להיט חדש בצלחת: מתכון להכנת סלט אננס אבוקדו ומלפפונים

 בימים שבהם אנו צורכים אוכל קל לעיכול, שיהיה גם מזין ומרענן, מגישה "חקלאי גרנות", חברת השיווק, מכירה והפצה של אבוקדו, פירות וירקות לרשתות המזון, מתכון לסלט צבעוני, עשיר בטעמים ובשילוב נהדר של פירות וירקות: סלט אננס, אבוקדו ומלפפונים. 

הסלט מזין וטעים, קל להכנה, מורכב מפירות העונה כמו אננס ואבוקדו ומתאים לארוחת ביניים, בוקר או ערב, לנשנוש מול מסך הטלויזייה לזוג או למשפחה.

סלט אבוקדו אננס ומלפפונים חקלאי גרנות צילום הדס ניצן 

המצרכים מתאימים לכ-2 מנות:

1 אבוקדו של "חקלאי גרנות" קלוף וחתוך לקוביות

1/4 אננס קלוף וחתוך לקוביות

2 מלפפונים

1 פלפל אדום חריף קצוץ ללא הגרעינים

חופן עלי נענע או כוסברה קרועים גס

1/2 לימון

2 כפות שמן זית

קורט מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. חוצים את המלפפונים ובעזרת כפית מורידים את הגרעינים. חותכים את המלפפונים לקוביות ומניחים בקערה.

2. מוסיפים את קוביות האבוקדו, אננס, פלפל חריף ועשבי התיבול. מזליפים מיץ לימון ומערבבים.

3. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים שמן זית ומערבבים.

סלט אבוקדו אננס ומלפפונים של חקלאי גרנות צילום הדס ניצן 

קרדיט לצילומים: הדס ניצן - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה.

מתכונים להכנת פנקייק ולביבות מתוקות לכל המשפחה בחג חנוכה

חג החנוכה  ממש כבר כאן ונחגג בדרך כלל עם מאכלים מסורתיים כמו סופגניות ולביבות (לטקס). בעוד שסופגניות ולביבות מקושרות לחג החנוכה, אפשר גם להינות מפנקייק מתוק.

פנקייק המשלב בו פירות, שוקולד, גבינה וסירופ מייפל יכול להוות תוספת מענגת לחגיגות החנוכה, ליצור אווירה שמחה וחגיגית במיוחד לילדים .

פנקייקים באדיבות חלי ממן צילום shutterstock

הנה מתכון להכנת 8 פנקייקים גדולים או 16 קטנים
באדיבות חלי ממן רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מצרכים:
1 כוס חלב
1 כוס קמח תופח
כפית תמצית וניל
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
כף שמן (קנולה או סויה)
1 כף מים

הוראות הכנה:   מערבבים היטב בקערה את כל הרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מרססים מעט תרסיס שמן במחבת ומחממים היטב.

שופכים כחצי מצקת למחבת ומחכים עד שהפנקייק נפרד מהמחבת ונוצרות בועות על פני החלק העליון.

הופכים לדקה שתיים נוספות עד שהפנקייק נפרד מהמחבת.

ניתן להגיש עם טופינג כמו כף שוקולד ציפס/ כף סירופ מייפל טבעי / קוביות פרי ולתת לילדים לקשט.

לביבות מתוקות באדיבות חלי ממן צילום shutterstock

מתכון להכנת לביבות מתוקות

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

12 יחידות, כל יחידה כ 70 קלוריות.

מצרכים:

1 אגס מגורד דק

1 תפוח מגורד דק

1 בננה מעוכה

1 כוס קמח תופח

1 ביצה

1/3 כוס חלב

קינמון

ממתיק מלאכותי לפי העדפה אישית

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את הביצה עם החלב, מוסיפים את הקמח והקינמון

ומערבבים לבלילה אחידה, מוסיפים את הפירות ומערבבים היטב.

מחממים תנור לחום בינוני ל 180 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה,

לוקחים מהתערובות ומניחים על התבנית לביבות במרווח אחת מהשנייה

אופים כחצי שעה.

קרדיט לצילומים: באדיבות שאטרסטוק- חלי ממן. מאשרים שימוש ללא תמורה

סודות ואורות מתחת לחומות

סודות ואורות מתחת לחומות - חזיון אורקולי לכל המשפחה במערת צדקיהו בחנוכה תעלומה בת אלפי שנים במערת המסתורין - את החווייה הזאת לא תרצו להחמיץ!!!

איפה: מערת צדקיהו, ירושלים

מתי: 7, 10, 11, 12, 13, 14 בדצמבר, 2023, כ"ד כסלו, כ"ז כסלו-ב' טבת, תשפ"ד, כל שעה עגולה בין השעות 12:00-15:00 (סיום ב-16).
מספר המקומות בכל סבב מוגבל, מומלץ לרכוש כרטיסים מראש באתר Pami.co.il

מה: החיזיון האורקולי החדש - "סודות מתחת לחומות" - חזיון אורקולי יפיפה ומהפנט הלוקח אותנו למסע בזמן, אל תקופת בית ראשון, האגדות והמיתוסים של תקופת בית שני ואל עוד סודות רבים הקשורים במערה המסתורית.

המלך. מתוך החזיון החדש במערת צדקיהו. צילום פמי

מערה צדקיהו הענקית בממדיה והמפתיעה בייחודה נחפרה מאז העת העתיקה בידי אדם לאורך כ-250 מטר עמוק מתחת לסמטאות השוקקות של העיר העתיקה. בחפירות במערה התגלו גם מטבעות מהתקופה החשמונאית, וההערכה כי המערה-מחצבה היתה בשימוש בתקופה החשמונאית.

למי: לכל המשפחה, מגיל 7 ומעלה

כמה: מחיר כולל חזיון: מבוגר 35 ש"ח, ילד/חייל/סטודנט/גמלאי 25ש"ח

פרטים והזמנות: מומלץ להזמין כרטיסים מראש באתר Pami.co.il, רכישה במקום על בסיס מקום פנוי, לשאלות ומידע:02-6277550

איך מגיעים? - חניונים באזור: קרתא, העירייה (ספרא), שער שכם. הליכה קצרה מהרכבת הקלה (כיכר ספרא, או תחנת שער שכם), קניון ממילא וטיילת החומות

הכרוב. צילום מתוך החזיון החדש במערת צדקיהו. צילום פמי

העין מתוך החזיון במערת צדקיהו

עוד קצת מידע על המערה: מערת צדקיהו, מערת המסתורין והאגדות של ירושלים הנחבאת מתחת לבתי העיר העתיקה, הנה מערת חציבה קדומה, כ-9 דונם מהם נחצבו האבנים לבניין ירושלים ובית המקדש השני. הביקור במערה הנו הרפתקה בסגנון הארי פוטר: הצצה אל ימים עתיקים ובנאים סודיים.

המערה מדהימה בגדלה וביופייה ומעת לעת מתקיימים בה מופעים ואירועים. המסורת מספרת כי בעת מצור הבבלים על ירושלים נמלט צדקיהו, מלך יהודה האחרון, דרך מערה זו ליריחו ומכאן שמה "מערת צדקיהו".

ככל הנראה החלה החציבה במקום בימי בית ראשון. יוסף בן מתתיהו כינה אותה "מערת המלכים". היא נעלמה מהעין עם בניית חומות העיר בתקופה העות'מאנית, ונחשפה שוב, במקרה, בראשית המאה ה-19. 

קרדיט לצילומים: מתוך החזיון החדש במערת צדקיהו. צילום פמי - אישור שימוש בתמונות ללא תמורה

מתכון להכנת סופגניות אפויות בתנור - ללא גלוטן

למרות שכולנו ללא מצב רוח שמח במיוחד, דואגים ממה שקורה במדינה, מהעתיד ומהלא נודע, חג חנוכה מתקרב בצעדי ענק , חג שמסמל אור, ניצחון, משפחתיות ושמחה. באופן אישי אני נוהגת להשיח את דעתי בעיקר בעשייה במטבח - אופה, מבשלת, מטגנת, מנסה מנות חדשות למשפחה ומקפידה להשתמש עם מוצרכים מזינים ודרכי בישול בריאים יותר.

הפעם החלטתי לאפות את הסופגניות שאנחנו כל כך אוהבים וגם דאגתי לבני המשפחה שמקפידים לאכול ללא גלוטן. הסופגניות יוצאות אווריריות, טעימות, והכי טוב ללא טיגון.

מתכון סופגניות ביגה צילום יחצ  

מתכון סופגניות ביגה צילום יחצ 

מתכון להכנת סופגניות אפויות בתנור - ללא גלוטן
המתכון באדיבות רן בן דוד הקונדיטור הראשי של רשת קפה ביגה

המתכון  מתאים להכנת לכ-16 סופגניות ללא גלוטן
חומרי גלם:

3.5 כוסות קמח - תערובת ללא גלוטן

6 ורבע כפות סוכר

1.5 כף שמרים יבשים

2 כוסות מים 

חמישית כוס - שמן קנולה

1 כפית מלח

הוראות הכנה:

יש להכניס לקעת המיקסר את התערובת ללא גלוטן, סוכר ושמרים יבשים ולערבב במהירות נמוכה, תוך כדי ערבוב יש להוסיף למיקסר את הנוזלים ולהמשיך לערבב במשך 2 דקות נוספות. 

להוסיף את המלח, לערבב במהירות בינונית המשך 5 דקות נוספות עד לקבלת בצק אחיד.

מתכון סופגניות ביגה צילום יחצ  

תנאי אפייה: 

טמפרטורת אפייה: 205-215 מעלות צלסיוס
זמן אפייה: כ 11-14 דק'.

לציפוי וקישוט הסופגנייות ללא גלוטן: ניתן למצוא קשת רחבה של קישוטים לסופגנייה ללא גלוטן, החל מציפיי שוקולד לב/ חום ועד סוכריות ורדים, סוכריות פנינים, קרם לקישוט ועוד.

קרדיט לצילומים: ביגה צילום יח"צ

מארחים משפחות מפונות מצפון ודרום הארץ בקניון עופר חדרה

 בכירי ועובדי קניון עופר חדרה מקבוצת קניוני עופר, בראשות בן דבש מנכ"ל הקניון, אירחו ביום חמישי האחרון, עשרות משפחות של מפונים מבתיהם, מצפון ומדרום הארץ, אשר מתארחים מאז תחילת מלחמת 'חרבות ברזל', בכפר הנופש אולגה.

המפונים הגיעו ליום שלם של בילוי בקניון, שכלל בין היתר: הסעה ישירה לקניון באדיבותה ותרומתה של "אגד", סדנאות יצירה לילדים ולכל המשפחה, ארוחת צהרים מפנקת, כניסה ל"חדר המתנות": שכלל חלוקת עשרות מתנות לבחירת הילדים: משחקים, צעצועים, ספרים ועוד... לבחירתם.

בכירי עופר חדרה מארחים מפונים צילום שלומי ברק 

בכירי עופר חדרה מארחים מפונים צילום שלומי ברק  

אירוח מפונים קניון עופר לב חדרה צילום יחצ

את הבוקר למשפחות המפונות פתח בן דבש מנכ"ל קניון עופר חדרה שאמר: "אנו שמחים ומתרגשים לארח משפחות מהעוטף ומצפון הארץ, השוהים תקופה ארוכה מחוץ לבית. החלטנו לפנק אותם ביום כייף ולצייד אותם במוצרים ומתנות שישמשו אותם במלון בו הם מתארחים".

בסוף היום כייף אמר דבש לאורחים: "אנו לרשותכם, נשמח לעזור ולתמוך בכל דבר ועניין"! וחילק לכל משפחה עלון עם קופוני הנחות משמעותיות ליום שופינג בקניון.

קרדיט לצילומים:  שלומי ברק, אסף לב, יח"צ קניון עופר לב חדרה - התמונות מאושרות לשימוש ללא תמורה