מתכון להכנת סופגניות אפויות בתנור - ללא גלוטן

למרות שכולנו ללא מצב רוח שמח במיוחד, דואגים ממה שקורה במדינה, מהעתיד ומהלא נודע, חג חנוכה מתקרב בצעדי ענק , חג שמסמל אור, ניצחון, משפחתיות ושמחה. באופן אישי אני נוהגת להשיח את דעתי בעיקר בעשייה במטבח - אופה, מבשלת, מטגנת, מנסה מנות חדשות למשפחה ומקפידה להשתמש עם מוצרכים מזינים ודרכי בישול בריאים יותר.

הפעם החלטתי לאפות את הסופגניות שאנחנו כל כך אוהבים וגם דאגתי לבני המשפחה שמקפידים לאכול ללא גלוטן. הסופגניות יוצאות אווריריות, טעימות, והכי טוב ללא טיגון.

מתכון סופגניות ביגה צילום יחצ  

מתכון סופגניות ביגה צילום יחצ 

מתכון להכנת סופגניות אפויות בתנור - ללא גלוטן
המתכון באדיבות רן בן דוד הקונדיטור הראשי של רשת קפה ביגה

המתכון  מתאים להכנת לכ-16 סופגניות ללא גלוטן
חומרי גלם:

3.5 כוסות קמח - תערובת ללא גלוטן

6 ורבע כפות סוכר

1.5 כף שמרים יבשים

2 כוסות מים 

חמישית כוס - שמן קנולה

1 כפית מלח

הוראות הכנה:

יש להכניס לקעת המיקסר את התערובת ללא גלוטן, סוכר ושמרים יבשים ולערבב במהירות נמוכה, תוך כדי ערבוב יש להוסיף למיקסר את הנוזלים ולהמשיך לערבב במשך 2 דקות נוספות. 

להוסיף את המלח, לערבב במהירות בינונית המשך 5 דקות נוספות עד לקבלת בצק אחיד.

מתכון סופגניות ביגה צילום יחצ  

תנאי אפייה: 

טמפרטורת אפייה: 205-215 מעלות צלסיוס
זמן אפייה: כ 11-14 דק'.

לציפוי וקישוט הסופגנייות ללא גלוטן: ניתן למצוא קשת רחבה של קישוטים לסופגנייה ללא גלוטן, החל מציפיי שוקולד לב/ חום ועד סוכריות ורדים, סוכריות פנינים, קרם לקישוט ועוד.

קרדיט לצילומים: ביגה צילום יח"צ

רשת בתי הקפה ביגה משיקה בסניפיה: ליין של מוצרי מזון קפואים ללא גלוטן

רשת בתי הקפה ביגה משיקה בסניפיה, ליין רחב של מוצרי מזון וקינוחים ללא גלוטן קפואים לקחת הביתה. תחת מותג פרטי - ביגה. 

תוקפם של המוצרים הקפואים לחצי שנה. וזאת בכדי שגם הלקוח יוכל לשמר בביתו. מוצרים אלו יוצבו בתוך מקפיא גדול הנמצא בתוך המעדנייה המשמשת "כחלון ראווה" לרשת, ועוצבה בסגנון כפרי צרפתי. ההשקעה במהלך נאמד בכ- 2 מיליון ₪ . ניתן לרכוש מוצרים אלו גם בחג הפסח.

קפה ביגה מקרון ללא גלוטן צלם גליה אבירם

קפה ביגה עוגות בחושות ללא גלוטן צלם גליה אבירם

יאיר מלכה מנכ"ל מבעלי הרשת: "קפה ביגה מתכתב עם עולם הבריאות ההולך ומתחזק. וזהו מהלך טבעי ואסטרטגי לביגה, ומטרתו העיקרית ליצור בידול. מדובר בקונספט חדשני וייחודי, המבדל את רשת ביגה, מרשתות קפה הקיימות בישראל". לדבריו: "מוצרי המזון ללא גלוטן ייתנו מענה לחולי הצליאק ולאלו הנמנעים מלאכול מוצרים המכילים גלוטן."

מוצרים לדוגמא הנמכרים במעדנייה ללא גלוטן: 
עוגיות יבשות, נמכר במארזים בטעמים של: שוקולד צ'יפס, חמאה תפוז, קפה. המחיר: 37 ₪ ומארז שני ב 10 ₪ , מארז של 4 לחמניות. המחיר: 26 ₪, מארז של 4 תחתיות בצק לפיצה. המחיר: 42 ₪ , מגוון לחמים, לבן , כפרי מגיע פרוס. המחיר: 23 ₪ , בצק חלה, לאפייה והכנה בבית. המחיר: 23 ₪ , מארז בורקס קפוא ,לאפייה והכנה בבית. המחיר: 39 ₪, עוגות מוס, במגוון טעמים: פס טריקולד , פירורי גבינה ללא תוספת סוכר (מותאם לסכרתיים), פירורים רגילה, ריבת חלב. המחיר: 65 ₪ ליחידה, עוגות בחושות, בטעמים של: שוקולד , תפוזים , יוגורט אספרסו , גזר. המחיר: 39 ₪ , עוגת קראנץ לאפייה ביתית 47 ₪ ,
מארז מקרונים בטעמים: פיסטוק , פסיפלורה, קפה , פטל , אננס ושוקולד,10 יחידות המחיר: 42 ₪ , מיני בראוניז , המחיר: 39 ₪ ומיני אלפחורס , מארז 12 יחידות . המחיר: 39 ₪. קיש פטריות ללא גלוטן 53 ₪ .

ניתן להשיג באחד מסניפי רשת ביגה: כרמיאל, נצרת עלית , טבעון , קריון , חוצות המפרץ, נווה שאנן , גרנד קניון חיפה, קניון חיפה, חורב, חדרה , נתניה, כפר סבא, פתח תקווה , איילון , חולון עזריאלי, שבעת הכוכבים ראשל"צ ,רחובות, שילת ,מבשרת , גרנד באר שבע.

קפה ביגה עוגיות קפה ללא גלוטן צלם גליה אבירם

קפה ביגה מארז סופלה שוקולד ללא גלוטן צלם גליה אבירם

בנוסף, ניתן למצוא עוד במעדנייה מגוון רחב של מוצרי מזון פרימיום כמו: סוגי לחמים הנאפים בעבודת יד במקום, מטבלים, קישים, פטיפורים, ממרחים, גבינות, זיתים ומשקאות מיוחדים, מאפים, גרנולה, שמן זית כתית, דבש דבורים טבעי, תערובת תה צמחים ופירות, חלבות, מרציפן, עוגות, מוצרים ללא סוכר, ומגוון רחב של קפה בטעמים ייחודיים, המיובאים במיוחד לרשת ועוד.

רשת קפה ביגה מונה כיום 33 סניפים. ונמצאת בבעלות אנשי העסקים יאיר מלכה גלעד אלמוג, ניר אדרי ורן בן דוד. תפריט ביגה מושתת על מנות בריאות בסגנון בולנזירי פטיסרי נוסח פריזאי-שיק.

חג פסח שמח לכל בית ישראל

ערכה: נדיה היבא
הצילומים באישור שימוש היחצ

רשת בתי הקפה ביגה נרתמת להעמקה וחיזוק המודעות לסרטן השד

לרגל חודש המודעות לסרטן השד המתקיים בחודש אוקטובר רשת קפה ביגה נרתמת להעמקת המודעות לסרטן השד,  המתקיים בחודש אוקטובר. 

במסגרת העלאת המודעותתציע הרשת ב- 23.10.18  (יום ג')  ב- 28 סניפיה ברחבי הארץ,תזכורת מפנקת - כל אישה אשר תזמין כוס קפה תקבל - מקרון ורוד לחיזוק המודעות לחודש סרטן השד.

רשת קפה ביגה נרתמת לעידוד חודש המודעות לסרטן השד צילום סטודיו קפה ביגה 

יאיר מלכה מנכל ומבעלי הרשת ביגה  צילום הלד 

יאיר מלכה, מנכ"ל ומבעלי רשת ביגה: "הדרך לחיזוק ועידוד האישה מתחיל במודעות ולכן, אנו ברשת שמחים לקחת חלק בחודש זה. כי ללא ספק גילוי מוקדם מציל חיים."

https://www.biga-bakery.co.il/locations

ערכה: נדיה היבא
הצילומים באישור שימוש היחצ

עקבו אחרי גם באינסטגרם 
בדף הפייסבוק : נדיה היבא
ובקבוצה : מה נשמע? מה חדש?!