ליל הסדר וארוחות החג השנה, תהייה הזדמנות נהדרת להתכנסות מרגשת ולאחדות משפחתית במיוחד אחרי שעברה על כולנו שנה קשה ומטלטלת שנה של סגרים, התרחקות ובדידות ובחג פסח האחרון לא בדיוק חגגנו כי היינו בקפסולה עצובה.
אנו נוהגים כל ערב שישי לערוך קידוש עם יין משובח ואיכותי שמלווה את כל הארוחה עם המון שמחה משפחתית. גם ארוחת הבוקר של יום שבת מתחילה עם קידוש ויין איכותי , ודואגים לסיים את הבקבוק... כן זה יום שבת ואם אנחנו כבר בעינייני קידוש ותפילות אז כמו שכתוב: "יין ישמח לבב אנוש"...
בפסח 2021 נרים כוס לחיים עם היינות האיכותיים של יקב טפרברג ונחגוג כולנו יחד. צילום: נדיה היבא
השנה, רגע לפני שאווירת החג הקסומה תורגש באוויר, אנו מתחילים להתכונן ולהערך עם ארוחת החג והאירוח, ובין היתר עם יינות איכותיים שישדרגו כל מנה וארוחה, שולחן חג ומצב הרוח, ויביאו אותה לכדי חוויה איכותית ומרגשת.
מי ייתן והחג הבא עלינו לטובה יביא לכולנו הרבה רגעים שמחים עם יין משובח שיקרב, יחבר ויתמזג ברגעים הכי משפחתיים. רגעים אליהם התגעגענו.
אז איזה יינות תשתו החג הזה?
בפסח 2021 נרים כוס לחיים עם היינות האיכותיים של יקב טפרברג ונחגוג כולנו יחד
צילום: נדיה היבא
מ- 1870 ועד היום יקב טפרברג הוא יקב משפחתי הגאה לייצר את היינות המובילים בישראל. שלמה (שיקי) ראוכברגר הוא היינן הראשי ביקב טפרברג משנת 2002, הוא נחשב לאחד הייננים המוערכים והידועים ביותר בארץ, ואף זכה בעבר בתואר "היינן הישראלי הטוב ביותר". בקשנו משיקי שימליץ לנו על יינות שיתאימו לכולם, אבל הפעם באמת כולם, סביב שולחן החג ואלו היינות :
 |
| insp devotage 18 צילום יחצ |
מלבק מרסלן בציר 2018 – סדרת INSPIRE
יין עוצמתי בצבעו המלא והעמוק. מגוון רחב של ארומות פרות אדומים, דובדבן ופטל בבשלות מלאה משתלבות עם ניחוחות עץ האלון בעטיפה משלימה. היין בעל גוף מלא.
לאחר התבגרות היין בחביות, פאנל הטועמים של היקב החליט על ההרכב הסופי של ממסך זה.
זהו יין המתאים מאוד לשולחן החג. להגשה בטמפרטורה של 18 מעלות שיהיה מושלם עם בשר בקר אדום צלוי.
 |
| SB-viognier 19 150Y. צילום יחצ |
מהדורת 150 שנה
יין לבן יבש ארומטי, בעל גוון ירקרק בהיר ורעננות מהנה עם נגיעות עשבוניות, חמיצות פריכה וסיומת עדינה. מתאים לערב ליל הסדר, או לארוחה קלה יותר, אבל חגיגית לא פחות, באחד מימי החג.
מקור הענבים: ויוניה - מבוא חורון, סוביניון בלאן – גליל תחתון כהל [ב-%]: 11.7 חומציות [ג/ל]: 6.4 pH: 3.41
לאחר מספר טעימות של פנל הטועמים של היקב הורכב הבלנד הסופי .
היין לא עבר תסיסה מאלולאקטית כדי לשמור על רעננותו ופריכותו.
מחיר מומלץ לצרכן: 60 ש"ח
ולמי שמתעניין: כשר לפסח בהשגחת הבד"צ ירושלים של העדה החרדית, כשר למהדרין רבנות מטה יהודה, בהשגחת יורה דעה, הכשרות בהשגחת הרה"ג שלמה מחפוד שליט"א.
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה
שים לב: רק חברים בבלוג הזה יכולים לפרסם תגובה.