.

כשאני מבשלת סלק, אני נוהגת לשמור את הנוזלים שיש להם צבע אדום ארגמן נהדר, ומשתמשת בהם  להכנת טחינה, שהופך אותה  לצבע ורוד נהדר וגם מעשיר אותה בטעמים. 

על מצע טחינה מונחת  בנחת כרובית אפוייה בתנור עם מלח, פלפל שחור ושמן זית 

ומעל פטרוזיליה קצוצה עם טפטופי טחינה. צילום: נדיה היבא

מחירים מומלצים לצרכן:

• טחינה בבקבוק לחיץ במשקל של 300 גרם: 13.90 ש"ח. 
• טחינה במיכל במשקל 500 גרם: 14.90 ש"ח. 
• טחינה במשקל 1 ק"ג: 29.90 ש"ח.

להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

ערכה : נדיה היבא

תוכלו למצוא אותי גם ברשתות החברתיות
אינסטגרם
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת