כל שבעת המינים בדלעת אחת וגם עוגת אורז פריכה

חג סוכות, המכונה גם חג האסיף, הוא הזדמנות לחגוג את השפע של האדמה ואת פירות העונה סביב שולחן החג. לקראת סוכות, המותג הוסטס מציע מתכון מקורי למנה מרכזית שמכניסה את שבעת המינים לתוך דלעת אחת: דלעת שלמה הנצלית בשקית צלייה וממולאת בתערובת עשירה של בשר טלה טחון, בורגול, גריסי פנינה, תאנים, תמרים, ענבים וערמונים, בתיבול שמן זית, עשבי תיבול ורוטב רימונים וסילאן. 

במהלך הצלייה הדלעת מתרככת, סופגת את טעמי המילוי והרוטב ומשמשת גם ככלי הגשה טבעי ואכיל. את המנה משלימים גרגירי רימון טריים שמוסיפים צבע ורעננות, ומתקבלת מנה חגיגית ומרשימה, המשלבת את כל שבעת המינים עם טעמי האסיף ומביאה אל שולחן החג פרשנות מקורית לממולאים המסורתיים.

כמות: 6 עד 8 מנות
זמן הכנה :כ־40 דקות, ועוד כשעה וחצי עד שעתיים בתנור
רמת קושי: בינוני

דלעת שלמה במילוי בשר טלה, שבעת המינים וערמונים
ברוטב רימונים וסילאן בשקית צלייה, באדיבות הוסטס

מתכון להכנת דלעת שלמה במילוי בשר טלה, שבעת המינים וערמונים ברוטב רימונים וסילאן

מצרכים:
לדלעת ולמילוי:
1 דלעת עגולה קטנה עד בינונית, במשקל של כ־2 עד 2.5 ק"ג
400 גרם בשר טלה טחון
1/2 כוס בורגול גס (חיטה)
1/4 כוס גריסי פנינה (שעורה)
1 בצל בינוני, קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
4 תמרי מג'הול, מגולענים וקצוצים
3 תאנים טריות, חתוכות לקוביות
1/2 כוס ענבים אדומים ללא חרצנים, חצויים
100 גרם ערמונים קלופים ומוכנים לאכילה, קצוצים גס
3 כפות שמן זית
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף עלי טימין טריים
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית בהרט
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

לרוטב הרימונים והסילאן:
1/2 כוס מיץ רימונים טבעי
2 כפות רכז רימונים
1 כף סילאן טבעי
1 כף שמן זית
1/4 כוס מים
1/4 כפית מלח

להגשה:
1/2 כוס גרגירי רימון טריים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כמה ענפי טימין טריים

לצלייה:
שקית צלייה ג'מבו XL של הוסטס (גודל 35×50 ס"מ)

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל־180 מעלות. שוטפים היטב את הדלעת, מייבשים וחותכים את חלקה העליון ליצירת מכסה. בעזרת כף מרוקנים את הגרעינים ואת הסיבים הפנימיים, תוך שמירה על דפנות הדלעת. מניחים את הדלעת בצד ושומרים את המכסה.

2. שוטפים את גריסי הפנינה ומבשלים בסיר עם מים רותחים במשך כ־20 עד 25 דקות, עד שהם מתרככים אך עדיין שומרים על מרקם נגיס. מסננים היטב. במקביל, מניחים את הבורגול בקערה, מכסים במים רותחים ומשרים במשך כ־15 דקות, עד שהוא מתרכך. מסננים וסוחטים בעדינות מעודפי נוזלים.

3. מחממים במחבת רחבה 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל במשך כ־5 דקות, עד שהוא מתרכך ומזהיב קלות. מוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה נוספת. מוסיפים את בשר הטלה הטחון ומטגנים במשך כ־7 עד 8 דקות, תוך פירוק הבשר בעזרת כף, עד שהוא משנה את צבעו ומתחיל להשחים.

4. מוסיפים למחבת את הבורגול, גריסי הפנינה, התמרים, הערמונים, הקינמון, הבהרט, המלח והפלפל. מערבבים ומבשלים יחד במשך כ־2 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים את התאנים, הענבים, הפטרוזיליה והטימין ומערבבים בעדינות, כדי לשמור על צורת הפירות.

5. בקערה נפרדת מערבבים את מיץ הרימונים, רכז הרימונים, הסילאן, שמן הזית, המים והמלח עד לקבלת רוטב אחיד. מוסיפים כשליש מהרוטב לתערובת המילוי ומערבבים.

6. מברישים את חלקה הפנימי של הדלעת בכף שמן הזית שנותרה. ממלאים אותה בתערובת הבשר, הדגנים והפירות, מבלי לדחוס את המילוי יתר על המידה. יוצקים מעל את יתרת הרוטב ומניחים את מכסה הדלעת במקומו.

7. מכניסים בזהירות את הדלעת הממולאת לשקית הצלייה ג'מבו XL ומניחים בתבנית תנור עמוקה ויציבה. סוגרים את השקית ומכינים אותה בהתאם להוראות השימוש שעל גבי האריזה, תוך הקפדה על מרווח מספיק בין השקית לגופי החימום ולדפנות התנור.

8. מכניסים לתנור ואופים במשך כשעה וחצי עד שעתיים, בהתאם לגודל הדלעת ולעובי הדפנות שלה, עד שבשר הדלעת רך וניתן לנעוץ בו סכין בקלות. לקראת סיום הצלייה בודקים בזהירות את מידת הריכוך, תוך הימנעות ממגע עם האדים החמים המשתחררים מהשקית.

9. מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לדלעת לנוח במשך כ־10 דקות. פותחים בזהירות את שקית הצלייה ומעבירים את הדלעת לצלחת הגשה רחבה ועמוקה, תוך תמיכה בתחתיתה כדי למנוע את התפרקותה.

דלעת שלמה במילוי בשר טלה, שבעת המינים וערמונים ברוטב רימונים
וסילאן בשקית צלייה, באדיבות הוסטס.

להגשה:
1.  מסירים את מכסה הדלעת ומפזרים מעל המילוי גרגירי רימון טריים, פטרוזיליה קצוצה ועלי טימין. 

2.  מניחים את המכסה לצד הדלעת ומגישים אותה בשלמותה למרכז שולחן החג. 

3.  בעזרת כף גדולה מחלקים את המילוי בין הסועדים ומצרפים לכל מנה גם מבשר הדלעת הרך. 

4.  שילוב בשר הטלה, הדגנים והערמונים עם מתיקות הפירות וחמיצות הרימונים יוצר מנה עשירה בטעמים ובמרקמים, שבה כל שבעת המינים הם חלק בלתי נפרד מהמנה.

טיפ קטן לאירוח בחג: אפשר להכין את המילוי יום מראש ולשמור בכלי אטום במקרר. לפני הארוחה ממלאים את הדלעת, מוסיפים את הרוטב וצולים בשקית. את גרגירי הרימון ועשבי התיבול הטריים מוסיפים רק לפני ההגשה, כדי לשמור על צבעם ועל רעננותם.

המתכון מוגש באדיבות המותג הוסטס - להשיג ברשתות השיווק המובחרות ובאתר היבואן אינטרסן www.Intersun.co.il

מתכון להכנת עוגת אורז פריכה עם שבעת המינים, ערמונים ועשבי תיבול

יש משהו מיוחד ברגע שבו הופכים סיר על צלחת הגשה וחושפים עוגת אורז זהובה, פריכה וריחנית. לקראת חג סוכות, חג האסיף, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציע מתכון מקורי שמעניק לטכניקת הבישול המסורתית של הטהדיג הפרסי פרשנות חגיגית בהשראת שבעת המינים. 

עוגת אורז עם תחתית שחומה ופריכה, המשלבת בורגול חיטה וגריסי פנינה, לצד תאנים, תמרים, ענבים, ערמונים ועשבי תיבול, בתיבול שמן זית ותבלינים ארומטיים. 

לאחר הבישול הופכים את העוגה לצלחת הגשה, חושפים את השכבה הזהובה ומעטרים בתאנים וענבים צלויים, גרגירי רימון טריים ועשבי תיבול. מתקבלת מנה צמחונית עשירה בטעמים ובמרקמים, המשלבת מתיקות טבעית של פירות עם מליחות עדינה ופריכות של אורז, ומביאה אל שולחן החג את כל שבעת המינים במנה אחת, שמתאימה להגשה במרכז השולחן ולחלוקה בין האורחים בסוכה.

רמת קושי: בינוני
כמות: 6 עד 8 מנות
זמן הכנה: כ־35 דקות
זמן בישול: כ־60 דקות
זמן כולל: כשעה ו־35 דקות

עוגת אורז פריכה עם שבעת המינים, ערמונים ועשבי תיבול, באדיבות סולתם

רשימת מצרכים:

לעוגת האורז:
2 כוסות אורז בסמטי
1/3 כוס בורגול גס (חיטה)
1/3 כוס גריסי פנינה (שעורה)
1 בצל בינוני, קצוץ דק
3 כפות שמן זית
100 גרם ערמונים קלופים ומוכנים לאכילה, קצוצים גס
4 תמרי מג'הול, מגולענים וקצוצים
2 תאנים טריות ומוצקות, חתוכות לקוביות
1/3 כוס ענבים אדומים ללא חרצנים, חצויים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף עלי טימין טריים
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית בהרט
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

לשכבה הפריכה בתחתית הסוטאז':
4 כפות שמן זית
1/4 כפית כורכום
1/4 כוס מים חמים
1/4 כפית מלח

לתאנים ולענבים הצלויים:
4 תאנים טריות ומוצקות, חצויות
1 כוס ענבים אדומים ללא חרצנים
1 כף שמן זית
1 כף סילאן טבעי
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 כפית מלח
2 ענפי טימין טריים

להגשה:
1/2 כוס גרגירי רימון טריים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מעט עלי טימין טריים

כלי הבישול:
סוטאז' 28 ס"מ
מחבת 28 ס"מ

עוגת אורז פריכה עם שבעת המינים, ערמונים ועשבי תיבול, באדיבות סולתם.

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את האורז במספר החלפות מים, עד שהמים כמעט צלולים. משרים במים קרים במשך כ־20 דקות ומסננים. במקביל, שוטפים את גריסי הפנינה ומבשלים בסיר עם מים רותחים במשך כ־20 עד 25 דקות, עד שהם מתרככים אך עדיין שומרים על מרקם נגיס. מסננים היטב. מניחים את הבורגול בקערה, מכסים במים רותחים ומשרים במשך כ־15 דקות. מסננים וסוחטים בעדינות מעודפי נוזלים.

2. ממלאים את הסוטאז' במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האורז ומבשלים במשך כ־5 עד 6 דקות, עד שהוא מתרכך מעט מבחוץ אך עדיין קשה במרכזו. מסננים היטב ומניחים בצד.

3. מחממים במחבת TWIST NOVO כף שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך כ־5 דקות, עד שהוא מתרכך ומזהיב קלות. מוסיפים את הערמונים ומטגנים במשך כ־2 דקות נוספות. מוסיפים את התמרים, הקינמון והבהרט, מערבבים ומסירים מהאש.

4. בקערה גדולה מערבבים בעדינות את האורז המסונן, הבורגול, גריסי הפנינה ותערובת הבצל והערמונים. מוסיפים את התאנים, הענבים, הפטרוזיליה, הטימין, המלח, הפלפל ו־2 כפות שמן זית. מערבבים בעדינות כדי לשמור על שלמות גרגירי האורז והפירות.

5. מנקים ומייבשים היטב את הסוטאז'. יוצקים לתוכו 4 כפות שמן זית ומחממים על אש בינונית. מערבבים את המים החמים עם הכורכום והמלח ויוצקים בזהירות לתוך הסוטאז'. מסדרים מעל את תערובת האורז בשכבה אחידה, מבלי לדחוס אותה יתר על המידה. בעזרת ידית של כף עץ יוצרים כמה פתחים קטנים בתערובת, שיאפשרו לאדים לעלות במהלך הבישול.

6. מכסים את הסוטאז' במכסה, רצוי כשהוא עטוף מצדו הפנימי במגבת מטבח נקייה המיועדת לבישול, תוך הקפדה שהמגבת לא תבוא במגע עם הלהבה או עם מקור החום. מבשלים על אש בינונית במשך כ־5 דקות, עד שמתחילים להישמע קולות טיגון עדינים מהתחתית. מנמיכים לאש נמוכה וממשיכים לבשל במשך כ־35 עד 40 דקות, עד שהאורז מתרכך לחלוטין ונוצרת בתחתית שכבה זהובה ופריכה.

7. בזמן שהאורז מתבשל, מחממים במחבת TWIST NOVO כף שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את חצאי התאנים כשהצד החתוך פונה כלפי מטה וצורבים במשך כ־2 דקות. מוסיפים את הענבים, הסילאן, מיץ הלימון, המלח וענפי הטימין ומבשלים במשך כ־3 עד 4 דקות נוספות, עד שהענבים מתרככים מעט והתאנים מקבלות גוון זהוב ומבריק, אך עדיין שומרות על צורתן. מסירים מהאש.

8. כשהאורז מוכן, מסירים את הסוטאז' מהאש ומניחים לו לנוח במשך כ־10 דקות ללא המכסה. מעבירים מרית דקה מסביב לדפנות כדי לשחרר את האורז, מניחים מעל הסוטאז' צלחת הגשה רחבה ויציבה והופכים בזהירות בתנועה אחת. מרימים את הסוטאז' וחושפים את עוגת האורז, כשהשכבה הפריכה והזהובה פונה כלפי מעלה.

9. מסדרים מעל עוגת האורז ומסביבה את התאנים והענבים הצלויים. מפזרים גרגירי רימון טריים, פטרוזיליה קצוצה ועלי טימין ומגישים למרכז שולחן החג.

טיפ: לקבלת שכבה פריכה וזהובה, חשוב לסנן היטב את האורז והדגנים לפני הרכבת המנה ולהימנע מערבוב האורז לאחר תחילת הבישול בסוטאז'. מכיוון שהסוטאז' עשוי נירוסטה ללא ציפוי נון סטיק, יש להקפיד על חימום מתון ועל כמות שמן מספקת בתחתית. לפני ההפיכה מומלץ לשחרר בעדינות את שולי האורז ולוודא שהתחתית נפרדת מהכלי. את גרגירי הרימון ועשבי התיבול מוסיפים רק לפני ההגשה, כדי לשמור על צבעם ועל רעננותם.

בתיאבון וחג סוכות שמח!

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: סולתם,הוסטס - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

כרמית מחזקת את מותג רפאל'ס ומשיקה סדרת גרנולה חדשה מועשרת בחלבון

השילוב המושלם בין בריאות, אנרגיה וטעם מצוין מגיע למדפים: שגרת הבוקר של כולנו עומדת להשתדרג, ובגדול: חברת כרמית מחזקת את המותג המוכר והאהוב רפאל'ס ומשיקה סדרת גרנולה חדשה, פריכה ומפנקת במיוחד שמגיעה עם בוסט משמעותי של חלבון.

מותג הבריאות רפאל'ס, מבית חברת כרמית, מתרחב ומציג סדרת גרנולה חדשה ומועשרת בחלבון, שמתאימה בדיוק לפתיחת הבוקר או כארוחה קלה לאחר אימון. 

כרמית מחזקת את מותג רפאל'ס ומשיקה סדרת גרנולה חדשה מועשרת בחלבון 

    כרמית מרחיבה את פעילות מותג רפאל'ס ומשיקה סדרת גרנולה חדשה מועשרת בחלבון, כחלק מהמשך פיתוח המותג והביקוש הגובר למוצרים המשלבים בין ערכים תזונתיים, רכיבים איכותיים וטעם מצוין.

הסדרה החדשה פותחה עבור צרכנים המחפשים פתרון נוח לארוחת הבוקר, לנשנוש במהלך היום או כחלק מאורח חיים פעיל ומאוזן. הגרנולה החדשה מכילה 26% חלבון ומבוססת על שילוב של שיבולת שועל, אגוזים ורכיבים איכותיים נוספים.

הסדרה מושקת בשני טעמים:
בוטנים ושוקולד מריר
קשיו וחמוציות

מותג רפאל'ס נולד מתוך אהבה לאוכל טוב ומתוך רצון לייצר מוצרים המבוססים על חומרי גלם פשוטים ומוכרים. המותג מציע מגוון גרנולות וחטיפים המבוססים על שיבולת שועל, אגוזים, גרעינים ופירות, ומיועדים לצרכנים המחפשים פתרונות טעימים ונוחים כחלק משגרת היום.

רוב מוצרי המותג, ובהם גם מוצרי הסדרה החדשה, אינם כוללים מדבקות אדומות והם ללא תוספת סוכר, כחלק מהגישה של רפאל'ס לקדם בחירות מודעות ומאוזנות יותר.

רפאל'ס ומשיקה סדרת גרנולה חדשה מועשרת בחלבון
פתרון נוח, טעים  ומאוזן המתאים לשגרת היום עם ערך תזונתי משמעותי

לדברי יעל ויסמן, מנהלת השיווק בכרמית:

"ההשקה של סדרת הגרנולה החדשה היא חלק מהמשך ההשקעה של כרמית במותג רפאל׳ס ובפיתוח מוצרים שמתאימים לצרכן הישראלי של היום, כזה שמחפש פתרונות נוחים, טעימים ומאוזנים יותר לשגרת היומיום. עבורנו, האתגר היה לייצר מוצר שמביא ערך תזונתי משמעותי יותר, עם 26% חלבון, ועדיין שומר על הטעם, המרקם והפשטות שמאפיינים את רפאל׳ס".

אודות כרמית
כרמית תעשיות ממתקים הינה חברה ציבורית המתמחה בפיתוח, ייצור, שיווק וייצוא של מוצרי שוקולד, מאפה, גרנולה וסוכרים. החברה משווקת מוצרים גם לשוק התעשייתי והמקצועי בארץ, ומייצרת במפעלה המרכזי באזור התעשייה ציפורית, כ-10,000 טון שוקולד בשנה המשמש כחומר גלם לתעשיות הגלידות, המחלבות, הקונדיטוריות, המאפיות ועוד.

כרמית נוסדה בשנת 1973 על ידי איש העסקים לני סאקסטין, המכהן גם כיו"ר החברה, וכיום היא מייצאת את מוצריה ישירות מישראל בעיקר לצפון אמריקה ואירופה בכך היא מהווה מקור לגאווה ישראלית אמיתית. מנכ"ל החברה הוא מוטי כהן ומונה כ-300 עובדים.

גרנולה עם חלבון של רפאלס מקבוצת כרמית  

גרנולה עם חלבון של רפאלס מקבוצת כרמית  

קרדיט לצילומים: כרמית-התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

מתכון להכנת כתף בקר ברימונים ודבש לראש השנה וחגי תשרי

רוצים להרשים את האורחים בערב ראש השנה בלי לעבוד קשה במטבח?
ומה עם מנה אחת חגיגית שתגנוב את ההצגה על שולחן החג?

השילוב בין המתיקות של הדבש לחמיצות המעודנת של הרימון מעניק לבשר טעם עמוק וחגיגי, והופך נתח קלאסי למעדן שכולם יבקשו את מתכון.

ראש השנה מביא איתו מדי שנה את סימני החג המסורתיים, תפוח בדבש לשנה טובה ומתוקה, רימון המסמל שפע זכויות, ולצדם תמר, כרישה וסלק, שכל אחד מהם נושא עמו ברכה ומשמעות משלו. בדרך כלל פוגשים אותם בנפרד סביב שולחן החג, אבל הפעם הם עוברים מהצלוחיות היישר אל המנה המרכזית.

כתף בקר ברימונים ודבש עם תפוחים, תמרים, כרישה וסלק, באדיבות סולתם 

שילוב המוטיבים המסורתיים של ראש השנה בתוך צלי בשר עסיסי ורך, יוצר מנה עיקרית מפוארת, מתקתקה ומלאת ברכה שתפתח לכם שנה מתוקה במיוחד.

 

לכבוד ראש השנה, מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציע מתכון חגיגי לכתף בקר בבישול ארוך, שמרכז בסיר אחד כמה מסימני החג האהובים. 

הבשר מתבשל באיטיות ברוטב עשיר של רימון ודבש לצד תמרים, סלק וכרישה, ולקראת סוף הבישול מצטרפים גם תפוחים. גרגירי רימון טריים משלימים את המנה בהגשה ומוסיפים צבע, רעננות וחמצמצות. התוצאה היא מנה מרכזית עשירה ומרשימה, שבה המתיקות אינה משתלטת, אלא פוגשת את החמיצות של הרימון ואת טעמו העמוק של הבשר.

קבלו את המלכה של שולחן החג: כתף בקר נימוחה ברימונים ודבש
מנה חגיגית, ומלאה בברכת חגי תשרי, שתעשה לכם פתיחת שנה הכי טעימה שיש - רמת קושי : בינוני.

כתף בקר ברימונים ודבש עם תפוחים, תמרים, כרישה וסלק, באדיבות סולתם 

כמות: 6 עד 8 מנות

זמן הכנה :כ־25 דקות
זמן בישול: כ־3 שעות
זמן כולל: כ־3 שעות ו־25 דקות

רשימת מצרכים:

לבשר ולירקות:

1.5 עד 1.8 ק"ג כתף בקר מספר 5, כנתח שלם
2 כפות שמן זית
2 כרישות בינוניות, החלק הלבן והירוק הבהיר, חתוכות למקטעים עבים
3 סלקים קטנים, קלופים וחתוכים לרבעים
6 תמרי מג'הול, מגולענים
2 תפוחים אדומים מוצקים, עם הקליפה, חתוכים לשמיניות עבות
4 שיני שום, קלופות
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס

לרוטב רימונים ודבש:
1 כוס מיץ רימונים טבעי
3 כפות רכז רימונים
2 כפות דבש
1 כף חרדל דיז'ון
1 כוס ציר בקר או מים
2 ענפי טימין
1/4 כפית קינמון
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

להגשה:
1/2 כוס גרגירי רימון טריים
מעט עלי טימין טריים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־160 מעלות.

•מייבשים היטב את נתח הבשר בנייר סופג ומתבלים מכל הצדדים במלח ובפלפל.

• מחממים שמן זית בסוטאז' רחב בקוטר 28 ס"מ, המתאים גם לתנור. צורבים את הבשר על אש בינונית עד גבוהה במשך כמה דקות מכל צד, עד לקבלת השחמה עמוקה. מוציאים את הבשר ומניחים בצד.

•מוסיפים לאותו סוטאז' את הכרישה והסלק וצורבים במשך 4 עד 5 דקות, עד שהם מתחילים להזהיב. מוסיפים את שיני השום ומערבבים כדקה נוספת.

• בקערה מערבבים היטב את מיץ הרימונים, רכז הרימונים, הדבש, החרדל והציר. מוסיפים את הקינמון, המלח והפלפל.

• מחזירים את הבשר לסוטאז'. מסדרים סביבו את הסלק, הכרישה והתמרים, יוצקים מעל את רוטב הרימונים ומוסיפים את ענפי הטימין.

• מביאים את הנוזלים לרתיחה עדינה, מכסים את הסוטאז' ומעבירים לתנור. מבשלים במשך כשעתיים ורבע. באמצע הבישול הופכים בזהירות את נתח הבשר ויוצקים עליו מעט מהרוטב.

• לאחר כשעתיים ורבע מוסיפים את פלחי התפוחים ומסדרים אותם בין הבשר והירקות. מכסים וממשיכים לבשל כ־30 דקות נוספות, עד שהתפוחים מתרככים אך עדיין שומרים על צורתם, והבשר רך מאוד.

• מסירים את המכסה וממשיכים לצלות במשך 15 עד 20 דקות נוספות. במהלך הצלייה יוצקים מהרוטב שבתחתית הסוטאז' על הבשר, עד שהוא מקבל מעטה שחום ומבריק והרוטב מצטמצם מעט.

• מוציאים מהתנור ומניחים לבשר לנוח כ־15 דקות לפני החיתוך. מפזרים מעל גרגירי רימון טריים ועלי טימין ומגישים את הסוטאז' למרכז שולחן החג.

טיפ: אפשר להכין את המנה יום מראש, ואף מומלץ, שכן טעמי הבשר והרוטב מעמיקים לאחר לילה במקרר. במקרה כזה מומלץ להכין מראש את הבשר, הסלק, הכרישה והתמרים, ולשמור את שלב הוספת התפוחים לסיום החימום ביום הארוחה. את גרגירי הרימון מוסיפים תמיד ממש לפני ההגשה, כדי שישמרו על צבעם, רעננותם והמרקם הפריך.

בתיאבון ושנה טובה ומתוקה!

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: באדיבות סולתם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה 

מתכון להכנת קדירת ירקות שורש ברוטב רימונים

מה קורה כשמפגישים בין האדמתיות העמוקה של ירקות השורש לבין החמיצות הממכרת של הרימון? יש שילובים שנראים במבט ראשון כמעט בלתי אפשריים, עד שביס אחד ממיס את כל הספקות.

דמיינו ריח משכר שממלא את הבית, צבע ארגמן עמוק שמצפה בעדינות גזרים ובטטות נימוחים, וטעם שמאזן בצורה מושלמת בין מתוק לחמוץ !! 

 הסוד לקדירה המושלמת לא קשור לזמן הבישול, אלא לחומר גלם אחד מפתיע שהופך ירקות פשוטים לחגיגה של טעמים מושלמים.

קדירת ירקות שורש ברוטב רימונים פרימור צילום הדס ניצן

לקראת ראש השנה וחגי תשרי מגישה חברת "פרימור", יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מתכון לקדירת ירקות שורש ברוטב רימונים. 

המנה משלבת ירקות עונתיים צלויים עם טעמים עמוקים של רימון, אחד מסמליו הבולטים של ראש השנה, המקבל במנה תפקיד מרכזי ומוסיף לירקות הצלויים שילוב של מתיקות, חמיצות ועומק של טעמים. 

המנה קלה להכנה, עשירה בטעמים ומתאימה לאווירת החג ולארוחות האירוח של תקופת תשרי.

שנה טובה וחג שמח!

קדירת ירקות שורש ברוטב רימונים של פרימור צילום הדס ניצן

מצרכים:
4 בצלים קטנים לבנים/סגולים קצוצים
3 גזרים (אפשר צבעוניים) שלמים
2 בטטות חתוכות לקוביות גדולות
2 תפוחי אדומים חתוכים גס
1 ראש שום חצוי
2 כוסות מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור
1 כוס ציר ירקות או מים
3 כפות שמן זית
2 כפות סילאן
1 כף רכז רימונים
1 כף פפריקה מעושנת
5–6 ענפי תימין
קורט מלח ופלפל שחור

להגשה: גרגרי רימון, צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.

2. בסיר רחב שמתאים לתנור מחממים שמן זית ומזהיבים את הבצל למשך כ-5 דקות.

3. מוסיפים את הגזר, הבטטה, תפוחי האדמה וחצאי ראש השום וצורבים למשך כמה דקות עד שהירקות מקבלים מעט צבע.

4. בקערה מערבבים מיץ רימונים, ציר ירקות או מים, סילאן, רכז רימונים, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל ויוצקים לסיר. מוסיפים תימין ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר ומעבירים לתנור למשך כשעה. מסירים את המכסה ואופים למשך כ-30 דקות נוספות, עד שהירקות רכים והרוטב מצטמצם והופך סמיך ומבריק.

6. מסדרים את הירקות והרוטב בקערת הגשה חגיגית ומגישים עם גרגרי רימון טריים, פטרוזיליה קצוצה וזילוף של שמן זית.

המתכון באדיבות חברת "פרימור"

קרדיט לצילומים: הדס ניצן לפרימור - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

כל דרכים להכניס את הרימון לשולחן החג

אין דרך חגיגית יותר לפתוח את השנה החדשה מאשר עם כוס מלאה בכל טוב. לקראת ראש השנה, חברת פרימור מביאה אל שולחן החג את מלך הפירות של העונה -  מיץ רימונים 100% סחוט טבעי, שמבטיח שנה מלאה בזכויות כרימון. 

 הכוכב האמיתי שישדרג את שולחן ראש השנה, הצבע הארגמני, הברכה המסורתית, והטעם המרענן, לקראת חגי תשרי, הוא לא אחר מאשר  מיץ רימונים טבעי ומחגיגי שיעניק טעם ואיכות לפתיחה מתוקה ובריאה לשנה החדשה.

מהכוס עד לסיר: כל דרכים להכניס את הרימון לשולחן החג

ראש השנה מתקרב, ואיתו אחת המסורות האהובות ביותר: המשפחה מתכנסת סביב השולחן, האורחים מגיעים והמטבח נכנס להילוך גבוה. לצד סימני החג והמנות המסורתיות, בשנים האחרונות גם שולחן החג הופך למקום ליצירתיות קולינרית, עם חומרי גלם שמקבלים שימושים חדשים ולא נשארים רק בתפקיד המקורי שלהם. 

אחד מהם הוא הרימון. פרי שמזוהה כמעט באופן טבעי עם ראש השנה, אך השנה מקבל פרשנות רחבה יותר, עם מיץ רימונים 100% סחוט טבעי של פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים המובילה בישראל.

הכוכב של ראש השנה - מיץ רימונים סחוט טבעי של פרימור
צילום אראל סגרון 

מיץ הרימונים של פרימור, המשווק בבקבוק 1 ליטר וכשר למהדרין, אינו מכיל חומרים משמרים או תוספת סוכר, מתאים להגשה צוננת לצד ארוחת החג, אבל לא רק. מדובר במיץ שיכול להפוך בקלות לחלק בלתי נפרד מחוויית האירוח: מבסיס למשקה חגיגי או קוקטייל, דרך תוספת מרעננת לשולחן ועד מרכיב במנות שמכינים במטבח.

אז איך משלבים רימון בארוחת החג מעבר לכוס המיץ? 

מיץ רימונים יכול לשמש כבסיס לקוקטיילים חגיגיים, למשקאות מרעננים ללא אלכוהול ולשילובים עם פירות ועשבי תיבול. במטבח הוא יכול להפוך בקלות לרוטב קר לסלטים, להשתלב ברטבים ובמרינדות ולהעניק למנות טעם חמצמץ-מתקתק וצבע עשיר. 

גם תבשילי קדירה יכולים לקבל ממנו עומק וטוויסט מעניין, במיוחד במנות שמתבשלות לאורך זמן. במילים אחרות, במקום להניח את בקבוק המיץ על השולחן ולמזוג ממנו כוס אחר כוס, אפשר לתת לו תפקיד לאורך כל הארוחה, מקבלת הפנים ועד המנה האחרונה.

מיץ רימונים 100% סחוט טבעי של פרימור צילום יהושע 

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 21.50 - 26.50 ש"ח לבקבוק 1 ליטר.
כשר מהדרין בהשגחת חתם סופר פתח תקווה והרבנות נחל שורק.

להשיג ברשתות המזון ברחבי הארץ והחנויות המתמחות.

פרימור בפייסבוק: https://www.facebook.com/primorganir
באינסטגרם: https://www.instagram.com/primor_il/

קרדיט לצילומים: אראל סגרון/פרסום יהושע - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

לראש השנה עוגות הדבש והתפוחים של "אחוה" במחירים לכל כיס

הריחות והטעמים של חגי תשרי כבר כאן, ולקראתם חברת "אחוה" מביאה אל שולחן החג את סימני החג שאנו אוהבים ביותר. החברה מרימה את הכפפה ומשיקה פתרון מתוק, איכותי ומשתלם במיוחד לאירוח ומציגה סדרת עוגות חגיגית הכוללת: עוגת דבש עסיסית ומסורתית ועוגת תפוחי עץ במילוי עשיר וטעים, המשלבות טעם ביתי נוסטלגי , ומוכיחה שאפשר לחגוג בגדול בלי לקרוע את הכיס.

אין חג בלי עוגת דבש ותפוחים, וגם השנה חברת "אחוה" דואגת שהמסורת הזו תישאר מתוקה ומשתלמת, עם השקת עוגת דבש מסורתית ועוגת תפוחי עץ עשירה במילוי, המותג מביא את רוח החג לכל בית, ומציעה פתרון מושלם וטעים לאירוח חגיגי במחירים נגישים במיוחד שמתאימים לכל משפחה.

לראש השנה עוגת דבש עסיסית ומסורתית של חברת אחוה
במחיר המתאים לכל כיס ולכל משפחה.

לקראת ראש השנה וחגי תשרי, תקופה המזוהה עם אירוח משפחתי, שולחן חג עשיר ומסורת של טעמים אהובים, מציעה חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה המובילה בישראל, מגוון עוגות בחושות איכותיות בטעם של אפייה ביתית שישלימו כל ארוחת חג, אירוח או מפגש משפחתי, וכל זאת במחירים אטרקטיביים במיוחד.

הסדרה כוללת עוגת דבש בחושה, עשירה ורכה, המזוהה עם אחד ממנהגי החג האהובים ביותר, לצד עוגת תפוחי עץ עם מילוי, המשלבת מרקם אוורירי עם מילוי עשיר בטעמי תפוחים, לחוויית אירוח חגיגית ומפנקת. 

עוגת תפוחי עץ עם מילוי של חברת אחוה

משלבת מרקם אוורירי עם מילוי עשיר בטעמי תפוחים, לחוויית אירוח חגיגית ומפנקת.

העוגות מציעות פתרון נוח ומשתלם למשפחות המעוניינות להגיש קינוח איכותי בטעם ביתי, מבלי להתפשר על התקציב. הן מתאימות לאירוח בחג, לארוחות משפחתיות, להרמת כוסית במקום העבודה או כפינוק לצד הקפה במהלך ימי החג.

עוגת הדבש של אחוה (400 גרם) תימכר במחיר מומלץ לצרכן של 

כ- 5.90 ש"ח - 7.90ש"ח. 

עוגת תפוחי העץ עם מילוי (450 גרם) תימכר במחיר מומלץ לצרכן של 

כ- 9.90 ש"ח - 13.90ש"ח.

עוגת דבש ועוגת תפוחי עץ  עם מילוי של אחוה צילום יעל האן 

באחוה מציינים כי גם השנה ממשיכה החברה להציע מוצרים איכותיים במחירים נגישים, מתוך רצון לאפשר לכל משפחה ליהנות מטעמי החג המסורתיים, מאירוח עשיר ומאווירה חגיגית - מבלי להכביד על ההוצאות בתקופת החגים.

כשר בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.

עמוד אחוה בפייסבוק: https://www.facebook.com/achvafood/
ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/achvafood/

קרדיט לצילומים: אחוה יעל האן - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה 

מתכון פנקייק Red Velvet עם קרם מסקרפונה, תותים ופירות יער לט"ו באב

ט"ו באב הוא ההזדמנות המושלמת להאט לרגע, לבלות זמן איכות יחד ולהתחיל את היום בארוחת בוקר מפנקת שמכינים באהבה.

לכבוד חג האהבה מגיש מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מתכון מקורי, צבעוני ופשוט להכנה לפנקייק ,Red Velvet המשלב פנקייקים רכים ואווריריים עם קרם מסקרפונה עשיר, תותים טריים ופירות יער. התוצאה מרשימה במיוחד, טעימה להפליא ומתאימה לארוחת בוקר זוגית, לבראנץ' חגיגי או לכל מי שרוצה להוסיף קצת מתיקות ליום האהבה.

פנקייק Red Velvet עם קרם מסקרפונה ,תותים ופירות יער, באדיבות סולתם

זמן הכנה: 30 דקות
כמות: 4 מנות
רמת קושי: קל

רשימת מצרכים
לפנקייקים:
2 כוסות קמח
2 כפות סוכר
2 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
1 כפית אבקת קקאו
2 ביצים
1½ כוסות חלב
50 גרם חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
1 כפית צבע מאכל אדום בג'ל

לקרם:
250 גרם גבינת מסקרפונה
200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל

להגשה:
תותים טריים חצויים
פטל או אוכמניות
אבקת סוכר
עלי נענע
שבבי שוקולד לבן, לא חובה

אופן ההכנה

• בקערה מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח ואבקת קקאו.
• בקערה נפרדת טורפים ביצים, חלב, חמאה מומסת, תמצית וניל וצבע המאכל האדום.
• מאחדים בין התערובות ומערבבים רק עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
• מחממים את מחבת הפנקייק של סולתם על להבה בינונית ומשמנים קלות.
• יוצקים מהבלילה לכל אחד מארבעת השקעים, מכסים במכסה הזכוכית ומבשלים עד שמופיעות בועות על פני הפנקייקים. הופכים בעזרת המרית ומבשלים עוד כדקה עד להזהבה.
• מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל לקצפת יציבה. מקפלים פנימה את גבינת המסקרפונה עד לקבלת קרם חלק.
• מסדרים את הפנקייקים בצלחות, מזלפים או מורחים מעל את הקרם, מוסיפים תותים ופירות יער, מפזרים אבקת סוכר, מקשטים בעלי נענע ובשבבי שוקולד לבן, ומגישים מיד.

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם. www.Soltam.co.il

אהבה עוברת גם דרך ארוחת הבוקר: כך תשדרגו את בוקר ט"ו באב

המותג סולתם, המתמחה במוצרי בישול ואפייה, מציע לקראת ט"ו באב, חג האהבה, שיצוין השנה בתאריך 29 ביולי, דרך טעימה במיוחד להתחיל את היום. 

בין אם אתם מתכננים להפתיע את בן או בת הזוג בארוחת בוקר למיטה,

 להכין בראנץ רומנטי במרפסת או פשוט ליהנות מזמן איכות משותף במטבח, מחבת הפנקייק הייעודית מסדרת CULINARY תאפשר לכם להכין ארבעה פנקייקים אחידים בו זמנית, במהירות, בנוחות ובתוצאה מושלמת.

מחבת פנקייק 4 שקעים עמוקים עם מכסה זכוכית ומרית מבית סולתם,
150 שח במקום 299 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, יחצ

מחבת הפנקייק בגודל 23×23ס"מ, כוללת ארבעה שקעים עמוקים להכנת ארבעה פנקייקים במקביל, לקבלת תוצאה אחידה ומרשימה בכל פעם. 

היא מיוצרת מאלומיניום בתהליך יציקה רב שכבתי, המעניק לה חוזק ועמידות לאורך שנים, ומצופה בציפוי Non Stick איכותי ללאPFOA , המאפשר שחרור קל של המזון וניקוי נוח. 

המחבת מצוידת בידית ארגונומית בציפוי Soft Touch לאחיזה בטוחה ונוחה, מגיעה עם מכסה זכוכית שקוף המאפשר לעקוב אחר תהליך ההכנה ללא צורך בהרמתו, וכוללת גם מרית סיליקון ייעודית. 

היא מתאימה לשימוש בכיריים גז, חשמל, קרמי ואינדוקציה, ואינה מתאימה לשימוש בתנור או במדיח הכלים. 

המחיר: 150 שקלים במקום 299 שקלים.

סולתם- להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: סולתם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

השף ישראל אהרוני מגיע עם הפוד טראק הוורוד לעופר בילו סנטר

השף ישראל אהרוני מגיע למתחם הקניות והבילוי עופר בילו סנטר OUTLET עם הפוד טראק המדובר שלו: "אהרוני'ס פרייד-צ'יקן" המזוהה עם עיצובו הוורוד והבולט. מציע תפריט עם מנות הדגל האהובות של "אהרוניס", בגרסה כשרה.

הפוד טראק יפעל במתכונת כשרה במרכז המתחם במשך שבועיים, החל מיום ראשון ה 26 ביולי ועד יום חמישי ה 6 באוגוסט והוא מצטרף לחוויית הבילוי והקולינריה שמציע המתחם, הנחשב לאחד ממתחמי האאוטלט והפנאי הגדולים בישראל.

אהרוני'ס פרייד צ'יקן בבילו סנטר  צילום יחצ

אהרוני'ס פרייד צ'יקן בבילו סנטר  צילום יחצ

במסגרת הפעילות יוכלו המבקרים ליהנות מתפריט מיוחד הכולל את המנות המזוהות עם המותג, בהן: 

פופקורן עוף - 45 ₪, כריך קריספי צ’יקן הוט האני - 49 ₪, צלעות תירס - 35 ₪, קומבו פופקורן עוף עם צ’יפס ושתייה - 75 ₪, קומבו קריספי צ’יקן עם צ’יפס ושתייה - 79 ₪, לימונדת מנגו - 12 ₪, ועוד מנות מיוחדות.

לירון חיים, מנכ”לית עופר בילו סנטר OUTLET, מסרה: “אנו ממשיכים להרחיב את חוויית הבילוי במתחם ולהביא לקהל שלנו את המותגים והחוויות המבוקשים ביותר. אירוח הפוד טראק של ישראל אהרוני מעניק למבקרים הזדמנות ליהנות מחוויה קולינרית עדכנית, צבעונית וייחודית, לצד חוויית הקניות והבילוי שמציע עופר בילו סנטר לאורך כל השנה.”

אהרוני'ס פרייד צ'יקן בבילו סנטר  צילום יחצ

אהרוני'ס פרייד צ'יקן בבילו סנטר  צילום יחצ

ישראל אהרוני מסר: “אני שמח להגיע לעופר בילו סנטר ולהגיש לקהל את מנות הקריספי צ’יקן שהישראלים כל כך אוהבים. מחכה לפגוש את המבקרים, להגיש אוכל טעים באווירה כיפית ולהפוך את הביקור במתחם לחוויה קולינרית מהנה.”

פתיחה חגיגית תיערך לקהל הרחב ביום ראשון 26.7 בשעה 18.00, בנוכחות השף ישראל אהרוני.

עופר בילו סנטר OUTLET ממשיך לבסס את מעמדו גם כיעד בילוי וקולינריה אטרקטיבי במיוחד. במתחם פועלים דרך קבע מגוון רחב של פוד טראקים ודוכני אוכל, המציעים מבחר סגנונות, טעמים ומנות המתאימים לכל המשפחה – לצד כ-200 חנויות אאוטלט, מתחמי פנאי ובילוי באווירה פתוחה.

אהרוני'ס פרייד צ'יקן בבילו סנטר  צילום יחצ

אהרוני'ס פרייד צ'יקן בבילו סנטר  צילום יחצ

אהרוני'ס פרייד-צ'יקן יפעל בעופר בילו סנטר החל מה 26.7 עד 6.8
בימים א'-ה' 11:00-20:00 , יום שישי 10:00-15:00

קרדיט לצילומים: יח"צ - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמונה

חדש מבית KETO CHEF מיונז קטוגני על בסיס שמן MCT

מהפכת התזונה הדלת-פחמימות בישראל עולה שלב: מותג KETO CHEF משיק לראשונה בשוק המקומי מיונז קטוגני ייעודי המבוסס על שמן MCT המשלב מרקם עשיר ללא תוספת סוכר."

הממרח הפופולרי בעולם מקבל שדרוג בריאותי חסר פשרות המבוסס על 65% שמן MCT ומותאם אישית לסגנון החיים המודרני.

Keto Mayo חדש מבית KETO CHEF מיונז קטוגני על בסיס שמן MCT 

מותג ,KETO CHEF המתמחה בפיתוח מוצרים לתזונה קטוגנית ודלת פחמימות, משיק את המיונז הקטוגני הראשון מסוגו בישראל, המבוסס על שמן MCT וללא תוספת סוכר. המוצר פותח עבור אנשים המקפידים על תזונה קטוגנית, סוכרתיים וכל מי שמחפש חלופה איכותית למיונז המסורתי, מבלי להתפשר על הטעם והמרקם.

המיונז מבוסס על שמן MCT (Medium Chain Triglycerides) - שומן בעל שרשרת בינונית, הנחשב לאחד ממקורות השומן המזוהים ביותר עם התזונה הקטוגנית. שמן MCT מספק מקור אנרגיה זמין לגוף ומשתלב היטב בתפריט דל פחמימות, ולכן הפך לרכיב מבוקש בקרב אנשים המאמצים אורח חיים קטוגני.

המיונז החדש מתאים לשימוש בכריכים, סלטים, ממרחים, רטבים ומגוון רחב של מנות, ומאפשר ליהנות מטעם עשיר ומרקם קרמי, ללא תוספת סוכר.

Keto Mayo Label

המוצר כשר פרווה בהשגחת הרב לנדא, מגיע באריזה של 285 גרם ומחירו המומלץ לצרכן הוא כ-40 שקלים. 

ניתן להשיג בחנויות טבע ברחבי הארץ.

מותג KETO CHEF ממשיך להרחיב את מגוון מוצריו, הכולל לחמים, תערובות אפייה, חטיפים, עוגיות, שמני MCT , גרנולה, פירורי לחם, ממתיקים ומוצרים נוספים, המיועדים לאנשים שבחרו בתזונה קטוגנית או דלת פחמימות. לצד המוצרים מציע המותג גם מתכונים, קורסים מקצועיים ותוכן בתחום התזונה הקטוגנית, במטרה להנגיש אורח חיים בריא, טעים ונוח יותר.

קרדיט לצילומים: יח"צ KETO CHEF התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

מרינה בלטה בכנס המסעדנות

כנס המסעדנות בתל אביב הגיע לסיומו בהצלחה, כשביתן התצוגה המעוצב של חברת 'מרינה פטריות' עמד במרכז העניינים ומשך אליו קהל רב. 

הביתן, שהתבלט כבריא ומזמין ביותר בכנס, חשף את המבקרים לעושר הססגוני של מוצרי מרינה לצד התוצרת החקלאית הישראלית, כשבמרכזו הוצגו פטריות מרינה - מוצר הדגל של החברה הגלילית, הפעם הוצגה גם פטריית 'רעמת האריה' שזכתה להתעניינות יוצאת דופן.

מרינה בלטה בכנס המסעדנות בתל אביב צ. יבגני פאלאבין  

מרינה בלטה בכנס המסעדנות בתל אביב צ. יבגני פאלאבין  

מרינה בלטה בכנס המסעדנות בתל אביב צ. יבגני פאלאבין  

בכנס השתתפו עשרות משפיעני רשת שיסייעו בסיקור נרחב ברשת, על הבמה הוצגו תכנים קולינריים עשירים בהשתתפות בכירי ענף המסעדנות, כולל הקלטת פרק לייב של הפודקאסט "לשבת לקחת" בהנחיית נדב בורשטיין. בביתן 'מרינה', נרשמה תנועת מבקרים רבה והיקף מרשים של פניות עסקיות חדשות מהשוק המוסדי והמקצועי.

ההצלחה של ביתן מרינה באה לידי ביטוי בזכות ההון האנושי שלה, בהובלת רוני סופר סמנכ"ל השיווק, גיל אלקריף וצוות המכירות, שעיצבו את הביתן והובילו את הפעילות המסחרית בשטח, לצד ברק שובבו, מנהל ערוץ השוק המקצועי. צוותי ההקמה, התפעול והמטבח עבדו קשה משלב ההקמה ועד הפירוק ותרמו לחוויה מהנה, טעימה ומזמינה.

מרינה בלטה בכנס המסעדנות בתל אביב צ. יבגני פאלאבין  

מרינה בלטה בכנס המסעדנות בתל אביב צ. יבגני פאלאבין  

'מרינה' מובילה את ענף הפטריות בישראל, כחברה גלילית מצליחה. השתתפותה בתערוכות מהווה זרקור לעשייה ולפיתוח הרב שקורה מידי יום בחוות הגידול, בחממות ובשטחים החקלאיים ברחבי הגליל. אנחנו נמשיך לייצג את השוק בגאווה כמובילה גם בתערוכות ובכנסים הבאים", ציין רוני סופר, סמנכ"ל השיווק מרינה.

צילומים מהתערוכה: יבגני פאלבין- התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

רשת קפה גרג פותחת פופ-אפ חוויתי למשקאות קיץ

לראשונה: רשת קפה גרג פותחת פופ-אפ חוויתי למשקאות קיץ בהשראת פירות העונה והטרנדים העולמיים ויופעל למשך 4 ימים לקהל הרחב החל מה 13 ליולי עד ה 16 ליולי.

הפופ אפ החוויתי כולל בין היתר: גלגל מזל - כל אחד זוכה, תא צילום אינסטגראמי באווירת ועיצוב הקולקצייה הקייצית, פינות ישיבה מעוצבות, עמדת DJ עם מוזיקה עכשווית ועוד.

משקאות הקיץ 2026 קפה גרג צילום דוד מויאל 

רשת קפה גרג מרחיבה את חוויית הקיץ ופותחת פופ-אפ ראשון מסוגו בישראל למשקאות קיץ בשיתוף מותג הסירופים הצרפתי MONIN. 

במסגרת המהלך יושק תפריט קיץ חדש הכולל משקאות מרעננים בהשראת פירות העונה, טרנדים בינלאומיים וחוויית השתייה העדכנית שסוחפת את עולם בתי הקפה.

הפופ-אפ החווייתי, הראשון מסוגו של הרשת, יתקיים בשיתוף קניון TLV, שנבחר לארח את המתחם בזכות היותו מוקד בילוי, קולינריה ואופנה מוביל בלב תל אביב. 

משקאות הקיץ 2026 קפה גרג צילום דוד מויאל 

במשך ארבעה ימים, בין התאריכים 13–16 ביולי, ייהנו המבקרים מחוויה צבעונית ואינטראקטיבית סביב עולם משקאות הקיץ, לצד השקת תפריט הקיץ החדש של הרשת.

במסגרת הפופ-אפ יוכלו המבקרים ליהנות מגלגל מזל שבו כל משתתף זוכה בפרס, תא צילום אינסטגרמי המעוצב בהשראת קולקציית הקיץ, פינות ישיבה מעוצבות, עמדת DJ עם מוזיקה עכשווית, הפעלות והפתעות נוספות - והכול באווירת קיץ צבעונית וחווייתית.

משקאות הקיץ 2026 קפה גרג צילום דוד מויאל 

תפריט הקיץ החדש כולל שלושה משקאות ייחודיים:
Tropic Dragon - חליטת הבית בשילוב סירופי MONIN בטעמי אננס ופיטאיה.

Summer Chill - חליטת הבית עם סירופי MONIN בטעמי אבטיח, תות, נענע ולימון.

Berry Joy - חליטת הבית עם סירופ MONIN פירות יער ומיקס פירות יער.

המשקאות החדשים יוצעו במחיר של 26 ₪.

שני קלבו, סמנכ”לית השיווק של קפה גרג, מסרה: “אנחנו רואים שינוי משמעותי בהרגלי הצריכה של הקהל, ובמיוחד של הדור הצעיר. כיום אנשים מחפשים הרבה יותר ממשקה טוב, הם מחפשים חוויה שלמה, כזו שאפשר לבלות בה, להצטלם, לשתף ברשתות החברתיות ולהרגיש חלק ממנה. עולם הפופ-אפים, שכבר הפך לטרנד מוביל בעולם, הולך ותופס מקום משמעותי גם בישראל, ואנחנו מאמינים שהוא כאן כדי להישאר".

לדבריה: "הפופ-אפ החדש, שאנו מקימים בשיתוף קניון TLV, הוא עבורנו יריית הפתיחה למהלכים חווייתיים נוספים, שמוציאים את חוויית האירוח של קפה גרג מעבר לגבולות בית הקפה ומחברים בין קולינריה, עיצוב, מוזיקה ותוכן. שיתוף הפעולה עם MONIN מאפשר לנו להביא לקהל הישראלי את הטרנדים המובילים בעולם המשקאות, בדרך חדשנית, צבעונית ומרעננת.”

פופ אפ חוויתי למשקאות קיץ רשת גרג צילום יחצ

רשת קפה גרג, בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, היא אחת מרשתות בתי הקפה הגדולות והמובילות בישראל, עם כ-100 סניפים בפריסה ארצית. הרשת ממשיכה להרחיב את פעילותה ולהציע ללקוחותיה חוויות קולינריות חדשניות, תוך שיתופי פעולה עם מותגים בינלאומיים מובילים.

קרדיט לצילומים: יח"צ רשת קפה גרג, דויד מויאל - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה