‏הצגת רשומות עם תוויות ספרי בריאות. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות ספרי בריאות. הצג את כל הרשומות

יום חמישי, 23 ביוני 2022

שף עודד טלמור KETO CHEF בפרויקט הד-סטארט לקראת צאת ספרו "שומן הוא חבר"

עודד טלמור, שף ומומחה לתזונה קטוגנית ומבעלי המותג KETO CHEF, מוצרים לצרכני התזונה הקטוגנית, יוצא עם פרויקט הדסטארט לתמיכה בהוצאה לאור של ספרו "שומן הוא חבר".

עודד, אובחן בגיל 24 עם מחלת הקרוהן, דלקת כרונית הפוגעת ברירית המעיים. המחלה גרמה לו לסבל יומיומי ומתמשך והטיפול שהוצע לו כלל הרבה מאד כדורים, סטרואידים ואשפוזים בבתי חולים. כל אותם כדורים גרמו לו גם להעלות 25 קילוגרמים במשקל.

עודד החליט לעבור שינוי תזונתי ועבר לתזונה הקטוגנית. מעבר שריפא אותו מהמחלה, הסיר לחלוטין את הצורך בנטילת תרופות, השיל ממנו את המשקל העודף ובעצם הציל את חייו. מאז עודד נמצא בשליחות להפצת הבשורה "להיות האחראיים הבלעדיים על הגוף והבריאות שלנו". במסגרתה הוא מספר על הדרך שעשה, משתף את הידע, הניסיון והכלים שצבר לאורך השנים.

שומן הוא חבר_נטלי קלוג
הספר "שומן הוא חבר" מחולק לשני חלקים: בחלקו הראשון משולב סיפור חייו עם ידע תיאורטי ומעשי בכל הנוגע לתזונה קטוגנית ובחלקו השני יש מגוון עשיר של כלים פרקטיים ומתכונים טעימים וקלים להכנה, שפיתח עודד מניסיונו כשף שמיישם את התזונה הקטוגנית.

עודד הוא מפתח השיטה "קיטו שפוי" אותה הוא מקדם בארץ ובעולם, שיטה שעזרה כבר לאלפי ישראלים להתמיד באורח החיים הבריא בקלות ולהמשיך ליהנות ממאכלים מוכרים כמו פסטה, פיצות, קינוחים ועוד.

את הקריירה המקצועית שלו כשף התחיל בטלמור בשלהי לימודי התואר הראשון במנהל עסקים בהם שילב מסלול לימודי קולינריה ומלונאות. במסגרת הלימודים, עבד כמנהל תפעול ופיתוח עסקי של סלבריטי שף, וולפגנג פאק, בלאס ווגאס. בתקופה זו ניהל גם את מסעדת "ספאגו" האגדית בבברלי הילס ובמלון קיסר בלאס ווגאס והיה שותף בפיתוח הסטייק-האוס, CUT שלימים נבחר לטוב ביותר בארה"ב וגדל לעשרות סניפים.

עודד חבר לחבר ילדות, רועי וולף, סמנכ"ל מצות אביב, וביחד הקימו את המותג 
KETO CHEF  שמפתח ומייצר קו מוצרים ראשון מסוגו בישראל של מוצרי מזון קטוגנים. כיום יש כבר 20 מוצרי מדף הפרוסים ב 700 נקודות מכירה ועודד ורועי מובילים בגאווה את מהפכת התזונה הקטוגנית בישראל.

עודד טלמור_צילום אילנית תורג'מן
אפשרויות התמיכה הן: קבלת הספר לפני כולם – 120 ₪ (בחנויות 148 ₪) | מגוון מוצרי KETO CHEF 48 – 95 ₪ | ספר "השומן הוא חבר" עם הקדשה אישית + סינר ממותג – 180 ₪ | קורס בישול דיגיטלי – לבשל קיטו כמו שף – 198 ₪ | מארז למתחילים – מגוון מוצרי קיטו שף – 258 ₪ | כניסה לערב השקה חגיגי של הספר הכולל כיבוד, שתיה, הרצאה וספר + הקדשה אישית – 340 ₪ | כרטיס זוגי להשקת הספר – 555 ₪ | ארוחת שף קטוגנית – שלוש שעות של חוויה קולינרית, 7 מנות, הרצאה + ספר עם הקדשה – 450 ₪ (במקום 543) | ארוחת קיטו שף זוגית – 600 ₪ | אני מבשל ומגיע אליך – 6 מנות מתפריט המעדנייה של השף במחיר של 5 מנות (במקום 615 ₪) | רק אני מבשל – משלוח עד הבית של 5 ארוחות שף + ספר – 740 ₪ (במקום 800) | תכנית הליווי KETO KICKSTART– קורס ליווי דיגיטלי הכולל 24 שיעורים מוקלטים, 3 ספרי מתכונים, תמיכה אישית, מארז מוצרי KETO CHEF– 2450 ₪ (במקום 4134 ₪) | ריטריט קטוגני באתונה – סוף שבוע (רביעי-שבת) עם עודד באתונה – 5800 ₪ | מנוי ארוחות שבועי ל- 3 חודשים – 6500 ₪ | ליווי אחד על אחד – תוכנית ליווי צמודה של שלושה חודשים הכוללת 6 מפגשים אישיים, השתתפות זוגית בארוחת שף + 60 ארוחות שעודד מבשל במשלוח עד הבית – 12800 ₪ (במקום 17748 ₪)

לתמיכה בפרויקט "שומן הוא חבר" דרך הדסטארט במגוון מסלולים >כאן

בשיתוף שף עודד טלמור KETO CHEF
קרדיט צילומים: נטלי קלוג, אילנית תורג'מן - באישור שימוש משרד יחסי הציבור
ערכה: נדיה היבא

יום שבת, 6 בנובמבר 2021

ספר חדש של מנתח הלב המפורסם ד"ר סטיבן גאנדרי: פרדוקס הצמחים – הסכנות שבמזונות הבריאים שגורמות למחלה ולהשמנה

"פרדוקס הצמחים" של ד"ר סטיבן ר. גאנדרי ואוליביה בל ביוהל עוסק בדילמות, באמונות ובסכנות החבויות במזונות ובתזונה. בספר מתכונים והצעות לארוחות, דוגמאות לתכנון ארוחות ומתכונים לתוכנית "פרדוקס הצמחים".

רבים יודעים על חלבון המצוי בחיטה שעלול לגרום לדלקות שונות בגוף ואנשים ברחבי העולם מבזבזים מיליארדי דולרים על דיאטות נטולות גלוטן במאמץ לשמור על בריאותם. אולם, האם ייתכן שאנחנו מתעלמים משורש הבעיה? 

 בספר "פרדוקס הצמחים", הקרדיולוג ומנתח הלב המפורסם ד"ר סטיבן גאנדרי מגלה לנו שגלוטן הוא רק סוג אחד של חלבון רעיל ביותר, בשם לקטין, שמקורו בצמחים.

הספר שנכתב בשיתוף עם אוליביה בל ביוהל, חושף את הסכנות החבויות במזונות הבריאים שגורמות למחלה ולהשמנה.

פרדוקס הצמחים עטיפה קדמית. צילום: יחצ
ב"פרדוקס הצמחים", שתורגם עד היום ל-20 שפות, מגלה ד"ר גאנדרי כי גלוטן הוא רק סוג אחד של חלבון רעיל ביותר בשם לקטין שמקורו בצמחים. לקטינים מצויים בדגנים דוגמת חיטה, אך גם במזונות נטולי גלוטן שכולנו מתייחסים אליהם כאל בריאים, ובכלל זה פירות וירקות רבים, אגוזים, קטניות ומוצרי חלב רגילים. חלבונים אלה המצויים בזרעים, בדגנים, בקליפה ובעלי הצמחים, ממלאים תפקיד חשוב שהטבע ייעד להם: להגן על הצמחים מטורפיהם הרבים ובכלל זה מבני האדם.

ד"ר גאנדרי מטפל בהצלחה במרפאתו בקליפורניה בעשרות אלפי מטופלים שסובלים ממחלות אוטו-אימוניות, מסוכרת, מתסמין הבטן הדולפת, ממחלות לב, ממחלות נוירולוגיות ועוד. הוא עושה זאת בעזרת טיפול המרפא את התאים ואת מערכת העיכול ומזין את הגוף. עתה, בספרו החדש הוא משתף את קוראיו בתוכנית תזונה מצליחה ומוכחת שפיתח.

376 עמודים
כריכה רכה  
הוצאת אור-עם
שנת הוצאה: אוקטובר 2021
קטגוריה: עיון, בריאות
מחיר מומלץ לצרכן:98 שקל

להשיג באתר האינטרנט www.bookme.co.il ובחנויות הספרים הנבחרות

ערכה: נדיה היבא

"הנוכל האמריקאי" מאת עינת פרידמן

 הספר הנוכל האמריקאי מאת עינת פרידמן, שיצא לאור ביוני 2025 בהוצאת ביתן, הוא רומן עכשווי המתאר את סיפורה של אישה ישראלית שנפלה קורבן לנוכלות ...