מתכון להכנת עוגת קראמבל וניל תפוחים טבעונית לראש השנה וחגי תשרי

לרגל ראש השנה וחגי תשרי, חברת אורגניקזון מציעה מתכון לעוגת קראמבל תפוחים, טבעונית. מדובר בעוגה חגיגית, יפה להגשה, קלה להכנה, ובזכות שימוש בתבניות אפייה אקולוגיות של המותג If You Careגם שומר על איכות הסביבה. תבנית האפייה היא טבעית וללא מלבינים, לכן בריא יותר במגע עם האוכל.

המתכון באדיבות יעל אלעד מאמנת כושר ומתכונאית טבעונית

מתכון לראש השנה עוגת תפוחים צילום יעל אלעד (3)

מצרכים יבשים:
1.5 כוסות קמח כוסמין בהיר
1/2 כוס סוכר קנים
כפית סודה לשתיה
1.5 כפיות א.אפיה
קורט מלח

מצרכים רטובים:
גביע יוגורט בטעם טבעי טבעוני של תנובה
כף וחצי רסק תפוחים טבעי
5 כפות שמן קוקוס או שמן צמחי
כפית תמצית וניל

*כף חומץ+ רבע כוס חלב סויה (לא להחליף בחלב אחר)
לערבב יחד בקערה קטנה/כוס ולהשאיר בצד 3-5 דק׳

מתכון לראש השנה עוגת תפוחים צילום יעל אלעד (2)

לקישוט:
2 תפוחים ירוקים קלופים
כף סוכר קוקוס/קנים
כפית קינמון

אופן ההכנה:
לערבב יבשים בנפרד ורטובים בנפרד למעט החומץ עם החלב
לאחד את התערובות ורק אז להוסיף את החלב+חומץ
ולערבב בעזרת מרית
במידה והתערובת יבשה ולא מתערבבת אחיד להוסיף עוד כף-2 כפות חלב בהדרגה
למזוג לתבנית
לקלף 2 תפוחים ירוקים לגלען אותם
לפרוס לפרוסות דקות (לא מדיי)
להניח על הבלילה
לפזר בעזרת היד סוכר
לסנן את הקינמון מעל
לאפות בתנור שחומם מראש על 170/180
ל30 דק׳ על טורבו
ועוד 15 דק על מצב עליון ותחתון

אופציה שניה לקישוט:

קראמבל:
2 כפות קמח שקדים
כף סוכר קנים
כף חמאה טבעונית או שמן קוקוס במצב רך (לא נוזלי)
לערבב  ולפורר בעזרת היד מעל הבלילה

להגיש עם גלידה וניל/סורבה קוקוס או קרם קוקוס

מתכון לראש השנה עוגת תפוחים צילום יעל אלעד (4)

למותג If You Care מוצרים איכותיים למטבח, נטולי רעלים המשמשים אלטרנטיבה אקולוגית למוצרים הקונבנציונליים. בסדרה ניתן למצוא מוצרים כמו תבניות אפייה טבעיות אקולוגיות, נייר אפייה, מנג'טים לאפייה, שקיות אוכל מנייר, בד כותנה לחביצה ולבישול ועוד...מחיר נייר אפיה אקולוגי לצרכן: 18.90 ₪ http://bit.ly/2ImCSI5

בשיתוף:  חברת אורגניקזון 

קרדיט צילומים: יעל אלעד

ערכה: נדיה היבא

כיצד לארח בחגים בצורה אקולוגית ולשמור על הסביבה

המדריך לחגים קלים ונוחים גם עבור הסביבה

החגים מתקרבים בצעדי ענק ואם השנה אתם המזמינים לארוחת החג, כנראה אופן האירוח מעסיק אתכם, ובין הייתר תבדקו: באיזה כלים לארח את שולחן החג, אילו מנות יוגשו, והרשימה עוד ארוכה.

שרונה רומנו לזר, מומחית לשמירה על הסביבה ומנכ"לית חברת אורגניקזון עושה סדר בנושא ומעניקה טיפים ועיצות לאירוח אקולוגי, חסכוני ולשמירה על הסביבה:

חג אקולוגי  - לארח בחגים בצורה אקולוגית ולשמור על הסביבה צילום יח"צ 3

רגע לפני שמוציאות את הארנק: הציצו במקרר ובמזווה שלכם, ראו איזה מצרכים או אביזרים שיש כבר בבית יכולים לשמש אתכם להכנה ולהגשת המנות בערב החג, בין אם מדובר בפירות שיומרו ללפתן או יוספו לרוטב של המנה העיקרית או למשל בצק הפילו שיש לכן במקפיא יופיע כבר במנה הראשונה. עדיף לנצל מצרכים קיימים מאשר לרוץ ולרכוש חדשים, כך תצמבז"ו (תצמצמו בזבוז מזון) בקלות.

ראשית עשו רשימה מסודרת - אחרי שהבנתם מי קהל היעד בארוחה, ומה הבקשות המיוחדות של כל אחד ואחד, אילו מנות הן חובה בכל שולחן חג ובאיזה קינוח תקנחו. מה שנותר הוא ליצור רשימת קניות מסודרת. עדיף להכין את הרשימה עפ"י קטגוריות או אולי אפילו מעברים בסופר-מרקט, בעיקר בכדאי להיזהר מפיתויים מיותרים וממבצעים שלא באמת מוזילים או חוסכים וגם לא שומרים על הסביבה והם אלה שגורמים לרכוש מצרכים ומוצרים מיותרים.

חג אקולוגי  - לארח בחגים בצורה אקולוגית ולשמור על הסביבה צילום יעל אלעד

במה מבשלים ומגישים? אחד ה"סיפורים" היותר גדולים בחג זה עניין הכלים. לפני קצת יותר משנה אושר המס על הכלים החד-פעמיים העשויים פלסטיק, כך שעכשיו הם עולים הרבה יותר ממה שעלו עד כה. אנו כמובן רואים לנכון לארח, לבשל ולהגיש בכלים רב-פעמיים וכמובן גם לשטוף את הכלים במדיח כלים חסכוני ובכך לחסוך בזבוז רב של מים בעת הניקוי. אך, דעו שישנם גם פתרונות אקולוגיים חד-פעמיים במיוחד עבור גזרת הבישול, כמו: תבניות אפייה מתכלות - מיועדות לאפיה ולהגשה, עשויות נייר לא מולבן, נטול כלור ועמיד בפני שמן. כמו כן מומלץ להשתמש רק ברדיד אלומניום העשוי 100% אלומניום ממוחזר, נייר אפייה אקולוגי וטבעי, מנג'טים לאפייה מנייר מולבן - עבור הכנת קישים, לחמניות, מאפינס ושאר המאפים הקטנים.

חג טעים מתחיל מירקות ופירות טריים - חשוב לבחור ירקות טריים שצמחו וגדלו בארץ ולתמוך בחקלאות הישראלית. כמו כן חשוב לשמור על טריות הפירות והירקות כמה שיותר בקרור וזאת ניתן לעשות ע"י ביצת הפלא מוצר אקולוגי-אפקטיבי שמאריך את חיי המדף של הירקות ושומר עליהם רעננים וטובים כל תקופת החגים.

לארח בחגים בצורה אקולוגית ולשמור על הסביבה. צילום יח"צ

השולחן הכי יפה לחג - הטבע, הצבע הירוק ופרחים מכל הסוגים הם קישוטי השולחן הכי יפים ומשמחים. במקום לרכוש קישוטי מרכז שולחן שיזרקו בסוף הערב לפח, שלבו את מה שיפה בגינה על השולחן: זר נענע במקום זר פרחים (הישר מהגינה ההידרופונית), אספו עם הילדים אצטרובלים וקשטו איתם את השולחן, שלבו עציצים קטנים שיש לכם בבית או בגינה וצרו לכם שולחן חג שמכניס את הטבע הבייתה.

אל תשכחו לבוא עם קופסאות מהבית! - כדי לחסוך את כאב הלב שבלזרוק מזון איכותי, טעים ומעולה ועל הדרך גם להימנע מלבשל שוב מחר ומוחרתיים, הזכירו לאורחים להגיע עם קופסאות רב-פעמיות מהבית למנות שעשו להם את חג, כדי שיהיה להם במקרר גם למחר. הרי זה ידוע שתמיד יהיה משהו שיישאר ואם כבר בישלתן מהלב, אז למה לא להנות מזה עוד קצת?

לארח בחגים בצורה אקולוגית ולשמור על הסביבה צילום אגת סדון

עשו גם סדר באשפה - אירוח בחג, עם כל האוכל וההנאה, מייצר גם לא מעט פסולת. גייסו את האורחים להפריד את האשפה בסוף הערב. הכינו מראש פחים לאיסוף בקבוקי השתייה מזכוכית או מפלסטיק, פסולת רטובה ואריזות קרטון. נצלו את ההזדמנות לשתף את הילדים ואת יושבי השולחן ביתרונות המחזור, אולי אפילו הגדילו וקיימו תחרות ביניהם בסגנון "מי ממחזר וממחזרת יותר מהר" ועל הדרך תיעזרו בהם בפינוי השולחן.

חג שמח ושנה טובה ונקייה לסביבה

בשיתוף חברת אורגניקזון

קרדיט צילומים: יעל אלעד, אגת סדון, יח"צ , התמונת מאושרות לשימוש ללא תמורה

ערכה: נדיה היבא

לרגל ט"ו בשבט: כל מה שצריך לדעת על אגוזים ותרומתם לטיפוח השיער

לרגל חג ט"ו בשבט, הנחשב לחג העצים והצמחים מותג הטיפוח האורגני ecoLove (אקו לאב), מותג הבית של חברת אורגניקזון, המתמחה במוצרי טיפוח וקוסמטיקה אורגניים, מציג סדרת טיפוח טבעית לשיער פגום, יבש או לאחר החלקה. הסדרה מבוססת על אגוזים וכוללת 3 מוצרים: שמפו, מרכך ומסיכה לשיער, מתמציות שמנים אורגניים: מקדמיה, שיאה וארגן. 

אגוזים נחשבים למקור בריא ועשיר המכילים חומרים המסייעים בשמירה על הבריאות, כמו: סיבים, ויטמינים ומינרלים, סידן וברזל. ידוע למשל כי שמני אגוזים עשירים בנוגדי חימצון,  בויטמינים ובחומצות שומן חיוניות, ומהווים מקור טבעי לויטמינים A ו E-וכך מסייעים בעיכוב תהליכי חמצון, מיטיבים עם השיער ומטפחים אותו. כך למשל שמן אגוזים אחראי על ברק וחיוניות השיער תוך שמירה על הקצוות ועל לחות הקרקפת. שמן שיאה המכיל ויטמין E מסייע בחיזוק, ריכוך ושיפור תהליך צמיחת השיער. שמן מקדמיה מזין ומחזק את זקיקי השיער– מתאים גם לטיפול בנשירת השיער. וכמובן שמן ארגן, המפורסמם בזכות ויטמין E וחומצות השומן אומגה המספקים לחות והגנה, השמן תורם לחיזוק והרגעת קצוות מפוצלים ועור הקרקפת. 

ecoLove קולקציה כחולה צילום דנה פרידלנדר 

הקולקציה האורגנית של ecoLove מבוססת על היתרונות הבריאותיים והעשירים של האגוזים, מתאימה בעיקר לטיפול וטיפוח אינטנסיבי, לשיער פגום, יבש או לשיער שעבר החלקה. הסדרה בעלת פורמולה עשירה ברכיבים אורגניים: מקדמיה, שיאה, ארגן, שמן חוחובה, שמן קוקוס, שמן זית וכן אלוורה, קלנדולה וקמומיל.

המוצרים אינם מכילים מלחים וזאת על מנת להגן על תוצאות ההחלקה, הם מעניקים איזון מושלם בין אחוז גבוהה של רכיבים טבעיים ואורגניים לקבלת תוצאות מצוינות לשיער מטופח, נעים למגע ובעל מראה בריא.

מוצרי הקולקציה ללא SLS , ללא פראבנים ללא רכיבים פטרוכימיקלים ללא רכיבים מן החי – מאושר vegan friendly לא נוסה על בעליי חיים, מיוצר בישראל בסטנדרטים בינלאומיים. 

ecoLove קולקציה כחולה צילום דן לב

מחירים מומלצים לצרכן:
שמפו -34.9 ₪ (500ml)
מרכך – 34.9 שח ( (500ml
מסכה- 44.9 ₪ (350ml)

ניתן להשיג את מוצרי הקולקציה ב: ניצת הדובדבן, שופרסל גרין, אניס, טבע קסטל, עדן טבע מרקט, טיב טעם, פוליצר, סטופ מרקט, מכבי פארם, בתי טבע ובתי מרקחת נבחרים, אתר סופר פארם 

ובאתר "בשבילנו - מוצרים טבעיים באהבה".
https://bit.ly/39pEz53 

ערכה: נדיה היבא

תוכלו למצוא אותי גם ברשתות החברתיות

אינסטגרם
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת