שנה טובה מתחילה עם יינות משובחים של יקב טפרברג

איזה סוגי יינות יעלו על שולחן ערב ראש השנה וחגי תשרי אצלכם?

ערב ראש השנה ממש כבר כאן וגם חגי תשרי אחריו. בתקווה שלא יהיה סגר כולנו נחגוג עם בני המשפחה הקרובים והרחוקים וגם עם חברים, סביב שולחן חג חגיגי, עמוס במטעמים ובמנות מושקעות להתפאר. אין יותר מתאים להשלמת ארוחה חגיגית שכזאת מאשר שילוב בקבוק יין לבן רענן וקיצי או יין אדום בעל טעמים וארומות שישתלבו נהדר עם מנות דגים ובשר.

ערב ראש השנה כבר ממש מעבר לפינה ואחריו נחגוג גם את כל חגי תשרי. אנו נוהגים לפתוח את ארוחת ערב החג כמנהג המסורת בקידוש ובברכות על מיני מזונות המסמלים שנה טובה ומתוקה, שיסתלקו שונאנו וכל מבקשי רעתנו, שירבו זכויותינו כרימון ושנהייה לראש ולא לזנב. את המזונות אנו נוהגים לסדר במגש מעוטר המזכיר את קערת ליל הסדר בחג הפסח. יינות לבנים ואדומים מרעננים ונהדרים יעשירו ויתאימו בצורה מושלמת לארוחה החגיגית לשנה החדשה ויתרמו להתרוממות מצב הרוח של האורחים.

יקב טפרברג מאחל לכם שנה טובה ושמחה ומציע מגוון בצירים חדשים שיככבו בשולחנות החג. צילום: נדיה היבא

לקראת ראש השנה תשפ"ב וחגי תשרי יקב טפרברג מציע מגוון של בצירים חדשים שיככבו בשולחנות החג. היינן הראשי שלמה ראוכברגר, (שיקי) המשמש כיינן הראשי של יקב טפרברג כבר כ- 20 שנה בחר להמליץ לקראת החג על 3 יינות שיתאימו לכל שולחן ולכל חגיגה ואירוע.

רגע לפני שאתם ממהרים לקניות החג הנה היינות המומלצים:

יקב טפרברג -  אינספייר  גוורצטרמינר ופרנץ קולומבר 2020 - יין לבן יחודי. צילום: נדיה היבא

אינספייר דבוקי , גוורצטרמינר ופרנץ קולומבר 2020 - יין לבן יחודי המורכב מ-3 זנים שונים. הדבוקי נבצר מחלקה ותיקה מאזור זכרון יעקב, הגוורצטרמינר מחלקה מובחרת בגוש עציון, והפרנץ קולומבר נבצר מעמק איילון.

הבלנד הלבן הזה הינו שילוב ייחודי בין זנים שונים המתאחדים לכדי יין שלם והרמוני. הזן המוביל ביין הינו זן הדבוקי , זן עתיק ומסורתי בארץ המעניק אף עשיר התורם עם הזנים האחרים ניחוחות פרחוניות ופירותיות בשילוב תיבלון מאופק. היין מאופיין במרקם רך ונעים, יש בו שילוב עסיסי בין מתיקות פרי לחמיצות עדינה ומענגת. (מחיר מומלץ לצרכן 60 ₪)

מתאים לשתייה החל מהוצאתו לשוק.

דעתי האישית לאחר טעימה - אני אוהבת יינות לבנים  קלילים והיין הזה עדין, רענן, טעים ונעים, מתאים לארוחת סלטים פירות וגם קינוחים , אהבתי את השילוב בין חמיצות למתיקות. בארוחת החג הקרוב אגיש אותו לשולחן עם הסלטים, המנות הראשונות והדגים.  היין מגיע באריזה חגיגית ולכן נהדר ומומלץ לתת אותו גם כשי למארחת.

מרלו אסנס 2017  יין אדום יבש בעל צבע מלא עוצמתי ועמוק של יקב טפרברג. צילום: נדיה היבא

מרלו אסנס 2017 - ענבי המרלו נבצרו משני כרמים ייחודיים ונבחרים הגדלים בטופוגרפיה שונה לחלוטין. הכרם הראשון והעיקרי נמצא בעמק האלה ליד הישוב גבעת ישעיהו בעוד הכרם השני נמצא ברום הרי אפרים. שני כרמים אלה מאופיינים בהבדלים משמעותיים בין טמפרטורת יום ממוצעת לטמפרטורת לילה קרירה הגורמת לאיכות ענבים ייחודית הבאה לביטוי בריכוז גבוה של טעמים וארומות.

היין הוא בעל צבע מלא עוצמתי ועמוק , באף עולות ארומות מורכבות ועשירות של פירות אדומים בשלים, דובדבן, נגיעות טבק ומחטי אורנים. כשטועמים מגלים יין חלק, בעל גוף מלא, טנינים בשלים, איזון וסיומת ארוכה וטובה. (מחיר מומלץ לצרכן 100 ₪)

לשתייה החל מהוצאתו לשוק אך הוא יתפתח יפה מאוד במהלך השנים הקרובות.

דעתי האישית לאחר טעימה - אחרי התלבטות בין 2 יינות אדומים לארוחת ערב שישי עם המשפחה המורחבת  הוחלט לפתוח את בקבוק המרלו אסנס 2017 .  יין  אדום יבש, עשיר בטעמים, בעל נוכחות, חלק ונעים. מתאים מאד לארוחה בשרית וגם לשולחן החג. היין מגיע באריזה חגיגית ולכן נהדר ומומלץ לתת אותו גם כשי למארחים.

מלבק אסנס 2017 יין אדום יבש של יקב טפרברג. צילום: נדיה היבא

מלבק אסנס 2017 - יין שנוצר מענבים הגדלים בעמק האיילון. , והתיישן בחביות עץ. מלבק אסנסנס הוא יין בעל צבע מלא עוצמתי ועמוק , מומלץ להגיש אותו בטמפרטורה של 18 מעלות עם מאכלים כגון: ברווז צלוי ברוטב עשיר או גבינות מלאות וחריפות. (מחיר מומלץ לצרכן 100 ₪)

מלבק אסנסנס הוא יין בעל צבע מלא עוצמתי ועמוק, באף עולות ארומות מורכבות ועשירות של פירות אדומים צעירים, נגיעות טבק ושוקולד ועץ אלון צרפתי. בפה היין רך, בעל גוף מלא ,טנינים בשלים, איזון וסיומת ארוכה וטובה.

לשתייה החל מהוצאתו לשוק אך הוא יתפתח יפה מאוד במהלך השנים הקרובות

מומלץ להגיש אותו בטמפרטורה של 18 מעלות עם מאכלים כגון: ברווז צלוי ברוטב עשיר או גבינות מלאות וחריפות. (מחיר מומלץ לצרכן 100 ₪)

דעתי האישית לאחר טעימה - לגמנו מהיין עם ארוחה בשרית על האש. יין  אדום יבש, עשיר בטעמיו, רך, בעל ארומה נוכחת וסיומת ארוכה והיה מושלם עם המנות הבשריות. . את היין אני מתכננת להגיש בארוחת החג, שיתאים מאוד למנות העיקריות הבשריות  שנגיש בשולחן החג.

את קולקציית היינות של יקב טפרברג לראש השנה תשפ"ב ניתן להשיג ברשתות השיווק וחנויות היין.
ולמי ששואל: כשרות למהדרין בד"צ ירושלים

לאתר יקב טפרברג- לחצו כאן
בשיתוף עם יינות טפרברג

בברכת שנה טובה ומתוקה וחג שמח!

נדיה היבא

תוכלו למצוא אותי גם ברשתות החברתיות
אינסטגרם
בפייסבוק
פינטרסט Pinterest
בקבוצה: מה נשמע? מה חדש?!
מגזין סלונה: אופנה עיצוב טיפוח ולייף סטייל
מגזין סלונה: מנסה טועמת מטיילת וכותבת