חברת "אחוה" משיקה סדרת עוגיות מזרחיות חדשה בטעם קלאסי, שום ובצל ועם זעתר

רוח מזרחית חדשה במדף העוגיות המלוחות!!!
אני לא יודעת מה אתכם, אבל יש רגעים שכל מה שאני צריכה זה כוס תה חם עם נענע או שיבה או קפה חזק וריחני  עם הל ועוגייה שעושה נעים בלב וטעים בפה..

אז תכירו את סדרת העוגיות המזרחיות החדשה של "אחוה", ביס אחד וזה מרגיש כמו ביקור בבית של סבתא, עם ניחוחות של מסורת, אהבה ופשטות.

עוגיות מזרחיות בטעם קלאסי של חברת אחוה צילום יעל האן 

מדובר בעוגיות אפויות בתנור, ללא טיגון וללא חומרים משמרים, במרקם קריספי מבחוץ ופריך מבפנים ובמתכון ייחודי. סדרת העוגיות החדשה תוצע לצרכן במחיר הקרוב בחצי ממחיר העוגיות המזרחיות של המותג המתחרה.

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, נכנסת לראשונה לשוק העוגיות המלוחות ומשיקה סדרת עוגיות חדשה תחת מותג אחוה - עוגיות מזרחיות. 

סדרת עוגיות מזרחיות של חברת אחוה צילום יעל האן 

הסדרה החדשה כוללת עוגיות בשלושה טעמים: קלאסי, בטעם שום ובצל ועם זעתר. העוגיות אפויות בתנור, ללא טיגון, ללא חומרים משמרים, במרקם קריספי מבחוץ ופריך מבפנים ובטעם נפלא של אפייה ביתית, במתכון ייחודי בסגנון מזרחי. 

מחיר העוגיות ינוע בין 10 ל-13 שקלים, עשרות אחוזים מתחת למחיר בו נמכרת חבילת עוגיות מזרחיות במשקל 400 גרם של החברה המתחרה.

באריזת העוגיות תמצאו סוגר, לסגירת השקית לשמירת טריות העוגיות עד לנשנוש הבא.
צילום: נדיה היבא

חברת "אחוה" משיקה סדרת עוגיות מזרחיות חדשה בטעם קלאסי,
שום ובצל ועם זעתר. צילום: נדיה היבא

בטרם החלה אחוה בשיווק ארצי של העוגיות החדשות הוגשה כנגדה תביעה על ידי חברת עבאדי, השולטת בשוק העוגיות המזרחיות, בטענה כי אחוה העתיקה את מוצריה ותפגע בפעילותה. כיום מחזיקה עבאדי בנתח שוק של כ - 85% משוק העוגיות המלוחות ונחשבת ליקרה ביותר בקטגוריה. בתוך חודש בלבד הגיעה אחוה לנתח שוק של 12%, לאחר שהעוגיות המזרחיות שלה נמכרו במחיר השקה של כ-10 שקלים, לעומת עוגיות עבאדי הנמכרות בכ-18-21 ₪ לאריזת 400 גרם. בית המשפט המחוזי אישר לאחוה להמשיך בפעילותה בכפוף להגדלת לוגו החברה ושינוי גוון מינורי באחת האריזות.

לדברי יובל מלאך, סמנכ"ל השיווק והמכירות של חברת אחוה, "כמפעל פרו צרכני אנו מביאים בשורה בשוק העוגיות המזרחיות ומשיקים סדרת מוצרים במתכון ייחודי, במרקם ובטעם מעולים. אין עוררין כי התחרות תיטיב עם הצרכן וזו מטרתנו המרכזית, להמשיך ולהציע לצרכן מוצרים איכותיים במחירים נגישים". עוד לדבריו, "אנו עמלים על פיתוחים נוספים בתחום ובקרוב נפתיע עם טעמים וגדלים יוצאי דופן".

 יש רגעים שכל מה שאני צריכה זה כוס תה חם עם נענע או שיבה או קפה חזק וריחני
עם הל ועוגייה שעושה נעים בלב וטעים בפה.. צילום: נדיה היבא

הצעירים במשפחה מאוד אהבו את העוגיות המלוחות הקלאסיות,
המבוגרים שביננו התלהבו מהעוגיות עם הזעתר. צילום: נדיה היבא

ממליצה בחום על סדרת העוגיות המזרחיות החדשה של אחוה, ביס אחד של מליחות מעודנת מסורתית שמרגישה כמו חיבוק של בית.

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ עדה חרדית ירושלים.
מחיר מומלץ לצרכן (נקבע על ידי רשתות המזון): כ- 10 – 13 ₪ לאריזת 400 גרם.
להשיג בכל רשתות השיווק, חנויות הנוחות והמכולות ברחבי הארץ.

קרדיט לצילומים: יעל האן-התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

מדע, אנרגיה ורוגע נפגשים כולם ב"קסטרו וולנס"

לפעמים כל מה שצריך זה לעצור לרגע ממרוץ היום והחיים לנשום, להירגע, ולהיזכר בנפש ובגוף שלנו. לאחר יום לחוץ ועמוס לעייפה, תעצמי עיניים לרגע, ודמייני שנכנסת למרכז טיפולים  להשתחרר מההמולה, לנקות את הראש מרעשי הרקע ולתת לגוף אט אט להשתחרר, להרגע ולהרגיש שאת חייבת את הפינוק והרוגע הזה לעצמך.

השבוע הושקה בחגיגיות ובהתרגשות גדולה פתיחת קסטרו וולנס שהוא מרכז הוליסטי וטיפולי פנים חדש שנפתח ברחוב ויצמן 32 בתל אביב (קרוב לכיכר המדינה) בקומה השנייה במגדל בית לסין, בנוכחות ידוענים וסלבים מהתחום, עיתונאים, מובילי דעת קהל וצלמים.

 מדע, אנרגיה ורוגע נפגשים כולם ב"קסטרו וולנס" צילום יח"צ

המרכז מציע טיפולים בשילוב של רפואת תדרים, סאונת אינפרא אדומה וקליניקה טבעית. 

המקום הוקם מתוך מטרה לספק לגוף ולנפש מקום להתחדשות, איזון וריפוי, ומשלב טיפולים אנרגטיים עם טכנולוגיות מתקדמות כמו קפסולת אינפרא אדום לניקוי רעלים והמרצת מחזור הדם.

מהרגע הראשון שבו נכנסים אל הקליניקה מגלים אווירה שונה חלל מוקפד, מעוצב ועם תשומת לב לפרטים הקטנים ביותר, מקום שבו כל אחד מרגיש עטוף ומוגן, ומבין כי נכנס למרחב שמביט עליו בגישה אחרת לגמרי. מה שהתחיל כרעיון שנולד מתוך רצון עז לסייע לאנשים להתמודד עם עומס, סטרס ועייפות, הפך למרחב מרשים של ריפוי והתחדשות, כזה שמציע חוויית טיפול עוטפת ויוצאת דופן.

טיפול באינפרא אדום מבוסס על חום עדין החודר לעומק הרקמות.
צילום: נדיה היבא

בקסטרו וולנס משלבים טיפולי רפואת תדרים מאזנים עם שיטות מתקדמות נוספות, בראשן קפסולת אינפרא אדום המבוססת על חום עדין החודר לעומק הרקמות. החום המיוחד הזה מסייע בתהליך ניקוי רעלים עמוק, ממריץ את מחזור הדם ומעניק תחושה חזקה של שחרור ורוגע מבפנים החוצה. מדובר לא רק בהשפעה פיזית אלא גם ברובד רגשי עמוק חוויה של ניקוי פנימי שמאפשרת להניח בצד את מה שמכביד ולהתמלא באנרגיה חדשה.

החוויה שמציע קסטרו וולנס חורגת מעבר למה שמכירים בטיפולים הרפואיים הרגילים. זהו מרחב שלם שבו הגוף מקבל את ההזדמנות להשתחרר, הנפש מוצאת סוף סוף שקט אמיתי והאדם כולו זוכה לחוויה של חזרה לעצמו. למקום עומדת גישה אחת  שהיא איזון בין הגוף, העור והנפש.

מטופלים מספרים על שינה טובה יותר, על עור שנראה בריא וזוהר, על תחושת אנרגיה מחודשת שלא חוו זמן רב, וגם על הקלה בכאבים כרוניים שמלווים אותם שנים. יש מי שמגיעים לשיקום אחרי ניתוח או לידה, אחרים מוצאים כאן מענה לבעיות עיכול או להתמודדות עם עומסים רגשיים מתמשכים, ורבים בוחרים פשוט להעניק לעצמם מתנה - פסק זמן נקי ואיכותי בתוך מרחב שמאפשר באמת לעצור.

מיכשור טכנולוגי מתקדם במרכז - דיוון פרו לטיפול ממוקד ומקצועי במרקם העור.
צילום: נדיה היבא

מעבר לחוויית הוולנס יוצאת הדופן, מרכז קסטרו מציע גם מגוון טיפולים רפואיים ואסתטיים מתקדמים. בין הבולטים שבהם ניתן למצוא את מכשיר ג‘נאו איקס, שהמרכז הוא הראשון בארץ להחזיק בו, את טיפול PRX החדשני המאפשר חידוש ורענון של העור ללא קילוף, ואת דיוון פרו לטיפול ממוקד ומקצועי במרקם העור.

בנוסף, קיימים טיפולי מזוטיקס המיועדים לפנים, צוואר, דקולטה ואף לעפעפיים, לצד שירותי איפור קבוע ברמה הגבוהה ביותר. למי שמבקשים חוויה מפנקת ואינטנסיבית יותר, המקום מציע גם טיפולי ספא ייחודיים מבית Galland Maria , חיבור מושלם בין טיפול קוסמטי עמוק לבין פינוק, רוגע ואווירה ייחודית.

פלטפורמת GENEO X החדשנית שיטת טיפול שמבוססת על שילוב מספר
טכנולוגיות מתקדמות הפועלות יחד: צילום: יח"צ

הייחוד של קסטרו וולנס טמון גם באווירה שנבנית סביב הטיפול עצמו. לא מדובר רק בפרוצדורה פיזית, אלא במעטפת שלמה ,מוזיקה רגועה שמלווה את המסע, תאורה חמימה שמשרה שלווה, ריחות עדינים שיוצרים תחושת נינוחות וליווי אישי שמעניק ביטחון אמיתי. כל פרט קטן במקום הזה נועד לייצר חוויה שהיא יותר מסך מרכיביה , חוויה של בריאות, של איזון ושל שלווה.

המקם מהווה הזדמנות אידיאלית לעצור לרגע, להתבונן פנימה ולהעניק לגוף ולנפש את מה שהם באמת צריכים. קסטרו וולנס מזמין כל אחד ואחת לנקות את מה שמיותר, להיפטר מהרעלים הפיזיים והרגשיים, להתמלא באנרגיה חדשה ולצאת לדרך מחודשת עם תחושת חיוניות ואיזון. בתוך מציאות יומיומית רוויית לחצים ודאגות, המקום הזה מציע רגע של חסד רגע שבו אפשר להשיב לעצמך את מה שאבד בדרך ולגלות מחדש את תחושת השקט הפנימי.

 מדע, אנרגיה ורוגע נפגשים כולם ב"קסטרו וולנס". צילום: נדיה היבא

במרכז ניתנים גם טיפולים לאקנה וצלקות, טיפולים למיצוק העור, החדרת חומרים מעולים והחזרת הגמישות לעור ,יצירת ברק והעלמת קמטים וקמטוטים באמצעות מכשירים טכנולוגיים מתקדמים וחדשים, טיפולי פנים מרגיעים ומפנקים ושימוש בחומרי טיפול וטיפוח עור הפנים של MARIA GALLAND על ידי קוסמטיקאיות מקצועיות ומטפלות מוסמכות בעלות ניסיון בתחום.

אם את או אתה מרגישים צורך בפסק זמן מהשגרה, קסטרו וולנס הוא המקום שעושה את זה הכי מדוייק ובסטייל - פה במרכז תגלו שלמקום חוויה טיפול מתקדמת שמשלבת מקצועיות רפואית עם אסתטיקה מדויקת.

 מדע, אנרגיה ורוגע נפגשים כולם ב"קסטרו וולנס". צילום: יח"צ

צילום: נדיה היבא

לתאום ופרטים נוספים: קסטרו וולנס - כתובת: ויצמן ,32 תל אביב

טלפון: 054-3536567

קרדיט לצילומים: יח"צ קסטרו וולנס - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבא

לכבוד יום הפסטה הבינלאומי-7 כללים מדעיים להכנת הפסטה הביתית המושלמת

פסטה בשבילי זו לא רק אוכל זו תחושת בית, חמימות, ונחמה בצלחת.
יש משהו בריח של פסטה טרייה שמתבשלת, או בצליל של רוטב שמבעבע בעדינות על הכיריים, שמחזיר לרגעים פשוטים: ארוחות ערב משפחתיות, דייט ביתי בסוף יום עמוס, או אפילו רגע קטן של פינוק עצמי.

פסטה גם מזכירה שאוכל לא צריך להיות מסובך כדי לרגש. לפעמים שלושה מרכיבים פשוטים יכולים להפוך למנה שמלטפת את הנפש.

ב־25 באוקטובר מציינים ברחבי העולם את יום הפסטה הבינלאומי, אחד המאכלים האהובים ביותר בתולדות האנושות. למרות שמדובר במנה פשוטה לכאורה, גם טבחים מנוסים נופלים בטעויות בסיסיות שפוגעות בטעם, במרקם ובחוויה. כדי להבין איך להפוך פסטה ביתית למנה מושלמת, מיכל דהן, מנהלת שיווק ופרסום במותג סולתם, מרכזת את העקרונות המדעיים והמעשיים שעליהם נשבעים השפים.

"פסטה פפרדלה סגולים וירוקים של השפית מאיה דרין
באדיבות סולתם, צלם גל בן זאב.

סיר פסטה רב תכליתי של סולתם 299 במקום 599 שח.
להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il, צילום גל בן זאב

1. סיר קטן מדי הוא מתכון בטוח לפסטה דביקה

אחת השגיאות הנפוצות ביותר היא שימוש בכמות מים מועטה או בסיר קטן. הפסטה זקוקה למרחב תנועה במים רותחים כדי להתבשל באופן אחיד. כשאין לה מקום, היא מפרישה עמילן בכמות גדולה מדי ונדבקת לעצמה. הכלל הפשוט: לליטר מים על כל 100 גרם פסטה, ורק כשהמים רותחים לחלוטין להוסיף את הפסטה.

2. המלחת המים בזמן הנכון ובכמות הנכונה
המלח אינו רק טעם, אלא גם רכיב שמדגיש את מתיקות החיטה ומאזן את חומציות הרוטב. המים צריכים להיות “מלוחים כמו הים”- כלומר, כף שטוחה של מלח גס לכל ארבעה ליטרים של מים. חשוב להוסיף את המלח רק לאחר הרתיחה, כדי לא להאט את התהליך ולשמור על רתיחה אחידה.

3. שמן במים? מיתוס ותיק שעדיף לשכוח
הוספת שמן למי הבישול לא תמנע מהפסטה להידבק, משום שהשמן צף על פני המים ואינו נצמד לאטריות. יתרה מכך, שכבת שמן דקה עלולה למנוע מהרוטב להיספג בפסטה. הדרך הנכונה למנוע הידבקות היא פשוט לערבב היטב בדקות הראשונות של הבישול, שם מתרחשת רוב הפרשת העמילן.

4. לא שוטפים פסטה חמה
שטיפת הפסטה במים קרים אחרי הבישול מסירה את שכבת העמילן שמאפשרת לרוטב להיצמד אליה. התוצאה: רוטב שמחליק מעל הפסטה במקום להתערבב בה. יוצאי הדופן היחידים הם מנות קרות כמו סלט פסטה, שבהן דווקא רוצים לעצור את הבישול.

מכונת פסטה ידנית אדומה מבית רשת סולתם, 240 שח במקום 479 שח,
להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il, גל בן זאב.

5. מבשלים עד “אל דנטה”- לא פחות ולא יותר
“אל דנטה” פירושו “לנגיסה”, ומדובר בדיוק שבין פסטה קשה מדי לרכה מדי. הסוד הוא לבדוק את המרקם כדקה לפני הזמן הרשום על האריזה. זכרו שפסטה ממשיכה להתבשל עוד רגעים אחדים גם אחרי שמוציאים אותה מהמים. אם היא מיועדת לרוטב חם, עדיף לעצור מעט לפני ולהעביר ישירות למחבת עם הרוטב להשלמת הבישול.

6. מי הבישול- הזהב הנוזלי של המטבח האיטלקי
מי הפסטה הם נכס קולינרי של ממש. העמילנים שבהם מסייעים לקשור בין השומן שברוטב לבין הנוזלים, ויוצרים מרקם קטיפתי ומבריק. מומלץ לשמור כחצי כוס ממי הבישול ולהוסיף בהדרגה למחבת בזמן הערבוב, עד שהרוטב מקבל סמיכות מושלמת.

7. לא שוברים את הספגטי!
למרות הפיתוי, אל תשברו את הספגטי לשניים כדי שייכנס לסיר. החוטים הארוכים נועדו בדיוק כך, כדי לאפשר סיבוב על המזלג וחוויית אכילה נכונה. פשוט המתינו כמה שניות עד שקצות האטריות יתרככו והכניסו אותן בעדינות פנימה.

סיר פסטה רב תכליתי של סולתם 299 במקום 599 שח.
להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il, יחצ

לסיכום, הסוד לפסטה מושלמת אינו טמון ברכיבים יקרים או בטכניקות מסובכות, אלא בהבנה מדויקת של תהליך פשוט: הרבה מים, מלח בזמן, ללא שמן, ללא שטיפה, ושליטה במרקם. זו אמנות קטנה של דיוק, שמוכיחה שוב מדוע מנה בת שלושה מרכיבים בלבד הפכה לאחת המנות האהובות בעולם. נסו ליישם את כללים האלה ותגלו שאפשר להכין פסטה מושלמת גם בבית, כל עוד נותנים למים, לחיטה ולזמן לעבוד בהרמוניה.

המאמר נכתב על ידי מיכל מיכל דהן, מנהלת שיווק ופרסום במותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il

קרדיט לצילומים:  גל בן-זאב, יח"צ - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

מסעדת פטרה - טעמים מהקווקז מול חוף הים של אשדוד

לפעמים לא צריך לנסוע רחוק כדי להרגיש בחו"ל – פשוט צריך להגיע לחוף הים, להתיישב מול הגלים, ולתת לביסים ולטעמים לקחת אותך למקום אחר לגמרי. ככה הרגשתי כשישבתי במסעדת "פטרה". מסעדה בסגנון גרוזיני-ים תיכוני שמרגישים בה כמו במסע בזמן בטעמים ובאווירה הייחודית במקום.

המסעדה ממוקמת ממש על קו המים בחוף הקשתות שבאשדוד, במבנה קשתות יוצא דופן שנראה כבר למרחוק, עם נוף לים הפתוח, בריזה נעימה, רחש גלים, מוזיקה גרוזינית שמתנגנת ברקע בלי להפריע, וצלחות עמוסות שמגיעות לשולחן אחת אחרי השנייה,  כולן צבעוניות, נדיבות, ומלאות  בריחות ובטעמים. ניתן לשבת לאכול במקום פתוח על החוף או במתחם סגור וממזוג. במקום יש גם חדר לארועים פרטיים.

תפריט חדש במסעדת פטרה באשדוד צילום ליאור אשכנזי 

סלט אנדיב רוקפור רימון וויניגרט בין המנות החדשות במסעדת פטרה אשדוד
צילום ליאור אשכנזי 

החינקלי- כיסונים רכים ולחים מבושלים עם תיבול עדין בדיוק כמו שצריך ולצד זה, וצלחות שמגיעות לשולחן אחת אחרי השנייה של מנות דגים, פירות ים, סלטים ותוספות שונות, יין וקוקטיילים נפלאים, וכל זה באווירה ביתית, רגועה, לא מתאמצת ותוסיפו לזה מקום נקי, שירות אדיב ונעים במיוחד, והכי כיף להרגיש שיש זמן לשבת, לטעום, לנשום עמוק מול הים.

המסעדה מתרעננת בימים אלה עם תפריט חדש, צבעוני ומפתיע המביא עמו בשורה מרעננת לסועדים. מדובר בתפריט עשיר ומקורי, פרי יצירתם של בעל המסעדה סימו בן חובל והשף הראשי והיועץ הקולינרי בל מילר, ששקדו על התאמתו המושלמת לאווירת סוף הקיץ והחיך הישראלי.

מסעדת פטרה. מנות חדשות מהתפריט החדש. נדיה היבא

מנות חדשות מהתפריט החדש. צילום: נדיה החבא

הופתעתי לראות שתפריט המסעדה הוא בעצם ספר עם פירוט של עשרות מנות מצולמות הכוללות מחירים (פתרון נהדר לדוברים שפה זרה ושלא יודעים עברית) בקטגוריות שונות: מבחר של סוגי עסקיות, בוקר טוב פטרה, עשרות מנות בפותחים שולחן, מבחר מרקים שונים, סלטים, מבחר גדול של מאכלים גאורגים, בשרים, המבורגרים, מנות מהמטבח האיטלקי, מבחר מנות דגים, פירות ים וכמובן גם קינוחים, יינות ומבחר קוקטלים.

המסעדה הוותיקה והידועה משלבת בין המטבח הגיאורגי האותנטי המסורתי כמו, אימרולי עלים, לובואני, חורציאני, חאצ'אפורי ועוד לבין מנות בשרים, פירות ים, מאפים מיוחדים ומנות בוקר מוקפדות וכעת מגיע שדרוג עונתי מרגש עם מנות חדשות שממש לא כדאי לפספס:

פריטטה אגוזים ניגזוויאני – פשטידת ירק, שום ואגוזים בתנור אבן
צילום ליאור אשכנזי 

טרטר פילה בקר אנשובי צלפים וביצת שליו על בריוש     צילום ליאור אשכנזי 

בין המנות החדשות המצויינות  והמומלצות בתפריט:
ברי בתנור – גבינה אישית אפויה עם ריבת שרי, אגוזי מלך וטימין (69 ₪)
שיפוד פילה בקר – כ-200 גרם פילה עם ציר בקר וטוסקנה (129 ₪)
טרטר פילה בקר – עם אנשובי, צלפים וביצת שליו על בריוש (109 ₪)
מרק כיסוני ים – סרטן חצוי, מולים וכיסונים ממולאים בפירות ים (88 ₪)
פילה בקר עם קרם חמאת בוטנים – 220 גרם פילה סגור בתנור (168 ₪)
בריוש אסאדו – נתח קשתית מפורק על לחם בריוש עם איולי שיפקה חריף (116 ₪)
פאי רועים – שכבות בשר קצוץ, פירה וגבינה מוקרמת (102 ₪)
כיסוני ים ברוטב שום ויין – 7 יחידות (82 ₪)
סלט אנדיב – עם רוקפור, גרעיני רימון וויניגרט הדרים (78 ₪)
פסטה עלומה – עם פטריות יער, ביצה עלומה וטוסקנה (82 ₪)
פסטה קארי וקרם קוקוס שעליו מונח פילה לברק משופד (118 ₪)

בגזרת ארוחת הבוקר יש מנות חדשות, המוגשת בימים א'-ה' בין השעות 09:00-17:00 

בשישי עד  שעה 12:30, ובשבת עד שעה 11:30.

בוקר בשרי – מקושקשת על בריוש, רוטב הולנדז, נקניקיית אנגוס וחרדל (89 ₪) 

ופריטטה אגוזים ניגזוויאני – פשטידת ירק, שום ואגוזים בתנור אבן (74 ₪)

בריוש אסאדו – נתח קשתית מפורק על לחם בריוש עם איולי שיפקה חריף.
צילום: נדיה היבא

מנה חדשה מהתפריט החדש. צילום נדיה היבא

כל המנות במסעדה מיוצרות במקום על ידי צוות מיומן המתמחה במטבח הגיאורגי, בהובלת השף הראשי והיועץ הקולינרי בל מילר. הבצקים מיוצרים במקום ונאפים בתוך תנור אבן כנהוג בגיאורגיה והמרקמים, התבשילים והמילויים מקורם במתכונים עתיקים. הטריות מורגשת בכל מנה ומנה. הריחות והטעמים פשוט מדויקים.

המסעדה עברה בשנה האחרונה שיפוץ מקיף, כולל הכפלת שטחה והקמת מטבח פרונטלי מרווח המאפשר שירות איכותי ליותר מ-350 סועדים בו זמנית.

אם אתם באזור ורעבים מסעדת "פטרה" לגמרי שווה עצירה, ואם לא, ממליצה לתכנן את הטיול הבא שלכם לפי המיקום של המסעדה. 

קינוחים מתוקים מהמטבח הגאורגי במסעדת פטרה. צילום: נדיה היבא

מסעדת פטרה על הים. צילום נדיה היבא

המסעדה לא כשרה.

לאתר המסעדה- לחצו כאן

כתובת: רחוב מפקורה 1, אשדוד

(בצמוד למסעדה יש חניון גדול)
שעות פתיחה: ימים א-ש, בין השעות 09:00 בבוקר עד 01:00 בלילה
טלפון להזמנת מקום, אירועים ומשלוחים: 08-8651610

קרדיט לצילומים: ליאור אשכנזי - התמונות מאושרות לפרסום ללא תמורה, נדיה היבא 

מה כדאי לדעת על האתרוג בארבעת המינים לפני חג סוכות?

חג סוכות ממש כאן מעבר לפינה, ורגע לפני שתקנו אתרוג כדי לשלבו יחד עם ארבעת המינים לסוכה ולבית הכנסת, כדאי לכם לדעת מספר דברים על האתרוג  בארבעת המינים.

בסוכות מתקיימת מצוות ארבעת המינים שאחד מהם הוא האתרוג. מצווה זו מסמלת שארבעת המינים רומזים לסוגים שונים בעם ישראל וכאשר מחברים אותם יחד זה מסמל את אחדות העם. האתרוג הוא פרי ולכן היחיד מבין הארבעה שיש לו גם טעם וגם ריח וניתן לאכול אותו.

🍋האתרוג הגיע במקור מדרום-מזרח אסיה, אך כיום מגדלים אותו ברחבי העולם, כולל בישראל. פרי זה הוא אחד מחמישה פירות הדר טבעיים, שלא עברו הכלאה טבעית או מלאכותית. האתרוג בעל קליפה עבה ומחוספסת בצבע צהוב, בעלת ניחוח עז ובפנים פלחים קטנים. בקצה האתרוג נמצא הפיטם. בקרב חוקרים חלוקות הדעות מתי הגיע האתרוג לאזורנו אך ממצאים ארכיאולוגיים וציורים על מטבעות יהודיים עתיקים מעידים כבר בתקופת בית שני מעידים שהוא היה נפוץ בארץ ישראל. בתקופות מאוחרות יותר שימש האתרוג כסחורה יקרת ערך שהובלה מישראל ומארצות אגן הים התיכון לקהילות יהודיות באירופה, במיוחד לקראת חג הסוכות.

אתרוג באדיבות חלי ממן 

🍋כמו שאר פירות ההדר, האתרוג מכיל ויטמין C בכמות גבוהה, דבר שעוזר לחיזוק המערכת החיסונית ולהגנה מפני רדיקלים חופשיים. בנוסף, האתרוג עשיר באשלגן ומגנזיום, שני מינרלים החשובים לשמירה על בריאות הלב ולחץ הדם.

🍋האתרוג ידוע ברפואה העממית בסגולות רפואיות רבות, ביניהן הקלה בכאבי בטן וגזים, מניעת צרבת, שיפור תפקוד הכליות וסיוע בטיפול והחלמה של פצעים. יש אף המייחסים לו סגולות בתחום הפריון והלידה. מחקרים בניסויים במעבדה מצאו כי לעלי תמציות מעלי האתרוג הראו יכולת להפחית רמות סוכר בדם, ככל הנראה בזכות נוכחות פלבונואידים ונוגדי חמצון. ממצא זה משתלב עם המסורת העתיקה שראתה באתרוג צמח בעל סגולות רפואיות.

🍋למרות שהאתרוג לא נועד למאכל, שמן האתרוג משמש כחומר גלם בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה, בזכות הניחוח העז והמרענן של קליפתו. יש הנוהגים להכין מהאתרוג ריבה או קליפות מסוכרות אחרי סוכות.

🍋האתרוגים המשווקים לרוב למצוות ארבעת המינים מרוססים בחומרי הדברה כדי לשמור על המראה החיצוני שלהם לחג. לכן, מומלץ להימנע מאכילתם לאחר החג. במידה ומעוניינים בכך כדאי לרכוש אתרוג שגודל בשיטות אורגניות. אחד השימושים הקולינריים העיקריים הנעשים באתרוג זו ריבת אתרוגים בה ניתן להשתמש למאפים מתוקים שונים. מבחינת הערכים התזונתיים שיש באתרוג, ניתן להנות מהם על ידי אכילת פירות ההדר האחרים הבטוחים לאכילה.

המידע באדיבות אפרת בן שץ פורשיאן, דיאטנית קלינית, R.D, B.Sc, בחלי ממן, מייסדת רשת המתמחה באורח חיים בריא.

קרדיט לצילום:  חלי ממן - מאושר לשימוש ללא תמורה