מתכון להכנת קערת אורז מלא עם סלמון, אבוקדו ושומשום

כשבריאות ופינוק נפגשים בקערה אחת: סלמון צרוב, אבוקדו קרמי ואורז מלא שעוטף הכל בטעם של עוד. כאן תפגשו חגיגה של טעמים, צבעים ומרקמים. ביס מושלם ומדוייק שתגרום לכם להתאהב בשילוב הנהדר של אורז ריחני, סלמון נימוח, אבוקדו עשיר ונגיעות שומשום קלוי. קערת אנרגיה צבעונית, מזינה ומרעננת.

בתקופות מתוחות, כאשר החדשות והמציאות הביטחונית יוצרות עומס רגשי מתמשך, רבים מחפשים דרכים קטנות להחזיר מעט איזון לשגרה. אחת מהן עוברת דרך הצלחת. בשנים האחרונות הולך ומתרחב תחום מחקרי הנקרא "פסיכיאטריה תזונתית", הבוחן כיצד רכיבים מסוימים במזון משפיעים על פעילות המוח ועל מצב הרוח. מחקרים מצביעים על כך ששילוב של פחמימות מורכבות, שומנים איכותיים ומינרלים מסוימים עשוי לתמוך במנגנונים ביולוגיים הקשורים לרוגע ולאיזון עצבי.

קערת אורז מלא עם סלמון, אבוקדו ושומשום, באדיבות סולתם 

המתכון הבא לקערת אורז מלא עם סלמון, אבוקדו ושומשום באדיבות המותג סולתם נבנה בדיוק מתוך היגיון זה. אורז מלא מספק פחמימות מורכבות המסייעות לגוף לנצל טריפטופן, חומצת אמינו המעורבת בייצור סרוטונין, מוליך עצבי הקשור לתחושת רוגע ויציבות במצב הרוח. סלמון טרי עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה-3, אשר במחקרים רבים נקשרו לתפקוד מוחי תקין ואף להפחתת תסמיני מתח וחרדה. 

האבוקדו מוסיף שומנים בלתי רוויים ומגנזיום, מינרל חשוב לפעילות מערכת העצבים ולוויסות תגובות סטרס. מעל הכול מפוזר שומשום קלוי שמוסיף עומק טעם, מרקם עדין ומראה צבעוני ונעים.

מעבר לערכים התזונתיים, מדובר גם במנה פשוטה להכנה, פשוט טעימה ומאוד משביעה. תוך זמן קצר מתקבלת קערה צבעונית ועשירה בטעמים ובמרקמים המשלבת חלבון איכותי, שומנים טובים ופחמימות מורכבות. זו מנה בריאה ומזינה שמתאימה לילדים ולמבוגרים כאחד, ויכולה לשמש בקלות כארוחת צהריים או ערב קלה בימים עמוסים.

כשבריאות ופינוק נפגשים בקערה אחת:
סלמון צרוב, אבוקדו קרמי ואורז מלא שעוטף הכל בטעם של עוד.
הצילום באדיבות סולתם

מתכון להכנת קערת אורז מלא עם סלמון, אבוקדו ושומשום קלוי

רשימת מצרכים ל־2 מנות

1 כוס אורז מלא

2½ כוסות מים
2 נתחי סלמון טריים ללא עור
1 אבוקדו בשל חתוך לקוביות
1 מלפפון קטן חתוך לפרוסות דקות
1 בצל ירוק קצוץ
1 כף שומשום קלוי
1 כף שמן זית
1 כף רוטב סויה איכותי
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה:  שומשום נוסף או מעט צ'ילי גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

• מביאים לרתיחה סיר עם 2½ כוסות מים וכוס אורז מלא. מנמיכים את האש ומבשלים לפי הוראות היצרן, בדרך כלל כ־30 עד 35 דקות, עד שהאורז רך אך עדיין שומר על מרקם נגיס. מסננים אם צריך ומניחים בצד.

• מחממים מחבת רחבה על אש בינונית עם מעט שמן זית. מניחים את נתחי הסלמון וצורבים כ־3 עד 4 דקות מכל צד, עד שהם עשויים אך עדיין עסיסיים.

• מתבלים את הסלמון במלח, פלפל שחור ומעט מיץ לימון. מעבירים לקרש חיתוך וחותכים לחתיכות גדולות.
• מרכיבים את הקערה: מניחים בתחתית קערה רחבה שכבה נדיבה של אורז מלא חם. מעל מסדרים את חתיכות הסלמון, קוביות האבוקדו, פרוסות המלפפון והבצל הירוק.

• מזלפים מעל מעט שמן זית ורוטב סויה, מפזרים שומשום קלוי ומעט מיץ לימון נוסף לפי הטעם.

להגשה
מערבבים בעדינות לפני האכילה כך שכל המרכיבים מתחברים יחד. מתקבלת קערה צבעונית, מזינה ומשביעה שמשלבת חלבון איכותי, שומנים טובים ופחמימות מורכבות.

המתכון מוגש באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: יח"צ סולתם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

המולטי פאן החדש של סולתם לחג פסח MULTI PAN

מה אם הייתי אומרת לכם שסיר אחד יכול להחליף חצי מהכלים בארון שלכם?
פסח כבר מעבר לפינה, והלחץ במטבח מתחיל לעלות... ערימות של סירים, הררי כלים בכיור ותחושה שנגמרו הלהבות על הגז. גם השנה סולתם עושה לנו סדר (תרתי משמע) עם המולטי פאן החדש - הכלי החדש שהולך להיות הכוכב שלכם בחג הזה.

המולטי פאן החדש נראה כל כך טוב, שאתם יכולים להגיש אותו ישירות למרכז השולחן וכל האורחים הולכים לשאול אתכם מאיפה הוא. חוסך מקום, חוסך כלים, ומעניק לכם את התוצאה המקצועית של סולתם בכל מנה.

לקראת חג הפסח, עונת האירוח, המפגשים והבישול המשפחתי, מציגה סולתם את ה־MULTI PAN, המצטרף לסדרת Culinary של המותג, כלי מולטי־פונקציונלי חדשני ומעוצב, המשלב מספר פעולות בישול והגשה במוצר אחד. 

מדובר בפתרון חכם למטבח המודרני, המתאים לשימוש יומיומי, ולצידו גם כמתנה שימושית, מקורית ומרשימה למארחים ולאנשים אהובים בחג.

מחבת מולטי פאן לבישול, אידוי וטיגון מבית סולתם, 365 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, גיל אבירם

ה־MULTI PAN הוא מחבת בקוטר 28 ס"מ, בנפח 3.9 ליטר ובגובה 7.5 ס"מ, הכוללת מערכת מודולרית של ארבעה חלקים: מחבת עמוקה, סלסלת אידוי וטיגון, מכסה תואם ותרווד ייעודי. השילוב בין הרכיבים מאפשר מגוון רחב של שימושים בכלי אחד: טיגון, אידוי, בישול, אידוי משולב בטיגון, בישול בריא והגשה ישירה לשולחן. 

הכלי מעניק מענה מושלם למי שמחפש חיסכון חכם במטבח, הן במספר כלי הבישול הנדרשים, הן במקום האחסון והן בעלויות הרכישה, באמצעות ריכוז של מספר פונקציות מרכזיות בכלי אחד.

הכלי מיוצר מאלומיניום בתהליך יציקה רב-שכבתי, כולל תחתית המתאימה לכל סוגי הכיריים, לרבות אינדוקציה, ומצופה בציפוי Non Stick בטוח לשימוש במזון, ללאPFOA , קדמיום או עופרת. הציפוי מאפשר בישול עם מינימום שמן, ניקוי קל ועמידות גבוהה לאורך זמן. המכסה בנוי מאלומיניום לשמירה על חום ואדים, ומסייע לבישול אחיד ויעיל, עם חלוקת חום שווה ויעילה לקבלת תוצאת בישול מיטבית וחיסכון בזמן ובאנרגיה.

מחבת מולטי פאן לבישול, אידוי וטיגון מבית סולתם, 365 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, גיל אבירם 

סלסלת האידוי ומסננת הנירוסטה מתאימות גם לשטיפת ירקות, ומרחיבות את מגוון אפשרויות השימוש היומיומיות. לנוחות שימוש מרבית, המחבת מצוידת בידית ארגונומית המתוכננת לנשיאה והעברה נוחה, וכן בידית עזר עם חבק סיליקון במתנה, לאחיזה והעברה בטוחה.

אחד האלמנטים הייחודיים במוצר הוא התרווד הנלווה, בעל ידית עץ וראש סיליקון להגנה על ציפוי המחבת, בשילוב ידית מכסה ארגונומית מבודדת חום הכוללת שקע ייעודי להנחה קלה ויעילה של התרווד ואביזרי בישול. פתרון זה מאפשר עבודה נקייה, מסודרת ונוחה במטבח, מבלי ללכלך את משטחי העבודה, ותורם לחוויית בישול מוקפדת ונעימה.

מחבת מולטי פאן לבישול, אידוי וטיגון מבית סולתם, 365 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, גיל אבירם 

מחבת מולטי פאן לבישול, אידוי וטיגון מבית סולתם, 365 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, גיל אבירם 

בזכות העיצוב היוקרתי והמרשים והנראות האסתטית, ניתן להגיש באמצעותו מנות ישירות למרכז השולחן, כחלק מחוויית אירוח חגיגית ונינוחה. המוצר זמין בשלושה צבעים מונוכורמטיים מקפיצים לבחירה: ירוק, שמנת וכחול, ומשלב מראה צעיר ורענן עם פונקציונליות יומיומית. העיצוב הצבעוני הופך אותו גם לפריט דקורטיבי המשתלב במטבח ובשולחן החג. 

קל לניקוי בשטיפה ידנית, מתאים לניקוי ידני בלבד. 

מגיע עם 5 שנות אחריות יצרן. מחיר השקה: 365 שקלים במקום 729 שקלים.

סולתם – להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il

קרדיט  צילומים: יח"צ סולתם, גיל אבירם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

סוטאז' ייחודי עם מכסה חדשני מצטרף לסדרת CULINARY של המותג סולתם

כשהמכסה עומד והסטנדרט עולה!!

מותג כלי הבישול והאפייה המוביל סולתם, הפועל כבר למעלה מ־75 שנים, מציג סוטאז' חדשני ומעוצב עם מכסה משוכלל - פתרון מתקדם לבישול ולהגשה שמתאים לחובבי בישול ומארחים כאחד.

מדובר בכלי רב-תכליתי שמשלב בין "סיר" ל"מחבת", ומתאים במיוחד למטבחים מודרניים שבהם נוחות העבודה והשמירה על סביבה נקייה (בזכות המכסה העומד) הם ערך עליון.

סוטאז' חדשני עם מכסה עומד המשולב זכוכית מחוסמת מבית סולתם,
 350 שח במקום 699 שח, להשיג בסניפים וב- www.Soltam.co.il, גיל אבירם

החידוש המרכזי בסוטאז' ייחודי הוא המכסה
עיצוב עומד: המכסה תוכנן כך שיוכל לעמוד באופן עצמאי על משטח העבודה בזמן הבישול. פתרון זה חוסך מקום יקר על השיש ומונע את הלכלוך הנוצר מהנחת מכסה רטוב או משומן ישירות על המשטח.

כפתור ארומה (Aroma Button): המכסה מצויד בכפתור ייעודי המאפשר הוספה הדרגתית של נוזלים (כמו יין, ציר או שמן) ישירות לתוך הכלי מבלי להרים את המכסה, מה ששומר על הלחות והטעמים בתוך הסיר.

הסוטאז' החדש המתווסף לסדרת CULINARY , כולל אלמנט פונקציונלי שטרם נראה - מכסה בעיצוב ייחודי עם בסיס עמיד המאפשר להניחו באופן אנכי ישירות על משטח העבודה, וכך לשמור על ניקיון וסדר במטבח לאורך כל שלבי ההכנה.

המכסה המשלב זכוכית מחוסמת שקופה המאפשרת להשגיח על תהליך הבישול ללא צורך בהרמה, תוך שמירה על החום והאדים, וכולל חריר ייעודי לשחרור מבוקר של אדים. השילוב בין תכנון מדויק לפונקציונליות נוחה ממצב אותו כפתרון אידאלי לבישול מוקפד ואפקטיבי.

גוף הכלי עשוי יציקת אלומיניום איכותית עם ציפוי Non-Stick מתקדם שאינו מכיל חומרים מזיקים PFOA , קדמיום או עופרת, המונע הידבקות ומאפשר ניקוי קל ונוח. הוא מתאים לכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה, ומאפשר חלוקת חום אחידה בכלי.

סוטאז' חדשני עם מכסה עומד המשולב זכוכית מחוסמת מבית סולתם,
350 שח במקום 699 שח, להשיג בסניפים וב- www.Soltam.co.il, אסף אמברם 

הקוטר הרחב והדפנות הגבוהות הופכים אותו לאידיאלי למגוון רחב של תבשילים, מבישול איטי של קדירות וחמין, ועד טיגון קל, אידוי או הכנת אורז ומוקפצים.

בנוסף ליתרונותיו הפונקציונליים, הסוטאז' מאופיין בעיצוב קלאסי־מודרני המשתלב בקלות על כל כיריים ובמרכז שולחן האירוח. הידיות הרחבות והנוחות לאחיזה מאפשרות להעביר את הסוטאז' מהכיריים ישירות לשולחן ההגשה, כך שהוא משמש גם ככלי בישול וגם ככלי הגשה חגיגי.

הסוטאז' ניתן לשטיפה ידנית. אחריות יצרן ל-5 שנים.
המחיר: 350 שקלים במקום 699 שקלים.

סולתם- להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: גיל אבירם, אסף אמברם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

מתכון להכנת מרק תירס חורפי וקטיפתי

אין כמו מזג האוויר החורפי שמחזיר את החשק למרקים חמים שמנחמים את הגוף ואת הנפש. אין כמו מרק תירס חורפי וקטיפתי, בדיוק בזמן לערבים הקרים שמגיעים ושממלא את הבית בניחוח ביתי, מנחם שאי אפשר לעמוד בו.

מרק תירס הוא אחד מהמרקים הכי אהובים בזכות המתיקות הטבעית שלו מגרגרי התירס, ירקות בסיס ותיבול עדין שמעניק עומק וטעם מושלם. המרקם הנעים והאפשרות להכין אותו במהירות. זה בדיוק המרק המושלם שמחמם את הלב, ם מרקם קרמי נעים, כזה שמתאים גם לארוחת ערב קלילה וגם לפינוק סופ"ש.

מרק תירס חורפי וקטיפתי בסיר אמייל בסגנון רטרו של סולתם, יחצ.

כמה מצרכים פשוטים, חצי שעה על הכיריים ויש לכם קערה של נחת.
אם גם לכם בא חורף נעים וטעים... ממליצה לנסות את המתכון.

מתכון להכנת מרק תירס חורפי וקטיפתי - באדיבות חברת סולתם

מצרכים:
1 בצל לבן גדול קצוץ
3 שיני שום כתושות
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
2 כוסות גרעיני תירס קפוא או משומר
1 קופסת תירס גרוס (קרם תירס)
4 כוסות ציר עוף או ירקות
1 כוס שמנת לבישול או חלב קוקוס
מעט שמן
מלח ופלפל לבן לפי הטעם
חופן עירית או פטרוזיליה קצוצה להגשה

אופן הכנה:
- בסיר רחב מחממים מעט שמן ומאדים את הבצל לשקיפות.
- מוסיפים את השום, הגזר ותפוחי האדמה ומאדים עוד 3 דקות.
- מוסיפים את גרעיני התירס ואת התירס הגרוס, מערבבים ומכסים בציר.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
- מתבלים במלח ופלפל לבן.
- טוחנים עם בלנדר מקל עד שמתקבל מרקם חלק.
- מוסיפים את השמנת או חלב הקוקוס, מערבבים ומבשלים עוד 3 דקות.

קרדיט לצילום: יח"צ סולתם - התמונה מאושרת לשימוש ללא תמורה

לכבוד יום הפסטה הבינלאומי-7 כללים מדעיים להכנת הפסטה הביתית המושלמת

פסטה בשבילי זו לא רק אוכל זו תחושת בית, חמימות, ונחמה בצלחת.
יש משהו בריח של פסטה טרייה שמתבשלת, או בצליל של רוטב שמבעבע בעדינות על הכיריים, שמחזיר לרגעים פשוטים: ארוחות ערב משפחתיות, דייט ביתי בסוף יום עמוס, או אפילו רגע קטן של פינוק עצמי.

פסטה גם מזכירה שאוכל לא צריך להיות מסובך כדי לרגש. לפעמים שלושה מרכיבים פשוטים יכולים להפוך למנה שמלטפת את הנפש.

ב־25 באוקטובר מציינים ברחבי העולם את יום הפסטה הבינלאומי, אחד המאכלים האהובים ביותר בתולדות האנושות. למרות שמדובר במנה פשוטה לכאורה, גם טבחים מנוסים נופלים בטעויות בסיסיות שפוגעות בטעם, במרקם ובחוויה. כדי להבין איך להפוך פסטה ביתית למנה מושלמת, מיכל דהן, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם, מרכזת את העקרונות המדעיים והמעשיים שעליהם נשבעים השפים.

"פסטה פפרדלה סגולים וירוקים של השפית מאיה דרין
באדיבות סולתם, צלם גל בן זאב.

סיר פסטה רב תכליתי של סולתם 299 במקום 599 שח.
להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il, צילום גל בן זאב

1. סיר קטן מדי הוא מתכון בטוח לפסטה דביקה

אחת השגיאות הנפוצות ביותר היא שימוש בכמות מים מועטה או בסיר קטן. הפסטה זקוקה למרחב תנועה במים רותחים כדי להתבשל באופן אחיד. כשאין לה מקום, היא מפרישה עמילן בכמות גדולה מדי ונדבקת לעצמה. הכלל הפשוט: לליטר מים על כל 100 גרם פסטה, ורק כשהמים רותחים לחלוטין להוסיף את הפסטה.

2. המלחת המים בזמן הנכון ובכמות הנכונה
המלח אינו רק טעם, אלא גם רכיב שמדגיש את מתיקות החיטה ומאזן את חומציות הרוטב. המים צריכים להיות “מלוחים כמו הים”- כלומר, כף שטוחה של מלח גס לכל ארבעה ליטרים של מים. חשוב להוסיף את המלח רק לאחר הרתיחה, כדי לא להאט את התהליך ולשמור על רתיחה אחידה.

3. שמן במים? מיתוס ותיק שעדיף לשכוח
הוספת שמן למי הבישול לא תמנע מהפסטה להידבק, משום שהשמן צף על פני המים ואינו נצמד לאטריות. יתרה מכך, שכבת שמן דקה עלולה למנוע מהרוטב להיספג בפסטה. הדרך הנכונה למנוע הידבקות היא פשוט לערבב היטב בדקות הראשונות של הבישול, שם מתרחשת רוב הפרשת העמילן.

4. לא שוטפים פסטה חמה
שטיפת הפסטה במים קרים אחרי הבישול מסירה את שכבת העמילן שמאפשרת לרוטב להיצמד אליה. התוצאה: רוטב שמחליק מעל הפסטה במקום להתערבב בה. יוצאי הדופן היחידים הם מנות קרות כמו סלט פסטה, שבהן דווקא רוצים לעצור את הבישול.

מכונת פסטה ידנית אדומה מבית רשת סולתם, 240 שח במקום 479 שח,
להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il, גל בן זאב.

5. מבשלים עד “אל דנטה”- לא פחות ולא יותר
“אל דנטה” פירושו “לנגיסה”, ומדובר בדיוק שבין פסטה קשה מדי לרכה מדי. הסוד הוא לבדוק את המרקם כדקה לפני הזמן הרשום על האריזה. זכרו שפסטה ממשיכה להתבשל עוד רגעים אחדים גם אחרי שמוציאים אותה מהמים. אם היא מיועדת לרוטב חם, עדיף לעצור מעט לפני ולהעביר ישירות למחבת עם הרוטב להשלמת הבישול.

6. מי הבישול- הזהב הנוזלי של המטבח האיטלקי
מי הפסטה הם נכס קולינרי של ממש. העמילנים שבהם מסייעים לקשור בין השומן שברוטב לבין הנוזלים, ויוצרים מרקם קטיפתי ומבריק. מומלץ לשמור כחצי כוס ממי הבישול ולהוסיף בהדרגה למחבת בזמן הערבוב, עד שהרוטב מקבל סמיכות מושלמת.

7. לא שוברים את הספגטי!
למרות הפיתוי, אל תשברו את הספגטי לשניים כדי שייכנס לסיר. החוטים הארוכים נועדו בדיוק כך, כדי לאפשר סיבוב על המזלג וחוויית אכילה נכונה. פשוט המתינו כמה שניות עד שקצות האטריות יתרככו והכניסו אותן בעדינות פנימה.

סיר פסטה רב תכליתי של סולתם 299 במקום 599 שח.
להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il, יחצ

לסיכום, הסוד לפסטה מושלמת אינו טמון ברכיבים יקרים או בטכניקות מסובכות, אלא בהבנה מדויקת של תהליך פשוט: הרבה מים, מלח בזמן, ללא שמן, ללא שטיפה, ושליטה במרקם. זו אמנות קטנה של דיוק, שמוכיחה שוב מדוע מנה בת שלושה מרכיבים בלבד הפכה לאחת המנות האהובות בעולם. נסו ליישם את כללים האלה ותגלו שאפשר להכין פסטה מושלמת גם בבית, כל עוד נותנים למים, לחיטה ולזמן לעבוד בהרמוניה.

המאמר נכתב על ידי מיכל מיכל דהן, מנהלת שיווק ופרסום במותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים:  גל בן-זאב, יח"צ - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

חוזרים לשגרה עם קופסאות אוכל צבעוניות ועמידות מבית סולתם

מותג כלי הבישול והאפייה סולתם מציג לרגל החזרה לשגרה של שנת הלימודים פתרון חדשני ומעוצב לאריזת אוכל טרי ובריא לנשיאה. הקופסה החדשה נועדה לתת מענה לצורך ההולך וגובר של הורים וילדים באריזה פרקטית ונוחה, המבטיחה שהאוכל יישאר מסודר, נקי ורענן לאורך כל היום.

קופסת האוכל עשויה מנירוסטה איכותית, חומר עמיד המבטיח שימוש לטווח ארוך גם בשגרה יומיומית אינטנסיבית. היא בנפח 1200 מ"ל ומחולקת לשלושה תאים פנימיים המאפשרים לשמור על רכיבי הארוחה מופרדים זה מזה, כדוגמת ירקות טריים, מנה עיקרית או תוספת, כך שכל מרכיב נשאר במיטבו מבחינת טעם, מראה וטריות. 

קופסת אוכל מחולקת ועמידה מנירוסטה איכותית 1200 מל של סולתם,
100 שח במקום 199 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il באדיבות סולתם

החלוקה הפנימית מאפשרת להורים לארוז בקלות ארוחה מגוונת ומאוזנת, ולילדים ליהנות מארוחה צבעונית ומזמינה. המכסה האטום מצויד בקליפסים צבעוניים המבטיחים סגירה הרמטית מלאה. בזכות מנגנון זה נמנעות נזילות בתוך תיק בית הספר, והאוכל נותר מוגן גם במהלך יום לימודים ארוך או נסיעות. 

קופסת אוכל מחולקת ועמידה מנירוסטה איכותית 1200 מל של סולתם,
100 שח במקום 199 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il אסף אמברם

קופסת אוכל מחולקת ועמידה מנירוסטה איכותית 1200 מל של סולתם,
100 שח במקום 199 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il , אסף אמברם

הקופסאות קלות לנשיאה ומתאימות לשימוש יומיומי. כמו כן, זמינות בשני צבעים לבחירה: צהוב- כחול או גוונים של ירוק. 

המחיר: 100 שקלים במקום 199 שקלים.

סולתם – להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: באדיבות סולתם, אסף אמברם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

מתכון להכנת קוקטייל "שנה מתוקה"

לצד ארוחת החג המושקעת, זו הזדמנות להפתיע את האורחים עם משהו שהם לא ישכחו (אלא אם ישתו קצת יותר מדי). קוקטייל חגיגי, שמבוסס על סממני ראש השנה כמו רימונים ודבש, לא רק משלים את השולחן בטעם וברוח העונה, אלא גם מוסיף קריצה מודרנית למסורת.

תוסיפו כוסות יפות, תאורה נעימה ואווירה טובה, וקיבלתם פתיחה מתוקה במיוחד לשנה החדשה!

מרכיבים (לכוס אחת):
45 מ"ל ג'ין איכותי (אפשר להחליף בודקה אם מעדיפים טעם נייטרלי יותר)
30 מ"ל מיץ רימונים טבעי (רצוי סחוט טרי או איכותי מאוד)
20 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
15 מ"ל סירופ דבש (הערה בהוראות ההכנה)
קוביות קרח
רוזמרין טרי (לקישוט ולניחוח)
גרגרי רימון לקישוט

קוקטייל שנה מתוקה- רימונים, דבש ולימון עם ניחוח רוזמרין ,
הצילום והמתכון באדיבות סולתם

אופן ההכנה:
🌸מכינים סירופ דבש: מערבבים חלק אחד של דבש עם חלק אחד של מים חמים עד שהתערובת חלקה ונוזלית. שומרים בצנצנת קטנה.
🌸ממלאים שייקר בקרח. מוסיפים את כל הרכיבים: ג'ין, מיץ רימונים, מיץ לימון וסירופ דבש.
🌸מנערים היטב כ־15 שניות עד שהשייקר מצטנן לגמרי.
🌸מסננים ומוזגים לכוס קוקטייל או לכוס אולד פאשן עם קרח טרי.
🌸מקשטים בענף רוזמרין (אפשר לצרוב מעט עם מצית לשחרור הארומה) וגרגרי רימון.

המתכון באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילום:  באדיבות סולתם - התמונה מאושרת לשימוש ללא תמורה

סדרת הכלים החדשה BLOOM של סולתם שתגרום למטבח לפרוח בפסח

חג הפסח ממש כבר כאן מעבר לפינה, וזה בדיוק הזמן המושלם לחדש את המטבח, להתחדש ולרענן את כלי המטבח וליהנות מחוויית בישול נוחה ומדויקת יותר וגם לא לשכוח לקנות מתנות לחג לבני המשפחה, המארחים והקרובים שאנו אוהבים.

מותג כלי הבישול והאפייה המוביל סולתם (אנחנו כבר דור שלישי במשפחה שכולנו משתמשות בכלי הבישול והכלים של המותג) החוגג 75 שנים להיווסדו, משיק לכבוד החג את BLOOM.

סדרת כלי הבישול BLOOM מבית סולתם, 75- 216 שקלים לפריט,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, גיל אבירם

מדובר בסדרת כלי בישול חדשה המשלבת בין עיצוב קלאסי למודרני וטכנולוגיה מתקדמת. הסדרה הזמינה במבחר צבעים לבחירה מציעה שילוב מושלם בין אסתטיקה, פונקציונליות ועמידות לאורך זמן, ההופכים אותם למתנה נהדרת הן לעצמנו והן כמתנת חג שתוקיר תודה למארחים ותשמח אנשים אהובים.

עיצוב ייחודי שמשדרג את חוויית הבישול וההגשה
מעבר להיותם כלי בישול נוחים ומתקדמים, הכלים בסדרה נועדו גם לשדרג את חוויית ההגשה והבישול. צבעי השמנת, המוקה והירוק בהיר, צבעים רכים, חמים שמשתלבים טוב במטבח ועם התבשילים, העיצוב הכולל אלגנטי, ההופך אותה לאלמנט דקורטיבי שמוסיף נגיעה במטבח ועל השולחן, ועל כן ניתן להגיש בהם את התבשילים שהוכנו, מבלי צורך להעבירם ולהשתמש בכלי הגשה נוספים. 

הידיות הארגונומיות בציפוי Soft Touch מעניקות אחיזה רכה ונוחה, אינן מתחממות במהלך הבישול ומדמות מראה טבעי, מה שמוסיף לעיצובם ולאווירה שמביאים איתם חמימות.

סדרת כלי הבישול BLOOM מבית סולתם, 75- 216 שקלים לפריט,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם 

סדרת כלי הבישול BLOOM מבית סולתם, 75- 216 שקלים לפריט,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם 

טכנולוגיה מתקדמת וקלות שימוש מרבית

הכלים עשויים אלומיניום Forged רב-שכבתי איכותי במיוחד, שמבטיח פיזור חום אחיד ומהיר, חיסכון בזמן ההכנה ובאנרגיה ומביא לשיפור משמעותי באיכות הבישול. פנים הכלים מצופה Non Stick איכותי כמו שאני בדיוק אוהבת, המאפשר בישול ללא הידבקות המזון, מפחית את הצורך בשימוש בשמנים למיניהם ובכך תורם לתוצרים בריאים יותר ומקל על הניקוי לאחר השימוש. 

הציפוי אינו מכיל PFOA קדמיום או עופרת ובטוח לשימוש ללא חשש גם שנים קדימה. בנוסף, מתאימים לכל סוגי הכיריים, כולל אינדוקציה, ובתנור עד 150 מעלות.

הסדרה מציעה מגוון רחב של כלי בישול, הכולל סירים בחמישה גדלים שונים, סוטאז’ים, מחבתות, ווק, קלחת ומחבת קרפ, כך שכל אחד יכול למצוא את מבוקשו בהתאם להרכב המשפחתי, התאמה למטבח וצרכיו. ניקוי באופן ידני. 

סדרת כלי הבישול BLOOM מבית סולתם, 75- 216 שקלים לפריט,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם 

סדרת כלי הבישול BLOOM מבית סולתם, 75- 216 שקלים לפריט,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

סדרת כלי הבישול BLOOM מגיעים עם 5 שנים אחריות יצרן. 

טווח המחירים: 75- 216 ש"ח לפריט.

להשיג בסניפי סולתם בפריסה ארצית ובאתר www.soltam.co.il

סדרת כלי הבישול BLOOM מבית סולתם, 75- 216 שקלים לפריט,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם 

סדרת כלי הבישול BLOOM מבית סולתם, 75- 216 שקלים לפריט,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם 

קרדיט לצילומים: פקשוטים- אסף אמברם, אווירה- גיל אבירם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה. 

לקראת חג החנוכה טיפים לטיגון בריא וטעים

חג החנוכה כבר ממש כאן מעבר לפינה והוא כידוע גם חג הטיגונים של מאכלים מתוקים ומלוחים. חנוכה הוא גם חג של אור ושמן, ומאכלי החג המסורתיים – לביבות וסופגניות הם חלק בלתי נפרד מהחגיגה. כדי ליהנות מהטעמים שאנו כל כך אוהבים מבלי לוותר על הבריאות, חשוב לדעת איך לטגן נכון.

מיטל רובין- עובדיה, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם משתפת בטיפים חשובים, כלים וטכניקות, שיאפשרו להפחית את כמות השמן שהמאכלים סופגים ועדיין ליהנות מתוצאה פריכה וטעימה.

סיר טיגון קרבון סטיל מצופה אמייל 24 סמ, 5 ליטר מבית סולתם, 167.65 שקלים במקום 479 שקלים,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, גיל אבירם

בחירת שמן נכונה: איכות לפני הכול
הבסיס לטיגון בריא מתחיל בבחירת השמן. שמנים כמו שמן זית, שמן אבוקדו ושמן קנולה הם בחירה מצוינת בזכות נקודת העישון הגבוהה שלהם. שמן איכותי לא רק שומר על טעם המאכל, אלא גם מפחית את היווצרות התרכובות המזיקות בזמן הטיגון. כדי לשמור על הארומה המסורתית של מאכלי החג, ניתן לבחור בשמן זית כתית מעולה לטיגון קל. חשוב להקפיד להשתמש בשמן טרי ולוודא שהוא מאוחסן במקום קריר ומוצל.

שמירה על טמפרטורה נכונה
טמפרטורת הטיגון משפיעה באופן ישיר על איכות התוצאה. טיגון בטמפרטורה נמוכה מדי יגרום למזון לספוג שמן רב, בעוד שטמפרטורה גבוהה מדי עלולה לשרוף את המאכל ולפגוע בערכים התזונתיים שלו. כדי להגיע לתוצאה אופטימלית, שמרו על טמפרטורה קבועה של 175-190 מעלות צלזיוס. מחבתות איכותיות המספקות פיזור חום אחיד, יעזרו לשמור על שליטה בטמפרטורה ולהבטיח טיגון מושלם.

ייבוש ותיבול: שלב ההכנה שלא כדאי לדלג עליו
לפני שמכניסים את הלביבות או הסופגניות לשמן, ייבוש הוא שלב קריטי. לחות עודפת גורמת להתזת שמן ולספיגה מיותרת. סחטו בעדינות את תערובת הלביבות בעזרת מגבת מטבח נקייה, ותנו לסופגניות לנוח מעט לפני הטיגון. כדי להוסיף עניין וטעם, שלבו בתערובת תבלינים טבעיים כמו כורכום, פפריקה מתוקה או שום כתוש. מעבר לטעם המיוחד שהם מעניקים, תבלינים אלו עשירים בנוגדי חמצון שיכולים להוסיף ערך תזונתי למאכל.

מארז סיר מולטי קוק 5 ב-1 עם סלסלת טיגון מבית סולתם, 399.5 שח,
להשיג בסניפי הרשת ואתר www.Soltam.co.il, גיל אבירם 

מארז קריספר לאפייה, צלייה והגשה מבית סולתם, 99.5 שח במקום 199 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם 

טיגון בכמויות קטנות
כשמטגנים, חשוב לא להעמיס יותר מדי מאכלים על המחבת בבת אחת. טיגון בכמויות קטנות שומר על טמפרטורת השמן יציבה ומאפשר לשלוט בתהליך הטיגון בצורה מיטבית. השארת מקום במחבת מסייעת גם לשמן להקיף את המאכל מכל צדדיו, מה שמבטיח תוצאה פריכה ואחידה.

ציפוי נכון למאכלים פריכים
ציפוי המאכלים בשכבה קלה של קמח, פירורי לחם או טמפורה יכול להוסיף מרקם פריך מבלי להעמיס קלוריות מיותרות. נסו לשלב בציפוי קמחים מיוחדים כמו קמח אורז או קמח תירס למראה ייחודי ולטעם יוצא דופן. למי שרגיש לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפוחי אדמה ליצירת תוצאה טעימה ובריאה.

שמירה על השמן: ניקיון והתחדשות
לאחר כל סבב טיגון, סננו את השמן כדי להיפטר מחלקיקים שרופים שעשויים להשפיע על הטעם והבריאות. כמו כן, הימנעו משימוש חוזר בשמן – בכל חימום חוזר, איכות השמן יורדת ונוצרות בו תרכובות מזיקות.

סיר טיגון 4.3 ליטר מסדרת OPTIMA של סולתם, 199.5 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

הגשה חכמה: להפחית שמן מיותר
בסיום הטיגון, הניחו את המאכלים המטוגנים על נייר סופג. פעולה פשוטה זו מסייעת להיפטר מעודפי שמן ומעניקה מאכל קליל יותר. שדרגו את ההגשה עם תוספות בריאות כמו יוגורט טבעי עם עשבי תיבול לצד הלביבות או ריבה דלת סוכר לסופגניות.

בעזרת טכניקות נכונות וכלים מתאימים, תוכלו ליהנות מאווירת החג והמאכלים המסורתיים תוך הפחתת תחושת האשמה ושמירה על הבריאות. חג חנוכה שמח וטעים!

סלסלת טיגון נירוסטה עם ידית ארוכה מבית סולתם, 59.5 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

כף טיגון אובלית 30.5 סמ מבית סולתם, 40 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

הטיפים במאמר ניתנו על ידי מיטל רובין- עובדיה, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: אסף אמברם, גיל אבירם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

בדיוק כשמתקרר- מתכון להכנת מרק קובה דלעת

בתקופה זאת הימים הולכים ומתקצרים וגם מזג האוויר נעשה יותר קריר , יחד עם זאת מגיע גם החשק לנשנש משהו חם, טעים, מהביל ומזין כדי להתגבר על תחושת ה"רעב הקטן".

אז מה עושים? מה מכינים? - שיהיה קל, קצר ומהיר!!!
מייד חשבתי על הכנת מרק טעים, בריא ומשביעה - אבל איזה מרק להכין?

מתכון מרק קובה דלעת באדיבות השף גיל אבירם וסולתם, צילום גיל אבירם 

מתכון להכנת מרק קובה דלעת
באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם

מצרכים למרק:

2 בצלים בינוניים חתוכים גס
4 שיני שום מעוכות
חופן גדול גבעולי סלרי חתוכים גס
3-4 עלי מנגולד חתוכים גס ללא הגבעולים
500 700- גרם דלעת חתוכה לקוביות של 3/3
4 כפות רסק
כף גדושה מלח
כפית פלפל שחור טחון
כף סוכר
מיץ מלימון שלם סחוט.

אופן ההכנה:

• מאדים את הבצל במעט שמן עד שהזהיב קלות.
• מוסיפים את השום ומאדים עוד דקה שתיים.
• מוסיפים את הסלרי והמנגולד וממשיכים לאדות.
• מוסיפים את הדלעת, הרסק והתבלינים וממשיכים לאדות עוד כמה דקות.
• מכסים במים ומביאים לרתיחה.
• מנמיכים להבה, מבשלים בערך חצי שעה על אש קטנה.
• סוחטים לימון שלם ומערבבים.

המלצה:  ניתן להוסיף איזה בצק ממולא שבא לכם, קובה/קרפלך/פילמני ועוד ועוד.

מתכון מרק קובה דלעת באדיבות השף גיל אבירם וסולתם, צילום גיל אבירם 

בתאבון!

www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: גיל אבירם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה 

סולתם מברכת על בוא החגים עם מבצעים שווים!

 כמיטב המסורת מותג כלי הבישול והאפייה 'סולתם' יוצא בשלל מבצעים אטרקטיביים במיוחד לקראת ראש השנה וחגי תשרי בסניפי הרשת ובחנות האון ליין.

השנה החדשה שבפתח היא הזמן הנכון להצטייד בכלי מטבח חדשים ולקנות מתנות לבני משפחה, חברים ומכרים אהובים. לכבוד כך ובהתאם לצפייתם של הצרכנים, כמידי שנה יוצא המותג בהנחות חג ומבצעי ענק של פעם בשנה! אלו כוללות השקות סדרות חדשות וירידות מחירים משמעותיות על מגוון פריטי המותג, עד 60% הנחה מהמחיר המקורי. בנוסף, מבחר רחב של מוצרים מבוקשים מוצעים בהנחות של עד 80%!

מנדולינה מקצועית מבית סולתם, 89 שח במקום 329 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם (2)

תבנית קפיץ קרבון סטיל עם מכסה 26 סמ מבית סולתם, 39 שח במקום 139 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

דוגמאות להנחות:

מנדולינה מקצועית ב- 89 שקלים במקום 329 שקלים.

סוטאז' יציקה 36 ס"מ, 7.8 ליטר ב- 169 שקלים במקום 699 שקלים.

סכום נירוסטה 50 חלקים המתאים ל-12 סועדים ב-179 שקלים במקום 699 שקלים.

תבנית קפיץ קרבון סטיל עם מכסה 26 ס"מ ב- 39 שקלים במקום 139 שקלים.

מארז כלי ששת עם מעמד ב- 119 שקלים במקום 349 שקלים.

מארז סכיני שף סנטוקו רב שימושיות ב- 69 שקלים במקום 249 שקלים.

מארז כלי בישול 6 חלקים, סיר 20+24 ס"מ, מחבתות 20+24 ס"מ ב -249 שקלים במקום 899 שקלים.

מארז 2 מחבתות, 24 ס"מ+ 28 ס"מ ב- 99 שקלים במקום 379 שקלים.

סכום נירוסטה 50 חלקים המתאים ל-12 סועדים מבית סולתם, 179 שח במקום 699 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

סוטאז' יציקה 36 סמ, 7.8 ליטר מבית סולתם, 169 שח במקום 699 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

מארז כלי ששת עם מעמד מבית סולתם, 119 שח במקום 349 שח,
להשיג בסניפים ובאתר www.Soltam.co.il, אסף אמברם

המבצעים בתוקף בין התאריכים : 28.10.2024-17.9.2024 (או גמר המלאי)
ללא כפל מבצעים. ט.ל.ח

המבצעים תקפים לחברי מועדון ולמצטרפים חדשים.
חברי מועדון המשלמים באשראי או מזומן ייהנו בנוסף מ-10% צבירת נקודות 

(מהסכום לאחר הנחה).

סולתם- להשיג בסניפי הרשת בפריסה ארצית ובאתר www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים: אסף אמברם - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה