"קפה עוטף-נתיב העשרה" נפתח בפארק שרונה תל אביב

הסניף הראשון ברשת בתי הקפה החדשה "קפה עוטף" נפתח אתמול במתחם שרונה בתל אביב - פארק שרונה, ברחוב אליעזר קפלן 30.  "קפה עוטף - נתיב העשרה" הוא הראשון מבין בתי קפה נוספים שמתוכננים להפתח ויקראו על שמות יישובים בעוטף.

באירוע הפתיחה המאוד מרגש נכחו: חברת הכנסת יפעת ביטון שהייתה בין המברכים, איציק מרדכי שעוזר לתושבי נתיב העשרה, הזמר מיכה ביטון שהינו תושב המושב והנעים את הזמן בשיריו הנעימים ומוזמנים נוספים.

באדיבות סטודיו 361 מעלות 

באדיבות סטודיו 361 מעלות 

"קפה עוטף נתיב העשרה" מנוהל ומתופעל על ידי תושבים מנתיב העשרה על מנת לייצר מקום התכנסות לקהילה, תעסוקה ופרנסה לצד חיבור בין הקהילה המארחת לקהילה המפונה. הרווחים מבית הקפה יועברו ישירות לנתיב העשרה לטובת שיקום הקהילה וחוסנה.

"קפה עוטף" - הקמת רשת בתי קפה חדשה העתידה להיפתח במוקדים שונים ברחבי הארץ בישובים שקלטו מפונים מהעוטף, קמה במטרה לייצר חוסן קהילתי ונפשי למפונים, ולאפשר להם עשייה ותעסוקה, אופק ותקומה. 

לתמיכה בפרויקט בהדסטארט>כאן

קפה עוטף נתיב העשרה_צילום אירועים Faceit (218)

קפה עוטף נתיב העשרה_צילום אירועים Faceit (218)

ברשת יועסקו בנות ובני הישובים , בתי הקפה יהפכו למקום בו תוכל הקהילה להיפגש לשמור אותה שלמה ככל הניתן. הקמת הרשת תנציח ותהדהד את סיפורה של כל קהילה ולא פחות חשוב מכך, תחבר בין הקהילה המארחת לקהילה המפונה. כל "קפה עוטף" יהיה שייך באופן בלעדי ליישוב על שמו הוא קרוי, והרווחים מהפעילות הינם של הישוב בלבד.

הנהלת מתחם שרונה תרמה את הנכס באחד ממבני השימור ההיסטוריים מימי הטמפלרים עבור הקמת הפרויקט למשך חצי שנה ללא עלות. קרן Tech4Israel, שהוקמה מיד לאחר אירועי ה-7 באוקטובר על ידי משקיעים יזמים ומנהלים מקהילת ההייטק בישראל בכדי לספק תמיכה מיידית לארגונים ויוזמות ברחבי הארץ ולסייע לנפגעים מהמלחמה התגייסה לטובת המיזם באמצעות תרומה משמעותית ותמיכה במיזם. תורמים נוספים הם החברה המרכזית למשקאות, יכין, נירלט ועוד.

קפה עוטף נתיב העשרה_צילום רותי רוסו 

קפה עוטף נתיב העשרה_צילום רותי רוסו 

בתפריט בית הקפה: מבחר מאפים איכותיים, מתוקים ומלוחים, נאפים במקום, ובמקום יוגשו גם כריכים המשלבים תוצרת מקומית ומוצרים מהעוטף. השפית רותי רוסו מלווה את הפרוייקט ומתאימה אותו לרוח התקופה ולחקלאות מקומית. לדוגמה: ביס חלה טוניסאי (24 ₪), כריך קממבר ואגסים (38 ₪), ביס טונה (21 ₪), כריך סלט ביצים (28 ₪), פוקאצ'ה חביתה (38 ₪) קוראסון ברי (34 ₪) וטוסט רותי (38 ₪).

בקפה עוטף – נתיב העשרה ממוקמת חנות מוצרים לרכישה גם מוצרים מהעוטף: יינות יקב יתיר (עד 85 ₪) ויקב בן שושן (140 ₪) , ריבות (35 ₪), דבש (22 – 42 ₪), מארזי עוגיות (42 ₪) עוגות, ממרחים (29 ₪) ושלל מוצרים מקומיים נוספים. בנוסף ימכרו מוצרים שעוצבו במיוחד דוגמת חולצות (69 ₪), ספלים (39 ₪), תיקי בד (25 ₪), כובעים (25 ₪) ומגוון מוצרים נוספים. בסופי שבוע תתקיים גם מכירה של פרחים. כמו כן ניתן לרכוש את המוצרים כמארז פיקניק ולשבת במרחבי המתחם או בישיבה סביב בית הקפה.

קפה עוטף נתיב העשרה_צילום רותי רוסו 

קפה עוטף נתיב העשרה_צילום רותי רוסו

את הקפה מנהלים 3 מנהלים צעירים מן הישוב : רז נועה ויותם, אשר פונו לתל אביב. הרווחים מבית הקפה ישמשו את המושב לטובת שיקום הישוב והחוסן של התושבים. עובדי הקפה הינם צעירי הישוב, חלקם אף לפני גיוס והם מתפעלים את העמדות השונות מהמטבח ועד הבריסטה.

אירועי ה-7 באוקטובר שטלטלו את המדינה, היו כאין וכאפס לטלטלה העצומה שחוו תושבי העוטף שאיבדו את יקיריהם, פונו ונעקרו מבתיהם, משאירים את חייהם הקודמים בשטח כפרי וחקלאי ובתיהם היפים עזובים ונטושים. רובם נקלטו בערים מרכזיות בארץ ובמתחמים ייעודיים, אך לא תמיד עם האפשרות להיות קהילה מאוחדת ובמקום המאפשר לכולם להיות יחדיו.

יותם קידר, נועה שבת, רז קידר_צילום סיון פרג' 

קפה עוטף נתיב העשרה צילום רונן טופלברג 

קפה עוטף נתיב העשרה צילום רונן טופלברג 

מושב נתיב העשרה חווה מתקפת מחבלים רצחנית ב-7 באוקטובר. 20 מתושביו נרצחו, ו-1080 תושבי הישוב, מתוכם 320 ילדים, פונו ברובם לתל-אביב. היוזמה תספק לקהילת נתיב העשרה מרחב פיזי, תעצים אותה ותספק את האפשרות לתעסוקה ופרנסה. בית הקפה ינוהל על ידי אנשי הישוב ויאפשר גם חיבור לקהילה החדשה והמחבקת בתל אביב - יפו.

היזמים של קפה העוטף הם תמיר ברלקו – יזם ומייסד רשת ארקפה ומיזמים קולינריים רבים בישראל ובעולם ששימש לאחרונה כסגן נשיא ברשת סלינה, מיכל ציון – בעלים ומנהלת חברת "אידאה תקשורת שיווקית" הפקת אירועים כנסים ופעילויות שיווקיות בארץ ובעולם, חגית אברון, לימור ארליכמן, עדי כהן, ענת נתיב, זיו קורצקי ודיויד מרגולין.

קפה עוטף נתיב העשרה צילום רונן טופלברג 

קפה עוטף נתיב העשרה צילום רונן טופלברג 

באדיבות סטודיו 361 מעלות 

בכדי לתמוך בפרויקט החשוב, רשת קפה עוטף פתחו גיוס בהדסטארט, ניתן למצוא אותו בקלות באתר הדסטארט ולתרום >https://headstart.co.il/project/78552

קפה עוטף, פארק שרונה, תל אביב.

שעות פתיחה: א' - ה' - 7:30 - 18:00, שישי: 7:30 - 15:00 שבת: 7:30 - 18:00

קרדיט לצילומים:  צילום אירועים Faceit (218), סטודיו 361 מעלות, רונן טופלברג,  סיון פרג',  רותי רוסו - אישור שימוש בתמונות ללא תמורה

חברת "אחוה" מסמנת את מוצריה לרגל חגיגות 95 שנה להיווסדה

גאווה ישראלית קרוב למאה שנה - חברת "אחוה" מסמנת את מוצריה לרגל חגיגות 95 שנה להיווסדה

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה הישראלית המובילה, מי שנחשבת לאחד מהמותגים הישראליים הוותיקים ביותר, חוגגת 95 שנה להיווסדה ומסמנת לרגל כך את מוצריה במדבקה חגיגית. טחינה גולמית רגילה ומלאה אחוה, מגוון מוצרי חלוה, ממרחים מתוקים מבוססי טחינה ומגוון מוצרי מאפה, ישווקו כשעליהם מתנוססת מדבקת השנים עם ענפי זית.

חברת אחוה מסמנת את מוצריה לרגל 95 שנה להיווסדה צילום יעל האן 

חברת אחוה הוקמה בשנת 1929 על ידי ארבע משפחות עולים מפולין, רוסיה, יון ותורכיה, אשר התקבצו בבית דירות בדרום תל אביב והחלו לייצר חלוה על פי מתכונים של ארצות מוצאם. אט אט נוספו לייצור גם שמן וטחינה, שהיוותה את חומר הגלם העיקרי בחלוה. 

מאיר דיזינגוף, ראש העיר הראשון בתל אביב, קרא לרחוב על שם המפעל - סמטת בית הבד. בשנת 1970 הצטרף למפעל יעקב מלאך, אז חייל משוחרר ופועל ייצור וכיום, מי שמשמש הבעלים ויו"ר החברה, לאחר שרכש במרוצת השנים את חלקי השותפים. לצידו של יעקב עובדים במפעל רעייתו ציפי ושלושה מבניו, מיקי, יובל ויואב.

כיום נחשבת אחוה ליצרנית הגדולה והמובילה בישראל של טחינה גולמית ומוצרי חלוה. החברה מתמחה בייצור חלוה איכותית מסוגים שונים, טחינה גולמית, מוצרים אורגניים, מוצרים ללא סוכר, עוגות ומגוון מוצרי מאפה ותרכיזים לשתייה. 

החברה מעסיקה כ-235 עובדים בשלושה מפעלים באיזור התעשייה אריאל וכ-20% ממוצריה מיועדים לייצוא. את מגוון מוצרי "אחוה" ניתן לרכוש במדינות רבות ברחבי העולם, מאוסטרליה וניו זילנד, דרך דרום אפריקה, מדינות חבר העמים, מערב אירופה ובמרכז וצפון אמריקה. 

יעקב מלאך, יו"ר חברת אחוה, מסביר מהו סוד ההצלחה: "להיות תמיד הוגן, שקוף, ולהסתכל קודם כל על רווחת הצרכן ותועלתו לפני שיקולי רווח צרים. לעולם לא נקטין אריזות ללא שינוי מחיר, תמיד נציע את העסקה המשתלמת ביותר לצרכן. אנו מאמינים שצרכן שרוכש ממוצרי אחוה, יודע שמותג זה לעולם יהיה הגון ויציע את התמורה המיטבית לכספו".

המוצרים של אחוה כשרים בהשגחת בד"ץ עדה חרדית ירושלים.

עמוד אחוה בפייסבוק: https://www.facebook.com/achvafood/ 

ובאינסטגרם: https://www.instagram.com/achvafood/

קרדיט לצילום:  יעל האן - אישור שימוש בצילום ללא תמורה

טרנדים בעולם האסתטיקה – חומר מילוי קמטים מתקדם מקוריאהInobelle+

בשורה משמחת בעולם האסתטיקה - טרנדים חדשים בחומר מילוי קמטים מתקדם מקוריאה בשם Inobelle+

Inobelle Plus הוא מותג חומרי מילוי מסוג חומצה היאלורונית. חומרי מילוי אלה, ידועים בתכונותיהם האלסטיות, ביכולתם לעצב בקלות כל איזור בפנים ובעמידותם לאורך זמן.

תפקידה של החומצה ההיאלורונית הוא "לנעול" מים ולחות ברקמת העור ובכך להשיב לה נפחים אבודים וצורה מפוסלת.

בתוך מזרקי Inobelle Plus ניתן למצוא גם לידוקאין – חומר אלחוש עוצמתי, כדי לשמור על כאב מינימליבמהלך הטיפול. חומרי המילוי מאופיינים ברמת צמיגיות גבוהה, המאפשרת להם לשמור על נפח לאורך זמן.

WhatsApp Image 2024-05-07 at 09.37.29

אז מה ניתן לעשות עם מגוון המוצרים של Inobelle+ ?

Inobelle+ F
מוזרק בשכבת העור השטחית ביותר, גודל המולקולה הממוצע של Inobelle+ Fהוא קטן, מה שהופך אותו למושלם עבור טיפול בקמטים עדינים.

Inobelle+ D
מוזרק ב-Mid Dermis, השכבה האמצעית של העור. גודל המולקולות הממוצע של Inobelle+ D הוא בינוני, וזה מתאים לקמטים בינוניים כגון קמטים בין הגבות, קפלי האף (מריונטות) וצידי העיניים ("רגלי עורב").

Inobelle+ S
מוזרק בשכבת הדרמיס העמוקה או ברקמות התת עוריות, גודל המולקולה הממוצע של Inobelle+ Sהוא גדול. גודל זה אידיאלי עבור קמטים עמוקים כמו שניתן למצוא באזור המצח ומתאים מאוד גם להוספת נפח לעצמות הלחיים.

Inobelle+ V
מוזרק ב-Mid Dermis, ומושלם לטיפולי גוף. חומר מילוי זה, אידיאלי להוספת נפח לכל חלק בגופך, כגון שדיים וישבן.

היתרונות שבשימוש בחומצה היאלורונית של Inobelle+

1.בטיחות במקום הראשון
חומרי המילוי של Inobelle+ חומצה היאלורונית מבוססים על פורמולות מדעיות תחת בקרת איכות קפדנית כדי להבטיח שהמוצרים לא יגרמו לנזקים ולתופעות לוואי בקרב המטופלים.

2.כושר ספיגה מעולה
חומרי מילוי מסוג חומצה היאלורונית נוצרו כדי להחזיר את הנפחים שאבדו באזור הפנים והגוף.
ל Inobelle + יש יכולת אלסטית מצוינת וכושר ספיגה מעולה מה שהופך אותו לנוח ויעיל במיוחד לפיסול ועיצוב האזורים המוזרקים.

3.עמידות לאורך זמן חומרי המילוי של Inobelle+ הם בעלי קשרים צולבים ברמה גבוהה מאוד, דבר שמבטיח את עמידותם לאורך זמן ביחס למתחרים.

קרדיט לצילומים:  יח"צ פרומדיקס - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

בירה מלכה וחברת הכרם מציגות מהדורת יום העצמאות ה-76 למדינת ישראל

בשורה משמחת לאוהבי הבירה:  בירה מלכה וחברת הכרם מציגות מהדורה ייחודית ליום העצמאות ה-76 למדינת ישראל שמוקדשת השנה לנשים הגיבורות של מאורעות השבת של ה-7 באוקטובר ומלחמת חרבות ברזל. על תוויות הבירה יתנוססו איוריו של אור יוגב.

כבכל שנה, בירה מלכה מוציאה מהדורה מיוחדת ליום העצמאות בשיתוף פעולה עם אמן ישראלי מקורי, חלוץ בתחומו ופורץ דרך.  השנה, מהדורת יום העצמאות של בירה מלכה מוקדשת כולה לנשים הגיבורות, המלכות, של מאורעות השבת השחורה של ה7 באוקטובר ומלחמת חרבות ברזל.

הרבשצית_אור יוגב_באדיבות הכרם

novaqueen_אור יוגב_באדיבות הכרם

את התוויות אייר במיוחד אור יוגב, שהתבלט כמאייר מוביל ומשמעותי של אירועי המלחמה האחרונה.  

בעבודותיו מציג יוגב מודל של גבורה נשית ועמידה איתנה. המלכות שנבחרו להיות מונצחות על גבי תוויות בירות המבשלה – מלכה אדמונית, מלכה בהירה, מלכה הינדי, מלכה חיטה ומלכה כהה הן:
מפקדת בצה"ל, רקדנית בנובה, הרבש"צית, שוטרת וכמובן – המלכה שבעורף ושומרת על הבית. כל האיורים צוירו במיוחד למהדורה המיוחדת, מלבד האיור של הרבש"צית, אשר פורסם ונתן את ההשראה לפרויקט כולו.

המהדורה הזו מוקדשת בהערצה מבירה מלכה לכל המלכות שלחמו ופיקדו בשטח, בעורף, בנובה, בבית, במשרד ובכל מקום.

homequeen_אור יוגב_באדיבות הכרם

policequeen_אור יוגב_באדיבות הכרם

idfqueen_אור יוגב_באדיבות הכרם

גלעד דרור, מנכ"ל בירה מלכה: "אירועי ה-7 באוקטובר השפיעו ומשפיעים עד היום על כל אזרח ישראלי, כל אחד מכיר מישהו או חווה משהו, אני אישית איבדתי בני משפחה וחברים והייתי למעלה מ-100 יום במילואים בזמן שאשתי נדדה עם התינוק שלנו בין בתים. בכל עצמאות אנחנו בבירה מלכה, כמותג ישראלי שורשי, שמים בקדמת הבמה, והבקבוקים שלנו, דמות ישראלית חזקה ומשמעותית. השנה, לא היה לנו ספק שבירה מלכה תצדיע לכל אותן נשים גיבורות שהוכיחו וממשיכות להוכיח את גבורתן מאז ה-7 באוקטובר וברגע שראינו את האיורים של אור יוגב המוכשר ידענו שזה יהיה חיבור טבעי ונכון"

אור יוגב:  "היה לי חשוב לשים דגש על הגיבורות של המלחמה, גם בשדה הקרב וגם בעורף. נשים שהוכיחו וממשיכות להוכיח שהן גיבורות אמיתיות בכל חזית וצריכות להיות מודל לכולנו. שמח על ההזדמנות לפאר את פועלן ועשייתן בדרך נוספת, גם בחגיגות העצמאות שהשנה מקבלות משמעות אחרת מתמיד".

מארז מלכה מגוון חמישיה_באדיבות הכרם

בירה מלכה מהדורת עצמאות 2024_באדיבות הכרם 

בירה מלכה מהדורת עצמאות 2024_באדיבות הכרם 

מחיר מומלץ לבקבוק בירה מלכה 330 מל, 14-16 שח ברשתות השיווק ובחנויות מתמחות

מארזים ניתן יהיה לרכוש בחנויות המתמחות 

מחיר מומלץ לצרכן מארז מגוון חמישית בקבוקים – 75-79
מחיר מומלץ לצרכן מארז 4 בקבוקים + כוס שליש – 65-69 שח

אודות מבשלת מלכה
משנת 2006 מתמחה המבשלה בייצור בירות מסוג אייל בשיטה המסורתית ובכמויות קטנות. תהליך הייצור מתחיל בשימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר, ממשיך בבקרת איכות קפדנית ואי התפשרות על רמת הבירה הסופית. עם תחילת שנת 2018 עבר הייצור של בירה מלכה מהמבשלה ביחיעם אל היישוב תפן, בו נבנתה מבשלה חדשנית ומקצועית ברמה עולמית. כיום, ניתן לבקר גם בסלון מלכה שנמצא בתוך המבשלה החדשה בתפן.

קרדיט לצילומים:  באדיבות הכרם - התמונות באישור שימוש ללא תמורה

הסלטים שילוו את המנגל ביום העצמאות

יום העצמאות הוא זמן לשמוח, להתפנק, להינות מכל רגע ולהיות יחד, אבל השנה זה יקרה הרבה פחות, אנחנו בכל זאת במלחמה - לא נשכח את החטופים והחטופות, הנרצחים והנרצחות באכזריות, את החיילים והחיילות שנפלו ואת הגיבורים והגיבורות שעדין נלחמים בחירוף נפש, בעוז ובגבורה.

בעודנו מכינים את עגלת הקניות שלנו וממלאים אותה בבשרים למנגל, שהם הכוכבים של החג, אסור לנו לשכוח את הכוכבים השניים – הירקות העונתיים.

עגלת הקניות לא תהיה שלמה מבלי לכלול בתוכה ירקות טריים. ירקות הם הפתרון המושלם להכנת סלטים בריאים שישלימו את החוויה וארוחת יום העצמאות – "על האש". בין אם זה סלט ירקות קלאסי, סלט חמצמץ, מתקתק – האפשרויות הן בלתי מוגבלות.

לרגל החג מצרפת מאמר ומתכונים באדיבות: אפרת בן שץ פורשיאן, דיאטנית קלינית, R.D, B.Sc, בחלי ממן, מייסדת רשת המתמחה באורח חיים בריא.

יש סלטים מירקות טריים שההכנה שלהם מספר שעות לפני הארוחה ואפילו יום מראש ישפרו את טעמם. לדוגמא: סלט כרוב או סלט קולורבי. ההכנה מראש מרככת את הירק במקצת והטעמים נספגים בו טוב יותר. לחלופין יש סלטים שרצוי להכין קרוב לזמן האכילה, בעיקר סלטים המכילים עגבנייה או בצל כדי לשמר על המרקם של הסלט. 

סלטים המבוססים על עלים ירוקים כגון חסות מסוגים שונים, עלי בייבי ותרד ניתן להכין מספר שעות מראש אך להוסיף את הרוטב ממש סמוך לזמן האכילה כדי לשמור על המרקם הפריך של העלים.

בנוסף לסלטים המבוססים על ירק טרי, כדאי גם לשלב סלטים המבוססים על ירקות מבושלים כגון סלט גזר, סלט סלק אדום וסלט מנגולד. בגלל המרקם הרך של סלטי ירקות מבושלים קל להגזים באכילת כמות גדולה מהם ולכן כדאי לאכלם במתינות.

רכיב מזון נוסף החשוב בסלט הוא תיבול במרכיב שומני בריא כגון שמנים מכבישה קרה כגון שמן זית, שמן אבוקדו ושמן שומשום. הם לא רק תורמים לטעם הסלט אלא גם עוזרים לספיגת ויטמינים מסיסים בשומן כגון ויטמין A הנמצא בירקות כתומים בצורת בטא קרוטן, וויטמין K הנמצא בירקות עליים ירוקים.

מחקרים מראים ששילוב של ירקות או מרק לפני הארוחה עוזר בתחושת השובע, מאזן את רמות הסוכר בדם ומאפשר להמשיך ולשמור על המשקל גם אם משלבים ארוחת מנגל בתפריט מידי פעם.

הנה כמה עצות להכנת הסלטים:
• הקפידו לבחור ירקות עונתיים– אכילת ירקות טריים בעונתם נותנת לנו את כל הטוב שיש להם להציע – סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, לצד טעמים נפלאים ועשירים. ירקות עוזרים בתהליך העיכול בכלל ובעיכול בשר בפרט.
• תיבול –הקפידו לתבל את הסלטים בשמן זית כתית מעולה. מדדו את כמות השמן בכף וכך תימנעו מכמות מוגזמת של שמן.
• שלבו דגן או קטניה – לטובת מי שמעדיף לשלב מעט פחמימות בתפריט במקום צ'יפס או פיתות שמלווים ארוחת מנגל או לאכול אותן בגרסה הקרה, ניתן להוסיף אותם לסלטים בגרסה הקרה: קינואה, בורגול, קוסקוס, עדשים, גרגירי חומוס, שעועית ועוד.
• שלבו מיני אגוזים – הוספת אגוזים, שקדים, צנוברים וכו' יקפיצו את הסלט, יתנו לו קראנצ'יות ויעשירו אותו בשומנים בריאים מהצומח, אשר תורמים רבות לבריאותנו.

  סלט גזר וזוקיני באדיבות חלי ממן צילום shutterstock

מתכון להכנת סלט גזר וזוקיני טרי

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

3 מנות, מנה= חינמי פעם ביום

מרכיבים:
• 3 זוקיני יפים וטריים
• גזר בינוני
• כף נענע קצוצה
• שן שום קצוצה
• לימון קטן – קצוץ לקוביות קטנות, עם הקליפה, ללא הגרעינים
• מיץ מחצי לימון
• כפית שמן שומשום
• כף ג'ינגר טרי מגורד
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה :
- פורסים את הגזר ואת הזוקיני לרצועות דקות – גפרורים. אם הזוקיני יפים, רצוי להשאיר את הקליפה
- מערבבים את הירקות עם שאר המרכיבים, מעסים היטב את גפרורי הירק שיצופו ברוטב ומניחים לספיגת טעמים לפני ההגשה.

טיפ!!!
ויטמין C :ויטמין C (חומצה אסקורבית) הוא ויטמין מסיס במים הידוע בתפקידו בתמיכה במערכת חיסון בריאה והעוזר לקצר את משך תקופת ההתקררות בחורף. הגוף לא יכול לייצר ויטמין C לבד ולכן יש לקבל אותו מהמזון על בסיס יומיומי. הוא נמצא בכל הירקות והפירות.

שיפודי ירקות וטופו באדיבות חלי ממן צילום יחסי ציבור

מתכון להכנת סלט שעועית מרענן קר 

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מצרכים ל 2 מנות:
6 כפות שעועית לבנה מבושלת
2 עגבניות קטנות
2 מלפפונים קטנים
1 פלפל אדום קטן
צרור נענע, פטרוזיליה, כוסברה ועירית
מיץ מחצי לימון
כפית סילאן
כף טחינה גולמית

אופן ההכנה:
- קוצצים את כל הירקות יחד.
- מוסיפים את השעועית, מיץ הלימון, הסילאן והטחינה ומערבבים.

מתכון להכנת סלט בריאות (קוסקוס עם עשבי תיבול) 

באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מצרכים ל 6 מנות :
3 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות קטנות
1 כף שמן זית
1 כוס נענע קצוצה
3 כוסות בזיליקום קצוץ
3 כוסות פטרוזיליה קצוצה
5 בצלים ירוקים קצוצים דק
1/2 שקית קוסקוס מלא 350 גרם
1 כף חומץ בלסמי
מיץ משני לימונים
1 כפית פלפל לבן
1 כפית מלח

אופן ההכנה:
- מכינים את הקוסקוס על פי ההוראות שעל האריזה.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
- מעבירים למקרר לספיגת טעמים ומגישים קר.

מתכוני הסלטים באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

קרדיט לצילומים:  shutterstock , יחסי ציבור - הצילומים מאושרים לשימוש ללא תמורה

מתכון להכנת סלט ירוק עם נקטרינות וקרוטונים

יום העצמאות ממש כבר כאן מעבר לפינה, הוא אומנם חג בו הכוכבים הראשיים אמורים להיות המנגל והבשרים, אך הסלט הנכון בקלות יכול לגנוב את ההצגה. העונה הקייצית ויום העצמאות הם הזמן הנכון ליהנות מסלט ירוק ונקטרינות טעים ומרענן.

רשימת חומרים ל-4 מנות:
1 ראש חסה סלנובה
1 ראש חסה קיסר
1 צרור ארוגולה
שפע עשבי תבלין שאוהבים
4 נקטרינות פרוסות דק
4 פרוסות לחם
שמן זית לפי הצורך
מלח ופלפל לפי הטעם

לקרוטונים:
4 פרוסות לחם
מעט שמן זיתֿ
מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:
¼ כוס חומץ תפוחים
מעט מיץ לימון
¾ כוס שמן זית עדין
1 כף דבש
1 כף גדושה חרדל משובח
2 שיני שום כתושות
מלח ופלפל לפי הטעם

סלט ירוק עם נקטרינות וקרוטונים מאיה דרין, שפית,
צילום גל בן זאב באדיבות סולתם

אופן ההכנה:
1. לקרוטונים: בוצעים פיסות מן הלחם, פורסים על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה.

2. מזלפים מעל שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ואופים בתנור, בחום בינוני, 180 מעלות במשך כ-8 דקות עד שמזהיב.

3. לרוטב: מערבבים את כלך מרכיבי הרוטב, מתקנים תיבול

4. הרכבת הסלט: מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מתבלים ברוטב ומפזרים מעל קרוטונים.

המתכון באדיבות השפית מאיה דרין וסולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילום:  גל בן זאב באדיבות סולתם - השימוש בתמונה ללא תמורה

חברת VIVIAN משיקה מוצר מהפכני לניקוי מרפסת שמש BALCONY VISHER

איך אתם נוהגים לנקות ולהבריק את מעקה מרפסת השמש, כדי שתוכלו להינות מנוף פנורמי צלול, נקי ושקוף ללא מאמץ וללא סיכונים מיותרים?

כיום מרפסות השמש הפכו לחלק בלתי נפרד מהבית, היתרון הגדול ביותר של מרפסת השמש הוא להיות בבית ולהרגיש בחוץ.

צילום: נדיה היבא

ואם אנו נהנים במרפסת שמש, מה יותר נכון וחשוב מלנקות את מעקה הזכוכית של המרפסת גם מצידה החיצוני על מנת לייצר תמונה מושלמת של הבחוץ ולראות את הכל באור נקי ושלם.

לאחר תקופה ארוכה של מחקר ופיתוח חברת VIVIAN האיטלקית משיקה את  BALCONY VISHER מגב ייחודי חכם ופשוט לניקוי מגב סיליקון ידני למעקה המרפסת.

המגב הייחודי מנקה, מבריק ומייבש את זגוגיות מעקה המרפסת משני צדדיו .

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

למגב מחובר סליל קפיצי משוריין עם סגר ביטחון להשחלת היד. לקפיץ 3 מטרות: מניעת נפילת המגב, הפחתה מתחושת משקלו של המוצר ועזרה בתפעולו.

מגב הסיליקון נועד לגרוף את מי הסבון מלמעלה כלפי מטה.

כרית המיקרופייבר מצידו השני של להב הסיליקון מיועדת לספיגת הטיפות מתחתית המעקה לאחר פעולת הניגוב.

BALCONY VISHER  באלקוני וישר מבית ויויאן הדגמה
קרדיט לצילום:  חברת VIVIAN

BALCONY VISHER  באלקוני וישר מבית ויויאן הדגמה
קרדיט לצילום:  חברת VIVIAN

לניקיון מושלם מוצע סדר פעולות לשימוש אולטימטיבי :

• הוצא את ידך מעבר למעקה המרפסת והתז מי סבון על צידה החיצוני של זגוגית המעקה.
• כוון את אורכו של המקל הטלסקופי המצורף למגב.
• השחל את ידך אל תוך לולאת הסליל הקפיצי המחובר למגב.
• נגב את זגוגית המעקה מן הצד החיצוני באמצעות להב הסיליקון בתנועה מלמעלה לכיוון מטה.
• לאחר מכן יש להפוך את המגב לצדו השני ולנגב באמצעות כרית המיקרופייבר את הטיפות שנותרו על הזגוגית.
• בסיום הניקוי יש להוציא את כרית המיקרופייבר מהצמדן לשטוף ולהניח לייבוש.

באלקוני וישר מבית ויויאן האיטלקית . קרדיט לצילום: חברת VIVIAN

מחיר מומלץ לצרכן של המגב הייחודי: 149.90 ש"ח

להשיג ברשת חנויות אייס, היפר רוזנפלד, רשת חנויות ג'ונסון קלין ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

קרדיט לצילומים:  חברת VIVIAN - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

סדרת הטיפוח Gerovital H3 Evolution בעלת נוסחה פורצת דרך להפחתת קמטים

לראשונה בשוק הקוסמטיקה בישראל:  מוצרי האנטי-אייג'ינג עם נוסחה פורצת דרך, של חברת Gerovital תשווק בישראל את סידרת Gerovital H3 Evolution בעלת נוסחה ייחודית לטיפול בקמטים . מוצרי החברה נמכרים במדינות רבות ברחבי העולם, מגיעים  עתה גם לישראל ותוכלו לרכוש אותם בבתי המרקחת של מכבי פארם. 

מדובר בסידרת טיפוח המשלבת את אנזים הנעורים youth super-enzyme sod עם חומצה היאלורונית מדור חדש Primal hyalUltra filer אשר עוזרים בהפחתת קמטים והגברת לחות לעור הפנים של עד 66.7% כבר לאחר השימוש הראשוני.

סידרת תכשירי האנטי אייגי'נג הידועה כ-Gerovital H3 והסדרה החדשה Gerovital H3 Evolution פותחו באמצעות פורמולה שהומצאה על ידי מייסדת החברה, הביולוגית והגרונטולוגית פרופ' אנה אסלן, לאחר מחקרים מעמיקים בתחום הביולוגיה המולקולרית שנעשו על מנגנוני הזדקנות העור ובדקו את המחזור הביולוגי של התא, הדרך עליו ניתן להשפיע, המיקום המדויק של תהליכי הנשימה, הגדילה וחלוקת התא ובכך, מצאה את הדרכים המובילות להזדקנות העור והפתרון לטיפול בהם.

תכשירי הסדרה מכילים מרכיבים פעילים PrimalHyal™ Ultrafiller שהם קומפלקס חדשני הפועל בכל שכבות העור, נגזרת ייחודית המגובה בפטנט של חומצה היאלורונית (HA) שנועדה להגביר תהליכי ייצור תאים וסיבים חדשים, שומרת על המחסום העורי ועוזרת בבנייה מחודשת של מוצקות, גמישות ומראה חלק וצעיר יותר של עור הפנים.

ג'ורוויטל מוצר דרמו קוסמטיקה בעלת נוסחה פורצת דרך להפחתת קמטים
צלם ג'ורוויטל מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום 

יתרונותיה העיקריים של מוצרי סדרת Gerovital H3 Evolution:

· מטפלים בבעיות עור הפנים בצורה כוללנית וייעודית המטפלת במקור הסיבות הפנימיות להזדקנות העור כמו גם בגורמים החיצוניים, כדי לשפר את מראה העור ולקבל מראה צעיר יותר, חיוני, קורן ומלא חיים.

· נלחמים ברדיקלים חופשיים, משפרים את המראה הכללי של העור ואף יעילים מאוד כנגד קמטים.

· שומרים על העור מפני הזדקנות מוקדמת.

בין תכשירי הסדרה ניתן למצוא:

• קרם לטיפול בקמטי עיניים, מצח, שפתיים, 
• קרם אנטי אייג'ינג לחידוש אינטנסיבי של עור הפנים, 
• קרם הבהרה לתיקון כתמים כהים, 
• קרם לילה ליפטינג, 
• אמפולות עם חומצה היאלורונית ריכוז 5% , 
• סרום אנטי אייג'ינג, 
• סרום מילוי מרוכז מועשר ב-6% חומצה היאלורונית, 
• קרם נגד קמטים מעושר ב3% חומצה היאלורונית 
• מים מיסלריים מועשרים בחומצה היאלורונית.

כל התכשירים עברו בדיקות דרמטולוגיות במעבדות החברה באירופה, וכן, אינם נוסו על בעלי חיים.

WRINKLE CORRECTION TREATMETNT- קרם לטיפול קמטים עיניים, מצח ושפתיים . לבעלי עור יבש +30.
קרם ייעודי לטיפול, תיקון והפחתת קמטי עיניים, שפתיים ומצח. יעיל להפחתת קמטי הבעה ובטיפול קמטים עמוקים בפנים.

הקרם מכיל ויטמינים A ו- E המגנים על סיבי הקולגן , מחדשים את העור, שומרים על גמישותו ומגנים עליו מפני רדיקלים חופשיים. מחיר 119.00 ₪. ל-10 מ"ל .

ANTI AGING CREAM INTENSE - קרם אנטי אייג'ינג לחידוש אינטנסיבי של עור הפנים לגיל 45+
קרם פנים בעל נוסחה חדשנית ויעילה, הפועלת לשיקום עור בוגר, לטיפול בסימני הזדקנות, חוסר אלסטיות ומוצקות.מכיל מרכיבים ביו מימטיים בעלי השפעות אנטי אייג'ינג לטווח ארוך: שיפור קמטים, מיצוק העור, חידוש קולגן ואנרגיה הדרושה לתפקוד תקין של תאי העור. מחיר 119.00 ש"ח. ל-10 מ"ל.

CORECTOR PETE PIGMENTARE - קרם הבהרה לתיקון כתמים כהים
צילום: נדיה היבא

CORECTOR PETE PIGMENTARE - קרם הבהרה לתיקון כתמים כהים
צילום: נדיה היבא

CORECTOR PETE PIGMENTARE - קרם הבהרה לתיקון כתמים כהים
קרם הבהרה ייחודי לטיפול בבעיות כתמים, מעניק לפנים גוון עור בהיר ומטפל בנקודות הכהות על עור הפנים.

רכיבים פעילים: הפעולה הסינרגית שלArbutineיחד עם קומפלקס AHA care מבהירה את הכתמים הכהים, מלבינה ומעניקהגוון אחיד לעור. מחיר 139 ₪ ל-50 מ"ל. מותאם לעור פנים יבש.

REGENERATING LIFTING CREAM - קרם לילה ליפטינג המחדש את עור הפנים לגילאי 30+
קרם לילה המסייע בהפחתת קמטים וקמטוטים, מגביר את מחזוריות ייצור התאים הבריאים ומשחזר את החיוניות של העור הצעיר ואת מיצוקו.

רכיבים פעילים: ויטמינים A ו- E המגנים על תאי העור ומסייעים בשיקום והתחדשות סיבי הקולגן. ליפוזומים וחומצה היאלורונית המסייעים בהחדרת לחות ו”מילוי” הקמט למראה עור חלק ומוצק יותר. מחיר 119.00₪. ל-50 מ"ל

אמפולות עם חומצה היאלורונית בריכוז של 5% (לגילאי 30+ )
אמפולות המכילות סרום עשיר, חומצה הילארונית טהורה וליפוזומית עם אפקט חזק של לחות והחלקת קמטים. הן בעלות השפעה מיידית בשל הריכוז האופטימלי של מרכיבים בעלי השפעה מיטבה.

האמפולות מפחיתות את עומק הקמטים העמוקים ומקנות לעור לחות מוגברת של עד 66.7% כבר לאחר הטיפול הראשון, צמצום אובדן המים ושחזור מאגרי המים בעור הפנים. מחיר: 139 ₪ למארז (10 יחידות).

אמפולות של gerovital מאשרת פרסום תמונה ללא תמורה 

מים מיסלריים מועשרים בחומצה היאלורונית
מים המיועדים להסרת איפור, ניקוי עדין של עור הפנים, העיניים והשפתיים, ללא צורך בשטיפה. מתאימים לכל סוגי העור, גם לבעלי עור רגיש.

החלקיקים הקטנטנים במים המיסלריים מסירים ביעילות איפור, שאריות לכלוך ושומן מעור הפנים ולאחר תהליך הניקוי, העור נותר נעים וחלק בזכות היעילות של החומצה ההיאלורונית. מחיר 44 ₪ ל-10 מ"ל.

SER CONCENTRAT CU ACID HIALURONIC - סרום מילוי מרוכז מועשר ב-6% חומצה היאלורונית
סרום מרוכז מועשר בחומצה היאלורונית, ויטמין C ליפוזומלי, GP4G, ו- Trylageשילוב החומרים בתכשיר מסייעים בהפחתת קמטים עמוקים, מילוי קמטוטים, מעניקים לו לחות מוגברת ומשיגים תוצאות מהירות הנשמרות לאורך זמן! מחיר 159 ₪ ל-10 מ"ל.

PERFECT ANTI AGING SERUM - סרום מושלם אנטי אייג'ינג
סרום חדשני פותח עבור עור פנים בוגר.מיועד לטיפול אפקטיבי המעשיר את העור בלחות, מחליק ומטשטש מראה קמטים וקמטוטים ותורם לגוון עור אחיד יותר.

הסרום מבוסס על שילוב ייחודי של מרכיבים המעניקים למרקם העור גמישות מרבית, מיצוק ומראה רענן וחלק יותר . מחיר 119.00 ₪. ל-10 מ"ל

 ANTI WRINKLE CREAM קרם נגד קמטים מעושר ב3% חומצה היאלורונית מותאם לכל סוגי העור 30+.
קרם רב עוצמה, עשיר בחומרים פעילים אשר מחדשים, משקמים, מזינים ומטפלים בהפחתת קמטים עמוקים, שומרים על לחות מוגברת וגמישות לעור הפנים, מחדשים אותו ומעניקים לו תחושת רכות וקטיפתיות.

רכיבים פעילים: חומצה היאלורונית בריכוז של 3% – יעילה למילוי והחלקת קמטים עמוקים, שיקום מאגרי הלחות של העור וחידושו. מחיר 119.00 ₪. ל-50 מ"ל.

את המוצרים ניתן להשיג ברשת בתי המרקחת "מכבי פארם" בפריסה ארצית ובבתי מרקחת מובחרים ברחבי הארץ וברכישה דרך האתר https://gerovital.co.il /

י. א.א. טכנולוגיות רפואיות בע"מ - הינה חברה המתמחה ביבוא, שיווק והפצה של מאות מוצרים פארה רפואיים לייף סטייל ומוצרי תנוקות בישראל ובעולם. כמו כן, החברה מחזיקה במותג הבית FARMA-MEDIC .כיום, החברה מייבאת מעל 400 סוגי מוצרים שחלקם עבור מותגי הבית ללקוחות מובילים בישראל ביניהם: LIFE של רשת הסופר פארם ו MACCABI CERE של מכבי שרותי בריאות.

לחברה שותפות במשרד לסחר ובקרת איכות בשנחאי, מחלקות בדיקה ובקרת איכות של משלוחים היוצאים לארץ. מה שמקנה יתרון לעמוד בדרישות איכות גבוהות במיוחד ובמחירים תחרותיים.

רפאל חדידה  ברזילי  בעלים  חברת ג'רוויטל בישראל
עם הסכם של מכבי פארם מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום 

ג’רוויטל- Gerovital–(1889) חברת קוסמטיקה עם מעל מאה שנה של ניסיון, מסורת ומצוינות בתעשיית הקוסמטיקה הרומנית. החברה הינה יצרנית החשובה ביותר ברומניה ובין הגדולות באירופה שמפיקה את תכשיריה בפורמולות H3 יחודיות שחלקם מוגן בפטנט, ובפורמולת אנטיאייג’ינג הראשונה בעולם שהומצאה על ידי פרופ’ אנה אסלן, גרונטולוגית שעסקה בתחום הגריאטריה והייתה ידועה בזכות מאבקה נגד תהליכי ההזדקנות הטבעית של העור.

ג’רוויטל בשליטת קונצרן FARMEC מהמובילים בשוק האירופאי בייצור ושיווק תכשירים קוסמטיים לגוף ולפנים.
תכשירי ג’רוויטל H3 הפכו במהרה לפופולאריים במדינות רבות ומזוהים עם דמויות מפורסמות רבות, וביניהם: מרלן דיטריך, קלאודיה קדרינל, ג’קלין קנדי, צ’רלי צ’פלין, סלוודור דאלי ורבים אחרים.

קרדיט לצילומים: צלם חברת gerovital, מכבי פארם - התמונות מאושרות לפרסום תמונה ללא תשלום, נדיה היבא 

"תמול "שלשום" בית קפה/מסעדה, חנות ספרים ותרבות בירושלים חוגגת 30 שנה

הפעם בואו וסעו יחד איתי לטייל בירושלים, למבנה מאוד ייחודי ועתיק הממוקם בחצר ירושלמית שמאוד קל לפספס את הכניסה אליה (שימו לב לשילוט), יוצא דופן, מקסימה, מעניינת, בעלת היסטוריה רבת שנים, עם אווירה נינוחה ונעימה וגם במקום קולינריה טובה מאוד.

מדובר בבר/מסעדה, חנות ספרים ותרבות "תמול שלשום" הממוקם בנחלת שבעה, רחוב סלומון 5, אחת מהשכונות הראשונות שנבנו מחוץ לחומות ירושלים. בקומה שנייה, במבנה ציורי עתיק מאותר קשתות, קירות עתיקים וישנים עמוסי ספרים, תערוכות ציורים ועבודות אומנות.

צילום: נדיה היבא

במקום 2 אולמות (אחד המסעדה והשני חדר פרטי לאירועים) ובניהם מרפסת וחנות ספרים קסומה, שבה נעים לשבת ולהינות מאווירת המקום הייחודית ומהאוויר הירושלמי ומאוכל טעים מאוד.

לפני החג הוזמנתי למסעדת "תמול שלשום" שציינה 30 שנים עם מנות חדשות, שפית חדשה וסדרת אירוע תרבות.

הכניסה לחצר המסעדה מרחוב יואל משה סלומון 5 בנחלת שבעה.
צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

תמול שלשום, מוסד התרבות ובית הקפה הירושלמי המוכר והאהוב בבעלות דן גולדברג *מציין 30 שנה להיווסדו ומשיק סדרת אירועי תרבות חדשה ומנות חדשות בתפריט פרי יצירתה של השפית החדשה נעמי גיאת*.

מיום פתיחתו לפני 30 שנה, ע"י דוד ארליך ז"ל הפך בית הקפה/מסעדה 'תמול שלשום' (ע"ש ספרו של ש"י עגנון) בנחלת שבעה בירושלים למוסד תרבות ייחודי ומיוחד.

מטרתם של ארליך ז"ל, עיתונאי וסופר ושותפו דן גולדברג שהצטרף אליו שנתיים מאוחר יותר, היתה להקים בירושלים מקום מיוחד כמו בתי קפה בעולם שיחבר בין תרבות, אוכל טוב ואווירה טובה. ואכן, 'תמול שלשום' הוא מקום ייחודי המשלב תחת קורת גג אחת; בית קפה, מסעדה, ותרבות – מקום אולטימטיבי למפגש ושיח. 

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

מיקומו המיוחד במרכז המדרחוב של נחלת שבעה בבניין עתיק לשימור מהמאה ה-19, יחד עם האווירה הייחודית והרומנטית שלו הפכו אותו לאטרקציה המושכת אליה מבקרים וזוגות מכל רחבי הארץ ולראיה למעלה מ-250 זוגות התחתנו לאחר שהכירו ב'תמול שלשום'.

בערב הראשון לפתיחת 'תמול שלשום' התארח המשורר יהודה עמיחי ובמהלך השנים התארחו במקום מאות סופרים ומשוררים מכל גווני הקשת. גם היום, נהנים מבקרי 'תמול שלשום' מאירועי שירה וספרות, הרצאות, מוזיקה חיה ותערוכות. בין הקשתות והקירות העתיקים ניצבים מדפים עמוסי ספרים ותערוכות אמנות מתחלפות המעניקים ערך מוסף לחוויית הביקור בו.

במלאת 100 שנים ליהודה עמיחי, נפגשו במשך כשנה 13 משוררים מגרמניה וישראל בעיר מולדתו של עמיחי - וירצבורג ויצרו מחוות אהבה לכתביו וחייו של יהודה עמיחי. 

*לרגל שנת ה-30 לתמול שלשום הושקה סדרת אירועי תרבות חדשה ובועטת* שכללה  מופעי שירה, ערב שירה והומור, מופע מוסיקלי ועוד.

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא

ב-1.5 תושק האנתולוגיה המכילה את המחוות האלו, יחד עם תרגומים חדשים לעמיחי - בקריאה חגיגית, נגינה ושירה. באירוע ישתתפו עורכי האנתולוגיה - ערן שאשא עברון ויונה-דביר שלם וכותבי האנתולוגיה קים מידן, ניתאי קלי, טל-שחר קנול, אופיר אשרי ואיתי-נתן טהורי.

ב-2.5 תתארח הזמרת פלורה להופעת סולו עם גיטרה קלאסית לקראת שחרור אלבומה הרביעי ״הרגעים הקטנים האלה״. פלורה היא זמרת יוצרת ומפיקה, ששיתפה פעולה עם האמנים המובילים בארץ (יובל בנאי, אסף אבידן, רונה קינן ועוד), מלחינה למחול ותיאטרון ומרצה במכללת רימון. אלבומה הרביעי ״הרגעים הקטנים האלה״ עומד להשתחרר במהלך 2024 ועד כה יצאו ממנו שלושה סינגלים, שיר הנושא ״הרגעים הקטנים האלה״ ו״להאמין״ ו״ילד שלי״.

9.5 - רותם בר אור (The Angelcy) יופיע במופע אקוסטי. רותם הוא מוזיקאי ייחודי בנוף הישראלי, הופעותיו האקוסטיות נחשבות לחוויה מוזיקלית לאוזניים ולנפש.

23.5 - קובארי אינטימי - לאחר ששחררה את ״חיוג מהיר״, סינגל חדש מתוך אלבומה השישי העתיד לבוא, אביגיל קובארי (ירושלמית במקור!) תגיע לתמול שלשום בליווי זיו זק המפיק המוזיקלי שלה, להופעה אקוסטית ואינטימית עם שירים מכל האלבומים ביניהם ״איילות״, ״מפרק את זה״, ״אלול״, ״מייבש״ ועוד.

ב3.6 תגיע לתמול שלשום המשוררת רבקה מרים והמשורר אליעז כהן לערב משותף, 

ב17.6 תושק תערוכה חדשה 'מישהו לרוץ איתו' עם האוצרת ליאורה וייז. 

בנוסף ב20.6 תופיע רונה קינן חמושה בשלל גיטרות, כלי הקשה, מכונות תופים, ומפוחית, עם שירים שהפכו לחלק מפס הקול הישראלי,

כמו כן יתקיימו במהלך יוני ערבי ספרות בהם יתארחו הסופרים אשכול נבו, אתגר קרת ועוד.

קרפצ׳ו סלקים אפויים במלח-ויניגרט נענע פקאן מסוכר נענע טרייה בצל סגול שמן בזיליקום
גבינת פטה סומק צילום: נדיה היבא

מנה טעימה ומרעננת מתובלת בדיוק כמו שאני אוהבת. פרוסת גבינת הפטה  עם הזעתר ושמן הזית
מעל היה מושלם לטעמי. צילום: נדיה היבא

טורטליני גבינות עם רוטב חמאת מרווה, דבש, שום לימון ותרד  
צילום: נדיה היבא

*קולינריה*
לאחרונה הצטרפה לצוות תמול שלשום *השפית נעמי גיאת (לשעבר מסעדת צמח וקבוצת מחניודה*) ולרגל אירועי ה-30 רקחה גיאת *מספר מנות חדשות שחברו לתפריט המסעדה* כמו:

קרפצ׳ו סלקים אפויים* במלח-ויניגרט נענע פקאן מסוכר נענע טרייה בצל סגול שמן בזיליקום גבינת פטה סומק 39 ₪ 

טורטליני גבינות עם רוטב חמאת מרווה, דבש, שום לימון ותרד - 67 ₪
כרוב צלוי* בציר שום טימין ומרווה על מצע צזיקי עשבים שום וגרידת לימון עם שקדים קלויים ושמן ירוק. 35 ₪
סלט אנדיב*, הדרים, שומרים , בצל וחסה לאליק בויניגרט צ׳ילי וג׳ינג׳ר 65 ₪
לינגוויני אליו אוליו* ברוטב שמן זית יין לבן ולמון עם שום טרי, קונפי שום עגבניות וזיתים בזיליקום ופטרוזיליה. שטרוייזל פירורי לחם ושום. 56 ₪

מנה מאוד טעימה ומומלצת  - כרוב צלוי בציר שום טימין ומרווה על מצע צזיקי עשבים
שום וגרידת לימון עם שקדים קלויים ושמן ירוק.צילום: נדיה היבא

מנה  נוספת נהדרת שאזמין שוב במסעדה - אליו אוליו - פסטה  ברוטב שמן זית , יין לבן,  לימון, בזיליקום,
עם  שום  טרי וקונפי של שום, זיתים, עגבניות שרי, מוגש עם שטרוייזל פירורי לחם מעל.
צילום: נדיה היבא

בין המנות המוכרות במסעדה*

ראשונות:
ועדת קישוא - קישוא צרוב על מחבת לוהטת, בתוספת שקדים קלויים על מצע לאבנה וגבינת פטה טרייה - 46 ₪
שווארמה טבעונית- נתחי שווארמה טבעונית מזרעי דלעת וחמנייה, מוקפצים על המחבת בשמן זית ותבלינים, מוגש על מצע טחינה לצד פוקאצ׳ה שמן זית ומלח גס - 58 ₪
סלט קפרזה - עגבניות שרי צלויות, עגבניות מיובשות, קרעי מוצרלה, בזיליקום, שום קונפי, זיתי קלמטה, בצל סגול, שמן זית ורוטב בלסמי - 49 ₪

"כל יום וכל היום על הלחם יחייה האדם"!!!  (זה אני אמרתי) פוקצות חמימות וטריות
שמעל שמן זית ומלח גס - כמכורה ללחם טרי אתם כבר מבינים שנהנתי מכל ביס  מהפוקצ'ה בליווי
הגבינות הלבנות האיכותיות שהיו ליד. צילום: נדיה היבא

חציל קלוי כשבטופינג טחינה , גרגרי חומוס ועגבניות שרי וליד  פרוסות של ביצה קשה.
צילום: נדיה היבא

מנת גבינות משובחות  ואיכותיות שגם אותה מאוד אהבתי. צילום: נדיה היבא

סלטים:
בגן מוקסם - עלי גינה, סלק צלוי, בצל, פטה, שקדים, בזיליקום ונענע בתיבול שמן זית ולימון - 63 ₪
סלט קינואה בשלושה צבעים - עגבניות שרי, בצל סגול, חמוציות, סלרי, קוביות בטטה צלויות ועשבי תיבול, עם טחינה גולמית מעל - 59 ₪

ממליצה לפתוח את הארוחה עם "הגן הקסום" הסלט המרענן שהיה מאוד טעים . 
בגן מוקסם - עלי גינה, סלק צלוי, בצל, פטה, שקדים, בזיליקום ונענע בתיבול שמן זית ולימון  
צילום: נדיה היבא

פסטות:
קפלטי ריקוטה ותרד - כיסוני פסטה גדולים ממולאים, עם קונפי של עגבניות, שום, בצלים וזיתים ברוטב שמנת פסטו - 68 ₪
דני האדום - ניוקי סלק בעבודת יד ממולא במוצרלה, ריקוטה וגראנה פדאנה ברוטב שמנת, פרמזן ועלי תרד - 72 ₪
פפרדלה לימוני - פסטה פפרדלה מוקפצת עם זוקיני, בצל, ארטישוק וחמאה לימונית, מוגש עם קנל של שמנת חמוצה מעל - 63 ₪
רביולי ירקות טבעוני - ברוטב פיקנטי של עגבניות קלויות ועשבי תיבול בבישול ארוך - 67 ₪

אחת מהמנות שמאוד הפתיעה אותי ומאוד מומלצת לטעמי ולא רק לטבעונים הייתה
פאי רועים- Beefree (תחליף בשר מחלבון אפונה) טחון טבעוני עטוף בפירה תפוחי אדמה
מתובל, מוגש לצד סלט שוק רענן.
צילום: נדיה היבא

פאי רועים- Beefree (תחליף בשר מחלבון אפונה) טחון טבעוני עטוף בפירה תפוחי אדמה
מתובל, מוגש לצד סלט שוק רענן.  צילום: נדיה היבא

צלחת קינוחים מצויינת. הכל היה מאוד טעים ומומלץ מאוד. צילום: נדיה היבא

עיקריות:

פאי רועים- Beefree (תחליף בשר מחלבון אפונה) טחון טבעוני עטוף בפירה תפוחי אדמה מתובל, מוגש לצד סלט שוק רענן - 72 ₪

דג הזהב - פילה סלמון ברוטב שמנת, שמן זית, פטריות ובלסמי מצומצם, מוגש על מצע פירה עם חמאה ופרמז׳ן, לצד סלט שוק רענן - 125 ₪

המסעדה שעברה ממש לפני המלחמה שיפוץ במסגרתו נבנה קירוי למרפסת, מכילה כ-80 מקומות ישיבה ומשתרעת על פני שטח של כ-120 מ"ר המחולק לשלושה חללים- שני חדרים סגורים, וחלל פתוח המאפשר ישיבה במרפסת שקטה ומוארת באוויר הירושלמי הצלול. 

כל שולחן ופינת ישיבה במסעדה קרוי על סיפור מבין שלל הסיפורים שנצברו בהיסטוריה המפוארת של המקום, תפריטי המסעדה מוגשים בצורת ספר כרוך, וכלי ההגשה יושבים על "פלייסמטים" מאוירים באווירת המקום.

"תמול שלשום" – רחוב יואל משה סלומון 5 ירושלים, מדרחוב נחלת שבעה, טלפון: 02-6232758
כשרות- רבנות ירושלים חלבי גוש קטיף חלב ישראל.
שעות פתיחה: א'-ה' 8:30-23:00, ו' 8:30 עד כשעה לפני שבת.

www.tmol-shilshom.co.il

קרדיט לצילומים: נדיה היבא