מתכון להכנת עוף ברוטב רימונים

תשכחו מכל מה שידעתם על עוף בתנור, המנה הזו הולכת להפוך לכוכבת הבלתי מעורערת של שולחן החג שלכם. השילוב המושלם בין חמיצות מעודנת למתיקות עמוקה, עוף ברוטב רימונים שמרגיש כמו חגיגה בכל ביס.

יש סוד אחד שהופך את העוף הזה מ'נחמד' ל'וואו', והוא מתחבא בתוך בקבוק של רכז רימונים איכותי. הוא יוצא מהתנור שחום, מזוגג ומבריק בצורה שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה, זה  בדיוק המתכון שכולם הולכים לבקש מכם.

עוף ברוטב רימונים של פרימור לפסח צילום הדס ניצן

הריח שיתפשט  בבית בזמן שהעוף  נאפה בתנור, הוא הסיבה האמיתית לכך שתכינו אותו שוב ושוב. מינימום עבודה, מקסימום רושם: מנה שמכינים בתבנית אחת, אבל נראית כאילו יצאה ממטבח של שף.

לקראת חג הפסח, תקופה של התכנסות משפחתית ושולחן חג עשיר בטעמים, מגישה חברת פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל, מתכון ייחודי עשיר בטעמים: עוף ברוטב רימונים חגיגי, המשלב בין מסורת קולינרית לטוויסט מודרני. 

מדובר במתכון עם שילוב טעמים הרמוני במיוחד בין רוטב מתקתק ומעודן, המורכב מסילאן ומיץ רימונים איכותי, המשתלב באופן מושלם עם בצל ושום מקורמלים. יחד הם יוצרים עומק טעמים עשיר, המעניק לעוף רכות מענגת וניחוח חגיגי במיוחד. השימוש במיץ רימונים טבעי מוסיף למנה רובד פירותי עדין שמעצים את חוויית האכילה. התוצאה היא מנה מרשימה, קלה להכנה המתאימה במיוחד לארוחת החג.

צבע עמוק, טעם משגע וגרגרי רימון שמתפוצצות בפה,
העוף הזה הוא כל מה שחסר לכם לארוחת החג.
עוף ברוטב רימונים של פרימור לחג הפסח צילום הדס ניצן

מתכון להכנת עוף ברוטב רימונים

 

מצרכים (לכ- 4-6 מנות):
6-8 כרעי עוף
2 בצלים גדולים, חתוכים לרבעים
2 ראשי שום שלמים, חצויים לרוחב
1 כוס מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור
1 ו-1/2 כפות סילאן
3 כפות שמן זית
1 כף חומץ בלסמי
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/3 כפית פפריקה מתוקה
לקישוט: גרגירי רימון

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את מיץ הרימונים, סילאן, שמן זית, חומץ בלסמי ותבלינים. מוסיפים את כרעי העוף ומצפים היטב. משרים למשך שעה (ועד לילה במקרר).

2. מחממים תנור ל- 190 מעלות. מסדרים בתבנית את הבצלים וראשי השום עם מעט שמן זית ומלח. אופים למשך כ- 20 דקות עד התחלה של ריכוך והשחמה.

3. מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את העוף מעל הבצלים והשום ויוצקים מעל את כל הרוטב. אופים למשך 40-50 דקות ללא כיסוי. מומלץ להרטיב מדי פעם את העוף מהרוטב.

4. מעלים את טמפרטורת התנור לכ-220 מעלות למשך 5-10 דקות עד קבלת גלייז מבריק על העוף.

5. מעבירים לצלחת הגשה רחבה, מזלפים מהרוטב מעל ומגישים לצד גרגירי רימון.

עוף ברוטב רימונים של פרימור צילום הדס ניצן

מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור, כשר מהדרין בהשגחת חתם סופר פתח תקווה והרבנות נחל שורק.

עמוד פרימור בפייסבוק: https://www.facebook.com/primorganir
ובאינסטגרם:                https://www.instagram.com/primor_il/

מאחלת חג פסח כשר ושמח!

קרדיט לצילומים: יח"צ פרימור, הדס ניצן - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

תבואות מציעה לחג הפסח סדרת מחיות פרי ומתכון להכנת עוגת "ענני פרי"

"מי אמר שמחיות פרי זה רק לתינוקות? מבחינתי, מחיות פרי איכותיות הן "חומר הגלם הסודי" שמשדרג כל עוגה, קינוח אישי, יוגורט או אפילו קוקטייל של ערב שבת.

מחיות פרי הן פירות שעברו תהליך של טחינה או ריסוק עד לקבלת מרקם חלק. הן משמשות לתינוקות בשלבי הטעימות וגם כחומר גלם איכותי באפייה, בקינוחים ובהכנת שייקים.

יתרונות מחיות הפרי הן בעיקר בריכוז ויטמינים, נוחות וזמינות לצרוך מגוון פירות לאורך כל השנה. כמו כן בננה בשלה יכולה לשמש ממתיק טבעי מעולה שמחליף ביצים במתכונים טבעוניים (ולא רק), ורסק תפוחים יכול להחליף חלק מהשמן בעוגות בחושות.

עוגת "ענני פרי" עם מחית פרי של חברת תבואות כשרה פסח.
צילום: אילוסטרציה AI

חברת תבואות, המתמחה במוצרי מזון אורגניים, מציעה סדרת מחיות פרי העשויות 100% פרי אורגני, הגדל ללא הנדסה גנטית וריסוס חומרי הדברה. המחיות ללא תוספות כלשהן כמו צבעי מאכל, חומרים משמרים, חומרים מלאכותיים או תוספת סוכר.

המחיות מגיעות באריזות squeeze נוחות וקלות לשימוש ולאחיזה, הכוללות גם פקק הברגה לסגירה חוזרת. נהדרות לילדים ובני נוער, חיילים, בוגרים ובני הגיל השלישי. מצוינות להכנת שייק, מאפים וקינוחים.

תבואות - סדרת מחיות פרי אורגני.   צילום - חברת תבואות 

הסדרה כוללת 7 טעמים:

מחית תפוח עץ, אננס וקרם קוקוס (80% תפוח עץ, 15% אננס, 5% קרם קוקוס)
מחית שזיף (75% שזיף מיובש, 25% שזיף)
מחית תפוח עץ, אוכמניות ורימון (80% תפוח עץ, 10% אוכמניות, 10% רימון)
מחית מנגו, תפוח עץ ואפרסק ( 80% תפוח עץ, 10% אפרסק, 10% מנגו)
מחית בננה ותפוח עץ (80% תפוח עץ, 20% בננה)
מחית תפוח עץ (100% תפוח עץ)
מחית אגס ותפוח עץ (70% תפוח עץ, 30% אגס)

חלק מהטעמים יוצעו בכשרות לפסח, לפינוק טבעי ולהכנת מעדנים בימי החג, קינוחים פרווה/סורבה, חלביים, שייקים ועוד.
כשרות לפסח: בד"ץ מחזיקי הדת.

מגוון הטעמים הכשרים לפסח:

מחית בננה ותפוח עץ

מחית תפוח עץ 

מחית אגס ותפוח עץ 

מחית שזיף

 

כשרות: פרווה באישור הרבנות הראשית לישראל, ובהשגחת הבד"ץ מחזיקי הדת.
מחיר מומלץ לצרכן: 5.90 -6.90 ש"ח.

להשיג ברשתות מזון, טבע ופארם, בתי טבע וחנויות נבחרות.

תבואות - מגוון טעמים של מחיות פרי אורגניים כשרים לפסח
צילום: נדיה היבא

מתכון להכנת עוגת "ענני פרי" בחושה

המצרכים לעוגה (תבנית אינגליש קייק גדולה או עגולה 22):

רטובים:

4 ביצים (או 3 ביצים בגודל L

1 כוס סוכר.
1/2 כוס שמן קנולה/חמנייה.
1 כוס מחית פרי חלק: (תפוחים, אגסים או בננה בשלה).
1 כפית תמצית וניל איכותית.

יבשים:

2 כוסות קמח תופח כשר לפסח 
קורט מלח.
חצי כפית קינמון (אופציונלי, הולך מעולה עם תפוח/אגס).

הוראות הכנה:

חימום מראש: מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.

הקצפה קלה: בקערה גדולה טורפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ומעט תפוחה (אפשר במטרפה ידנית).
איחוד נוזלים: מוסיפים בזרם דק את השמן תוך כדי טריפה, ולאחר מכן את מחית הפרי והווניל. מערבבים עד לאיחוד.
הוספת יבשים: מנפים פנימה את הקמח, המלח והקינמון. מקפלים בעדינות רק עד שהקמח נעלם (ערבוב יתר יהפוך את העוגה לדחוסה).
אפייה: יוצקים לתבנית ואופים 35-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש עם פירורים לחים. 

קרדיט לצילומים:תבואות, אילוסטרציה AI-התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

מתכון להכנת לחמניות ללא גלוטן וכשרות לפסח

מתלבטים מה לאפות השנה בחג הפסח – שגם ייטעם וירגיש כמו מאפה "רגיל"?

אז אין צורך להתלבט יותר!
טחנת "קמח הארץ" מציעה שתי תערובות כשרות לפסח וללא גלוטן, מעולות להכנת מאפים ומטעמים – מתוקים או מלוחים.

לחמניות ללא גלוטן וכשרות לפסח מקמח מולינו ירוק של טחנת "קמח הארץ".
צילום: נדיה היבא

לחמניות ללא גלוטן וכשרות לפסח מקמח מולינו ירוק. צילום: נדיה היבא
פתרון נהדר וגם טעים להכנת כריכים ולאלו שמתקשים לאכול ולעכל מצות.

לחמניות ללא גלוטן וכשרות לפסח מקמח מולינו ירוק. צילום נדיה היבא
רכות מאוד מבפנים וקרנצ'יות מבחוץ - נהדרות להכנת כריכים

כשכולם רצו והתרוצצו לפני חג הפסח ובמהלכו לקנות מצות ומוצרי מצות שונים, אני דאגתי ורכשתי לי הביתה מלאי נאה של קמח מולינו בשקית עם התווית הירוקה  וגם עם התווית הורודה של טחנת "קמח הארץ" לפני שיעלמו מהמדפים וגם לא שכחתי לרכוש קוביות של שמרים (רטובים) ובכלל אני תמיד אוהבת שיש לי הכל בבית ובהישג יד.

בערב ליל הסדר ובמהלך החג (מההתלהבות אפיתי פעמיים והכנתי כמויות כפולות) בחרתי לאפות לבני המשפחה ולנכדים הקטנים לחמניות, שיצאו רכות וטעימות במיוחד. הלחמניות היו פתרון נהדר לנכדים הקטנים שהתקשו לאכול מצות, למבוגרים יותר שמתקשים לעכל אותם וגם פתרון מצויין להכנת כריכים לפני שנסענו לחופשה משפחתית.

כל מוצרי המתכון מוכנים על השיש לפני הכנת הבצק. צילום: נדיה היבא
שימו לב - במתכון אין כלל ביצים. 

צילום: נדיה היבא

אחרי שהבצק תפח משמנים היטב את הידיים ומכינים לחמניות באיזה צורה שרוצים.
אני בחרתי להכין לחמניות מוארכות, אפשר להכין גם עגולות. צילום: נדיה היבא

סדרת MOLINO כוללות תערובת מולינו באריזה ירוקה - להכנת לחמים, פוקאצ'ות, פיצות ועוד, ותערובת מולינו באריזה ורודה - להכנת עוגות בחושות, פנקייקס ומאפינס.

תערובות מולינו ידועות באיכותן הגבוהה ובכך שתוצאות האפייה בהן אינן נופלות משימוש בקמחים רגילים מבחינת הטעם, המראה ונוחות העבודה. הסדרה, המיוצרת בטחנת קמח בצפון איטליה, מיובאת ע"י "קמח הארץ".

במגש על נייר אפייה לסדר את הלחמניות ברווחים, לכסות עם מגבת נקייה ולהתפיח שוב חצי שעה. 
צילום: נדיה היבא

חבל שאי אפשר להעביר את הריחות דרך המדייה.....
ריח משגע ומגרה של לחמניות טריות וטעימות מתפשט בכל הבית. נדיה היבא

מתכון להכנת 10 לחמניות שמנמנות ללא גלוטן וכשרות לפסח

ממליצה להכפיל כמויות (אין ביצים במתכון)

מצרכים:

500 גרם קמח מולינו ירוק

2 קוביות שמרים או 15 גרם שמרים יבשים
25 גרם סוכר

15 גרם מלח
30  מ"ל שמן
480 מ"ל מים

הוראות הכנה:
בקערת המיקסר עם וו לישה לשים את כל המצרכים חוץ מהמלח, אחרי שנוצר הבצק להוסיף את המלח.

ללוש היטב 7 דקות ולהניח למנוחה לפחות 45 דקות.

הבצק יוצא דביק וזה בסדר.
לשמן היטב את הידיים, ולעצב צורות של לחמניות, עגולות או מוארכות. 

כל לחמנייה 100 גרם בצק. ממליצה לשקול את הבצק כדי שהלחמניות יצאו אחידות.
במגש על נייר אפייה לסדר את הלחמניות ברווחים, לכסות עם מגבת נקייה ולהתפיח שוב חצי שעה. 
אופים 30 דקות ב-190 מעלות - או עד שישחימו היטב.

אחרי שמוציאים מהתנור יש לכסות עם מגבת עד לצינון מוחלט.

רוצים לקבל רעיונות איך להפתיע במטעמים לפסח? 

באתר קמח הארץ מוצע מגוון מתכונים, בהם פוקאצ'ה, עוגת תפוז בחושה, לחמניות, פיתות ועוד.

התערובות כשרות לפסח (וללא גלוטן), פרווה, בהשגחת בד"ץ בית יוסף (מכיל קטניות).
מחיר: 17 - 22 ש"ח לאריזה במשקל 500 גרם.

טחנת "קמח הארץ"-קמח מולינו בשקית הירוקה וקמח מולינו בשקית הורודה- לכל אחד ייעוד אחר  .
צילום: נדיה היבא

להשיג ברשתות שופרסל, אושר עד, ויקטורי, ניצת הדובדבן, חנויות טבע ברחבי הארץ 

ובאתר קמח הארץ.

קרדיט לצילומים: נדיה היבא

חברת "אחוה" משווקת לפסח ממרחי טחינה עם סילאן, שוקולד וממרחי חלוה

מה תמרחו על המצה בחג פסח הקרב ובא בצעדי ענק?

חברת אחוה, יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה המובילה בישראל, משווקת לרגל חג הפסח ממרחי טחינה מתוקים, מבוססי טחינה גולמית איכותית: ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה עם שוקולד וממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר. 

בנוסף משווקת אחוה ממרח חלוה וממרח חלוה ללא תוספת סוכר. 

חברת "אחוה" משווקת לפסח ממרחי טחינה עם סילאן, שוקולד וממרחי חלוה
צילום: נדיה היבא

ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה הם בעלי הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר מבין ממרחי השוקולד המצויים כיום על המדף, מכילים טחינה גולמית איכותית באחוז גבוה, ללא שומן טרנס, ללא כולסטרול, דלי נתרן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וטבעוניים.

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, "מעכשיו אפשר לשלב בין הטעם המתוק, השוקולדי האהוב, בשילוב עם ערכים תזונתיים גבוהים. ממרח שומשום עם שוקולד של חברת אחוה מכיל טחינה משומשום מלא ומספק לגוף את המתוק האיכותי של השוקולד בשילוב עם יתרונות תזונתיים רבים: סיבים תזונתיים, דל בנתרן, עשיר בוויטמינים, מינרלים וחומצות שומן חיונית. אפשר ליהנות ממצה מתוקה בלי נקיפות מצפון. ממרח כל כך פשוט, בריא וטעים שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו".

סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה צילום יעל האן

חברת "אחוה" משווקת לפסח ממרחי טחינה עם סילאן, שוקולד וממרחי חלוה
צילום: נדיה היבא

כשר לפסח בהשגחת בית יוסף ובכשרות בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן: 9.90 – 11.90 ש"ח לאריזת 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

עמוד אחוה בפייסבוק : https://www.facebook.com/achvafood /
ובאינסטגרם : https://www.instagram.com/achvafoo

קרדיט לצילומים:  יעל האן-התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

מתכון לעוגת מצות עם ממרח טחינה שוקולד וסילאן

חג הפסח ממש כבר כאן, ותמיד בחג מחפשים משהו מתוק וטעים לאכול, שיהייה כשר לפסח וגם קל ומהיר להכנה.

חברת "אחוה", מגישה לרגל חג הפסח מתכון לעוגה נפלאה, טעימה ומקורית: עוגת מצות במילוי ממרח טחינה עם שוקולד וממרח טחינה עם סילאן. העוגה קלה להכנה, מתוקה ומענגת, בגרסה חלבית או פרווה (בהחלפת החלב לצמחי) וכמובן, כשרה לחג. העוגה מרהיבה וחגיגית, מתאימה כקינוח בארוחת ליל הסדר ולהגשה במשך כל ימות החג.

עוגת מצות עם ממרח טחינה שוקולד וסילאן של אחוה לפסח צילום הדס ניצן

מצרכים (לכ- 8 מנות):

12 מצות

 
1 קופסת ממרח טחינה עם שוקולד של "אחוה" (400 גרם)

 
1 קופסת ממרח טחינה עם סילאן של "אחוה" (400 גרם)

 
1/2 ליטר חלב/חלב צמחי

 
חופן אגוזים/שקדים/קשיו/פיסטוק קלופים וקצוצים

אופן ההכנה:

1. מוזגים את החלב לתבנית מרובעת, כך שיהיה ניתן לטבול את המצות בנוחות.

 
2. טובלים מצה בחלב ומניחים בצלחת הגשה. מורחים מעל המצה ממרח טחינה עם שוקולד בנדיבות.

 
3. טובלים מצה נוספת ומניחים מעל. מורחים מעל המצה ממרח טחינה עם סילאן. חוזרים על הפעולות שוב ושוב עד לסיום כל כמות המצות.

 
4. בשכבה האחרונה מוסיפים לממרח הטחינה עם סילאן תערובת אגוזים קצוצים ומורחים מעל המצה העליונה.

 
5. מוסיפים לממרח הטחינה עם שוקולד הנותר אגוזים קצוצים ויוצרים כדורים (מעין טראפלס). מניחים את הכדורים על העוגה לקישוט.

 
6. מכניסים את העוגה למשך לילה במקרר ומגישים.

עוגת מצות עם ממרח טחינה שוקולד וסילאן של אחוה צילום הדס ניצן

חג אביבי טעים, שקט ובשורות טובות!

קרדיט לצילומים:  הדס ניצן - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

חדש על המדף: ממרח חלוה ללא תוספת סוכר של חברת אחוה

להיט חדש על המדף כזה עוד לא היה לנו: ממרח חלוה ללא סוכר של חברת אחוה - לא באמת משנה היכן תמרחו אותו, על מצה יבשה או רטובה, על פרוסת לחם או בלחמניה וגם עם תלקקו אותו עם כפית, הוא עשיר בטעמים נפלאים של חלוה מתוקה ומתאים גם לעוגות ועוגיות. ממליצה להחזיק בבית לפחות 2 צנצנות מהמתוק הנפלא הזה.

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משיקה לרגל פסח ממרח חדש בסדרת הממרחים המתוקים, מבוססי טחינה גולמית: ממרח חלוה ללא תוספת סוכר. הממרח החדש מכיל 100% חלוה וסוכרים רב כוהליים, בטעם עשיר ונפלא של חלוה מתוקה ומתאים לשימוש כממרח מתוק לכריכים, עוגות ועוגיות.

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

סדרת ממרחי הטחינה המתוקים של אחוה כוללת ממרח טחינה עם שוקולד, ממרח טחינה עם סילאן, ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר וממרח חלוה. הממרחים בכשרות מהדרין והם נהדרים לשימוש כממרח מתוק וכן לאפייה של עוגות ועוגיות. חלק מממרחי הטחינה משמשים כמקור טוב לסיבים, חלק לברזל והם לא מכילים חומרים מהחי ומתאימים לטבעונים. כל הממרחים מכילים לפחות 44% טחינה גולמית (חלקם 65% ומשומשום מלא) והם בעלי ערכים תזונתיים גבוהים ביחס לממרחי שוקולד.

בהתייחסותה לממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, מסבירה יעל דרור, דיאטנית קלינית וספורט M.Sc, כי לא פעם מכילים ממרחי השוקולד כמות מאד גבוהה של סוכר, שומן ומרכיבי מזון לא איכותיים. הממרח מכיל 51% טחינה משומשום מלא, ערכים גבוהים של סידן (460 מ"ג ב-100 גרם), כמות גבוהה של סיבים תזונתיים (10 גרם ל-100 גרם) והוא דל בנתרן (41 מ"ג ל-100 גרם). לדבריה, מדובר במוצר המאפשר לציבור הרחב ליהנות מממרח שוקולד ללא תוספת סוכר ועם ערכים תזונתיים גבוהים.

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

כל הממרחים כשרים לפסח בהשגחת בד"ץ בית יוסף.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 12 – 14 ₪ לאריזת 400 גרם.
להשיג ברשתות השיווק המובחרות.

קרדיט לצילומים:  נדיה היבא  

טחנת "קמח הארץ" דואגת לכם לפסח כשר וטעים במיוחד עם קמחים ללא גלוטן ומתכון להכנת עוגת גבינה

אם תכננתם – ובצדק, להתפנק ולפנק במאפים, עוגות ולחמים ללא גלוטן כשרים לפסח, מעשה ידיכם להתפאר – אז יש מי שדואג לכם!  טחנת "קמח הארץ" דואגת לכם לפסח כשר וטעים במיוחד! 

במיוחד לחג, מציעה הטחנה שתי תערובות כשרות לפסח בסדרת MOLINO: 

תערובת MOLINO (באריזה ורודה), ללא גלוטן וסוכר, המושקת לראשונה בכשרות לפסח ומתאימה במיוחד להכנת עוגות בחושות, מאפינס, עוגיות ועוד. 

המולינו "הוורודה" מצטרפת לתערובת MOLINO באריזה הירוקה, גם היא כשרה לפסח, המתאימה במיוחד להכנת לחמים, פיצות, פוקאצ'ות ועוד.

הקמחים ללא סוכר וללא גלוטן טובים גם לרגישים לגלוטן ולחולי סכרת בכל ימות השנה.

עוגת גבינה לא אפוייה מתאימה לפסח. מתכון וצילום: נדיה היבא

לחג הפסח אני נוהגת להכין עוגת גבינה לא אפוייה, קלה להכנה ומאוד טעימה. בדרך כלל היא כבר מתחסלת בבוקר החג עם הקפה. את בסיס העוגה כמובן מכינים עם קמח מולינה באריזה הורודה, המתאימה במיוחד להכנת עוגות בחושות, מאפינס, עוגיות ועוד.

מתכון להכנת עוגת גבינה כשרה לפסח

המתכון באדיבות נדיה היבא, עיתונאית ובלוגרית

מצרכים להכנת בסיס העוגה

3/4 מרגרינה רכה ללא מלח

3/4 1  כוסות קמח מולינו

1/2 כוס סוכר

2 חלמונים

גרידת לימון מחצי לימון

1 אבקת אפייה כשר לפסח

2 כפות קקאו (אם רוצית את התחתית לבנה, ניתן לוותר על הקקאו.

מצרכים להכנת מלית הגבינה

3  קופסאות גבינה לבנה 9% (750 גרם גבינה)

1 סוכר וניל

1/2 כוס סוכר - רצוי להשתמש באבקת סוכר

2 שמנת מתוקה 38%

2 כפות אבקת סוכר

1 קופסה אינסטנד פודינג וניל

הוראות הכנה לבסיס העוגה

ללוש היטב ולא יותר מידי - עד לאיחוד  את כל מרכיבי הבצק, עד לקבלת בצק, רך ונעים.

לשטח את הבצק על תבנית משומנת בגודל 26

לאפות בחום של 180 מעלות עד להזהבה קלה.

להוציא מהתנור ולקרר היטב (מי שממהר אפשר להכניס למקרר לקירור את תחתית העוגה).

הוראות הכנת מלית הגבינה ב-2 קערות

בקערה 1

לשים את הגבינות (לשפוך את המים או הנוזלים שיש לפעמים על הגבינה),  1 סוכר וניל, וחצי כוס סוכר ולערבב היטב הכל יחד עד לאיחוד.

בקערה2 של המקסר

להקציף את השמנת המתוקה, 2 כפות אבקת סוכר ואת האינסטנד פודינד, עד לקבלת קצף יציב.

יש לאחד את תוכן הקערות בשלבים (לא הכל יחד) .

את תוכן קערה 2 להוסיף בהדרגה לקערה 1 ולערבב בתנועות סיבוביות, כדי לשמור על נפח מלית הגבינה.

את תוכן קערה 1 (לאחר איחוד המליות) לשפוך על בסיס העוגה  שהתקררה, שבתבנית וליישר עם פלטה.

יש לאחסן במקרר לפחות למשך הלילה לפני האכילה.

ניתן לקשט בכל מה שרוצים: לגרד שוקולד, סוכריות צבעוניות, תותים חתוכים, קולי תותים ועוד.

אני מגישה את העוגה עם קולי תותים שמכינה בבית וחצאי תותים טריים חתוכים.

עוגת גבינה לפסח.  צילום: נדיה היבא

הסדרה מיוצרת באיטליה, בטחנת קמח עתיקה בצפון המדינה. תוצאות האפייה בשימוש בתערובות המולינו אינן נופלות משימוש בקמחים רגילים מבחינת הטעם, המראה ונוחות העבודה. 

מתלבטים מה להכין? 

על אריזות המוצרים ובאתר הטחנה מוצע מגוון של מתכונים נהדרים.

התערובות כשרות לפסח, פרווה, בהשגחת בד"ץ בית יוסף (לאוכלי קטניות). 

הן ישווקו בנגישות גבוהה במגוון רשתות מזון וחנויות ברחבי הארץ: רשת שופרסל, ניצת הדובדבן ובמבחר חנויות טבע ברחבי הארץ.

מחיר: 17 -22 ש"ח לאריזה במשקל 500 גרם.

עוגת גבינה לפסח שהוכנה עם קמח מולינו. צילום: נדיה היבא

"קמח הארץ" הינה טחנת קמח ישראלית (מ-2009) במושב כוכב מיכאל, המייצרת ומשווקת קמחי איכות במחירים הוגנים. הקמחים הנטחנים בה מכילים את גרעין החיטה בשלמותו, כולל הסובין והנבט. הקמחים המיובאים מגיעים מטחנות קמח מובילות ומתמחות בגרמניה, צרפת ואיטליה.

עפ"י חזונו של מייסדה, אמנון ברזין, הטחנה נותנת מענה לאופה הביתי והמקצועי ומספקת קמחים איכותיים ומוכרים לצד נדירים ומיוחדים. בקמחים: קמחים מלאים ממגוון דגנים; קמח פיצה; קמחים צרפתיים; קמחים מדגנים עתיקים; קמחי פרימיום ועוד. בנוסף, משווקת הטחנה את המותג נטול הגלוטן MOLINO (מולינו) הכולל דברי מאפה, תערובות לאפייה ועוד. בצמוד לטחנה פועל בית מאפה ללחמי מחמצת טריים, הבודק הלכה למעשה את מגוון הקמחים ומשמש כמוקד ידע לאופים בכל הרמות.

קמח הארץ - סדרת מולינו ללא גלוטן וכשר לפסח. צילום - משה פילברג.

קרדיט לצילומים: משה פילברג - השימוש בתמונה מאושרת ללא תשלום

מתכון לעוגת הגבינה לפסח והצילומים - נדיה היבא

חדש על המדף: פלפלים טבעיים קלויים על האש מוכנים לאכילה

בשורה משמחת לאוהבים להכין את סלטי הבית!!!

מותג המזון "לירון" שסיפרתי לכם עליו לא מזמן, משיק סדרת פלפלים טבעיים קלויים על האש, כשרים לפסח, מוכנים לאכילה, ללא תוספת סוכר, ללא צבעי מאכל או מים ונמכרת באריזה נוחה לשימוש.

אצלנו בבית נהוג לפתוח כל ארוחה עם מספר סוגי סלטים. כשמדובר בערב חג או בערב שישי מקפידים שיהיה מבחר גדול יותר של סלטים: מבושלים, קלויים או סלטים חיים. מי שמכינה כמוני סלטים יודעת שההכנה לוקחת זמן ולא תמיד מספיקים להכין את כל הסוגים שרוצים. כמובן שהסלטים מעשירים כל שולחן חג ושישבת ואם נשאר (בדרך כלל זה לא קורה) נהנים מהם גם באמצע השבוע.

הפעם רוצה להמליץ לכם בהתלהבות על הפלפלים הקלויים והטבעיים של "לירון". באריזת הוואקום פלפלים צבעוניים - אדומים, ירוקים וצהובים, ויש גם אריזה עם פלפלים אדומים בלבד.

הסדרה מיובאת מספרד והיא כוללת את הנוזל המצוי בפלפל באופן טבעי. המותג מתמחה בירקות טריים ומבושלים בוואקום, ובירקות תיבול טריים כתושים.

אם המותג "לירון" מוכר לכם כבר זה בגלל הסלק הטעים בוואקום, השום הכתוש וגם הג'ינגר הנהדרים שמגיעים באריזות נוחות לשימוש חוזר עם פקק.

הפלפלים הקלויים הטעימים מתאימים לארוחה בבית, בפיקניק או בטיול, טבעיים, עם תיבול (שמן זית, מלח, פלפל ושום), באורז, קינואה, סלט ירקות טריים או מבושלים, כתוספת ועוד. יש שטוחנים כדי לקבל ממרח פלפלים קלויים.

חייבת לציין שהפלפלים הקלויים מגיעים ללא תיבול, לדעתי זה נהדר כי כל אחד יכול לתבל בטעמים שהוא אוהב. אני נוהגת לתבל עם: לימון, שמן רגיל, שום כתוש, פלפל שחור ומלח. יש כאלה שאוהבים לתבל גם עם חומץ.

כשר פרווה, וכשר לפסח, בהשגחת בד"צ בית יוסף.

מחיר מומלץ לצרכן: 12:90-15:90 ש"ח לאריזה במשקל של 350 גרם.

להשיג ברשתות השיווק: יוחננוף, ויקטורי, מחסני השוק, קו אופ ישראל, ובמעדניות, ירקניות, שוק פייסל וחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

בשיתוף מותג המזון "לירון"
קרדיט צילומים:
ערכה: נדיה היבא

רשת גלידריות וניליה מציעה לרגל חג הפסח ליין שלם של גלידות כשרות לפסח

סיימתם ארוחה טעימה ובא לכם משהו מתוק, קריר וטעים!!!  

פסח השנה יהיה הפסח המתוק ביותר שחגגתם עד כה!  ואים אתם שואלים למה? 

רשת גלידריות האיכות וניליה מציעה לרגל חג הפסח השנה ליין שלם ומסקרן של גלידות מעולות, כשרות לפסח! 

סורבה שוקולד לפסח של רשת וניליה צלם שירן שי כהן מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום 

 בין הטעמים הכשרים לפסח: נוטלה, באסתנאי, יוגורט אסאי, סורבה פירות יער, שוקולד לבן גאנדויה. 

וכמו תמיד, כל הגלידות של וניליה מיוצרות משמנת משובחת, איכותית וטרייה ומחומרי הגלם הטובים ביותר תוך שימוש בחומרים טבעיים בלבד.

סורבה שוקולד לפסח של רשת וניליה צלם שירן שי כהן מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום  

גם לקולקציית טעמי הסורבה מצטרף לרגל החג חבר חדש: סורבה שוקולד. הקולקציה כבר כוללת טעמים נפלאים של מנגו מאיה, פסיפלורה, אננס, תות, אשכולית אדומה וקמפרי.

וחידושים גם בליין הטבעוני: טעם חמאת בוטנים, בננה, שוקולד נמס בפה מצטרף לטעמי הקוקוס, באונטי, הקיימים.

והדובדבן שבקצפת – למה שלא תעניקו למארחים בליל הסדר – ואפילו לעצמכם – מתנה מתוקה לחג? מארז מהודר של וניליה יכול להיות פתרון מושלם – ומעתה, אפילו כשר לפסח!

קינוחים כשרים לפסח של רשת וניליה צלם שירן שי כהן מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום

אסף בלנק, מנכ"ל וניליה, אמר כי, "השנה השקענו מאמץ מיוחד בכדי להעניק ללקוחותינו שלל חידושים לקראת הפסח, בכל קווי המוצרים שלנו. כתוצאה, יש לנו משהו חדש, מסקרן – וטעים - עבור כל אחד ועבור כל טעם. אני מאחל לכולנו חג כשר, שמח ומתוק!"

ניתן להשיג ב- 21 סניפי רשת "וניליה" ברחבי הארץ, במחיר 18 ₪ למנה.

קינוחים כשרים לפסח של רשת וניליה צלם שירן שי כהן מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום 

חג פסח טעים ושמח!

בשיתוף רשת גלידריות וניליה

קרדיט צילומים: שירן שי כהן- מאשרת פרסום התמונות ללא תשלום

ערכה: נדיה היבא

מה תמרחו בחג הפסח על המצה?

מה תמרחו השנה בחג הפסח על המצה?

בין אם היא יבשה או רטובה, כשאומרים לי מצה אני מיד חושבת שוקולד!!!

מצה מרוחה עם שוקולד תמיד מזכירה לי את הילדות (לא היה לנו משהו אחר למרוח על המצה!!). לפעמים זאת הייתה מצה רטובה מרוחה עם חמאה או מרגרינה ומעל היינו מפזרים סוכר, ולפעמים זאת הייתה ריבה כלשהי שאמא שלי שתחייה הייתה מכינה לנו בבית לכבוד חג פסח.

מה תמרחו בחג הפסח על המצה? צילום: נדיה היבא

כשגדלנו מעט כבר היה לנו ממרח שוקולד, ובשנים האחרונות נוסף למטבחנו בהתלהבות רבה  ממרח טחינה ושוקולד  של חברת אחוה, שאנחנו זוללים ומלקקים בהתלהבות גם ללא מצה ועם כפית וגם הוספנו את הממרח לעוגות ועוגיות שחוסלו מיד עם הגשתם לשולחן.

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משווקת כחלק מסדרת הממרחים המתוקים שלה, ממרח טחינה עם שוקולד.

הממרח טעים להפליא, בטעם עשיר של שוקולד איכותי משולב עם טחינה, משמש כמקור טוב לסיבים וברזל.

ממרח טחינה עם שוקולד של חברת אחוה. צילום: נדיה היבא

הממרח משווק בצנצנת נוחות במשקל 400 גרם, כשר לפסח בכשרות מהדרין, נהדר לשימוש כממרח מתוק על גבי מצה וכן לאפייה של עוגות ועוגיות כשרות לחג.

ממרח חלוה של אחוה אינו מכיל שמן דקל וחומרים מהחי ומתאים לטבעונים.

כשרות: הרב אפרתי ובד"צ עדה חרדית.
מחיר מומלץ לצרכן: כ- 12 – 14 ₪ לאריזת 400 גרם.

מה תמרחו בחג הפסח על המצה?
צילום: נדיה היבא

להשיג ברשתות השיווק ברחבי הארץ.

בשיתוף חברת אחוה

קרדיט לצילומים: נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא

מה תשתו בערב ליל הסדר ובחול המועד?

ערב ליל הסדר ממש כבר כאן ואנחנו בשיאם  של ההכנות:  ניקינו, הזזנו, סדרנו, ערכנו קניות, תכננו את ארוחת החג, בישלנו מנות שכל אחד אוהב, אבל...מה שותים?
נכון יש לנו לשתות 4 כוסות יין אבל מה שותים בין לבין?

אני חייבת להתוודות שיש לנו במשפחה מכורים לקולה (כל פעם שאנחנו נפגשים לארוחה הם מספרים לי שהם "בגמילה"), אבל לשאר בני הבית והאורחים אני מציעה מיץ תפוזים סחוט טבעי של "פרימור".

מה תשתו בערב ליל הסדר ובחול המועד? צילום: נדיה היבא

מדובר במיץ תפוזים 100% סחוט טבעי של פרימור שנחשב למיץ האהוב והנמכר ביותר בישראל וגם על בני משפחתי והחברים, בקטגוריית המיצים הסחוטים. המיץ ללא תוספת חומרים משמרים וללא תוספת סוכר.

מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור נפלא לשילוב בארוחת ליל הסדר, לאירוח ובילוי בכל ימי החג. אני אוהבת להכין מהמיץ גם עוגת תפוזים וקוקוס, או עוגת שוקולד עם מיץ תפוזים שיוצאת רכה ועסיסית, ומוסיפה גם בקינוחים האישיים. בתחום הבישולים אנחנו כולנו אוהבים חלקי עוף במיץ תפוזים בתנור שיוצא שחום ובטעם מושלם.

עוגת שיש עם מיץ תפוזים כשרה לפסח. צילום: נדיה היבא

בנוסף, משווקת פרימור לרגל פסח את מיץ התפוזים שלה בכשרות מהדרין!

ולמי שמקפיד: כשרות מהדרין של חוג חתם סופר פ"ת והרבנות נחל שורק.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 27 – 33 ₪ לבקבוק 2 ליטר.

להשיג בכל רשתות המזון ברחבי הארץ.

מה תשתו בערב ליל הסדר ובחול המועד? צילום: נדיה היבא

בשיתוף המותג פרימור
קרדיט צילומים: נדיה היבא
ערכה: נדיה היבא

"לירון" משיק סדרת ירקות תיבול טריים וכתושים של שום וג'ינג'ר

איך מעשירים את האוכל ברגע?

אם יש טעמים שיכולים להריץ אותי למטבח, זה שום וג'ינג'ר. מדובר מטעמים חזקים ומעט פיקנטיים נהדרים שבאים ממטבחים ומעולמות שונים, אבל השילוב של שניהם יחד בהחלט יכול להקפיץ כל מנה שמכינים בטעמים מעניינים ועשירים.

דמיינו לכם מנה מוקפצת עם ירקות וטופו , או מרק כתום חם מוקרם עם שמנת, פלחי בטטה בתנור או סלמון עסיסי בתנור והכל בתיבול עם שום וג'ינג'ר, ואפשר גם עוגת דבש עם ג'ינג'ר או עוגיות ג'ינג'ר עם אגוזי לוז.

שוקיים ופרגיות בתנור , תפוחי-אדמה, גזר וקולורבי בתנור והכל מתובל  גם עם שום וג'ינג'ר
צילום: נדיה היבא

אבל מה... את שיני השום ושורש הג'ינג'ר לא כל אחד אוהב לקלף כי זה גוזל זמן יקר במטבח!!!

מותג המזון "לירון" בא לעזרתינו ומשיק סדרת ירקות טריים וכתושים לתיבול, כשרים לפסח: ג'ינג'ר כתוש ושום כתוש באריזה לחיצה עם פקק, לשימוש זמין ונוח ולשמירה על ההיגיינה. בעיני הם נחשבים כתבלינים חשובים במטבח.

חג הפסח ממש כבר כאן ואיתם ההכנות, האירוח והבישולים. אצלנו בבית נהוג להכין לערב ליל הסדר (גם לערב שבת) המון סוגי סלטים מבושלים וגם טריים. כמעט בכל הסלטים יש שום כתוש, השנה עם שום הכתוש של "לירון"  יהיה לי הרבה יותר קל ובפחות מאמץ להכין את הסלטים שאנחנו אוהבים. 

נמצא קבוע אצלי במקרר - שום כתוש של המותג "לירון"
צילום: נדיה היבא

המותג מתמחה בירקות טריים ומבושלים בוואקום, ובירקות תיבול טריים כתושים. ואם המותג "לירון" מוכר לכם, אז נזכיר מאיפה: הסלק הטעים בוואקום.

בסדרה שום כתוש (אריזה תכלת) וג'ינג'ר כתוש (אריזה כתומה), המכילים 95% ירק טרי כתוש. הירקות הכתושים והטעימים מקפיצים את הטעם של כל מאכל: מרק, נודלס, פסטה, אורז, עוף, דג, בשר, ירקות, טוסט, חביתה, פשטידה, טחינה ביתית, רוטב לסלט ועוד. 

נמצא אצלי קבוע במקרר - ג'ינג'ר  כתוש ומוכן מיד לשימוש של המותג "לירון
צילום: נדיה היבא

השימוש פשוט וקל: פותחים, שמים כמה שצריך וסוגרים, עד לשימוש הבא. יש לאחסן במקום קריר ויבש ולאחר הפתיחה, לאחסן במקרר.

כשר לפסח בהשגחת בד"ץ בית יוסף.
מחיר: 5.90 – 7.90 ש"ח לאריזה במשקל 100 גרם.

שום כתוש וג'ינג'ר כתוש נמצאים קבוע אצלי במקרר תמיד זמינים לשימוש.
צילום: נדיה היבא

להשיג ברשתות השיווק: יוחננוף, ויקטורי, מחסני השוק, קו אופ ישראל; ובמעדניות, ירקניות, שוק פייסל וחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

בשיתוף המותג "לירון"

קרדיט צילומים: נדיה היבא

ערכה: נדיה היבא