השבוע קיבלתי אפונה ירוקה אורגנית של חברת תבואות, ומיד התחשק לי להכין מרק אפונה עשיר וטעים עם המון עשבי תיבול כמו שאנחנו אוהבים. ועד לא מזמן, כשהיה אפשר לארח, הייתי מכינה מספר סוגי מרקים וביניהם גם את מרק אפונה טעים וריחני.
אצל הירקן מצאתי עשבי תיבול טריים וקדימה לעבודת הכנת המרק, קל ומהיר להכנה שלא דורש הרבה עבודה והתוצאות נהדרות.
![]() |
מרק אפונה ירוקה אורגנית ועשבי תיבול. המרק נטחן עם מוט טחינה לאחר הבישול צילום: נדיה היבא |
![]() |
מרק אפונה ירוקה אורגנית. צילום: נדיה היבא |
מצרכים:
👈 250 גרם אפונה ירוקה יבשה אורגנית של חברת תבואות. יש לשטוף ולהשרות בקערה את האפונה במי ברז למשך שעה ולסנן.👈 1 בצל לבן מקולף וקצוץ
👈 4 שיני שום קלופים וקצוצים
👈 3 גזרים גדולים קלופים ומגורדים על פומפייה
👈 3 ענפים של כרפס שטופים היטב וקצוצים (עלים וגבעולים יחד)
👈 חצי חבילת שמיר שטוף היטב וקצוץ
👈 חצי חבילת כוסברה שטופה היטב וקצוצה (מי שלא אוהב כוסברה יכול להחליף בפטרוזיליה )
👈 8-10 כוסות מים
👈 סיר למרק עמוק גדול שיכיל את כל המצרכים והמים.
👈 תבלינים: מלח ופלפל שחור לפי הטעם
![]() |
פה הולך להתבשל מרק אפונה יבשה וריחני עם עשבי תיבול. צילום: נדיה היבא |
👈 בסיר לחמם את השמן, להוסיף את הבצל ולטגן עד להזהבה קלה.
"אפונה ירוקה אורגנית" של חברת "תבואות"– טעימה, מזינה ומשביעה, המתאימה להכנת נזידים, מרקים ותבשילים שונים.
בנוסף לאפון המתורבת, צומחים בארץ עוד שלושה מיני בר: אפון מצוי, אפון קיפח ואפון נמוך. האפונה עשירה בחלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
![]() |
אפונה ירוקה יבשה אורגנית של חברת תבואות. צילום: נדיה היבא פה הולך להיות מרק אפונה ריחני וטעים עם עשבי תיבול. |
מחיר: 12.90 ש"ח לאריזה במשקל 500 גרם.
את האפונה האורגנית ניתן להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
לפרטים: www.tvuot.co.il
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת