יום שני, 9 ביוני 2025

כך תנציחו את הקיץ שלכם: 10 טיפים ליצירת אלבום החופשה המושלם

מטיילים הקיץ לחו"ל? לא יודעים איך והיכן לשמור את כל התמונות שצילמתם? לא רוצים שכל התמונות יהיו מפוזרות?
אל תיתקעו עם מאות תמונות מפוזרות שלא תעשו איתן כלום. 

כך תהפכו את הזיכרונות מאלבניה או אמסטרדם, מפריז או אמריקה, לאלבום אחד מושלם ומרגש שיישאר איתכם שנים.

רגע אחרי הנחיתה, עוד לפני שהכביסה מתייבשת - מגיע שלב התמונות. כל אחד בטיול המשפחתי או הזוגי חזר עם מאות תמונות: אחת ליד הגונדולה, אחת מול הרי הדולומיטים, אחת עם הגלידה הכי טעימה באיטליה. כולן נשלחות בווטסאפ, חלקן עולות לסטורי ואז נעלמות לנצח.

אבל אפשר גם אחרת. עם קצת תכנון מקדים, חשיבה יצירתית וכלים טכנולוגיים פשוטים אפשר להפוך את ערמת התמונות הזו לסיפור מסע של ממש. לאלבום מעוצב שנעים לדפדף בו ושיש בו משמעות. יחד עם המומחים של "פיקאבוק" הכנו לכם עשרה טיפים שיעזרו לכם ליצור את אלבום הקיץ המושלם.

1. פתחו תיקייה משותפת לתמונות עוד לפני העלייה למטוס. כל אחד מהמשתתפים בטיול מוזמן להעלות אליה את התמונות שצילם וכך כולן נשמרות במקום אחד, באיכות מלאה, ולא נמרחות על פני עשרות שיחות ווטסאפ.

2. הימנעו מהעברת תמונות דרך ווטסאפ. האפליקציה מכווצת את התמונות ופוגעת באיכותן. השתמשו בדרייב, איירדרופ או אפליקציות שיתוף ייעודיות כדי לשמור על איכות ההדפסה.

3. בחרו מראש את סוג האלבום שתרצו להדפיס. פנורמי, מרובע, שטוח או מלבני. לכל אחד מהם יש דרישות שונות מבחינת פריסה, יחס תמונה וגודל אידיאלי. תכנון מוקדם יחסוך אכזבות.

4. זכרו שמסך וטקסטורה לא הולכים יחד. הצבעים שתראו על המסך יהיו תמיד חדים וזוהרים יותר מהדפסה על נייר. אם יש תמונות כהות או בהירות במיוחד, בדקו איך הן ייראו באלבום כדי להימנע מהפתעות.

5. אל תצמידו את התמונות לשולי הדף. בעיצוב אלבום - שוליים זה חשוב. יש סטיות קלות בתהליך ההדפסה ולפעמים תמונות ש"נמרחות" לקצה מקבלות חיתוך לא מדויק. פתרון: או להתרחק פנימה עם שוליים מסודרים, או לגלוש בכוונה מעבר לקצה (מה שנקרא בלייד).

6. היעזרו באפליקציות בינה מלאכותית. יש אפליקציות שיודעות לבחור עבורכם את התמונות הטובות ביותר, לזהות אנשים חשובים, לבנות רצף כרונולוגי ולהציע אלבום מוכן – כולל עריכה וסידור. אפשר להתחיל לערוך כבר במטוס עם אפליקציות שלא דורשות חיבור אינטרנטי. רק שימו לב – לא כל אפליקציה עם "AI" בשם באמת יודעת לעשות את העבודה כמו שצריך, אז כדאי לבחור בחוכמה.

7. השאירו מקום לטקסט. משפט קצר ליד תמונה, תאריך או אנקדוטה אישית יכולים להפוך תמונה פשוטה לזיכרון חי. אל תפחדו להוסיף מלל - זה לא עיתון, זה הסיפור שלכם.

8. שלבו גם תמונות "מאחורי הקלעים". הילדה נרדמת באוטובוס, בן הזוג מסתבך עם המפה, הגשם שתקף באמצע הפיקניק. הרגעים האלו הם חלק מהקסם ויוסיפו חמימות והומור לאלבום.

9. שמרו על גיבוי! ודאו שהחברה שמדפיסה לכם את האלבום גם שומרת עותק דיגיטלי ממנו. אל תסמכו רק על הטלפון או הענן. קרה כבר שמאות אלבומים נמחקו לצמיתות מחברות שלא טרחו לגבות.

10. סיימו ב"קאבר" חזק. בחרו את התמונה הכי סימבולית לאלבום: רגע של חיבוק, נוף בלתי נשכח או חיוך גדול. זו תהיה הכריכה שתלווה אתכם שנים קדימה - כמו שער של ספר על החופשה הכי טובה שהייתה לכם.

קרדיט לצילומים:  יח"צ - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה

יום חמישי, 5 ביוני 2025

"קיטשן בראסרי" מסעדת ביסטרו חדשה בירושלים

באחד מימי השבוע עליתי לירושלים לחגוג את פתיחת מסעדת ביסטרו החדשה "קיטשן בראסרי". בפתיחה נכחו בכירי קבוצת גרג, בכירי עיריית ירושלים ובכירי מתחם שדרות ממילא ובניהם שמוליק בן משה מנכ"ל קניון ממילא. גם אני הייתי שם.

למוזמנים הוגש קוקטייל, מינגלינג, גזירת סרט וטקס קביעת מזוזה. בהמשך הערב  נהננו  גם מארוחת ערב חגיגית שחשפה את מנות השלמת תפריט וקוקטלים שיצאו מהמקום יחד עם מוזיקת ​​רקע נעימה ברקע.

"קיטשן בראסרי" מסעדת ביסטרו חדשה בירושלים. צילום: נדיה היבא
"קיטשן בראסרי" מסעדת ביסטרו חדשה בירושלים. צילום: נדיה היבא
רשת "קיטשן בראסרי" מקבוצת גרג, מתרחבת ופותחת את הסניף השמיני של הרשת קיטשן
בראסרי, בשדרות ממילא היוקרתית, בירושלים (בקומה ראשונה בקניון הסגור). הסניף החדש  והמושקע עם אווירה ירושלמית ייחודית ויוקרתית, כשר למהדרין והוא יפתח בהשקעה הנאמדת בכמיליון ש"ח

קיטשן בראסרי בממילא ירושלים משתרע על שטח של 250 מ"ר ויציע 150 מקומות ישיבה,
בקונספט בראסרי, המשלב מנות חלביות עשירות ומגוונות, מנות שף מצויינות לצד בר יינות ואלכוהול.

"קיטשן בראסרי" מסעדת ביסטרו חדשה בירושלים. צילום: נדיה היבא
"קיטשן בראסרי" מסעדת ביסטרו חדשה בירושלים. צילום: נדיה היבא
כמו כן המקום יציע תפריט ארוחות בוקר שיוגשו עד השעה 13:00. התפריט במסעדה כולל מנות איכותיות של ראשונות, מנות ביניים, בראנץ, מנות עיקריות ואחרונות.

בין המנות בתפריט ניתן למצוא מנות דגים טריות, מבחר מנות חלביות עשירות וייחודיות טעימות מאוד, ברנץ' עשיר, מנות עיקריות ואחרות.

ממליצה להגיע ולהינות מארוחה טובה ומפנקת באווירה ירושלמית, יוקרתית ונעימה.

"קיטשן בראסרי" מסעדת ביסטרו חדשה בירושלים. צילום: נדיה היבא
"קיטשן בראסרי" מסעדת ביסטרו חדשה בירושלים. צילום: נדיה היבא
בתפריט בסניף זה: 
❗ברוסקטה טונה אדומה בריוש עשיר בחמאה, צנונית, צ'לי חריף, איולי כמהין וקולי פלפלים, בצל ירוק ושמן בזיליקום מחיר 62 ₪.

❗סביצ'ה דג ים בתיבול עדין, אבוקדו, בצל סגול, עשבי תיבול, קרם פרש, זוקיני, 
צנוברים, קרם פלפלים, שמן ירוק ולחם הבית מחיר 67 ₪.

❗סיגר דג ים -  דג ים, עשבי תיבול, גרידת 
לימון,  מוגש לצד סלטון עלים וטחינה שחורה מחיר 54 ₪.

❗טאקוס טונה אדומה טורטייה, טטאקי 
טונה, איולי כמהין, שרי פרוס, סלטון עלים ופלח לימון מחיר 57 ₪ .

❗באצ'יוליני תרד וגבינות חמאת 
תימין, שמנת, עגבניות שרי צלויות, יין לבן, ציר ירקות וחמאה, פטרוזיליה, פרמז'ן ושקד קלוי מחיר 74 ₪.

 ❗קציצות דגים דג ים , עשבי תיבול וגרידת לימון, שום, גמבה ועגבניות, כוסברה ולחם הבית 
מחיר 93 ₪, עוד ועוד.

הסניף יציע למבקריו למעלה מ-20 סוגי שונים של יינות בוטיקים כשרים מיוחדים, תפריט קוקטליים מיוחד עם סוגים בלעדיים לסניף ממילא ותפריט על טהרת הדגים הטריים.

לצד הפעילות המסעדנית, הסניף החדש כולל חלל אירוח VIP ייעודי לאירועים פרטיים, עסקיים 
וסדנאות יין, כחלק מהמגמה ההולכת וגוברת לשלב מסעדנות עם חוויית אירוח יוקרתית

פתיחת הסניף החדש משתלבת באסטרטגיית הצמיחה של הרשת, המבקשת להרחיב את נוכחותה 
במרכזים אורבניים מובילים ולחזק את חוויית הבילוי והקולינריה של תושבי העיר והמבקרים בירושלים לרבות תיירי חוץ.

קיטשן בראסרי ירושלים שדרות ממילא צילום יחצ  
קיטשן בראסרי ירושלים שדרות ממילא צילום יחצ 
לדברי יאיר מלכה, מנכ"ל קבוצת גרג, על ההשקה בירושלים: "אנו עומדים היום על 8 סניפי קיטשן בראסרי ובכוונת הקבוצה להמשיך ולפתח קונספט זה בלוקיישנים נוספים ברחבי הארץ. 


הנהלת הקבוצה זיהתה ביקוש למנות שף כשרות, וכי קונספט "קיטשן בראסרי", נותן מענה לצרכנים המחפשים מסעדה משפחתית עם מנות ביסטרו במחירים נוחים לכל כיס".

חניכת סניף קיטשן בראסרי ירושלים ממילא צילום ליאור דדון

מימין ניר אדרי, גלעד אלמוג, שמוליק בן משה ויאיר מלכה צילום ליאור דדון
מימין הזכיינים ארתור אלישייב, ליזי חלימי ויאיר מלכה צילום ליאור דדון
עוד הוסיף מלכה: "היה לנו חשוב להוסיף 20 סוגי יינות כשרים בוטיקים יוקרתיים לנוכח האווירה של רושלים, היוקרתית המיוחדת שגורמת לתיירים מכל העולם להגיע . האהבה לאוכל טוב, יין טוב ואווירה  טובה וקדושה זה מה שגרם לנו להתאהב במקום ולפתוח סניף חדש לקיטשן. 
אנשים מכל העולם ויהודים מכל העולם מגיעים לכאן לחגוג אירועים משפחתים ולכן זה השילוב הנכון".

קיטשן בראסרי ירושלים שדרות ממילא צילום יחצ  
קיטשן בראסרי ירושלים שדרות ממילא צילום יחצ  
מכאן שולחת בהצלחה לזכייני הסניף : ליזי חלימי וארתור אלישייב.
קרדיט לצילומים: יח"צ, ליאור דדון-התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה, נדיה היבאי.

יום שני, 2 ביוני 2025

"בייגל קפה" מניו יורק עכשיו גם במרכז תל אביב

מפנטזים על ארוחת בוקר מפנקת או בוצרהיים מאוחרים???
דמיינו בייגל טרי עם חור באמצע עטוף בשומשום שמזכיר את ניו יורק, ממולא בכל טוב שאוהבים. לידו גבינות טריות משובחות, ירקות וחסה קרנצ'ית, סלטים צבעוניים בהרכבה עצמית, וריח קפה טרי שממלא את חלל בית הקפה, ולמי שאוהב אפשר גם אייס קפה מושלם עם גבעת קצפת מפנקת מעל.

אם אתם מחפשים מקום שמרגיש כמו בית, עם טעמים נפלאים ומפנקים , קפה איכותי, מתוק, ריחני וטעים - הגעתם למקום הנכון - הגעתם ל"בייגל קפה".

רשת בייגל קפה  צלם דוד ששון מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום
רשת בייגל קפה משיקה ארוחות בוקר  קונספט ייחודי צלם דוד ששון 
רשת "בייגל קפה", רשת הבייגל הגדולה והמובילה בישראל פותחת את הסניף ה-11 במספר שלה בפרויקט "לנדמרק" היוקרתי (מליסרון) ברחוב הארבעה 13 בתל אביב, סמוך לשרונה מרקט. הסניף בשטח של 160 מ"ר מציע עיצוב באווירה ניו-יורקית מושלמת והוקם בהשקעה של 1.8 מיליון ₪. נסעתי לבדוק במה בדיוק מדובר ומאיזה בייגלה כולם מתפעלים.

הסניף התל אביבי החדש הוא חלק מתוכנית ההתרחבות המשמעותית של הרשת, שכוללת פתיחת סניפים נוספים בקריית אונו (קניון אמות), אזור הצפון (בקניון הקריון), פתח תקווה, חיפה, באר שבע ובית שמש.

סלטים של רשת בייגל קפה צלם דוד ששון 
רשת בייגל קפה  צלם דוד ששון 
"בייגל קפה" היא רשת בתי קפה המבוססת על הבייגל האמריקאי האהוב, ומציעה שילוב ייחודי של מסורת אמריקאית ותרבות ישראלית. הרשת מספקת בין היתר שירותי מעדנייה וקונדיטוריה אמריקאית משובחת ומגשי אירוח לאירועים בכשרות חלבית מהודרת.

⁠הרשת, הפעילה זה למעלה מ-13 שנה, מציעה ללקוחותיה חוויה קולינרית שקשה למצוא במקום אחר בארץ. בעלי הרשת הם תומר ושמרית תותי, זוג נשוי עם ארבעה ילדים ושותפות עסקית רבת שנים.

בייגל במגוון מילויים של רשת בייגל קפה   צלם דוד ששון  מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום
בייגלס של רשת בייגל קפה צלם דוד ששון מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום
בייגל קפה נולד לפני 15 שנים בירושלים כשהבעלים תומר ושמרית תותי, בני זוג והורים לארבעה, זיהו ביקוש למאפה העגלגל. הם הקימו רשת כשרה למהדרין – ומיד ניגע גם בזה – ובה עשרה סניפים שפועלים בעיקר בקניונים באזור ירושלים והשרון. 

לתל אביב הם הגיעו עם רעיון שונה בתכלית – שילוב של מאפייה ודלי שהוקם בהשקעה של 1.8 מיליון ש"ח. "חיפשנו המון זמן את המיקום המדויק שיש בו תמהיל של משרדים ושכונה", הם אומרים על הבחירה במתחם לנדמרק שברחוב הארבעה, ומספרים על הייפ כבר מהיום הראשון. 

בימי שישי, שאמורים להיות שקטים יחסית, נרשם עומס מצד תושבי האזור ומבקרים משרונה. "כשכל המשרדים סגורים, גילינו את תושבי השכונה שהתרגשו לפגוש אותנו. אנחנו מקבלים תגובות מדהימות שהבאנו את ניו יורק לתל-אביב.

סניף בייגל קפה פרויקט לנדמרק תל אביב צלם דוד ששון מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום
מימין לשמאל שמרית ותומר תותי בעלים רשת בייגל קפה צלם דוד ששון מאשרת פרסום תמונה ללא תשלום
שמרית תותי, מבעלי הרשת, אמר כי: "פתיחת הסניף החדש שלנו בתל אביב היא הגשמת חלום עבורנו. מיקמנו את הסניף בלב הפועם של אזור הבילויים והמסעדות הפופולרי הסמוך למתחם שרונה, ואנחנו בטוחים שכאשר הקהל התל אביבי ייחשף לאיכויות ולטעמים, שלא לומר לאפשרויות הקולינריות הייחודיות שאנחנו מציעים, כמו ארוחות הבוקר הבלעדיות שלנו, אנחנו נכבוש את ליבו!"

בייגל קפה מציעים תפריט חלבי עשיר המבוסס על הבייגל האמריקאי, סלט בר בהרכבה עצמית.

"בייגל קפה"  מניו יורק עכשיו גם במרכז תל אביב. צילום: נדיה היבא

"בייגל קפה"  מניו יורק עכשיו גם במרכז תל אביב. צילום: נדיה היבא
ומה בתפריט? התפריט של "בייגל קפה" כולל מגוון רחב של מנות, כגון כריכי בייגל אמריקאי בהרכבה אישית מסלטייה ענקית שמוצגת במקום לעיני הלקוח, סלטים בהרכבה אישית ממבחר סלטים גדול שמוצג במקום בסלטייה, מבחר קישים, קונדיטוריה אמריקאית, משקאות אייס פרפה מיוחדים ומעדנייה לקחת הביתה.  משקאות חמים וקרים, וכן קונדיטוריה אמריקאית קלאסית. בנוסף, הרשת מספקת שירותי קייטרינג ומגשי אירוח לאירועים פרטיים ועסקיים.

בתפריט תוכלו למצוא מנות מיוחדות הכוללות:  
❗בייגל פורטובלו - גבינת שמנת כמהין, פורטבלו צלויות, ריבת בצל, פסטו, עלי רוקט שמן זית ומלח ים.
❗סלט מולטי גרין - חסה לאליק, רוקט, מלפפון, זוקיני צלוי, ארטישוק, בורגול, פטרוזיליה, כוסברה, אבוקדו טרי, ברוטב שמן זית ולימון.
❗בקינוחים המיוחדים - מאפין סינמון רול , בבקה, קורנטו  ועוד.
❗משקאות אייס פרפה מעולים הכוללים לאטה קרמל, וניל קרמל, שוקולד חמאת בוטנים ועוד.

כל מנה מוגשת בצורה אסתטית ומזמינה, מה שמוסיף לחוויית האכילה. 
אנחנו משקיעים בהגשה לא פחות מאשר בטעם.

"בייגל קפה"  מניו יורק עכשיו גם במרכז תל אביב. צילום: נדיה היבא

"בייגל קפה"  מניו יורק עכשיו גם במרכז תל אביב. צילום: נדיה היבא
בנוסף, איכות המוצרים היא ברמה הגבוהה ביותר. הירקות טריים, הלחם נאפה באותו יום, והגבינות קרירות היישר מהמקרר. זאת לא רק הצהרה של הרשת, אלא משהו שאפשר לראות ולטעום בכל ביקור בסניפים.

בימים אלה משיקה בייגל קפה ארוחות בוקר בקונספט ייחודי הכוללת: 2 חצאי בייגל פתוחים עם מגוון טופינג סלט אישי לבחירה וכמובן קפה או מיץ טבעי במחיר 65 ש״ח.

צילום: נדיה היבא

צילום: נדיה היבא
במחלקת האירועים של "בייגל קפה" מגשי אירוח של הרשת המספקים מעטפת קולינרית מלאה לכל אירוע, החל ב"האפי האוור" למשרד, ימי גיבוש, בר מצווה הרמות כוסית ורגעים מיוחדים רבים. מעבר למוצרים עצמם הרשת מציעה גם ייעוץ אישי לכל אירוע עם מומחה להפקת אירוע מוצלח.

סניפי רשת בייגל קפה פרושים בכל רחבי הארץ: ירושלים – קניון מלחה, רחביה, מרכז רמות אשכול, המושבה הגרמנית. אפרת – המרכז המסחרי הישן מודיעין – קניון עזריאלי רעננה – קניון רנניםכפר סבא – קניון כפר סבא הירוקה מבשרת – קניון הראל נתניה – קניון עיר ימים.) בקרוב – אזור הצפון בקריית אתא (קניון הקריון), חיפה, פתח תקווה, קריית אונו – באר שבע, בית שמש.

לאתר רשת בייגל קפה https://www.bagelcafe.co.il/he/

קרדיט לצילומים:  דויד ששון - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה. נדיה היבא
:

כך תנציחו את הקיץ שלכם: 10 טיפים ליצירת אלבום החופשה המושלם

מטיילים הקיץ לחו"ל? לא יודעים איך והיכן לשמור את כל התמונות שצילמתם? לא רוצים שכל התמונות יהיו מפוזרות? אל תיתקעו עם מאות תמונות מפוזרו...